Jedi iz stročnic so vedno zahtevale dolg čas kuhanja. Potrebno je bilo predhodno namakati žita, nato ga temeljito sprati in kuhati za dolgo časa. Sodobna gospodinja ne bo imela težav pri pripravi okusne in zdrave leče v počasnem štedilniku. Čudež - naprava vam omogoča, da hitro naredite kosilo ali večerjo, olajša kuhinjska opravila.
V zadnjem času postaja leča vse bolj priljubljena.
Znano je ljudem že od antičnih časov in se v mnogih državah uporablja v hrani.
Sestava leče vključuje počasne ogljikove hidrate, ki dajejo telesu naboj energije, vendar ne vodijo do polnosti.
Leča v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja
Načelo delovanja multicookerja ne omogoča zgorevanja prvotnega izdelka. Celoten proces poteka s precej aktivnim vplivom pare. S tem učinkom ni zlaganja zrnatih beljakovin. Kot rezultat, pripravljena leča v multicooker postane mehka.
Pri kuhanju je priporočljivo izbrati način "kaljenje". Prihrani več hranil in zagotavlja enakomerno ogrevanje. Križ mora biti razvrščen, da se znebi stelja in se izpere v več vodah. Namakajte lečo, razen redke črne sorte.
Za eno kozarec leče v počasnem štedilniku običajno vzemite 2 kozarca vode. Bolje je, da uporabite ogrevano vodo ali vrelo vodo. V tem primeru se bo zrnje kuhalo hitreje in kuhalo bolj enakomerno.
Leča v počasnem štedilniku: kuhajmo kašo
Leča ni pripravljena za kuhanje kot samostojna jed. To bo veliko bolj okusno, če mu dodate druge izdelke.
Sestavine
• 1 skodelica zelene leče
• 2 kozarca vode
• korenček za 1 kos
• 1 glavica čebule • 1 paprika
• 3 žlice rastlinskega olja
• Sol in začimbe po okusu.
Metoda kuhanja
Čistimo čebulo, korenje in papriko. Čebula narežemo na polobročke, korenje in papriko - slamice. V posodo nalijte rastlinsko olje, dodajte pripravljeno zelenjavo in zmešajte. Vklopite način "cvrtje" 10 minut.
Leča, pripravljena po splošnem načelu, se vlije v skledo in napolni z vročo vodo. Obstajajo tudi začimbe po okusu. Nastavi se način "gašenje" in začne se postopek kuhanja. 5 minut, preden se konča, morate odpreti pokrov in enakomerno dodati sol.
Lahko dodamo česen in zeleno, da bi zelenjava ostrejša. Običajno uporabljamo začimbe, kot so rožmarin, kurkuma in lovorjev list.
Leča v počasnem štedilniku: bogata juha z mesom
Sestavine
• 400 g teletine
• 1 skodelica leče
• 3 krompirjeve gomolje
• 1 kos korenja
• 1 glavica čebule
• 2 žlici rastlinskega olja
• Sol po okusu
• 1 lovorjev list
• Ščepec koriandra
• Ščepec paprike
• 3 paprike.
Metoda kuhanja
Meso narežemo na majhne koščke, potresemo s soljo in papriko, premešamo in na stran. Pustimo, da stoji 20 minut in mariniramo. Čistimo čebulo in jo razrežemo v kocko. Korenček olupite in ga pretresite na grobo stranicko. Leča je pripravljena po splošnem načelu.
V posodo nalijte rastlinsko olje, meso postavite, zmešajte in prepražite 15 minut s pokrovom. Nato dodamo čebulo s korenjem in popecimo še 10 minut.
Morate poskusiti meso teletine. Če je še vedno težko, morate v skledo dodati pol skodelice vrele vode, zaprite pokrov in preklopite način kuhanja na »kaljenje« še 15 minut.
Nato olupite krompir in ga razrežite v kocko srednje velikosti. Odprite pokrov, dodajte ga in lečo v počasni štedilnik. Vsebino napolnite z 2 litri vrele vode. Na način "stewing", je juha kuhana za 30 minut. Po določenem času se v posodo dajo začimbe in sol. Kuhanje traja dodatnih 10 minut, po tem pa je multicooker izklopljen. Juha bo boljša, če traja pol ure.
Leča v počasnem štedilniku: lahka piščančja juha
Sestavine
• Piščančji file 2 kosi
• Rdeča leča 1 skodelica
• Paradižnik 2 kosa
• Glava čebule
• Krompir 3 gomolja
• Korenček
• Malo sončničnega olja
• Lovorov list
• Črni in dišeči poper
• Česen 2 cloves
• Paprika in sol.
Metoda kuhanja
Piščančje meso narežemo na majhne koščke. Na grobi strani riža čistimo in rezamo zelenjavo, čebulo - zmleto, korenje -. Z paradižnikom morate odstraniti kožo. Da bi to naredili, naredimo rez na križni osnovi in jih na minuto znižamo v vrelo vodo. Po tem postopku se koža zlahka odstrani. Nato razrežite paradižnik tudi na kocke.
V skledo multicookerja vlijemo sončnično olje in dodamo narezano piščančje meso, čebulo, korenje in paradižnik. Vklopite način "cvrtje" 15 minut. V tem času krompir olupite in narežite. Lupine stroka s česnom prehajajo skozi tisk. Rdeča leča je pripravljena po splošnem načelu.
Po pečenju v posodo dodajte krompir, začimbe in lečo. Vse je vlije vrelo vodo v količini 1,5 litra, mešano. V načinu "gašenja" je potrebno vreti še 40 minut. Nato dodamo česen in kuhamo 10 minut. Za boljši okus mora juha kuhati približno 20 minut. Ob serviranju se zelenjavi dodajo.
Leča v počasnem štedilniku: glavna jed s piščancem
Sestavine
• piščančja stegna 500 g
• zelena leča 1 skodelica
• glavica čebule
• eno srednje korenje
• nekaj sončničnega olja
• črni poper, curry po okusu
• sol po okusu.
Metoda kuhanja
Operite piščančje noge, očistite jih s kože in filmov. Lahko jih uporabite v celoti ali narežete na velike kose. Nato z nogami solite in začimbe. Za ljubitelje uporabite začimbe, kot so hmelj suneli, rdeča paprika in curry. Čebulo očistimo, operemo in narežemo na kocke. Oljuščeno korenje se zmeša na grobo Rende ali narežemo na kocke. Majhna količina sončničnega olja se vlije v skledo multicookerja, položijo se piščančje noge. Način "cvrtje" postavite 20 minut. Od tega časa se ena stran peče 10 minut, nato pa se obrnejo.
Naslednji korak je dodajanje čebule, ki jo pražite s piščancem 3 minute. Po čebuli položite korenje. Nato se vse zmeša in posuje z začimbami.
Zelena leča je pripravljena po splošnem načelu. Na piščančjih nogah in zelenjavi je enakomerno razporejen. Nato dodajte 2 skodelici vrele vode v posodo, dodajte sol. Pokrov je zaprt in nastavite način "riž" ali "pilaf". Ko voda zavre in če je leča v počasnem štedilniku pripravljena, bo časovnik signaliziral.
Leča v počasnem štedilniku: Kulesh z mesom
Sestavine
• 500 g svinjine
• 1 skodelica leče
• 1 kos korenja
• Glava čebule
• 1 paprika
• 2 žlici rastlinskega olja
• Sol in poper po okusu.
Metoda kuhanja
Svinjsko perilo in narežemo na majhne koščke. V posodo nalijte sončnično olje, meso položite. Način »cvrtje« nastavimo 15 minut in kuhamo ob mešanju. Bolgarski poper in korenje se očisti in narežemo na kocke, čebulo pa na kocke. Dodajte zelenjavo mesu in prepražite še 10 minut. Vse potresemo z začimbami in soljo. Za meso lahko uporabite že pripravljene začimbe.
Lečo kuhamo v počasnem štedilniku po splošnem načelu. Dodajte ga v svinjino z zelenjavo, nalijte vse 2 skodelici tople vode. Zaprite pokrov in 1 uro nastavite na način "gasitev". Končno jed pripravimo z zelenimi.
Leča v počasnem štedilniku: vroča solata
Sestavine
• 0,5 kg pustega mesa
• 2 skodelici zelene leče
• 5 čebulo
• 4 srednje velikih korenje • 1 zelena redkev
• 100 g majoneze
• 200 ml rastlinskega olja
• Sol.
Metoda kuhanja
Meso narežemo na majhne koščke, položimo v počasni štedilnik. Pripravljena po splošnem načelu, mu dodamo lečo in vlijemo s 4 skodelicami vroče vode. V načinu "gašenja" se jed pripravi 50 minut. Potem se vse ohladi. Meso narežemo na manjše koščke in zmešamo z lečo v drugi posodi.
V skledi, multicookers dodamo nekaj rastlinskega olja, dal čebulo, narežemo na pol obročke. V načinu "pečenje" se drži 10 minut. Nato dodajte naribano ali sesekljano korenje in pecite še 10 minut. Potem pa čebulo in korenje ohladimo.
Zelena redkvica podrgnil na drobno Rende. Meso, leča iz multicookerja, čebula, korenja in redkve se nežno zmešajo v globoki skledi. Vse je soljeno in premazano z majonezo.
Leča v počasnem štedilniku: dietne klobase
Sestavine
• 1 skodelica rdeče leče
• 2 srednje velika gomolja
• 1 korenček
• 1 jajce
• Nekaj rastlinskega olja
• Začimbe po okusu
• Sol po okusu.
Metoda kuhanja
Leča se pripravi po splošnem načelu in zaspi v skledi. Za hitro nabrekanje žita je priporočljivo, da ga napolnite z vodo in pustite za eno uro. Bolj kot je drobtina, lažje bo iz nje narediti odrezke.
Če je po skrajnem času v posodi še vedno voda, se izsuši. Dalje, leča, ki je že otečena, se mora zmeljati s potopnim mešalnikom.
Lupite korenje in krompir. Nanašajo se na ribe s sredinskimi luknjami ali uporabite mešalnik. Nato se zelenjava doda masi leče. Tudi jajca, sol in začimbe se pošljejo tam. Veganom svetujemo, da jajce zamenjajo z dvema žlicama moke.
Nastala masa se temeljito premeša tako, da postane homogena. Zdaj je mogoče iz njega oblikovati majhne kokoši. Na dno posode nalijte tanko plast rastlinskega olja. Nastavite način "pečenje" in pecite mesne kroglice na vsaki strani. Leča v rezalnik v obliki patties kuhana hitro, 15 minut je dovolj. Kisle in sladke omake, kumarice in marinade so zelo primerne za njih.
Leča z indijskimi kozicami v počasnem štedilniku
Sestavine
• 600 g kozic
• 2 skodelici rdeče leče
• 6 kosov. srednje velik paradižnik
• 1 velika glavica čebule
• 4 stroke česna
• 2 žlici sončničnega olja
• 1 ananas
• 2 zeleni čili papriki
• 5 škatel kardamoma
• 2 čajni žlički čilija v prahu, prah kurkuma, mleto cimet in gorčično seme
• 1 čajna žlička cilantra
• Rezina korenine ingverja
• Poper in sol po okusu.
Metoda kuhanja
Leča, pripravljena po splošnem načelu, se postavi v večdelno skledo, nasoli, poprdi in zalije z vodo. Prostornina tekočine je standardna, mora biti 2-kratna količina žita.
Nastavi se način peke, v katerem se vrača leča v počasnem štedilniku. Nato se način preklopi na »gašenje«. Postopek se nadaljuje, dokler je križ mehak. Dovoljeno ji je, da se ohladi in preide na drugo posodo.
Sončnično olje se vlije v čisto posodo, segreje in dodajo vse začimbe. V tem primeru morate najprej naribati ingverja, česen preskočiti skozi stiskalnico in zdrobiti kardamom. Začimbe se segrejejo, neprestano mešajo, 3 minute. Čebuli in čili papriki drobno narezani, dodani v skledo. Ogrevanje se nadaljuje, dokler niso popolnoma mehki.
Medtem pa poparite s kozicami z vrelo vodo in odstranite njihove lupine. Postavimo jih v skledo z začimbami in zelenjavo ter nastavimo način "pečenje". Po 7 minutah bo kozica dobila lepo rožnato barvo.
Ananas narežemo na majhne kocke, paradižnik pa zmeljemo skozi sito. Vse se doda v skledo. Nato ohladimo lečo v počasni štedilnik, nalijemo malo vrele vode. Zaprite pokrov in kuhajte v načinu »gašenje« še 5 minut. Ko postrežete, dodajte sveži koriander k jedi.
Leča v počasnem štedilniku - triki in nasveti
Način priprave je izbran glede na vrsto kulture. Rdeča ali egiptovska leča se hitro segreje. 20 minut je dovolj, da se sestavine razdelijo na majhna zrna in tvorijo enoten pire krompir. Potrebno je več časa za zeleno ali francosko lečo. Trajalo bo vsaj 30 minut. Kot rezultat bo jed s celimi zrni zrna, zelena leča v počasnem štedilniku ohrani svojo obliko.
Če v receptu obstajajo drugi izdelki, jih položimo najprej. Leča v počasnem štedilniku vključuje okus mesa, zelenjave in drugih sestavin. Jedi ne solite takoj, temveč poveča čas kuhanja. Najbolje je, da dodate sol za 5 minut pred koncem signala timerja, premešajte in pustite stati.
