Praznična solata s sirom in pečen česen je narejena iz cenovno dostopnih izdelkov, vendar morate priznati, da so osnova večine prigrizkov. Enostavne in znane izdelke lahko pripravite in postrežete tako, da vaša počitniška solata nikomur ne bo pustila ravnodušnega do gostov.
Torej, pečemo česen, tako da dobi sladkast okus, rdeče strani, na splošno, izgleda okusno, vendar ni razloga za govoriti o okusu. Za solatni preliv pripravimo domačo majonezo, za dekoracijo pa bomo potrebovali por, vendar ne vsi, ampak samo zgornje zelene liste, izberite dolg in ozek steblo por.
Še ena napitnina - to solato pripravite v majhnih porcijah, zato je za vsakega gosta bolje, da pripravi ločen del.
- Čas kuhanja: 35 minut
- Obroki: 4
Sestavine za praznično solato s sirom in pečenim česnom
- 240 g poltrdih sirov;
- 170 g svežih šampinjonov;
- 2 glavi česna;
- 2 jajca;
- 15 češnjevih paradižnikov;
- 40 g por;
- 40 g majoneze;
- peteršilj za dekoracijo.
130 g korenja;
Način izdelave praznične solate s sirom in pečenim česnom
Česen je razdeljen na rezine, dajo v vrelo vodo, kuhamo 5 minut, prepognemo v cedilo, takoj prestavimo v hladno vodo 2-3 minute. Po tem postopku se stroke česna zelo enostavno olupijo. Potresemo jih s soljo, prelijemo z oljčnim oljem in 10 minut pošiljemo v ogreto pečico. Česen lahko zavijete v folijo ali pečete pod žarom.
Kuhanje solatne baze. Poltvrdi sir se je strgal na velikem ribežu, dodal korenje, kuhal v uniformi in tudi naribal grobo. Gobe narežemo na tanke rezine. V ponvi z nelepljivim premazom zmešamo maslo in oljčno olje ter v njej prepražimo rezine gob.
Postavite šampinjone v ponvico tako, da se ne »množijo«, potem pa se izkažejo pečeni in rožnati. Ohlajena gobova sol, ločena polovica, zmešamo z ostalimi sestavinami. Preostali šampinjoni bodo potrebni za serviranje solate.
Pečen česen je prepolovljen. V solato dodajte polovico pečenega česna, začinite majonezo. Priporočam vam, da solato napolnite z domačo majonezo, ki je veliko okusnejša in bolj zdrava kot industrijski partner.
V članku si lahko ogledate recept za domačo majonezo: Domača majoneza iz jajc prepelic
Postrezite solato. Kuham majhne porcije, za vsakega gosta se izkaže, da je udoben in lep. Na krožnik položite kulinarični obroč, položite del solate, zmešajte.
Jajca kuhamo, kuhamo beljake in rumenjake ločeno, nanesemo plast rumenjakov za del solate, nato tanek sloj naribanega proteina.
Češnjev paradižnik prepolovljen, na vrhu solate razdelimo pečene česnove stroke, rezine gob in paradižnik. Če je solata pripravljena nekaj ur pred praznikom, jo morate pred serviranjem okrasiti s paradižnikom.
Odstranite prstan, to so lepe obroke solate, ki jih dobimo, zdaj pa naredimo njihovo dekoracijo.
Ločimo več zelenih listov pora, narežemo jih na pol, jih pobijemo v slani vodi 1 minuto, jih spustimo v ledeno vodo (listi ostanejo zeleni). Zavijte solato s porjem, okrasite z zelenim peteršiljem.
Pripravljena je praznična solata s sirom in pečenim česnom. Dober tek!
