Domača solata - splošna načela kuhanja
Kaj bi lahko bilo boljše za družinsko večerjo ali večerjo, kot pa okusno, krepko in hranljivo domačo solato? Takšna jed se praviloma pripravlja iz najbolj običajnih izdelkov, ki jih lahko najdemo v vsakem hladilniku, vendar okusne lastnosti jedi ne trpijo zaradi tega. Domača solata mora izstopati ne le okusno, ampak tudi zadovoljivo, zato ji vedno dodamo nekaj mesnih ali ribjih sestavin. To so lahko piščanci, klobase, šunka, govedina, ribji fileti ali morski sadeži. V več proračunskih receptih uporabljamo rakovice ali imitacije rakovice. Domače solate pogosto vključujejo kisle ali ocvrte sveže gobe, jajca, trde ali predelane sire, grah v konzervah, koruzo ali fižol. Seveda, brez zelenjave ne morete. Paradižnik, kumare, zelje, čebula, česen, krompir, korenje, redkev - vse te izdelke lahko najdete v domači solati. Jed je običajno začinjen z majonezo ali kislo smetano, včasih z rastlinskim oljem s začimbami in začimbami.
Domača solata - priprava hrane in kuhinjske posode
Za kuhanje boste potrebovali standardni komplet jedi: ponev za kuhanje hrane, ponve za praženje, rezalno desko, nož, ribe, globoko skledo ali skledo za solato. Ponudite prigrizke na običajnih ploščah za serviranje.
Priprava izdelkov je sestavljena iz kuhanja ali praženja piščančjega mesa, govejega mesa, jeter in drugih mesnih sestavin. Surovo zelenjavo speremo in narežemo na želeno obliko. Krompir in korenje sta kuhana, olupljena in zmleta. Po pripravi vseh izdelkov lahko solato začnete polagati v plasteh ali pa preprosto zmešate vse sestavine s prelivom. Recepti za domačo solato:
Recept 1: Domača solata
Ta preprosta domača solata je narejena iz najcenejših sestavin, ki jih najdete v vsaki hostesi. Rezultat je zelo zadovoljna in okusna jed za družinsko kosilo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- Kumarice - 2 kosi;
- 2 majhni korenček;
- 1 čebula;
- Česen - 2 klinčka;
- Rastlinsko olje - za cvrtje;
- Poper in sol po okusu;
- Majoneza - po okusu;
- Peteršilj.
Piščanci - 350 g;
Metoda priprave:
Za kuhanje lahko piščančje meso vzamete iz juhe ali kuhate piščančjega fileja, dokler ga ne pripravite v slani vodi. Ohlajen piščanec, narežemo na majhne koščke in položimo v skledo za solato. Kumare narežite na trakove, malo stisnite in dodajte piščancu. Čisto čebulo in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, nato položimo korenček, olupimo in naribamo na Rendi. Hladno korenček in čebula pečena kokoši in piščancu. Umijte zelenice in drobno narežite z nožem, dodajte solati. Majonezo zmešamo s poprom in česnom, ki ga prežemo s stiskalnico in solato začinimo s to omako. Vse sestavine so dobro premešane. Po okusu dodajte malo soli in postrezite.
Recept 2: Domača solata z gobami in piščancem
Ta lepa in okusna domača solata bo navdušila vse člane družine brez izjeme. Lahko samo zmešate vse sestavine s prelivom, lahko si vzamete nekaj časa in ustvarite pravo praznično jed. Potrebne sestavine:
- 7-8 šampinjonov;
- 4 krompirja;
- Sol po okusu;
- 1 paradižnik;
- črni poper;
- 1 čajna žlička. mak;
- 1 čebula;
- 5 jajc;
- Rafinirano sončnično olje - 50 ml;
- 1 korenček;
- Oljke (brez koščic) - 3 kosi;
- Majoneza - 350 ml;
- Peteršilj.
Piščančji file - 300 g;
Metoda priprave:
Kuhamo korenje in krompir, dokler se ne zmehča, ohladi, očisti in naribamo. Piščanca zavrite, dokler se ne raztopi, ohladite in narežite na majhne koščke. Čisto in raztrgajte čebulo. Umijte gobe, drobno sesekljite in prepražite, dokler niste pripravljeni v sončničnem olju, dodajte malo. Jajca kuhamo, kuhamo in ločimo rumenjake od beljakovin. Ločeno razmažite rumenjake in beljake na drobnem. vsi izdelki so pripravljeni, začnimo s pripravo domače solate: na široko ploščato posodo položimo prvi sloj krompirja v obliki gobe, sloj popršimo s poprom, dodamo malo soli in pripravimo mrežico majoneze. Naslednja plast je sestavljena iz čebule in majoneze. Sledi piščanec, rahlo soljen in poprskan ter majoneza. Na piščanca položite ocvrte gobe in rahlo prelijte z majonezo. Iz korenja postavimo »klobuk« in iz rumenjakov naredimo trak pod kapico, ki prikazuje notranjost. Noga za beljakovine. Paradižnik razrežemo na pol in naredimo manjše kose, iz oljk narežemo pikice in jih položimo na paradižnik - dobimo 2 ladybugs. Gobo okrasite s ladybugs, poškropite podnožje noge z makovimi semeni in posnemajte travo z zelenjem.
Recept 3: Domača solata s klobaso in zeljem
Okusna in hranljiva domača solata, ki vključuje zelje, jajca, klobaso in malo česna. Priprava jedi je zelo hitra in enostavna, vendar pa bodo vsi družinski člani navdušeni!
Potrebne sestavine:
- Polsamica rdečega zelja;
- Pol-dimljena klobasa - 140 g;
- 4 kokošja jajca;
- Majoneza;
- Klinček česna;
- Peteršilj;
- Pol čajne žličke soli.
Metoda priprave:
Rdeče zelje sperite in drobno narežite. Zelje spravimo v globoko skledo s solato in jo potresemo s soljo, jo zmešamo z rokami. Klobaso razrežemo na trakove, razširimo na zelje. Jajca kuhamo, ohladimo, olupimo in drobno narežemo. Na ostale sestavine polnimo jajca. Peršin umijte in sesekljite. Česen olupimo in drobno narežemo. V solato dodajte peteršilj in česen. Oblikujte solato z majonezo in vse temeljito premešajte.
Recept 4: Domača solata "Jagoda"
Ta svetla in sočna domača solata mora biti obvezna dekoracija za družinsko kosilo ali večerjo. Posoda je zelo hranljiva in okusna ter daje drugim dobro razpoloženje.
Potrebne sestavine:
- 2 krompirja;
- 3 kokošja jajca;
- Peper po okusu;
- Oljke (brez koščic) - 7-8 kosov;
- Majoneza - 370 g;
- solata iz rdeče čebule - 0,5 glav;
- 2 paradižnika;
- Obdelani sir - 100 g;
- Sol po okusu;
- Sončnično olje.
Piščančja jetra - 200 g;
Metoda priprave:
Krompir zavremo, dokler se ne pripravi, ohladi in očisti. Jajca kuhamo in ohladimo, drgnemo na grobo Rende. Jetra operite, narežite na koščke in prepražite, dokler jih ne skuhate v sončničnem olju. Ohlajene jetra narežemo na majhne kocke. Čisto in raztrgajte čebulo. Ohlajeni staljeni sir se je podrgnil na grobo Rende. Na široko ploščo razporedimo plast krompirja v obliki srca, podobno jagodičastemu jagodičju. Izdelava krompirja majoneze očesa. Na krompir položite krompir in nalijte plast majoneze. Sledi čebula, nekaj majoneze in topljeni sir. Na sir pripravimo mrežico majoneze in položimo plast jajc. Sedaj na vseh straneh namažemo jagode z majonezo, tako da ni prostora, izravnavamo površino z nožem. Moji paradižniki, odstranite steblo in drobno narežite, ločite celulozo od soka, zelenjavo zložite v cedilo. Solato pokrijte z narezanimi paradižniki in jih rahlo potisnite v površino. Iz oljk razrežite črne pike in okrasite jagode. Dekoracijo listov lahko naredimo iz peteršilja ali pravega jagodnega listja. Pred serviranjem solate domov na mizo je zaželeno, da jo držite nekaj ur v hladilniku.
Recept 5: Solata iz morskih alg in rakovastih palic
To koristno, preprosto in hkrati zelo okusno jed je vsekakor vredno poskusiti! Priprava prigrizka je enostavna in pušča veliko pozitivnih vtisov.
Potrebne sestavine:
- Morski ohrovt - 300 g;
- Vijolična čebula - pol glave;
- 3 jajca;
- Poper in sol po okusu;
- Majoneza - po okusu.
Crab palice - pakiranje;
Metoda priprave:
Odmrznjene rakovice, narezane na majhne kocke. Zelje vrne nazaj v cedilo, pustimo marinado odcediti, razporedimo na rezalno desko in rahlo sesekljamo z nožem. Čisto in raztrgajte čebulo. Kuhane trdo kuhana in ohlajena jajca drobno narezana. V globoki skledi za solato zložite paličice, čebulo, jajca in zelje. Solo in poper solato po okusu, obleko z majonezo in vse skupaj dobro premešamo. Salata domača z morskimi algi in rakovimi palicami pripravljena!
Domača solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Domača solata mora biti ne le okusna in zadovoljiva, temveč tudi prijetna jed. Prosim, družina in prijatelji z malo domišljije in lepo okrašena predjed. Solata se lahko oblikuje v obliki živali, cvetov, jagodičja ali druge oblike.
