Kefir lonec - najbolj ljubljeni na svetu! Različni recepti rastlinskih in skutnih jedi aromatičnih jeder na kefirju

Kefir lonec - najbolj ljubljeni na svetu! Različni recepti rastlinskih in skutnih jedi aromatičnih jeder na kefirju

Kefir ni le koristen izdelek, temveč tudi odlična sestavina za vse vrste pečenj.

Jedi z njo so mehke, niso zelo mastne in še posebej okusne.

Prepustite se jedem s kefirjem?

Kefir Casserole - splošna načela kuhanja

Iz neznanega razloga, na besedo pečenje, mnogi predstavljajo skuto jed. Tako je, to je ta izdelek, ki vodi v številnih receptih. Pred kuhanjem se jedli in zmešajo z drugimi sestavinami.

Kar ponavadi pomeni:

• jajca;

• kefir;

• sladkor, prah ali med;

• moka ali zdrob;

• rozine, kandirano sadje, suho sadje;

• olje.

Če se receptu doda zdrob, potem se zrna zmešajo z kefirjem in dovolijo, da se napolnijo. V nasprotnem primeru zrna ne bodo imela časa za nabrekanje, vdihavanje vlage in krčenje. V rastlinskih in žitnih jedem s kefirjem lahko dodamo tudi zdrob ali moko. Pogosto so jajca, ki zagotavljajo vezavo sestavin.

Zelo pomembno je, da končna posoda enostavno zapusti plesen in hkrati ohrani njeno celovitost. Zato so peki jedi vedno namazani. Za izgled hrustljavosti se lahko dno in stranice posušijo z drobtinami.

Recept 1: Pečenje s sirom na kefirju z zdrobom

Klasična različica skute za peko na kefirju z dodatkom zdroba. Posoda je preprosta, lahko jo kuhate v pečici ali v počasnem štedilniku.

Sestavine

• kozarec zdroba;

• tri jajca;

• 0,5 kg skute;

• 1,5 skodelice kefirja;

• kozarec sladkorja;

• 1 čajna žlička. pecilni prašek;

• 40 gr. Olja;

• 4 žlice krekerjev ali mamil; • vanilija.

Kuhanje

1. Združite kefir z zdrobom, premešajte in pustite pol ure. Pustite, da se grape zaenkrat nabrekne.

2. Jajca s sladkorjem pretepite z mehurčki in jih pošljite na otečeno zdrob.

3. Dodajte vanilijo in naribano skuto. Lahko ga premagate do homogenega mešalnika.

4. Obliko dobro namažite s kosom masla in potresite s krušnimi kockami. Lahko uporabite zdrob.

5. Pripravljeno maso položite na pekač in poravnajte z žlico.

6. Nastavili smo za 40 minut pečenja. Temperatura nad 180 ni nastavljena.

7. Končana pečenka se malo ohladi, nato narežemo na porcije. Postrežemo s kislo smetano, kondenzirano mleko, marmelado.

Recept 2: Jedilna kaša na kefirju v pečici

Različica nenavadne pečice na kefirju v pečici, ki je pripravljena iz zdroba. To pomeni, da se ne dodaja skuta ali druge žitarice. Za okus smo dali malo rozin. Lahko nadomestite kandirano sadje ali drugo suho sadje.

Sestavine

• eno kozarec zdroba;

• 400 ml kefirja;

• 2 jajci;

• 90 gramov masla;

• 3 žlici moke;

• 70 gramov rozin;

• 160 gramov sladkorja;

• 1/2 žličke. soda

Kuhanje

1. Z žitaricami napolnite kefir in pustite, da nabrekne eno uro. Masa mora biti debelejša, zdrob pa se spremeni v majhne kosmiče.

2. Ločeno namočene rozine v vodi. Po pol ure je potrebno izsušiti tekočino. Dajte grozdje, da se posuši.

3. Dodajte soda in dobro premešajte. Kisa ne morete pogasiti ločeno, kefir bo vse storil sam.

4. Stresite jajca in sladkor.

5. Združite rozine z maso zdroba in kefirja, prelijte z jajci in vse temeljito premešajte.

6. Na koncu dodajte moko. Za aromo lahko daš vanilijo, limonino lupino. 7. V obliko vlijte prihodnjo pečenko.

8. Pečemo pri 180 ° C do konca. V povprečju približno 35 minut.

Recept 3: Pečenka na jabolčnem kefirju

Različica zelo sočne skute za peko na kefirju v pečici, ki je pripravljena z dodatkom jabolk. Ampak nič manj okusna je pridobljena s hruškami, breskve, kutine. Dodate lahko jagode, vendar ne preveč vodene.

Sestavine

• 0,1 kg zdroba;

• 0,15 litra kefirja;

• 1 veliko jabolko;

• 1 jajce;

• 0,25 kg skute;

• 40 gramov sladkorja v prahu;

• ščepec sode;

• 4 žlice masla.

Kuhanje

1. Zmešajte zdrob s kefirjem, dodajte jim ščepec sode in pustite nekaj časa.

2. Ločeno kuhajte skuto z jajci in sladkorjem v prahu, nato pošljite v zdrob.

3. Dodajte tri žlice receptnega olja, cimeta ali vanilije po okusu. Lahko pa oboje, pa bo zanimivo.

4. Jabolko olupite in narežite na majhne rezine. Pošlji na maso za pečenje in premešaj.

5. Zadnjo žlico namažite z obrazcem. Na zahtevo potresemo s krekerji.

6. Raztresemo pečenje, ga pošljemo v pečico. Čas je odvisen od debeline in se giblje od 25-40 minut. Ne izpostavljamo več kot 180 stopinj.

Recept 4: Zapečeni zelje na kefirju v peči

Recept za pikantno zelje s kefirjem, ki je primeren za večerjo. Po želji lahko dodate sesekljano klobaso ali malo mletega mesa. Začimbe v tej jedi lahko dodamo povsem na vaš okus.

Sestavine

• 1,3 kg zelja;

• 3 jajca;

• 150 ml kefirja;

• 4 žlici moke;

• ena čebula;

• eno korenček;

• 30 gramov olja;

• 0,5 skodelice krekerjev.

Kuhanje

1. Narežite čebulo in obrišite korenček. Rahlo prelijte olje na recept. 2. Zelje zrežemo na tanke trakove, zmešamo z rokami in zmešamo s porjavljeno zelenjavo.

3. Jajca premagajte s kefirjem, dodajte različne začimbe. Lahko daš sesekljan česen ali kakšno zelenico.

4. Maso kefirja dodamo moki in dobro premagamo, tako da se ne oblikujejo grudice.

5. Združite kefirjevo omako z zeljem, vse skupaj mešajte. Če dodate mesne izdelke ali klobase, lahko na tej stopnji.

6. Oblikujte in poškropite z krušnimi kockami.

7. Raztegnite zelje in pecite pri 180. Čas je odvisen od zelja. Če je mehka, potem je dovolj 20 minut. Če je težko, potem morate peči dlje.

Recept 5: Pečenje s sirom na kefirju z orehi

Varianta uporabne skute za peko na kefirju z orehi in medom. Uporabljajo se orehi in mandlji. Po potrebi lahko uporabite en pogled.

Sestavine

• 0,6 kg skute;

• 0,1 g moke;

• 0,1 kg orehovih orehov;

• 0,05 kg mandljev;

• 4 žlice medu;

• 1 skodelico kefirja;

• 3 jajca;

• 4 žlice kisle smetane;

• 2 prašna plašča;

• 1 čajna žlička. pecilni prašek.

Kuhanje

1. Medu segrejte in zmešajte z kefirjem. Zrna in strdki ne bi smeli biti.

2. Dodajte jajca in prašek, premešajte.

3. Uvajamo zmleto skuto in moko, ki jo je treba zmešati z običajnim pekovskim praškom.

4. Orehe prepražimo v ponvi. Ne veliko, samo minuto. Ohladite, razrežite na majhne koščke z nožem in ga pošljite v pečico.

5. Mešajte pečenje.

6. Maso premaknemo v dobro naoljeno obliko in jo pokrijemo s tanko plastjo kisle smetane.

7. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

8. Odstranite iz pečice, ohladite. Nato namažemo preostalo kislo smetano, potresemo s sesekljanimi mandlji in postrežemo na mizo.

Recept 6: Krompirjeva pečenka na kefirju v pečici

Še ena različica slanih jeder na kefirju v pečici. Zahvaljujoč lepljenju kefirja se krompir izkaže za zelo nežen in pridobi nenavaden okus. Za pripravo jeda se uporablja okusna skorja s trdim sirom.

Sestavine

• 0,8 kg krompirja;

• 0,35 litra kefirja;

• 4 stroke česna;

• 3 jajca;

• 0,5 svežnjev zelenja;

• začimbe za krompir;

• 0,12 kg sira;

• maslo in krekerji.

Kuhanje

1. Gomolje očistimo in kuhamo v slani vodi. Ampak ne do popolne pripravljenosti. Dovolj je, da zavre 10 minut po vrenju. Če je krompir velik, se čas podaljša na 13 minut. Ohladite, izpraznite vodo.

2. Grind zelenice in olupljen drobnjak. Zmešamo z kefirjem, dodamo začimbe in jajca. Napolnite bič ali normalno vilico.

3. Odrežite narezan krompir v krogih 3 mm.

4. Oblikujemo in namažemo z zdrobljenimi krekerji. Če niso, potem lahko podobno uporabljate zdrob.

5. Nanesite prvi sloj krompirja in prelijte omako. Potem spet krompir in omako. Ponovite sloje do konca. Ostanki aromatiziranega kefirja so se nalili na vrh lonca.

6. Odpremo posodo za pripravo.

7. Odstranimo v 15 minutah in potresemo s trdim sirom. Popecite, dokler skorja ni istočasno.

Recept 7: Pečenje s sirom na kefirju z bananami

Ta skuta z bananami ima ne le prijeten okus, temveč tudi osupljivo aromo. Izberite zrelo, vendar ne temno sadje. Po vonju morajo vonjati - to je prvi znak dobrega okusa.

Sestavine

• 3/4 skodelice kefirja;

• 2 banani;

• 2 jajci;

• 0,45 kg skute; • tri žlice zdroba;

• 4 žlice sladkorja;

• eno merico kisle smetane.

Kuhanje

1. Kot ponavadi napolnimo zdrob s kefirjem in ga pustimo 15 minut za otekanje, več je mogoče.

2. Mleto skuto z jajci in sladkorjem dodajte že oteklim žitom.

3. Banane olupite, narežite jih na obroče poljubne debeline. Zmešajte z večino lončka. Dodate lahko vanilijo.

4. Dobljeno maso prestavimo v mazano obliko. Posodo lahko potresete s krušnimi drobtinami ali vabami, tako da ima pečen izdelek hrustljavo in ni težav pri odstranjevanju.

5. Z žlico kisle smetane dobro namažite žlico.

6. Pečemo približno pol ure. Če je pečena debela več kot štiri centimetre, potem povečujemo čas. Temperatura 180.

Recept 8: pečenje na kefirju v pečici "Dietetic"

Nizkokalorična varianta za peko na kefirju, ki ne potrebuje zdroba ali moke. Vse je veliko lažje in preprostejše. Odličen obrok za lažjo večerjo ali zajtrk.

Sestavine

• 0,25 kg skute;

• 2 jajci;

• 100 ml kefirja;

• peščica rozin;

• 3 žlici ovsene kaše;

• 0,5 žlice masla.

Kuhanje

1. Z medom utrite jajca. Če je med kondiran, ga je bolje topiti.

2. Dodajte kefir in dve žlici ovsene kaše, premešajte in pustite v hladilniku eno uro.

3. Dobimo in dodamo praženo skuto. Masa pripravljena!

4. Preostale žličke ovsenih otrobov v receptu je treba zmleti na mlinček za kavo. Ampak ne v moki. Zrna morajo biti vidna.

5. Namažite plesen, potresite ga z ovseno kašo.

6. Premaknite maso skute in položite pečeno pekač. Pripravi se približno 20 minut. Temperatura je nastavljena povprečno (180-190 stopinj).

Kefir Casserole - Nasveti in triki

• Najbolj slastne jedi so na voljo v obliki litega železa. Vendar jih je težko najti v prodaji, zdaj pa so police polnjene s silikonom. Ampak, če je doma je litega železa ponve, potem je mogoče enostavno prilagoditi za peko jedi.

• Lonec je bolj okusen, če je prekrit z rdečo skorjo. Na vrh je dobro ocvrta, lahko jo namastite s sladkano kislo smetano. Nesladkani jedilni listi posuti z naribanim sirom.

• Ni potrebno gaziti sode, preden jo vstavimo v pečico, če recept uporablja kefir. Mlečni izdelek popolnoma nevtralizira neprijeten okus in vonj.

• Kakršna koli pečenka bo bolj zabavna, če dodate svetlo kandirano sadje, suhe marelice, suhe slive in drugo suho sadje. Ali okrasite končno posodo s smetano, zimovanjem, dekorativnimi brizgami.

• Ali ste utrujeni od običajnega okusa skute s skute? K receptu poskusite dodati kokos, kakav in cimet.

• Če želite prihraniti čas kuhanja pečice, lahko uporabite mešalnik. Hitro združuje vse sestavine, ne da bi prekinil kašo, kot to počne mešalnik.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje