\ t
Svinjina - odlično meso za kuhanje v pečici. Tam je vedno pečen, se izkaže okusno in sočno, če je pravilno kuhano.
Posebej zadovoljen je z mesom pod sirno skorjo, kjer so najboljši recepti.
Svinjina s sirom v pečici - splošna načela kuhanja
Najbolj nežna in sočna jed bo narejena iz fileja. Lahko pa uporabite druge dele trupa brez kosti. Običajno se meso narezuje na rezine ali rezine, kot za rezine. Nato se z gumijastimi začimbami namakamo, namočimo v marinado ali namazamo z omakami. Lahko ga pustimo za nekaj časa, da bo svinjina namočena in mehka. Nato ga združite z drugimi sestavinami. Običajno se jed postavi v plasteh ali na pekač.
S tem, kar lahko kuhate:
• zelenjava;
• sadje;
• gobe;
• žita.
Toda glavna stvar je sir. Vsekakor jemljemo trde sorte, da se dobro topijo v pečici, na posodi pa se oblikuje lepa skorja. Sir se lahko doda takoj, vendar pogosteje potresemo v sredino kuhanja. V tem primeru bo meso imelo čas za peko, sirna skorja pa ne gori.
Sočna svinjina s sirom v pečici (s paradižnikom)
Recept za omamljanje svinjskega sira v pečici, ki bo potreboval tudi svež paradižnik. Če želite, lahko nadomestite majonezo s kislo smetano, jed ne bo tako debela.
Sestavine
• 0,7 kg svinjine;
• 2 paradižnika;
• 150 gramov sira;
• 80 g majoneze;
• 2 žlici sojine omake;
• 2 stroka česna;
• sol, poper.
Kuhanje
1. Rezanje mesa plošče po vlakna, debelina kosov je 0,5 cm, vzamemo kladivo za kotleta in sprehod malo nad meso, vendar ne potrebujejo za dolgo časa. 2. Prašičje meso vtrite s papriko, rahlo posolite in pustite, da se prekuhava eno uro, vendar ne nujno.
3. Zmešajte majonezo z sojino omako, iztisnite olupljen česen in jih premešajte.
4. Paradižnik razrežite v krog.
5. Meso razvaljamo na pekač, na vrhu pa so paradižniki. Znesek je odvisen od velikosti kotletov, lahko postavite 2-3 kroge.
6. Vrh z paradižnikovom omako z mastjo. Porazdelite po vsej jedi.
7. Pošlji v pečico, kuhamo pri 180 do 20-25 minut. Paradižnik pečen, sok namočeno meso.
8. Nato povišamo temperaturo na 200, naribamo velik sir, na vrh potresemo paradižnik.
9. Pošljimo svinjino, da jo ponovno pečemo 15 minut, vodimo jo po videzu okusne skorje.
Svinjina s sirom v pečici na zelenjavni blazini
Za to jed boste potrebovali veliko čebule, da bo meso pečeno. Korenje je dodano malo za lepoto in barvo. Lahko kuhaš brez njega.
Sestavine
• pol kilograma čebule;
• 700 g svinjine;
• 1 korenček;
• 50 ml kisa;
• začimbe za meso;
• sir 130 g;
• 3 žlice majoneze.
Kuhanje
1. Čebula narežite na velike pol-obročke. V skledo vlijemo 150 ml vode in kisa. Mešajte, nalijte čebulo. Mariniranje traja približno pol ure, občasno se meša.
2. Svinjino razrežite v plasti ali rezine, kot želite.
3. Namestite začimbe majoneze, česen, nekaj zelenja. Mešajte in obrišite kose mesa.
4. Korenje pogoltnite, narežite na trakove ali tanke kroge.
5. Izvlecite čebulo iz marinade, sol, poper, premešajte s korenjem in položite v enakomerno plast na pekač.
6. Iz zgornje čebule razdelimo koščke svinjine.
7. Meso pošljite 25 minut. Temperatura 180.
8. V tem času namažemo sir. 9. Iz pečice odstranite meso in čebulo, potresite z naribanim sirom.
10. Ponovno postavite posodo v pečico, kuhajte do zlate rjave barve. To je približno 15-20 minut. Izvlecite.
Svinjina s sirom v pečici s krompirjem
Mnogi kuhajo podobno jed iz svinjine s sirom v pečici. To je zelo priročno, ker ne zahteva nobenih dodatkov, in krompir takoj služi kot priloga.
Sestavine
• 0,6 kg mesa;
• 0,6 kg krompirja;
• 0,15 kg čebule;
• 2 stroka česna;
• 150 gramov sira;
• 0,1 kg majoneze;
• začimbe za krompir in meso.
Kuhanje
1. Meso razrežemo na koščke, ki niso večji od 2 cm in ga vrnemo v skledo, potresemo z začimbami, posolimo, poprnemo in dobro premešamo. Pustite, da svinjina stoji nekaj časa.
2. Ko očistimo vse zelenjavo, razrežemo čebulo na pol obročke. Krompir ločite na rezine.
3. Dodajte začimbe, zdrobljeni česen na krompir in dajte majonezo. Mešajte.
4. Namažite obliko, v kateri bomo spekli svinjino. Položite meso, poravnajte plast.
5. Čebula gre gor, potresemo jo enakomerno.
6. Zdaj razdelite plast začinjenega krompirja. Zaprite folijo.
7. Pečemo v pečici pol ure. Temperatura 180. Krompir mora biti mehkejši, preboden z nožem.
8. Iz obrazca vzamemo, zavržemo folijo. Hitro zaspite vse vrhunske sire.
9. Posodo odnesite v zlato skorjo in jo pripravite do konca.
Svinjski sir v pečici z ananasom
Za to svinjino s sirom v pečici bomo uporabili obročke iz ananasa v pločevinkah. Jed je zelo eleganten, sočen, prazničen in ima okusen okus. Če ni obročev. Potem lahko vzamete rezine ananasa.
Sestavine
• 600 g mesa;
• obročki ananasa po številu zrezkov;
• 70 g majoneze;
• 1 strok česna;
• 120 gramov sira; • začimbe.
Kuhanje
1. Kos svinjskega perila temeljito umijte, nato pa ga razrežite na sekire, vendar ne zelo tanko. Približno pol centimetra. Rahlo udarite vsak kos s kladivom.
2. Meso mesimo z začimbami. Premikamo na pekač.
3. Majoneza zmešamo z rezino česna. Namazite omako s srebrom.
4. Nanesite meso na obroč ananasa ali nekaj narezanih kosov.
5. Meso postavite v pečico za 15 minut. Temperatura 200. Prepričajte se, da ananas ni požgan.
6. Sirev posesajte na veliko.
7. Odstranite posodo iz pečice. Bogato položen na žetone s sirom ananasa. Ne poskušamo vsiljevati vsega okoli robov, saj se sir pripravlja, se bo širil.
8. Meso pripravite še 15-20 minut.
Svinjina v siru v pečici s kislimi gobami
To jed lahko kuhamo ne le s kislimi, temveč tudi s ocvrtimi ali kuhanimi gobami. Koga je več. Sir lahko traja manj.
Sestavine
• 0,5 kg svinjine;
• 0,2 kg gob;
• 200 gramov sira;
• začimbe;
• 100 g majoneze.
Kuhanje
1. Rezano meso, kot za meso. Kose razporedimo na ploščo za rezanje v enakomerni plasti, pokrijemo s folijo in jo udarimo s kladivom.
2. Mletje mesa z majonezo, mešano z začimbami. Če so gobe slane, to upoštevamo pri dodajanju soli. Priporočljivo je, da meso pustite za eno uro, tako da so narezki marinirani.
3. Zdaj sekljajte gobe. Boljše tanke plošče.
4. Meso položite na pekač in razdelite gobe v rezine.
5. Sir narežite na rezine. Na meso z gobami polagamo več kosov sira, da bi čim bolj pokrili polnilo.
6. Ostanite samo, da postavite posodo v pečico. Kuhanje v pečici na 180 stopinj do zlato rjave barve.
Svitkovina s sirom v pečici
Recept za neverjetno svinjsko jed s sirom v pečici. Suhe slive se uporabljajo kot polnilo. Toda tudi suhe marelice, ocvrte gobe, orehi ali ananas. Obstaja veliko variacij, vendar se načelo priprave ne spremeni.
Sestavine
• 700 g mesa;
• 200 ml kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• začimbe;
• 200 g suhih sliv;
• 40 ml sojine omake;
• 200 gramov sira.
Kuhanje
1. Kombiniramo kislo smetano s sojino omako in česnom, premešamo. Svinjino razrežemo na krožnike, dobro jih pretepemo, tako da jih lahko ovijemo v nadev.
2. Meso namažite z notranjostjo z začimbami. Zunaj to ni potrebno.
3. Operemo slive. Če je trda in suha, potem jo moramo namakati v vodi. V nasprotnem primeru bo iz mesa vzel vlago.
4. Postavite nekaj kosov suhih sliv na en kos, zavrtimo zvitek. Pritrdite konico ene ali več zobotrebcev.
5. Segrejte olje v ponev. Razvaljamo zvitke, prepražimo do zlato rjave barve.
6. Izvlecite zobotrebo iz svinjine.
7. zvitke premikamo v pekač.
8. Dobro namastite s kislo smetano omako. Preostanek je le nalit od zgoraj.
9. Sesirimo si sir, zaspimo zvitke od zgoraj.
10. Posodo pošljite 20 minut v pečico. Pečemo, dokler ni pripravljen.
Pikantna svinjina s sirom v pečici
Recept je izjemno meso in sir v zelo okusni marinadi. Priporočljivo je, da svinjina mariniramo vsaj 2 uri.
Sestavine
• 1 kg mesa;
• 70 ml sojine omake;
• 1 čajna žlička. začimbe za kebab;
• črna in rdeča paprika;
• 1 čajna žlička. sladka paprika;
• 3 stroke česna;
• 2 žlici ketchupa;
• 2 žarnici;
• 200 gramov sira.
Kuhanje
1. Zmešajte sojino omako s ketchupom. Če ste koncentrirani, lahko vzamete paradižnikovo pasto, vendar tretjino norme. Dodajte začimbe, vse vrste popra in zdrobljen česen. Mešajte. Če je sojina omaka rahlo nasoljena, dodajte malo soli, saj je meso cel kilogram. 2. Cut čebulo na pol obročki, dajo v marinado. Roke vzamemo, da malo sprostimo sok.
3. Meso narežite na rezine, malo manj kot na kebab.
4. Premestimo svinjino v marinado, premešamo in nujno raztegnemo film na vrhu. Pustite, da se stiskajte.
5. Ponovno zmešajte meso.
6. Premestimo svinjino s čebulo v obliko, naredimo v eni sami plasti.
7. Pečemo 20 minut v pečici. Postavili smo in kuhali pri 180.
8. Sesek namažemo.
9. Dobimo meso. Krožnik enakomerno prekrijte s sirom. Zdaj dodamo temperaturo na 220 ° C, kuhamo približno toliko časa.
Svinjina s sirom v pečici - namigi in triki
• Če ste v dvomih glede svežosti ali kakovosti mesa, ga lahko predhodno namočite v raztopino kalijevega permanganata ali namiznega kisa.
• Da bi bilo meso iz ne tako mladega prašiča mehko in sočno, lahko rezine predhodno prevlečemo z gorčico in pustimo nekaj ur.
• Če dodate marinadi ali omaki čajno žličko granuliranega sladkorja ali toliko svežega medu, bo meso bolj okusno.
