Prigrizki na nabodala - spektakularna možnost postrežbe prigrizkov v bife, bife in praznično mizo. Ta predjed ustreza vsem pravilom serviranja: spektakularna je, izgleda svetla, poleg tega je priročno, da jo vzamete z rokami. Na nabodalo lahko kombinirate različne sestavne dele, ki se ujemajo, majhnost pa vam omogoča dodajanje dobrot k jedi. V prisotnosti potrebnih izdelkov je predjed pripravljen v nekaj minutah.
Splošna načela kuhanja predjedi na nabodala
• Kuhanje predjedi na nabodala je samo po sebi užitek - postopek je preprost in ne traja veliko časa, dovolj je, da se založite potrebnih izdelkov, nabodal in domišljije. Obstaja veliko možnosti za predjed, kuhar lahko zlahka pripravi recept, ki temelji na razpoložljivosti izdelkov. Pomembno je, da se vse sestavine prigrizka dobro kombinirajo.
• Prigrizek na nabodala se lahko pripravi tudi iz sadja in jagodičja. Kombinirajo se med seboj in s takšnimi nezdružljivimi, na prvi pogled, izdelki, kot so sir in marshmallows. Sadne prigrizke se pogosto postrežejo z vinom ali posebej pripravljeni za otroke, tako da se mali mamaraki ne umazajo.
• Najbolj priljubljeni prigrizki na ražnju, ta kanape je mini različica večplastnega sendviča. Kuhanje je enostavno, ravno dovolj za pravilno kombiniranje izdelkov. Namerno so pripravljeni majhni, tako da lahko takoj zaužijete prigrizek, ne da bi ga ugriznili v koščke.
• Običajno je vročiti vsaj pet vrst kanapejev in jih šteti tako, da vsak gost dobi vsaj osem mini sendvičev.
Sadni prigrizek na ražnju s sirom
Enostavnost izvedbe, nenavadna kombinacija okusov - to je prav o prigrizku na skeverju sira in grozdja. Grozdje je prednostno brez semen, primerno ter lahkih in temnih sort. Sorte grozdja so idealno kombinirane z grozdjem: Eden, Maasdam, Russian. Primerni so tudi mehki siri s plesni.
Sestavine, vsaka po 100 gramov:
• trdi začinjen sir;
• grozdje katere koli sorte, brez semen.
Priprava:
1. Izbiramo jagode iz vej, jih razvrstimo. Elastična, enake velikosti, postavljena v skledo in pokvarjena (z zlomljeno kožo, madeži in mehki) v prahi - niso uporabne.
2. Izbrano grozdje se vlije v cedilo, temeljito spere in pusti, da se posuši. Lahko raztresemo jagode na brisačo.
3. Sir narežite na majhne koščke. Poskušamo jih narediti velike kot grozdje.
4. Najprej postavite grozdje na nabodalo, nato še kos sira in položite prigrizek na krožnik. Ponavljate lahko, še enkrat zožite jagode in sir.
5. Takšen prigrizek na nabodala se praviloma postreže z vinom.
Prigrizki iz sadja in jagodičja na nabodalih s čokolado
Kaj je lahko bolj slastno od sadja s čokolado? Prigrizek na nabodala je sestavljen iz jagod, marshmallowa in banan. Na dolgih kosovih nabodala, nadevano s taljeno čokolado. Če je kombinacija sladkega sladkega slada in čokolade zdrava, vzemite ne grenko, ampak grenko čokolado.
Sestavine:
• velika banana;
• jagode (majhne jagode) - kozarec;
• bela ali večbarvna marshmallows;
• 50 gr. temna mlečna čokolada.
Priprava:
1. Jagode morajo biti majhne. Jagode morajo biti gosto, brez znakov kvarjenja. Operite jih in posušite. Obročki iz banane, debeli z jagodami. 2. Marshmallow, kot banana, narezan na kroglice, velikosti jagodnega jagodičja.
3. Čokolada se razbije v kvadrate, položi v skledo in položi v vodno kopel. Segrevanje, nenehno mešanje, tako da se vsi kosi stopijo. Če je masa debela, dodajte nekaj toplega mleka.
4. Na dolge lesene kosmiče vstavimo koščke sadja in marshmallows v naslednjem zaporedju: banana, jagoda, marshmallow, spet banana, ponovno jagodni in marshmallow prstan.
5. Postavimo sadni prigrizek na ploščo za serviranje, prelijemo s čokolado. Postrezite, ko se dobro strdi.
Snack na sadni asortimani nabodalo
Svetla malica bo okrasila mizo in vas navdušila s svežim okusom. Na nabodalu so zbrani najljubši plodovi otrok in odraslih: breskev, banana, kivi. Kombinacija dišečega sadja s sladkim medom za tiste, ki ne marajo sladkosti sladkosti. Predjed je izdelal kokosove kosmiče in dodal njegov občutek. Da bi jed izgledal bolj barvito, izberite tonirane kokosove žetone.
Sestavine:
• eno veliko breskev ali nektarine;
• srednje velik kivi - 1 kos;
• tekoči med;
• velika banana;
• beli ali obarvani kokosov čips;
• polovico velike limone.
Priprava:
1. Za takšen prigrizek je bolje izbrati nektarino, na njeni koži ni piščančje pištole. Če vzamete breskve, so najboljše sorte, ki zlahka odstranijo kožo, in celuloza se loči od kamna.
2. Po pranju nektarine ali breskve meso narežite na majhne kose debele centimetre.
3. Sok iz limone stisnite, filtrirajte skozi sito.
4. Banane posekamo z obročki enake debeline kot breskev (nektarina), potresemo z limoninim sokom. Če se to ne stori, se bo zatemnilo. 5. Z ostrim nožem odstranite kožo s kivijem. Sadje narežite na kocke, sorazmerne z rezinami predhodno pripravljenega sadja.
6. Sukanje sadja, izmenično, na dolgem nabodalu za žar. Vlijemo tekoči med.
7. Na sadnem krožniku potresemo s kokosovimi ostružki, položimo na ploščo in postrežemo. Predjed bo izgledal svetlejši, če uporabite kokosove žetone v več barvah.
Snack on Skewers: Recepti za krošnje gobic
Hitro predjed pred soljo, vsebuje sveže kumare, sir, jajca, gobe. Zdrobljen sir in jajca se na rezine kumare namazajo z majonezo. Šampinjoni so pritrjeni na obročke kumaric s kratkim nabodalom.
Sestavine:
• kisli šampinjoni - 300 gr.
• 100 gramov sira, „nizozemskega“ ali „ruskega“;
• tri žlice majoneze;
• 300 gr. sveže kumare;
• kuhana jajca - 3 kom.
• listi solate;
• svež koper;
• oljke ali oljke brez koščic.
Priprava:
1. Siroko in trdo kuhana jajca namažite v široko posodo. Poper, dodamo sol in premešamo z majonezo.
2. Operite kumare, obrišite s suho brisačo, prelijte marinado z gobami in oljkami.
3. Zelenice umivamo in sušimo. Listi solate ostanejo nepoškodovani in koper.
4. Kumare narežite na obroke debeline pet milimetrov in jih razširite s sirno maso.
5. Škatlo z mehurčkom prebodite z gobico s strani pokrovčka, položite oljko in jih pritrdite s koščkom kumaric.
6. Previdno položite predjed na krožnik, na vrhu listov solate, okrasite s svežim koprom, ki posnema plevel.
Prigrizek na nabodala: preprost recept za kanabade lososa
Kompakten prigrizek jajc prepelice z lososom in skuto, odličen prolog za tople jedi. Lahki sendvič ne zadovolji lakote, ampak izboljša apetit za glavno jed. Sestavine:
• jajca prepelic - 8 kosov;
• skuta - 70 gr.
• rezine rženega ali sivega kruha;
• tri veje svežega kopra;
• 80 gr. rahlo nasoljen losos ali postrv.
Priprava:
1. Piščančja jajca prelijte s hladno vodo, kuhajte trdo kuhano z dodatkom soli. Ohladite s tekočo vodo, očistite školjke.
2. Koper speremo, posušimo in razrežemo, združimo s sirom in sesekljanim koprom.
3. Odrežite skorje s kruha, narežite jih na majhne kvadrate. Raztezite na pekač, rahlo posušite v pečici. Pomembno je, da ne pregreti, bi morala tvoriti rdečo skorjo na vrhu, je zaželeno, da pustite drobtino v notranjosti mehko.
4. Razrežite ribe na koščke v velikosti kvadratov kruha.
5. Na rezine kruha položimo kos ribe, na žlico ali po pecilni brizgi položimo malo sirne mase.
6. Prepustimo jajce prepelice s plastičnim ali lesenim nabodalom, ga pritrdimo s pripravljenim sendvičem.
7. Dno servirne posode je obložena z listi solate in lepo urejenimi prigrizki na nabodalih.
Osnovni bife s prigrizki
Osnovni recept za predjedi na nabodala do bifeja. V kombinaciji z rženim kruhom, oljkami in zelenjavo uporabljamo dve vrsti sira. Recept je lahko prilagodljiv vsem, v kombinaciji s črnimi krušnimi izdelki.
Sestavine:
• skuto ali sir v pladnjih - 75 gr.
• 60 gr. mehki sir;
• oljke brez koščic;
• 110 gr. rženi kruh;
• rdeče ribe, rahlo soljene;
• majhne liste špinače;
• svež koper.
Priprava:
1. Obračanje listov špinače in kopra, brez smeti in bledih listov. Operite zelenice, dobro posušite. 2. Koper razrežemo na majhne koščke, združimo s sirom in dobro premešamo z mešalnikom ali mešalnikom.
3. Razrežite kruh na rezine, debeline centimeter, odstranite skorje in narežite na majhne kvadrate. Okrogla naprava za ekstrudiranje piškotkov je lahko izdelana v praznem prostoru ustrezne oblike.
4. Trdi sir in ribe razrežite na rezine, sorazmerne s kosi kruha.
5. Polovico rezin kruha namažite z mešanico kopra in sira, na kožo položite kos solate.
6. Namestitev prigrizka. Oljke narezujemo na nabodala, nato na rezino trdega sira, zadnji pa na kruh namazan s sirno maso.
7. Previdno razporedite dokončani prigrizek ali postavite na krožnik.
Prigrizki na nabodala: recept za izvirne kanapeje "jadra"
Zamisel o preprostem prigrizku klobase in kruha. Klobasa je narezana na dolge rezine in se nosi na nabodala v obliki jadra. Prilepljen z bazo belega kruha, namazan z mehkim sirom in zelišči.
Sestavine:
• 150 gramov prekajene klobase in smetanovega sira;
• pol bageta;
• oljke brez kamenja ali oljk;
• svež koper ali peteršilj.
Priprava:
1. Cutite baguette v centimeter debele koščke. Iztisnite osnovo za krušno kruh za prigrizek v tankem steklu. Obdelavo razporedimo na žerjavico in posušimo.
2. Koper narežite na majhne koščke, po potrebi zmešajte s sirom, začinite in dodajte sol. Surovimo na rezinah francoske štruce s trdno plastjo.
3. Klobasa je narezana na tanke rezine. Da bi na jadro oblikovali jadro, morajo biti dolgi, zato pri rezanju noža držimo nož diagonalno na štruco.
4. Na koščke klobase položimo klobase od enega roba do nabodala, nato pa na njo položimo oljko, prebodemo klobaso na sredino in ponovno položimo oljko in zopet prebodemo rob klobase. 5. Podložite kruh z nastalo “jadro”, okrasite predjed z vejicami za koper in postavite na krožnik.
Predjedi za ražnja - nasveti in nasveti za kuhanje
• Če je jabolko ali banano vključeno v sadni prigrizek na nabodala, jih zagotovo navlažite z limoninim sokom, drugače pa bo potemnila.
• Kljub temu, da so predjedi enostavni za pripravo, jih ne bi smeli pripraviti več, kot je potrebno. Sadje, klobasa, sir hitro postanejo preobremenjeni, jed pa izgubi svoj videz in okus.
• Kuhanje vseh vrst prigrizkov na nabodala - kulinarika. Uporabite lahko katero koli vrsto sadja in različne izdelke, ki jih lahko združite.
• Plodovi in kruh iz kanapeja se ne rezajo samo na kvadrate. Oblikovalci piškotkov ustvarjajo izvirne številke in prigrizek izgleda bolj spektakularno.
