\ t
Če vas skrbi zdravje vaših najdražjih, ki so veliki ljubitelji sladkarij, se prepričajte, da ste pripravili okusno in zdravo sladico - kolač s tortico.
Konec koncev, vsi vedo, da je skuta bogata s kalcijem, zato je zelo pomembno, da je ta proizvod prisoten v prehrani otrok in starejših.
Sendvič skuta torta - osnovna načela kuhanja
Peščena skuta torta se peče v počasnem štedilniku ali pečici.
Piščančje testo pripravimo na več načinov ob upoštevanju osnovnih načel. To testo je vedno sladko, vendar ne težko. Pripraviti ga je zelo preprosto.
Peščeno testo je mešanica jajčnega masla s sladkorjem in moko. Maslo se lahko nadomesti z namazom ali margarino, kar ne bo vplivalo na okus in teksturo testa. Za puhastost se doda pecilni prašek ali soda. Vanilin daje testu prijeten vonj. Peščeno testo lahko pripravimo tudi na mestu, odstranimo jajca in živalsko maščobo, nadomestimo zelenjavo.
Sam polnjenje skute je precej suho, zato dodamo kislo smetano, maslo ali stepeno smetano. Če dodate polnilu jagod, sadja ali marmelade, lahko dobite povsem nov okus. Poleg tega se polnilu dodajo suho sadje, oreški ali kondenzirano mleko.
Torta je lahko zaprta, naribana ali odprta. V vsakem primeru bo ta sladica privlačna vsem. Zbrali smo najboljše recepte za torto s pecivo, tako da lahko izberete tistega, ki vam je najbolj všeč.
Recept 1. Pesek s skuto
Sestavine
majhno pakiranje margarine;
vaniljev sladkor;
moka - tri kozarca;
10 ml rastlinskega olja;
eno in pol kozarca sladkorja;
štiri jajca;
5 g sode;
pol kilograma skute;
50 ml jabolčnega kisa.
Metoda kuhanja
1. Moko prelijte na delovno površino. Zberemo ga s potiskom, potresemo v sredini in dodamo sladkor. Tukaj dodajte narezano mehko margarino. Soda pogasite jabolčni kis in dodajte preostalim sestavinam. Previdno zmeljemo vse s svojimi rokami, da dobimo fino drobtino.
2. V skledo dajte skuto. Razmažite ga z žlico, da se znebite grudic. Nalijte tri četrtine skodelice sladkorja, dodajte vanilin in pretepite jajca. Ubijte vse dokler ni homogen z mešalnikom.
3. Podmažite obliko rastlinskega olja, vstavite dve tretjini drobtin testa in ga razporedite po dnu, s čimer boste naredili nizke strani. Nalijte skuto. Zgoraj zavrtite preostale drobtine.
4. Pogačo postavite v pečico pol ure in pecite pri 180 ° C. Vzemite torto iz pečice in pustite, da se ohladi v plesni. V skodelici skute skuhajte s toplo ali hladno pijačo.
Recept 2. Sendvič skuta torta z marmelado
Sestavine
štiri kozarca moke;
140 g - sladkor;
pet jajc;
3 g sladkorja iz vanilije;
smetana margarina - 200 g;
3 g pecilnega praška;
debel džem - 300 g;
pakiranje skute.
Metoda kuhanja
1. Raztopite margarino v vodni kopeli, vlijte jo v primerno posodo, dodajte malo več kot polovico celotne norme sladkorja, dve jajci in dobro premešajte.
2. V moko dodajte pecilni prašek in vanilijev sladkor. Mešajte. Suhe sestavine vnesite v majhne porcije v mešanico jajčnega olja. 3. Mehko testo pregnetemo in ga razdelimo na tri dele. Zavijte dve foliji in ju pošljite v zamrzovalnik.
4. Skuto zmešajte v skledo mešala, dodajte preostanek sladkorja in dodajte dve jajci. Beat vse skupaj do homogene, gladke mase.
5. Pekač z mastjo namažite z maslom in vstavite kos testa, ki ga niste poslali v zamrzovalnik. Raztegnite ga vzdolž dna, da naredite nizke strani. Nastala torta bogato mast z marmelado.
6. Odstranite iz zamrzovalnika en del testa in ga z enakomerno plastjo obrišite z marmelado. Na vrh odrežemo skuto in zadnje kose testa na vrhu.
7. Kolač postavite v pečico 25 minut in pecite pri 200 ° C. Vzemite torto iz pečice in jo razrežite na rezine. Popolnoma se ohladite in postrezite s kompotom, čajem ali kakavom.
Recept 3. Pesek s skuto in jabolki
Sestavine
margarina - 150 g;
ščepec soli;
moka - 0,5 kg;
dve jabolki;
2 jajca;
pecilni prašek;
rozin - gost;
pakiranje skute;
cimet;
60 g kisle smetane;
granulirani sladkor - 80 g
Metoda kuhanja
1. Margarino narežite z nožem in jo v mešalniku zmešajte z žlico sladkorja. Dodajte rumenjake in še naprej zmeljemo.
2. Moko zmešajte s pekočim praškom in premešajte v mešanico oljnih jajc. Testo prekinjamo v drobtino. Nato ga zberemo v žogo.
3. V mešalno posodo nalijte kislo smetano, zlijte sladkor in premešajte vse, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Sedaj dodamo skuto in moko v stepeno smetano. Nadaljujemo s premikanjem, dokler masa ne postane homogena.
4. Ločite beljake v gosto peno. Previdno jih vstavite v maso skute in premešajte od spodaj navzgor. 5. Moje rozine in prelijemo z vrelo vodo. Suho sadje na pari pol ure. Nato nalijte infuzijo in ohladite rozine.
6. V obliki razporedite testo, ga očistite s pred-oljem. Njegove roke delimo enakomerno po dnu, tako da tvorimo nizke strani. Testo poškropite z rozinami enakomerno.
7. Moja jabolka, obrišite, prerežite jedro in razrežite plodove. Razdelite rezine jabolk lepo nad rozine. Napolnite z nadevom skuto in poravnajte površino.
8. Pečemo na pol ure in segrejemo pečico na 200 ° C. Končamo torto, ohladimo in sekiramo. Postrežemo s čajem ali kakavom.
Recept 4. Sendvič kolač s češnjo
Sestavine
jajce;
soda bikarbona;
150 g masla;
50 gramov granuliranega sladkorja;
kozarec moke.
Nadev
sol;
skuta - 600 g;
sladkor iz sladkornega trsa - 200 g;
jajca - štirje kosi;
2 g vanilije;
škrob - 80 g;
Češnja (zamrznjena ali sveža) - 400 g;
sladkor v prahu.
Metoda priprave
1. Iz posebnega orodja ali zatiča izperite jagode in odstranite kosti iz češnje.
2. Združite mehko maslo s sladkorjem in zbrišite. Dodajte jajce in zmeljemo maso, dokler ne doseže enotne konsistence.
3. Mleto zmešamo s sodo. Zmes postopoma prelijemo v maslo in zmešamo plastično testo.
4. Testo zlijte v ognjeodporno plesen, olje z maslom. Roke ga razporedimo po dnu, da naredimo majhne stranice.
5. Ločite rumenjake iz beljakovin in jih položite v različne sklede. Pomešajte jajčne rumenjake s sladkorjem, nalijte dve žlički za škropljenje v mešalniku.
6. V rumenjake dodamo skuto, škrob in vanilijo. Nadaljujte s prekinitvijo mase, dokler se ne zdrobijo vsi koščki skute. 7. Beljakovino rahlo posolite in jih z mešalnikom premešajte v gosto maso. Dodajte jih v maso skute in previdno zmešajte z žlico od spodaj navzgor.
8. Na vrh testa nanesite skuto in površino gladite z lopatico. Češnjo enakomerno nanesite na nadev. Vse poškropite s sladkorjem.
9. Pečemo na uro pri 180 ° C. Prelijte ohlajeno torto s sladkorjem v prahu.
Recept 5. Pesek s skuto in ribezom v počasnem štedilniku
Sestavine
vanilin;
moka - 375 g;
maslo - 100 g;
ribez - 300 g;
100 ml kisle smetane;
jajca - tri kose;
skuta - pol kilograma;
sladkor - 120 g;
pecilni prašek - 3 g.
Metoda kuhanja
1. V skodelici pretepite jajce, dodajte tri žlice sladkorja in rahlo zmešajte.
2. Maslo raztopite v vodni kopeli. V mešanico jajc dodamo olje in vanilin. Previdno razbijte.
3. Malo vlijte v majhne porcije, zmešajte testo in ga položite v hladilnik, pol ure zapakirano v plastiko.
4. V skledo mešalnika dajte skuto, dodajte dve jajci in kislo smetano. Vse zmeljemo v homogeno maso.
5. Odstranite testo iz hladilnika. Testo položimo v namazano posodo in ga razporedimo po dnu, da naredimo desko.
6. Surovo polnilo prelijte preko peciva in gladko z lopatico. Razmejite ribez na vrhu enakomerno.
7. Posodo postavite v počasni štedilnik, zaprite pokrov in aktivirajte način peke za eno uro. Nato odprite pokrov in popolnoma ohladite sladico.
Recept 6. Sendvič skuta torta s kakavom
Sestavine
Baby
70 g sladkorja;
moka - 300 g;
kakav v prahu - 40 g;
maslo - paket.
Nadev
vanilin; dve embalaži skute;
50 g škroba;
malo več kot pol skodelice sladkorja;
3 jajca;
kisla smetana - 150 ml.
Metoda kuhanja
1. V dodano moko dodajte vanilin, sladkor in kakav v prahu. Vse zmešajte. V s suho mešanico damo nasekljano mehko maslo in vse dlane zmeljemo v drobtino.
2. Snemljivo obliko prekrijte s papirjem za peko in oblikovnimi ploščami. Polovico drobtinic položite na dno.
3. Prebite jajca v ločeno posodo in jih premešajte z mešalnikom, dokler ne boste puhasto dodali sladkorja in vanilin.
4. V skledo zmešamo skuto, vlijemo kislo smetano, dodamo škrob in vse zmešamo s potopnim mešalcem, dokler ne postane gladka. Prelijte jajčno zmes v skuto in premešajte.
5. Surovino nalijte na torto. Potresemo vrh s preostalo drobtino.
6. Pošljite torto v ogreto pečico eno uro. Pečemo pri 180C. Kolač ohladite, ne da bi ga odstranili iz kalupa.
Recept 7. Pesek iz banan
Sestavine
Testo
kuhinjska sol;
pakiranje masla;
soda;
moka - 500 g;
sladkor - 1/2 skodelice.
Nadev
rastlinsko olje;
350 g skute;
orehi - 10 jedrc;
jajce;
125 g sladkorja;
dve banani.
Metoda kuhanja
1. Pošljite maslo v zamrzovalnik. Medtem ko je maslo zamrznjeno, pripravite polnilo skute.
2. Sladko skuto dajte v primerno posodo in jo z vilicami pretlačite. Dodajte sladkor. Maso temeljito premešamo, dokler ni gladka. Orehova jedrca nasekljajte z valjarjem.
3. Vse sestavine za pecivo združite v globoko skledo in vse zmeljemo na drobno drobtino. 4. Grelno odporno obliko namažite z oljem in jo položite v predgreto pečico.
5. Banane olupite in jih narežite na tanke kroge. Odstranite kalup iz pečice in vstavite polovico peščenih drobtin. Na njem položite skuto. Zgoraj vse potresemo z drugo polovico peščenih drobtin. Bananske kroge enakomerno razporedite po celotni površini pogače. Potresemo s sesekljanim orehom.
6. Postavite torto v pečico in pecite štirideset minut. Gotovo torto rahlo ohladite in narežite na majhne koščke.
Sendvič Cheesecake - triki in nasveti
Pesek testo je zaželeno, da pustite pol ure v hladilniku pred peko.
V polnjenje z nizko vsebnostjo maščob skuto se prepričajte, da dodate kislo smetano in kos masla, sicer bo izšlo suho.
Ne puščajte juhe v bližini virov toplote.
Da bo polnilo še bolj zanimivo, lahko dodate jagode, sadje ali oreške.
Hišni sir je zaželeno, da se pred previdno drgne skozi sito, da je polnjenje homogeno.
