Solate za vsak dan - splošna načela kuhanja
Ko ste naveličani kuhati iste jedi in želite poskusiti nekaj novega, lahko uredite teden kulinaričnih poskusov. Najbolj optimalna možnost za to je različne solate: meso, zelenjavo in ribe. Kompetentno izdelovanje jedilnika za vsak dan, ne samo, da bi gospodinjstvu privoščili okusne jedi, ampak tudi izboljšali svoje zdravje. Navsezadnje vsi recepti vsebujejo samo najbolj uporabne izdelke. Večina solat za vsak dan sodi v kategorijo nizkokaloričnih jedi, kar pomeni, da se lahko razdelite z nekaj dodatnih kilogramov. Piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob je vir beljakovin, ki je potreben za človeško telo, zelenjava vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo očistiti in odstraniti toksine in toksine, morski sadeži pa bodo telo nasičili z koristnimi elementi v sledovih.
Pri sestavljanju seznama solat za vsak dan je pomembno poskušati čim bolj diverzificirati uporabljene izdelke. Priporočljivo je tudi, da se vključijo vse vrste solat: meso, vegetarijanstvo in morski sadeži. Z uporabo najpogostejših zelenjave, piščanca, jajc, zelenja, korenin in morskih sadežev boste uživali družino in prijatelje z okusnimi, zdravimi in hranljivimi solatami sedem dni v tednu.
Solate za vsak dan - priprava izdelkov in jedi
Ker so vse solate za vsak dan popolnoma drugačne, in ni enotnega načela za njihovo pripravo, boste potrebovali popoln arzenal kuhinjskih pripomočkov: lonci, ponve, skledo za solato ali skledo, široko posodo, cedilo, desko za rezanje, riž in seveda nože. Posebni pridelovalci zelenjave in lupilniki bodo zelo olajšali in pospešili proces kuhanja. Surovo zelenjavo skrbno speremo in razrežemo po receptu. Če zelenjava potrebuje toplotno obdelavo, jo kuhamo, kuhamo ali pečemo. Meso in morski sadeži zavrejo, dokler niso kuhani, ohlajeni in rezani. Na splošno se postopek priprave izdelkov konča tukaj.
Recepti za solate za vsak dan:
Recept 1: Vsakdanja solata - za ponedeljek
Ponedeljek je naporen dan, zato morate začeti delovni teden z bogatim, hranljivim in zdravim obrokom. Piščančja solata z jabolkom in zeleno je tisto, kar potrebujete. Jed je precej nizkokalorična, vendar hkrati zelo zadovoljna in okusna.
Potrebne sestavine:
- Belo piščančje meso - 300 g;
- 2 sveža zelena jabolka;
- Zeleni stebli - 3 kosi;
- 1 glava čebule (ali vijolična solata);
- Lahka majoneza - 2 žlici. l.
- Sol in poper po okusu.
Metoda priprave:
Piščančji file si umijte v hladni vodi in zavrite v rahlo slani vodi. Piščanec se kuha dovolj hitro, tako da bo čez pol ure meso pripravljeno. Piščanca ohladite in razstavite roke na vlaknih. Meso dajte v skledo za solato. Čebulo očistimo in narežemo na tanke pol-obročke. Če imate čas in željo - čebulo lahko marinirate v kisu ali limoninem soku 10 minut. Operite stebla zelene, ostružite grobe dele in vlakna, vsako steblo narežite na 2 do 3 dele, vsaka pa narežite na majhne koščke. Očistiti jabolka, odstraniti jedro s semeni in stresati na naribanem korenju za korejski. Piščancu razdelimo jabolka, zeleno in čebulo. Napolnite vse sestavine z majonezo in dobro premešajte, sol in poper po okusu. Vsakodnevna solata »za ponedeljek« je pripravljena!
Recept 2: Vsakdanja solata - za torek
Pred nami je še skoraj celoten delovni teden, zato bo potrebna moč in dodaten vir energije. Idealna možnost za torek bi bila korejska solata iz kokoši in korenja. Ni vam treba sramovati piščančjega fileja, ki je del jedi, v prvih dneh tedna pa morajo biti jedi čim bolj hranljive. Piščanca lahko pripravite vnaprej 2 dni naenkrat - v ponedeljek in torek. In še vedno takšno solato je mogoče vzeti za delo in okusno kosilo izven hiše.
Potrebne sestavine:
- Piščančja prsa - 200 g;
- Kokošja jajca - 3 kosi;
- 1 sveža kumara;
- Korejska korenček - 180-200 g;
- Rdeči fižol v pločevinkah - 100 g;
- Majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
Piščančje prsi zavremo, dokler se ne pripravi v slani vodi, ko se meso ohladi - narežemo na majhne koščke in položimo v globoko skledo ali skledo za solato. Moj kumare in narežemo na tanke slamice (če je koža tanka, ne more očistiti). Yayva kuhamo trdo kuhano, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Piščancu dodamo kumare, jajca in korejsko korenje. Iz fižola prelijte tekočino in odložite preostale izdelke. Solato polnimo z majonezo vsak dan in izdelke temeljito premešamo.
Recept 3: Vsakdanja solata - za sredo
Včasih je sredi tedna koristno raztovoriti, najprimernejši dan za to je sreda. Solata za vsak dan “za okolje” mora biti enostaven, koristen in vitaminski. Recept za solato s kumaricami in špinačo je kot nalašč za majhno praznjenje telesa. Potrebne sestavine:
- Sveže kumare - 200 g;
- Špinača - 300 g;
- Nekaj perja zelene čebule;
- Peteršilj;
- Kislo mleko - 100 g (ali nizkokalorična majoneza);
- Sol po okusu.
Metoda priprave:
Čebulo, peteršilj, kumare in špinačo temeljito umijemo v tekoči vodi. Drobno narežite špinačo, narežite kumare na majhne kocke, čebulo v majhne obročke. Seseknite peteršilj. V posodo dajte špinačo, kumare in čebulo, napolnite z majonezo ali stepenim jogurtom. Sol po okusu in vse temeljito premešamo. Pripravljeno posodo potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Recept 4: Vsakdanja solata - za četrtek
Pred vikendom je ostalo zelo malo, vendar lahko zdaj in sebe razvajate. Pripravite presenetljivo okusno in zdravo solato s kozicami in zelenjavo. Jed se lahko postreže za večerjo, saj je solata lahka in nizkokalorična, lahko jo zaužijete za večerjo.
Potrebne sestavine:
- Cvetača - 280-300 g;
- 1 sveža kumara;
- 2-3 paradižnika;
- Pol skodelice zelenega graha;
- Majoneza - 125 g.
Majhne olupljene kozice - 140 g;
Metoda priprave:
Cvetačo razstavimo v majhne cvetove, dobro splaknemo z vodo in potopimo v slano vrelo vodo. Kuhano zelje kuhajte, dokler ni kuhano (mora biti zmerno mehko), vendar ne prebavljeno. Končala z zeljem v cedilu in se ohladila. Škampi kuhamo v vreli vodi za dve minuti in se nasadimo v cedilu. Paradižnik in moja kumara ter obrišite paradižnik na tanke rezine. Kumare, narezane v obliki tankih polkrožnic. Z grahom izražamo vodo. Kozarec, zelje, kumare, paradižnik in grah v skledo za solato. Vse napolnimo z majonezo in dobro premešamo. Na zahtevo - jed je lahko malo soli.
Recept 5: Vsakdanja solata - za petek
Končno, dolgo pričakovani petek! Ta srečen dogodek se lahko praznuje s pripravo okusne in lahke večerje. Salata lososa in avokada se bosta v petek zvečer odlično ujemala z večernim programom, še posebej, če k jedi dodamo kozarec dobrega belega vina.
Potrebne sestavine:
- Rahlo nasoljen losos (fileti) - 120 g;
- 1 avokado;
- Zeleni listi solate - pol kup;
- Nekaj vejic kopra;
- 9-10 češnjevih paradižnikov;
- Oljčno olje - 30 ml;
- Limonin sok - 20 ml;
- Gorčična žita - 1 čajna žlička.
Metoda priprave:
Paradižnik, avokado, solata in koper so temeljito oprani z vodo. Odlepite avokado, odstranimo kost, meso razrežemo na majhne kocke. Potresemo z avokadom z limoninim sokom. Češnjev paradižnik narezan na polovice. Drobno sesekljite koper z nožem. Lososov narezek na majhne koščke. Salatni listi se razširijo na posodo. Na liste solate položite lososa, avokado in paradižnik. Kuhanje preliva: zmešajte oljčno olje, koruzno gorčico, koper in limonin sok. V vsakem dnevu nalijte solato »petek« s pripravo in postrežbo. Okusite jed s tankimi limoninimi krogi.
Recept 6: Vsakdanja solata - za soboto
V soboto lahko spet raztovorite in skuhate svetlo zelenjavno solato s kumaricami, paradižnikom in korenjem. Razlikuje to jed iz banalne salate s paradižnikom in kumaricami, začinjene z začinjenim začinjenjem. Takšna solata je lahko čudovita priloga za meso ali ribe in dober prigrizek kot samostojna jed. Potrebne sestavine:
- Kumare - 4 kosi;
- Paradižnik - 4 kosi;
- 1 čebula (rdeča);
- Zelena solata - 50 g;
- Korenje - 2-3 kose;
- Česen - 4 klinčki;
- Mleti poper - rdeča in črna;
- Sol po okusu;
- 100 g vsakega kisa in rastlinskega olja;
- Voda - 80 g.
Metoda priprave:
Paradižnik, zelišča, korenje in kumare se umijejo. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Kumare, narezane na odtok, paradižnik - v majhnih kockah. Čebulo drobno narežemo, solato narežemo na tanke trakove. Zložite zelenjavo in zelišča v skledo za solato. V ločeni skledi pripravite ostro pripravo: zmešajte rastlinsko olje s kisom, vodo, dodajte sesekljan česen, sol, rdeči in črni poper. Vse previdno pretepe in prelijemo s solato.
Recept 7: Vsakdanja solata - za nedeljo
Nedelja je odlična priložnost za druženje za okusno mizo. Hranljiva, okusna solata je obvezen atribut vsakega praznika. Solata z lignji in jabolkami bo navdušila vse člane družine, brez izjeme, da se ta jed lahko zaužije za otroke.
Potrebne sestavine:
- Lignji - 2 trupla;
- 3 jajca;
- 2 majhni čebuli;
- 1 zeleno jabolko;
- Peteršilj;
- Sol po okusu;
- Majoneza oljka.
Metoda priprave:
Umijte trupe lignjev, odstranite film in vreli v vreli vodi tri minute. Hladen lignji narežemo na majhne koščke. Operite jabolko, ga olupite in razrežite na trakove. Tako, da ne potemni - potresemo z limoninim sokom. Jajca zavremo, ohladimo in nasekamo z nožem ni preveč plitvo. Čebula drobno sesekljite in sperite z vrelo vodo. Vse sestavine dajte v skledo za solato, solite in začinite z oljčno majonezo. Okusite jed z vejicami peteršilja. "Nedeljska" solata je pripravljena za vsak dan!
Solate za vsak dan - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Vsi ti recepti so precej enostavni za pripravo in ne zahtevajo zapletenih ali težko dostopnih izdelkov. Pokažite svojo domišljijo in vsak dan pripravite svoj edinstven meni solat! Glavna stvar je, da se vsak dan izmenjajo z drugo vrsto hrane in, če je mogoče, uporabite različne sestavine. Mesne ali ribje solate lahko postrežete kot samostojno jed, ponudba zelenjave pa kot prilogo.
