Piščančja juha z rezanci - matična juha. Kako kuhati piščančje juhe z rezinami, mesnimi kroglicami in zelenjavo

\ t

Piščančja juha z rezanci - matična juha. Kako kuhati piščančje juhe z rezinami, mesnimi kroglicami in zelenjavo

Enostavna in hranljiva juha z rezanci zelo pogosto pomaga pri situacijah, ko morate nekaj hitro kuhati, poleg tega se otroci obožujejo.

Okusna juha je narejena z domačimi rezanci, če pa sploh ni časa, bo v tem primeru jajčni rezanci, kupljeni v trgovini, odlična izbira.

Piščančja juha: Namigi za kuhanje rezancev

Tudi začetnik lahko pripravi juho s piščancem in rezanci. Ta zdrava jed privlači ne samo odrasle, ampak tudi otroke od 1. leta starosti. Najbolj okusna juha je pridobljena, če si sami kuhate rezance. Koristni nasveti vam bodo pomagali pri pripravi občutljivih in okusnih rezancev:

Če želite, da so domače rezance mehke, morate pri mešanju testa dodati kislo smetano, dovolj je 1 žlica. Toda takšnih rezancev ni mogoče shraniti, uporabiti jih je treba takoj.

Lahko naredite testo brez jajc, zato jih je bolje zamenjati z vodo.

Otroci bodo navdušeni nad pisanimi rezanci, zelo ga je enostavno kuhati: razdelite testo na koščke in dodajte vsaki naravni barvi v obliki soka pese, peteršilja in korenja. Rezultat so burgundski, zeleni in oranžni rezanci.

Če nimate časa, da počakate, da so kuhani rezanci suhi, ga lahko posušite nad plinom. Testo privijte na valjar in ga nekaj minut držite nad plinskim gorilnikom.

Cut rezanci potrebujejo, ob upoštevanju dejstva, da se pri kuhanju bo povečalo večkrat. Za kuhanje juhe, je bolje, da rezano rezanci s širino ne več kot 4 mm.

Če rezani trakovi testa ostanejo skupaj, to pomeni, da se kuhajo napačno in da bodo rezanci brez okusa in lepljivi. V tem primeru je vredno preoblikovati, zaradi česar je hladnejši. Pred pošiljanjem rezancev v skladišče ali v juho, ga je treba sejati, da se odstrani vsa odvečna moka.

Piščančja juha z rezanci v naglici

Če ni nobenega časa, in morate hitro pripraviti krepko kosilo, potem bo ta recept zelo dobrodošel.

Proizvodi in začimbe:

1 piščančje prsi;

2 piščančji stegni;

Čebula in korenje na 1 kos;

Jajčni rezanci;

4 krompirja;

Sol po okusu;

Začimbe, med katerimi lahko izbirate;

Voda

Priprava:

Perite filete, sesekljajte in pošljite na ponvico. Postavite svoje golenice notri, nalijte vodo in zavrite.

Medtem ko juha vre, je treba čebulo olupiti in drobno narezati. Korenček olupite, naribajte ali narežite zelo fino. Krompir se tudi olupi in narežemo na kocke.

Ko kuhamo juho, bo trajalo približno 30 minut, lahko dodamo čebulo in korenje. Da bi bila juha koristna, je bolje, da zelenjave ne popražite, prav tako je zelo koristno, da jo otroci jedo s kuhano zelenjavo.

Nekaj ​​minut kasneje na ponev dodamo krompir.

5 minut, preden je juha pripravljena, na ponev dodajte rezance.

Preden izklopite juho, jo morate posoliti.

Piščančja juha (tradicionalna)

Proizvodi in začimbe:

Domača piščanca;

Velika čebula;

2-3 stebla zelene;

2 srednji korenček;

Rezanci;

Začimbe, ki so bolj všeč, vendar ne pretiravajte, zelenice, grah in začinjene chili.

Priprava:

Najprej pripravimo juho, za to pa piščanca speremo, posušimo iz vode in narežemo na majhne koščke, odstranimo kožo in maščobo.

V pekač položimo olupljen čebulo, zeleno, čili in grah. Nalijte vrelo vodo, potrebujete dovolj vode, da pokrije piščanca in zelenjavo. Prekuhaj. Zavrite, zmanjšajte požar in monitor, ko se lestvica pojavi, da jo boste pravočasno odstranili.

Po odstranitvi tehtnice lahko juho solite in pustite vreti pol ure.

Ko je juha v celoti pripravljena, je treba koščke piščanca odstraniti iz nje, položiti v skledo in pokriti s folijo.

Iz juhe tudi potrebujejo, da bi dobili vse zelenjave in začimbe, tako da je pregleden, se lahko izsuši.

V piščančjo juho, dajo na ogenj, dodamo rezanci in korenje, narežemo na majhne trakove.

Medtem ko je juha z rezanci vre, morate piščanca pripraviti. Odstranite vse kosti in jih odrežite.

Dodajte piščanca v lonec, pustite, da dobro zavre in ga izklopite.

Juho postrezite bolje s svežimi zelišči.

Piščančja juha z rezanci (babičin recept)

Pred kratkim je vsak od nas nekje v naglici, in ne vedno hostese najdejo časa, da svoje bližnje zadovoljijo s slastnimi domačimi rezanci, ki so jih pripravile naše babice. Ampak on ni le lepa barva, ampak tudi poln okusa, ki je ni mogoče primerjati z ničemer.

Proizvodi in začimbe:

Pol piščanca;

4 krompirja;

Čebula, korenje 2-3 kosov;

2 jajca;

120 g moke;

Rastlinsko olje;

Začimbe po okusu in vedno sveže zelenice, ki juvi dajejo poseben spomladanski okus.

Priprava:

Začni kuhanje juho je treba kuhati juho. V ponvi umijte oprano polovico piščanca, 1 korenček in čebulo, lovorjev list in poper. Kuhajte vsaj eno uro in pol na majhnem ognju, vedno pod pokrovom.

Odstranite zelenjavo iz končne juhe, niso več potrebne in piščanca.

Odcedite juho in piščanca brez kosti vstavite vanj.

Zdaj lahko začnete kuhati rezance, za to morate mešati jajca in moko v majhni skledi. Maso testo razvaljamo, tanko razvaljamo in pustimo sušiti na mizi pol ure. Krompir olupite in narežite na majhne koščke.

Bujon damo na počasen ogenj in mu dodamo krompir.

Rezano čebulo in naribano korenje prepražimo na maslu.

V juhi pečemo zelenjavo.

Sušeno testo obrnemo v slamo in narežemo na tanke trakove, ki ne presegajo 3 mm.

Po pripravi krompirja juho dodajte rezance in zelenjavo.

Ne kuhajte več kot 10 minut in lahko izklopite ogenj.

Piščančja rezina in juha z gobami

Ta recept je bolje, da kuhamo samo z domačimi rezanci, samo v tem primeru, jed bo izkazalo, da je poln vonja in okusa.

Proizvodi in začimbe:

Piščanec;

Sveže gobe - 200 g, pozimi lahko posušite;

Korenje, zelena in čebula v več kosih;

Začimbe: koper, peteršilj, poper, sol, koren peteršilja;

Olje za cvrtje.

Za rezance:

Nepopolno steklo moke;

2 jajca;

Sol

Priprava:

Meso skupaj s čebulo, korenjem, zeleno, korenom peteršilja in popermi kuhamo. Kuhano juho prelijte in meso narežite na majhne porcije.

Čebulo in korenje (preostale) narežemo čim manj tanko.

Gobe ​​čiste in razrezane.

Dodajte maslo na ponev, dal čebulo in prepražimo do mehkega. Korenje in pirjanje nalijte 5 minut. Odstranite zelenjavo na krožniku in prepražite gobe na maslu. Po 7 minutah prepražimo zelenjavo, nato pa še nekaj minut.

Ponev odstranite s toplote in pošljite vso vsebino v juho.

Broz ponovno spali na ogenj.

Zdaj lahko pripravite rezance. Moko prelijemo, dodamo sol in v sredino potisnemo v jajca. Testo zmešamo, po potrebi dodamo vodo. Testo pregnetemo, dokler ni trdno in elastično. Pokrijte z brisačo in počakajte pol ure. Testo razvaljamo in narežemo na trakove dolžine 15 cm, po katerih moramo trak rezati zelo fino. Pustite rezance, da se posušijo.

V vreli vodi, predhodno nasoljene, kuhamo rezance za nekaj minut, nato pa izpraznimo vodo.

Put rezanci, zelenice v juho z zelenjavo in kuhamo še nekaj minut, ne več. Sol, poper in lahko izklopite.

Piščančja juha z rezanci (nežnost)

Ta juha je izjemno občutljiv okus in enostavnost zaradi dejstva, da je bil uporabljen ne riž ali domače rezance, ampak riž.

Proizvodi in začimbe:

Piščančja stegna - 2 kom.

Na 1 kos čebule, bolgarski poper in korenje;

Krompir;

Jajce;

Mleko - 1/4 skodelice;

Rice rezanci majhen grozd;

Začimbe: koper, peteršilj, začimbe za začimbe piščanca, popra in piščanca.

Olje za cvrtje.

Priprava:

Postavite lonec vode na ogenj in ko zavre, spustite piščančja stegna. Kuhajte na zelo majhnem ognju, dokler ne kuhate.

Med kuhanjem pripravite zelenjavo, lupite krompir, čebulo in korenje ter narežite na majhne kocke.

Ko je piščanec kuhan, ga je treba odstraniti in odstraniti kosti. Meso narežemo in ga damo v juho skupaj s krompirjem.

Med kuhanjem krompirja morate priti.

Cebulo in korenje prepražimo na maslu.

Po pripravi krompirja na ponev dodajte zažarko, papriko, narezane polobročke in rižev rezanci.

Juho kuhamo na majhnem ognju še nekaj minut, nato pa dodamo začimbe in sol.

Preden izklopite juho, zmešajte jajce in mleko ločeno v skledi. Tanko kapljico dodamo nastalo maso v juho, dobro premešamo. Celotna jed je pripravljena, lahko povabite sorodnike na mizo.

Piščančji rezanci in paradižnikova juha

Piščančja in domača juha z rezanci se šteje za dietno in zelo uporabno jed za telo. Za njega je veliko receptov, vendar ima ta zaradi neverjetne zelenjave neverjeten okus in aromo.

Proizvodi in začimbe:

2 piščančje prsi;

Čebula, korenje, paprika in paradižnik - 1 kos;

6 srednje velikih krompirjev;

Rezanci - 200 g;

Začimbe in vedno sveže zelenice;

Olje za praženje zelenjave.

Priprava:

Najprej morate kuhati osnovno juho - juho, za ta piščančji file oprati, narežemo na majhne koščke in kuhamo 40 minut.

Med kuhanjem mesa lahko pripravite zelenjavo, olupite in narežete na tanke palice.

Zdaj lahko pečete pečeno: najprej cvrtite čebulo in korenje v maslu, na koncu dodajte poper in paradižnik, kuhajte nekaj minut in ga izklopite.

Ko kuhamo juho, ji dodamo krompir, kuhamo 15 minut, vlijemo rezance in kuhamo še 10 minut.

Na samem koncu dodamo ocvrte, zelene in solne okuse, pustimo vreti nekaj minut in juha je pripravljena.

Piščančja juha in mesna juha

Ta neverjetno okusna in zelo hranljiva juha lahko dolgo časa zadovolji lakoto in nasičenost.

Proizvodi in začimbe:

Mladi piščanci - 1 kg;

File - 300-400 g;

2 čebuli;

Korenje;

Moka - 1/2 skodelice;

Rumenjaki - 6 kosov;

Začimbe po okusu in zelenja.

Priprava:

Kuhajte piščančjo juho v ponvi.

Medtem ko vre, morate sami pripraviti rezance, zato zmešajte jajčne rumenjake, moko in ščepec soli. Pustite testo 30 minut na mizi, nato razvaljamo čim manj tanko in narežemo na trakove. Naslednji korak je kuhanje mesnih kroglic. Če želite to narediti, razrežite 1 čebulo in prepražite na maslu.

Filet in čebulo zavrtite v mlinček za meso. Dodajte del beljakov, začimb in premešajte.

Ko kuhamo juho, dodamo olupljeno, vendar ne sesekljano čebulo in korenje, začimbe v obliki popra in lovorjev list, pustimo jih nekaj minut.

Zdaj morate odstraniti čebulo iz ponev in zavreči ter rezati korenje.

Dodamo korenje, rezance in mesne kroglice v juho, vse naj zavre več kot 10 minut, dodamo zelenjavo in juho lahko izklopimo.

Piščančja juha z rezanci v počasnem štedilniku

V zadnjem času se večina gospodinj zelo rad, da svoje najljubše ugodi zdravim jedem, ki se kuhajo v počasnem štedilniku. V njem lahko kuhate tudi dišečo juho s piščančjo juho z nežnimi rezanci.

Proizvodi in začimbe:

Piščančja stegna - 2-3 kose, odvisno od števila porcij;

Krompir;

Ena majhna čebula in korenček;

Jajca - 2 kom.

Moka - 1/2 skodelice;

Začimbe po okusu in želji.

Priprava:

Piščančja juha z rezanci v počasnem štedilniku bo pripravljena dolgo časa. Toda na koncu se je pokazala tako nežna in okusna, da nekaj časa ne bodite pozorni.

Torej, piščančja stegna položite v lonec in ga napolnite z vrelo vodo.

Zelenjavo olupimo in narežemo na tanke trakove, dodamo piščancu. Bodite prepričani, da sol in, če želite, lahko dodate piščančje začimbe.

Vklopite počasen štedilnik in kuhajte boke z zelenjavo za eno uro na programu “Kaljenje”.

Med kuhanjem mesa in zelenjave lahko pripravite rezance. Zmešamo moko, jajca in sol, testo zamesimo.

Testo razvaljamo, kolikor je mogoče tanko, in ga posušimo na mizi 20 minut, nato narežemo na zelo tanke trakove. 5 minut, preden je juha pripravljena, dajte v rezance rezance, zelenice in če potrebujete več soli. Po izklopu multicookerja je potrebno juho pustiti še 10 minut v načinu ogrevanja, tako da se rezanci "dosežejo".

Piščančja juha: priporočila kuharja

  • Vsak od slavnih kuharjev ima svoje skrivnosti za kuhanje piščančje juhe z rezanci, nekateri pa z veseljem delijo:
  • Ne dodajajte vode v juho, tudi če je tam zelo malo vode, manjši volumen je boljši od povprečja okusa.
  • Ne kuhajte posodo na močni vročini.
  • Kuhanje je potrebno le pod pokrovom.
  • Čebule ne prekuhajte, ne bo dobro okusila.
  • Nobene potrebe ni, da bi se začeli ukvarjati z začimbami, ta juha bi morala biti mehka.
  • Kuhinjski rezanci ne potrebujejo več kot 10 minut.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje