Solata s paradižnikom in sirom - splošna načela kuhanja
Okusna in lepa jed - jamstvo dobrega apetita in dobrega zdravja. To storite tako:
- Uporaba samo naravnih in ekoloških proizvodov
- Smeti pri uporabi proizvodov industrijske proizvodnje, sladke in moke
- Jejte čim več sadja in zelenjave.
Glede na ta pravila bo težko izgubiti ne samo prekomerno telesno težo, ampak tudi zdravstvene težave. Za zajtrk, kosilo in večerjo pripravite zdrave solate z združevanjem različnih živil. Zelo uporabna in hkrati izjemno okusna bo solata s paradižnikom in sirom. Z združevanjem zdravih ogljikovih hidratov in potrebnih beljakovin za vsak organizem nudite storitev za vaše zdravje. Posebna prednost pri pripravi solate s paradižnikom in sirom je tudi okusna, sveža in popolnoma lahka solata.
Solate s paradižnikom in sirom - priprava hrane in jedi
Pri nakupu paradižnika dajte prednost sadju, ki raste na ozemlju vaše matične države. Uvoženi uvoženi izdelki izgledajo lepo, toda pred pošiljanjem je tovor resno prizadet zaradi konzervansov, tako da se zelenjava dostavi na najboljši možen način, nato pa se lahko prodaja približno mesec dni. Uvoženo sadje in zelenjavo je treba zelo skrbno oprati, nato odstraniti kožo ali lupino.
Domače zelenjavo je treba temeljito oprati, saj so polja obdelana s pesticidi. V vsakem primeru pa so paradižniki, ki se gojijo na domačih poljih, koristnejši od uvoženih.
Ko kupujete sir, bodite pozorni na ceno - ne smete kupiti poceni izdelka. Cena mora biti povprečna ali nad tržnim. Zelo dobro je, če poznate specifične proizvajalce visoko kakovostnih mlečnih izdelkov ali pa imate v mestu dokazane mlekarne. Za solato s paradižnikom in sirom izberite mehke sorte srednje debelega sira - Fet, mozzarella, sir, sira iz Philadelphije. Najbolje je, če je sir šibek ali srednje soljen.
Pri izbiri jedi za solato dajte prednost globokim skledam iz keramike ali porcelana. Prav tako ne pozabite pripraviti za udobje kuhanja 4-5 pial ali plošč za sestavne dele.
Recepti za solato s paradižnikom in sirom:
Recept 1: solata s paradižnikom in sirom
Solate z zelenjavo in mlečnokislinskimi izdelki se po vsem svetu porabijo, vendar pa Italijani te solate posebno radi uživajo s paradižnikom in sirom. Njihovo podnebje ne dopušča jesti mastne hrane, zato so lokalni obrtniki in gospodinje uvedli kulturo z uživanjem zelenjave s sirom, kar je čudovito pri kombiniranju hranilnih snovi, ki jih ljudje potrebujejo.
Potrebne sestavine:
- Mozzarella 200 gramov
- Paradižnik 2-3 kose (sveže, srednje velikosti)
- Sveža bazilika
- Črne oljke brez jamic
- Oljčno olje
- Sol
Metoda priprave:
Operite paradižnik in ga olupite. Paradižnik razrežite na tanke rezine.
Mozzarelo narežemo na tanke rezine.
Svežo baziliko operite in razrežite z nožem.
Vsako oljko narežemo na pol.
V solato, v parih paradižnikih in siru, dodamo oljke in baziliko, potresemo z oljem in soljo. Za zajtrk in kosilo postrežite s solato s paradižnikom in sirom.
Recept 2: grška solata s paradižnikom in sirom
Poleg Italijanov so Grki že dolgo okusili in cenili okus solate s paradižnikom in sirom, vsi pa poznajo solato, imenovano grško. Poskusite svežo pomlad-poletno variacijo.
Potrebne sestavine:
- svež paradižnik 2-3 kose
- Sveže kumare 2 kosi
- Feta ali svetlo soljen brynza 200 gramov
- Pepper Bolgarski svež 1 kos (po možnosti rumeno)
- Svež peteršilj
- Za apretiranje - gorčica Dijon, oljčno olje, sojina omaka
Metoda priprave:
Umijte temeljito zelenjavo, odstranite repove in semena popra. Paradižnik razrežemo na velike rezine, kumare na polkrožne rezine, poper pa v slamice. Rezano zelenjavo veliko, tako da morajo biti v solati s paradižnikom in sirom v grščini. Narezane velike zelenjave odrečejo manj soka.
Sir, ki ste ga izbrali za solato, narežite na kocke, prav tako ne majhne.
Peršin umijte in sesekljajte.
Zmešajte maslo, gorčico (2 čajni žlički) in sojino omako (1 žličko za sladico). Dijonsko pečenko iz gorčice daje solati nekaj začimb.
Sestavine nežno zmešajte, da zelenjave ne poravnate in da ne oddajajo veliko soka, dodajajte postopno povijanje in zelenje.
Recept 3: Solata s paradižnikom in sirom v mediteranskem slogu.
Če pripravljate solato s paradižnikom in sirom, ne pozabite, da se morski sadeži odlično ujemajo s temi izdelki. Solata s paradižnikom in sirom bo odlična s škampi in lignji. Dodate lahko tudi lastne ribe, po možnosti rdeče in rahlo soljene, dagnje ali hobotnice.
Potrebne sestavine:
- Mocarela ali 200 gramov nemastne fete
- Paradižnik 3 kose (sveže, srednje velikosti)
- Lignji 2 sveže zamrznjena trupla
- Škampi 200 gramov
- Zelene oljke brez koščic
- Za apretiranje - oljčno olje, sol, peteršilj in sveži koper
Metoda priprave:
Paradižnik se opere in odstrani rep. Paradižnik razrežite na velike kocke.
Tudi sir narežemo na kocke.
Taljene trupe lignjev se vreli v vreli slani vodi za 2 minuti, nato jih odstranite. Ohladimo in narežemo na slamice. Škampe zavremo (5-6 minut v vreli slani vodi), odcedimo, ohladimo in odstranimo.
Vsako oljčno rezano na polovico, oprati in narezati zelenice.
Zmešajte vse sestavine solate s paradižnikom in sirom, dodajte oljčno olje in sol zelenjavi in morski hrani.
Recept 4: solata s paradižnikom in sirom in šunko
Druga različica svetle in sveže solate je solata s paradižnikom in sirom s šunko. V tej solati, lahko uporabite tudi trde sorte sira, dajo prednost sortam z lahkim pikantnim okusom. Toda šunka mora biti vitka.
Potrebne sestavine:
- 200 gramov sira katere koli stopnje
- Paradižnik 3 kose (sveže, srednje velikosti)
- 200 gramov šunke
- Bolgarski poper 1 kos
- Sveži koper, peteršilj
- Za preliv - maščobna kisla smetana, bučna semena, sol
Metoda priprave:
Paradižnik in paprika se dobro operemo, repa in seme odstranimo iz popra. Zelenjavo narežite na velike kocke.
Sir, naribamo na grobo Rende - če ste izbrali trdno sorto sira za solato. Če imate raje mehke sorte, jih nato z ostrim nožem narežite na kocke.
Šunka narežemo na tanke trakove.
Sveže zelenjavo umijte in jih narežite čim manjše.
Solato zmešamo tako, da ji dodamo kislo smetano in bučno seme. Semena v solati s paradižnikom in sirom ne bodo naredila le, da bi bila bolj zdrava, ampak bolj pikantna in bolj nenavadna.
Recept 5: Solata s paradižnikom in sirom, toplo
Ta solata se lahko pripravi, ko je na trgu sveže mlade bučke. To solato s paradižnikom in sirom uporabljamo kot prilogo in kot samostojno jed.
Potrebne sestavine:
- 200 g slanega sira vseh trdnih snovi
- Paradižnik 3 kose sveže
- Mladi 2 bučki
- Oljke ali koščice oliv
- Sončnično olje
- sušena bazilika, sol
Metoda priprave:
Dobro očistite paradižnike in narežite na tanke rezine.
Tudi bučke se izperejo, režejo in narežemo na polkrožne rezine.
Sir se nariba na srednjem ribniku.
Vsako oljko narežite z nožem na dva dela.
Rdečo vročo posodo namažite z oljem, na njej dajte bučke, posolite. Mešamo 10 minut in občasno premešamo. V 5 minutah dodajte paradižnik in posušite baziliko v posodo. Po izklopu ognja takoj postrezite, posuto s solato in sirom.
Solata s paradižnikom in sirom - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Solata z zelenjavo in sirom je bolje napolniti z rastlinskim oljem - laneno, oljčno ali nerafinirano sončnico.
Če pripravljate solato izključno z zelenjavo, potem uporabite sorte kremnega sira, če pa v solati prevladuje meso ali morska hrana, potem so brisane sorte trdega sira popolne. Te solate napolnite s kislo smetano ali drugimi kislimi prelivi.
Na policah trgovin ne tako davno se je pojavil sušen paradižnik. Dodate jih lahko tudi v solato s paradižnikom in sirom, da jed daje originalnemu okusu.
Če ste napolnili solato s paradižnikom in sirom s prelivom s kislo smetano, bi bilo primerno, da jo postavite v hladilnik za uro ali dve, preden postrežete za večjo impregnacijo.
