Razpisna perutnina za večerni obrok je primerna na več načinov. To je lahek prehranjevalni izdelek, ki se dobro ujema z zelenjavnimi in žitnimi jedmi, brez potrebe po dolgem neredu. Plus, ni treba spraševati, kaj kuhati za večerjo od piščanca hitro in okusno. Na poti se lahko spomnite vsaj 10 preprostih receptov s piščancem.
Kaj kuhati za večerjo piščanca hitro in okusno: splošna načela
Za večerne obroke lahko uporabite vse dele piščanca in celo celo trupla. Lažje je delo s piščančimi nogami in krili. Toda piščančje prsi zahtevajo občutljiv pristop, saj se belo meso enostavno posuši. Kako preprečiti motečo napako?
Prsi ostanejo sočne, če jih zapečete (zamašite) v skledi z debelim dnom in stenami. Pri enakomerni porazdelitvi toplote je piščančje meso mehko, sočno.
Pri pečenju piščanca v pečici na prvi stopnji je zaželeno uporabiti folijo. Metalizirana folija ohrani vse sokove v mesu in pospeši postopek praženja.
Za pečen piščanec, pokrit z zlato skorjo, 15 minut pred koncem kuhanja, se folija odstrani.
Za solate lahko uporabite kuhan dimljen piščanec ali kuhano prsi. Meso kuhamo v slani vodi z začimbami 20 minut po kuhanju juhe.
Pomembno! Izdelek mora biti svež. Barva mesa je bledo roza, vonj je nevtralen, rahlo sladek.
Kaj kuhati za večerjo od piščanca hitro in okusno: krepko solato z umešana jajca
Posoda je zelo primerna za vsakdanji in praznični večerni obrok. Sestavine receptov so na voljo. Kuhanje je popolnoma enostavno.
300 g piščanca belega mesa: · 3 kuhana jajca;
· 200 g gotove korenje v korejščini;
· 1 čebula (bela sladka ali krimska);
· 2 žlici. l kis;
· 4 žlice. l rastlinsko olje;
· Lahka majoneza ali naravni jogurt;
· Sol, poper, zelenice.
Postopek delovanja:
1. Olupljeni čebulo narežemo na tanke polovične obročke. Nalijte v skledo, nalijemo kis, razredčimo z vodo. Marinirajte 20 minut.
2. Piščančje prsi kuhajte 20 minut, ohladite. Narežite na majhne kocke.
3. Jajca prelijte s soljo.
4. V posodo nalijte nekaj olja. Dobro ogreti.
5. V lonec vlijemo nekaj jajčne mase v posodo. Na obeh straneh prepražimo tanke omlete (kot palačinke).
6. Omleti se ohladijo, zvijo v zvitek in narežemo na trakove širine 0,7 cm.
7. Čebula, vzeta iz marinade, rahlo stisnjena.
8. Zmešajte vse sestavine solate. Postrežen z majonezo (jogurt). Če je potrebno, malo soli in poper.
Končno posodo položimo v skledo za solato. Okrašena z zelenjem.
Kaj kuhati za večerjo od piščanca hitro in okusno: vitaminska solata s špinačo
Sveže zelenjavo in zelenjavo lahko kupite v supermarketu kadarkoli v letu. Tako lahko hitro pripravite lahko solato s piščancem za večerjo tudi poleti, vsaj za novo leto. Meso je zaželeno za belo. V skrajnih primerih - boki brez kože.
Za 500 g prekajenih ali kuhanih piščancev:
· 300 g pekinškega zelja;
· Svežo svežo špinačo;
· 1 sveža kumara;
· Pakiranje (200 g) pšeničnih krekerjev (neobvezno);
· Semena granatnega jabolka - 150 g;
· Trdi sir - 150 g
Delovni nalog:
1. Piščančje meso narežemo na kocke ali kocke.
2. Zelje fino sesekljano.
3. Kumare rezanih obročev.
4. Listi špinače se sperejo pod tekočo vodo, posušijo s papirnato brisačo.
5. Sir vtrite z velikimi čipi. 6. Vse sestavine solate zmešamo, začinimo z rastlinskim oljem, kislo smetano ali omako iz majoneze (ki jih ima toliko). Sol po volji.
Končno posodo položimo v skledo za solato. Postrezite takoj, dokler se ne prežijo z vlago.
Kaj kuhati za večerjo piščanca hitro in okusno: najbolj občutljiva prsi v pečici
Priprava izdelkov za to posodo traja največ 15 minut. Preostanek časa, dokler se meso ne peče, se lahko posvetite pripravi solate ali priloge k piščancu.
Sestavine:
· Piščančje prsi (z ali brez kosti) - 1 kos;
· Oljčno olje - 2 žlici. l.
· Česen - 2 stroka;
· Čebula - 1 kos;
· Sol, mešanica mletih paprik, zelenja.
Postopek delovanja:
1. Meso očiščeno filmov, maščobe. Kožo lahko pustimo ali odstranimo - stvar okusa.
2. Na najdebelejših mestih dojk naredite globoke reze, tako da je meso popolnoma nasičeno z marinado in dobro kuhano.
3. Olupljeni čebulo so rezani čebuli v debelih obročkih.
4. Sesekljan česen, sol, mešanica paprike (bela, črna, dišeča) in oljčnega olja so mešana. Raztrgajte prsi na marinadi. Pustimo 30 minut.
5. Pekač, prekrit s folijo. Širite obročke čebule. Top - kisle kosti piščančje prsi navzdol.
6. Meso potresemo s sesekljanim zelenjem. Tesno zavita s folijo.
7. Piščanec se 40 minut pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj.
Če so dojke pripravljene s kožo, se 10 minut pred koncem peke odvija folija. Občutljiva koža postane rdeča, hrustljava.
Kaj kuhati za večerjo piščanca hitro in okusno: srca pod kremno omako v počasnem štedilniku
Pogosti problemi - srca se izkažejo kot »guma«. Ampak, če ste jih kuhamo za predlagani recept, jed se izkaže kot popoln. Meso, kuhano v kisli smetani, se le topi v ustih. In pripravlja se tako hitro! Za 500 g piščančjih src:
· 2 majhni žarnici;
· 1 žlica. l moka;
· 300 g kisle smetane (20%);
· 2 žlici. l rastlinsko ali stopljeno maslo;
· Sol, poper.
Postopek delovanja:
1. Piščančja srca očiščena iz filmov. Odrežite posode.
2. Čebula, olupljena iz lupine, narežemo na velike polovične obročke.
3. Multicooker je vključen v “Express” ali “Baking”. V posodo nalijte olje.
4. Ko se pojavijo mehurčki in značilen vonj, nalijte čebulo v počasni štedilnik. Popecite do preglednosti.
5. Čebuli dodamo piščančja srca. Mešajte, pecite 15 minut z odprtim pokrovom, ne da bi spremenili način.
6. Multicooker se preklopi v način “Quenching”, srca se zaprejo in pražijo pol ure.
7. V posodo nalijte kislo smetano, solite jo, popirajte po okusu, dodajte moko. Mešajte. Juho še 10 minut.
Piščančja srca v debeli kremni omaki služijo kot ločena jed z zelenjavnimi solatami. Ali dopolnite s prilogo - riž, pire krompir, ajdo. Za dekoracijo uporabite sveže zelenice.
Hitro in okusno kuhanje za večerjo: piščančji file cordon bleu
Win-win verzija piščančjih jedi. Cordon blu je lahko pogumno kuhan iz kakršnega koli razloga - vsaj za počitnice, vsaj za mirno družinsko večerjo. Vroči "žepi" nežnega fileja, napolnjenega s šunko, pod okusno sirovo skorjo jedo takoj!
Za 3 standardne kose piščančjega fileja:
· 6 rezin šunke;
· 150 g trdega sira;
· 1 jajce;
· 100 g drobtin;
· 1 žlička. mešanice provansalskih zelišč;
· Sol, poper.
Postopek delovanja:
1. Fileti očiščeni filetov. Zarezo, da se razporedi v rezervoar.
2. Meso je pokrito s folijo in pretepljeno do enakomerne širine 0,5 cm, sol, poper na obeh straneh. Zložen. 3. Sir, narezan na rezine.
4. V krušni posodi zmešamo krušne drobtine s provanzanskimi zelišči. V drugi skledi zlomite jajce in ga pretresite z vilicami.
5. Piščančji file položite na ploščo. Na vrhu stack 2 rezine šunke + rezino sira.
6. Nabijte valjček. Za zanesljivost, pritrdite rob z zobotrebcem.
7. V jajce potopite modro barvo. Na vseh straneh zavrtite drobtine z zelišči.
8. Razmažite zvitke na namazan pekač. Zgoraj precej malo posuto z rastlinskim oljem.
9. Cordon modri piščančji file, pečen v pečici pri 200 stopinjah 15 minut. Na vsak kos vzamejo rezino sira.
10. Vrnite se v pečico in pecite še 5 minut.
Slastno okusna mesna jed za pripravo večerje. Glavna stvar je, da ne pozabite priti z zobotrebcem iz žepov, da ne bi pred očmi nehali.
Kaj kuhati za večerjo piščanca hitro in okusno: klasični tobačni piščanec
Poznajo skoraj vse jedi gruzijske kuhinje. Prizadevanja, čas, izdelki zahtevajo minimalno, vendar se vedno izkaže fantastično slastno.
Izdelki:
· Piščančja trupla - 1 kos. (do 1 kg);
· Rastlinsko olje za cvrtje;
· Začimbe, sol - po okusu.
Postopek delovanja;
1. Piščanec oprati, posušiti s papirnatimi brisačami. Odrežite po prsih do grebena.
2. S kladivom prebijte film s hrano, da bo trup ravno. Začinjeno na obeh straneh z začimbami, sol.
3. Vlijte nekaj olja v lito železo. Segrejte dobro.
4. Previdno razporedite celi piščanec v posodo in ga pritisnite s prsti. Pokrijte z majhnim pokrovom, tako da se piščanec čim bližje dnu posode.
Piščanec tobaka pečemo na srednjem ognju 8 minut na vsaki strani. Postrezite vroče z zelenjavo na žaru.
Kaj kuhati za večerjo piščanca hitro in okusno: stegna česna v karamelni omaki
Takšno jed lahko kuhamo ne samo iz karbonatov (stegen), ampak tudi iz golenic ali celih piščančjih nog. Kako bo bolj priročno. Vse je odvisno od načina serviranja - v kosih ali na običajni jedi.
Za 10 standardnih bokov (po 200 g):
· 3 stroke česna;
· 1 žlica. l sladkor;
· 1 žlica. l soli;
· 250 ml vode;
· Rastlinsko olje.
Postopek delovanja:
1. Piščančja stegna se sperejo, posušijo s papirnato brisačo. Koža ni odstranjena.
2. Česen se zdrobi.
3. Stegna rahlo nalepita in poper. Dobro namažite s česnom.
4. Raztopite sladkor v vroči ponvi. Nalijte sol in prelijte z vodo, pri tem pa intenzivno mešajte. Pustite, da se tekočina nekoliko izhlapi, tako da se bo karamela izkazala za precej viskozno.
5. Meso razpršite v namaščeni pekač. Vlijte enakomerno toplo slano karamelo.
Pečemo pri temperaturi 200 stopinj (ne prekrivajte s folijo!) 45-50 minut.
Kaj je lahko še okusno in prav tako hitro pripravljeno za večerjo od piščanca? Na primer: krompir v pečici s piščančimi nogami, rižem, curryjem, pečenkami, zelenjavnimi varji, testeninami in številnimi drugimi preprostimi ali okusnimi jedmi. Obstaja veliko možnosti. Ostaja le, da izberete recept, ki vam je všeč, in se zaposlite!
