Ribje pite - krepko pecivo, ki lahko ne samo jesti, ampak tudi nadomesti vnos hrane. Poleg tega je v počasnem štedilniku pripravljen zelo enostavno. Torte so aromatične, puhaste, ne zahtevajo pozornosti, ne gorijo. Sanje? Resničnost! Da bi bilo vse v redu, morate samo obvladati splošna načela in priprave ter poiskati dober recept. Tukaj je!
Ribja pita v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja
Možnosti testa za ribje pite so ogromne količine. Lahko naredite torto iz kvasa, pesek ali puff. Ampak najljubša možnost za peko multicookers so tekoče vrste testa. Od njih se pripravljajo napolniti pite. Zelo hitro in preprosto, toda za vse, kar potrebujete, morate strogo upoštevati razmerja.
Za polnjenje uporabite konzervirane ali sveže ribe. Filet lahko dajemo v surovo ali kuhano torto. Konzervirani izdelek je pripravljen za uporabo, zgolj zmešajte velike kose in naredite polnilo bolj homogeno.
Kaj se lahko doda ribam:
• čebula, krompir, zelje;
• kuhani riž ali ajda;
• kuhana jajca;
• zelenice.
Multicooker pred polaganjem torto skrbno zamazan od znotraj, vendar ne vse. Dovolj je, da pokrijete z maščobo tretjino višine, saj so zgornji izdelki redko pečeni. Nato naredijo torto, običajno v skledi takoj, zaprite čudežni ponev in pecite. Program je primeren, čas je odvisen od recepta.
Ribja pita v loncu s kvašenjem testa na kisli smetani z majonezo
Za to ribo torto iz multicookerja boste potrebovali 15-20% kisle smetane. Majoneza vzemite vse, lahko najcenejši in tekoči. Sestavine
• 150 g majoneze;
• 150 g kisle smetane;
• 0,5 žličke. soda;
• sol 2/3 žličke;
• jajca 2 kosa;
• 1 polno kozarec moke;
• bančne blagajne;
• 2 čebuli;
• 1 kuhan krompir po želji;
• 1 žlico masla.
Kuhanje
1. Takoj pripravite nadev, saj se testo začne zelo hitro. Čebulo nasekljajte, prepražite v žlici masla. Ne pripravljajte se, samo rahlo porjavi koščke. Lahko uporabite počasen štedilnik ali ponev.
2. Odprite saury. Koščice zmešajte z vilicami, premešajte s čebulo in po želji dodajte kuhani krompir. Z njo se bo polnilo izteklo, zelenjava bo ohladila okus rib.
3. Razbil jajca.
4. Dodajte vse sestavine v recept in premešajte. Če je kisla smetana kisla, potem v njej vmešamo soda. Če izdelek ni dovolj kisel, potem pogasite prašek v kisu ali limonski travi.
5. Na koncu moke se doda testu, vse skupaj z mešalnikom nekaj minut.
6. Vizualno razdelite testo na pol. En del takoj nalijemo v počasni štedilnik.
7. Polnjenje z zgornjim razprševanjem.
8. Previdno prelijte in namažite ostanke testa.
9. Pečemo ribo pito 70 minut. Obračanje ni obvezno.
Ribja pita v počasnem štedilniku z kuhanimi jajci
Druga različica pita rib v počasnem štedilniku, ki je pripravljen s testo. Tokrat je mešan v kefirju. Jajca gredo na nadev kuhano, jih lahko kuhamo vnaprej.
Sestavine
• 2 surova jajca;
• 270 ml kefirja;
• 3 kuhana jajca;
• 2 skodelici moke;
• soda 1 žlička;
• sol, sladkor;
• odtekanje olja. 100 gramov;
• pločevinko saury ali skuše v olju.
Kuhanje
1. Taljenje olja, pustite stran, pustite se ohladiti.
2. Pour čajno žličko soli v skledo, vrgel žlico sladkorja, prelijemo kefir in takoj vrgel soda. Premagajte vse nekaj minut. 3. Dodajte jajca in maslo, ponovno utripajte minuto in izlijte moko. Testo postavimo v enakomerno stanje, postavimo na stran za pet minut.
4. Ko se testo infundira, očistite jajca in narežite na majhne kocke. Odprte konzervirane ribe, lahko uporabite kateri koli izdelek v olju. Razmazite kose in zmešajte z jajci. Polnjenje je pripravljeno!
5. Polovico testa vlijemo v počasni štedilnik, potresemo s plastjo jajčnih nadevov z ribami in ponovno pokrijemo bodočo torto.
6. Pečite ribo pito 45 minut v ustreznem načinu.
Ribja pita v počasnem štedilniku z rožnatim lososom (lisnato testo)
Varianta ribjega pita v počasnem štedilniku, za katerega se uporablja svež rožnati losos. Lahko vzamete še eno rdečo ribo, izkaže se ne slabše.
Sestavine
• 1 pakiranje testa;
• 500 gramov roza lososa;
• 50 gramov slivovega olja;
• 1 majhna čebula.
Kuhanje
1. Rožnati losos narežemo na majhne koščke, izrežemo kosti in odstranimo kožo. Sol in poper, premešamo. Dodate lahko malo začimb za ribe v roza lososa.
2. Glava čebule prerežite v zelo tanke polobročke. Lahko rahlo drozgate, tako da pustijo sok.
3. V multikvalnik vstavite posodo, ki jo narežemo na krog. Svežnji delajo približno tri centimetre.
4. Zložite prej začinjeno ribo.
5. Top potresemo s čebulo.
6. Vzemite ribec in tri na vrh masla.
7. Sedaj moramo vzeti kos testa, namenjenega vrhu pogače. Odrežite primerno torto in na nožu naredite majhne luknje, ne potrebujete veliko.
8. Pokrijte torto s pokrovom, obrnite robove. Pečemo 40 minut.
9. Z dvojnim kotlom ali običajno ploščo zavrtite še 10-15 minut.
Ribja pita v večnamenskem "Aspic" z zeljem
Še en recept za pito v ribjem štedilniku, za katerega je testo narejeno. Razlika tega pečenja je mešanje polnila v skupni masi. Za polnjenje boste potrebovali tudi nekaj zelja.
Sestavine
• zelje 0,4 kg;
• 130 gramov moke;
• bančne blagajne;
• čebula;
• 80 ml kefirja / kisle smetane;
• 3 jajca;
• Ripper 0,5 žličke;
• sladkor in sol.
Kuhanje
1. Zelje narežite na običajen način. Dodajte ji svoj luk, muje roke. Razdelili smo koščke saury v torto, potem ko smo jo raztegnili z vilicami.
2. V skledo vržemo jajca in kefir, posolimo, vrnemo riper in žlico sladkorja, prekinemo z metlico.
3. V testo vnesite moko in jo pretresite, dokler ni homogena.
4. Vlijte govorca v zelje, zmešajte testo skupaj s polnilom.
5. Posodo namažite za peko.
6. Kuhano maso testa zamenjajte s polnilom.
7. Namestite na peko. Kuhajte 35 minut.
8. Odprite, rahlo zavrtite porjavljeno torto na drugi strani.
9. Kuhanje še četrt ure. Vzemi, ohladi. Cut in služijo kot redno pito.
Ribja pita v počasnem štedilniku s pomladno čebulo iz kvasnega testa
Za to torto boste spet potrebovali kozarec konzerviranih rib v olju: saury, skušo ali katero koli drugo. Kvas v testu gre v prah.
Sestavine
• 90 ml vode;
• jajce;
• sladkor 1 žlička;
• 20 gramov olja;
• 250 gramov moke;
• 1 kup zelene čebule;
• 1 pločevinko rib;
• 6 gramov kvasa.
Kuhanje
1. Združite sladkor v skledi s toplo vodo, količino recepta.
2. Vnesite suhi kvas, premešajte, pozabite na mešanico deset minut.
3. Dodajte ščepec soli. Vrgnemo jajce in vlijemo nekaj olja, premešamo. 4. Testo zmešamo z moko. Pustite toplo 70-80 minut. Naj se masa dobro dvigne.
5. Razrežite zeleno čebulo. Pred tem se perje perejo, sortirajo, posušijo.
6. Dodajte ribo čebuli. Po želji lahko v nadev dodate še nekaj kuhanih jajc, več polnjenja, bolj bo zadovoljiv.
7. Dobimo testo, razvaljamo dve brazdi. Lahko samo raztegnete roke.
8. Če položite dno pogače, morate posodo namazati.
9. Zdaj prihaja plast polnjenja. Na samih robovih rib s čebulo ne dajo, umaknite se približno en centimeter. Ne zabodemo skledo multicookerja.
10. Pokrijte s preostalo torto. Robovi morajo biti povezani za celovitost.
11. Pečemo 40 minut. Načeloma je treba v tem času pripraviti torto. Bolje pa je, da ga obrnemo in spržimo na drugi strani, da postane rdeč lep človek.
Ribja pita v počasnem štedilniku v majonezi
Za ta test se uporablja mastna majoneza ne manj kot 67%. V tem primeru se testo izkaže nežno, se topi v ustih. V polnilu je file vseh rib.
Sestavine
• 0,4 kg majoneze;
• 0,1 kg kisle smetane;
• dve jajci;
• glavica čebule;
• sol in soda;
• 0,24 kg moke;
• 0,5 kg ribjih filetov;
• čebulo in maslo.
Kuhanje
1. Za polnjenje morate prepražiti izdelke. To ni potrebno storiti v počasnem štedilniku, možno je tudi v ponev.
2. Rezimo čebulo, preskočimo nekaj minut v olju.
3. Tudi ribji file, narežemo na majhne koščke, premaknemo na čebulo in malo popražimo. Začimbe z začimbami. Poleg soli, lahko poper, prelijte začimbe za ribe.
4. Pripravite testo. Postavite majonezo in kislo smetano v skledo, zlomite jajca, položite pol čajne žličke soli in žlico gašene sode. Premagala nekaj minut.
5. Dodajte moko. Samo premešajte testo, zdaj ne morete mešati. 6. Namestite spodnjo plast testa v namazano posodo, približno polovica pa naj gre.
7. Razdelite polnilno plast.
8. Ribe pokrijte s plastjo novega testa, namažite tako, da bo pokrito celotno polnilo.
9. Pecite torto na eni strani 35 minut. Nato ga je treba obrniti in porjaviti na drugi strani približno 15-20 minut.
Ribja pita v počasnem štedilniku - nasveti in triki
• Vsaka pločevinkah se ne sme uporabljati s tekočino. Če se po odprtju opazite veliko količino polnjenja, ne smete vsega uporabiti. Polnjenje je lahko tekoče.
• Soda in riper sta pogosto zamenjana. Ampak ne vsaka gospodinja ve, da je mogoče oba vstaviti v testo. Skupaj delajo veliko bolje in vam omogočajo, da dobite popolno drobtino.
• Surove ribe v torti nimajo vedno dovolj časa za pripravo. Če obstajajo dvomi o tem, je bolje, da pred-zavre izdelek malo, prepražimo. Kot možnost - marinirati. Dovolj je, da potresemo file z začimbami, potresemo ga z sojino omako in kisom.
• Malo ribe za torto? Z dodatkom zelenjave, zelenja in kuhanega žita lahko povečate količino nadeva.
