Sočna solata iz govedine in korenja ni le okusna in okusna jed, ki lahko okrasi vsako praznično mizo, ampak tudi zelo zdravo jed, vključno s celo vrsto koristnih snovi, ki so potrebne za življenje katerekoli osebe.
Dve glavni sestavini te solate:
- Korenje, ki vsebuje vlakna in karoten.
- Goveje meso, bogato z beljakovinami in različnimi elementi v sledovih.
Prav zaradi teh sestavin lahko dodate še druge sestavine krompirjevi in goveji solati, ki bodo ljudem dali veliko vtisov in telesu zagotavljali energijo in zdravje.
Splošna načela kuhanja solate iz govejega mesa in korenja
• Meso za solato mora biti sveže in kakovostno, svetlo rdeče.
• Goveje meso za kuhanje solate, je bolje položiti v vrelo vodo (lahko dodamo sojino omako). Odkar je meso kuhano, bo postalo še posebej nežna in sočna sestavina za prihodnjo solato.
• Da bi solati dodali okus in svežino, je bolje dodati mlado korenček.
• Majoneza za solato, je bolje, da ne izberete maščobe, še posebej, če je načrtovana uporaba masla v solati. Če želite, pa lahko majonezo zamenjate z določeno mešanico kisle smetane in sojine omake.
• Vse potrebno zelenjavo v solati uporabite v zreli in zreli obliki. To je ta vrsta, da bi moral vsak človek imeti apetit in željo po jesti solato iz govedine in korenja.
Recept 1. Solata z govedino in korenjem - "Dietna"
Sestavine: • Goveje meso (kuhano) - 200 gr.
• Vrtni čebulo - 2 kosi.
• Korenček - 4 kos.
• rastlinsko olje.
• Sol, poper - na ventilatorju.
Priprava:
Čebulo olupite in razpadejo. Potem je treba čebulo prepražiti v vroči ponvi brez dodajanja olja pod pokrovom ali z oljem (majhno količino) do zlato rjave barve. Čebulo lahko med cvrtjem tudi rahlo solimo.
Očiščene mlade korenje naribajte z ribežem in rahlo nasoljene, dajte v rastlinsko olje.
Kuhano goveje meso je potrebno zmleti s kombajnom. Vse sestavine zmešamo, popramo in damo v skledo, okrasimo z listi zelenice.
Recept 2. Solata z govedino in korenjem "Appetizing"
Sestavine:
• Goveja kaša (kuhana) - 0,4 kg.
• Žarnica (srednje velikosti).
• Korenček (svež) - 2 kos.
• Kumare (soljene) - 2 kos.
• Majoneza - 150 gr.
• Pepper (zemlja) - na konici čajne žličke.
• Sol - amater.
• Olje (zelenjava).
• Zeleni.
Priprava:
Čebulo je treba olupiti in drobno narezati. Korenje in kumarice (brez lupine) narežemo na trakove. Čebulo 7-8 minut pečemo na prosojno stanje.
Ločeno, z uporabo rastlinskega olja morate pržiti korenček, ga občasno premešamo. Pripravljeno soljeno kuhano meso je treba narezati na majhne kocke.
V ločeni posodi mešamo naslednje sestavine:
Meso, kumare, korenje in čebula.
Vse sestavine je treba zmešati in preliti z majonezo. Ponovno zmešamo vse in damo v hladilnik 30 minut.
Po tem, ko je treba mešane sestavine v skledo za solato, jih gladko in okrasite z zelenimi.
Recept 3. Solata z govedino in korenjem - »Pozabi-ne«
Sestavine:
• Goveje meso (kuhano) - 0,3 kg.
• Korenje (v korejščini) - 150 gr.
• Gobe (kisle) - 100 gr.
• Sir (trdni tip) - 50 gr.
• Mala jabolka.
• Solata.
• Gorčica, sol - za vse.
• Majoneza.
Priprava:
Kuhano goveje meso, narezano na trakove. Vtrite jabolko z lopatico in potresemo z limoninim sokom (da ne bi prišlo do zatemnitve proizvoda).
Gobe razsekajte. Drobljen jabolko, narezano goveje meso položimo na list zelene solate in na vrhu potresemo s korenjem in gobami. Nato vlijte vse sestavine z majonezo, zmešano z gorčico, in solato popestrite z naribanim sirom.
Recept 4. Solata z govedino in korenjem "Oriental"
Sestavine:
• Mleto goveje meso - 200 gr.
• Čebula - 2 kos.
• Korenček - 2 kos.
• Kumare - 2 kos.
• Paradižnikovo pasto.
• rastlinsko olje.
• Česen.
• Sol, poper.
• Zeleni.
• Kis (9%).
• Korijander in druge začimbe.
Priprava:
Na segreti ponvi z rastlinskim oljem morate za začetek pržiti meso, nato pa čebulo. Nato dodamo paradižnikovo pasto in prepražimo še nekaj sestavin.
Olupljeni in narezani na slamice korenček, sol, koriander, začimbe, namenjene solati, popru in kisu, pripeljite v stanje Al dente.
Izklopite ogenj pod ponev, dodajte kumare, česen, zelenice na obstoječe sestavine in pokrijte celo s pokrovom za 25-30 minut, da se napolni.
Nato vse sestavine položite v skledo za solato in okrasite z zelenimi listi.
Recept 5. Solata z govedino in korenjem "Sadje"
Sestavine:
• Kuhana govedina 0,25 gr.
• kuhano jajce.
• Krompir (kuhan) - 3 kos.
• korenček (v korejščini) - 100 gr.
• Čebula.
• Belo vino - 1 kozarec.
• Granatno jabolko (jedrca) - 50 gr.
• Sol.
Priprava:
Kuhano goveje meso je treba narezati na majhne kocke. Krompir in jajce zavremo in sesekljata tudi v majhne kocke.
Očistite žarnico, jo narežite in jo malo zadržite v kisu za več začimb.
Nato zmešajte govedino, krompir, jajca, korenje v korejščini, dodajte semena granatnega jabolka in vse začinite s soljo.
Nato vse sestavine položite v skledo za solato, prelijte z vinom in pustite to okusno jed.
Recept 6. Solata s korejskim govejem in korenjem
Sestavine:
• Goveje meso (kuhano) - 0,25 gr.
• Žarnica (velika).
• Korenček - 3 kos.
• Olje (zelenjava).
• Kis (9%) - 1 žlica.
• Sol, sladkor - amater.
• Začimbe za korejske korenje.
Priprava:
Govejo meso narežemo na najtanjśo możnost in mariniramo v kisu 6 ur.
Rebrati korenje na posebnem korejskem ribniku in dodati olupljeno in sesekljano čebulo, narezano na majhne obročke.
Odstranite meso iz slanice, operite in dodajte korenju. Vse komponente so obilno posute s korejskimi začimbami in se hitro mešajo z vročim oljem.
To solato lahko postrežete toplo in hladno.
Pomembno je! Če oseba raje ne jede pol-pečenega mesa, ga lahko nekaj minut namočimo v vrelo olje.
Recept 7. Solata z govedino in korenjem v vroči obliki
Sestavine:
• Goveje meso.
• Korenček.
• Krompir.
• Solata. • Zeleni (koper in peteršilj).
• Kumare (soljene).
• Jajce.
• grah (zelen).
• Omaka (soja)
• Kisla smetana.
• Majoneza.
• Olje (zelenjava)
• Sol, poper - na ventilatorju.
Priprava:
Kuhano meso se razreže v dolge trakove. V segreti posodi z rastlinskim oljem se ocvrti narezano meso. Korenček se olupi in kuhani krompir narežemo na majhne kocke.
Meso, korenje, krompir se zmeša v skodelico z dodatkom sojine omake, sesekljan peteršilj, sol in poper.
Za omako:
V steklenico mešalnika morate postaviti zeleni grah, drobni koper, kumare, kislo smetano in zmešati vse te sestavine. Drobno narežemo jajce, sol in poper ter dodamo omaki.
Tako okusno jed lahko okrasite z listi solate.
Recept 8. Salata z govedino in korenjem "Estonska"
Sestavine:
• Meso kuhano (goveje) - 400 gr.
• Kuhana korenje - 2 kos.
• Čebula.
• Jajca (kuhana) - 3 kos.
• Sir (trdni tip) - 100 gr.
• Kumare (kisle) - 2 kos.
• Jabolko - 1 kos.
• Zelena čebula (drobno sesekljana) - 60 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• kisla smetana - 60 gr.
• Kečap - 60 gr.
• Limonin sok - 1 čajna žlička.
• Olje (zelenjava).
• Rezani koper in solata.
• Sol, poper - po okusu.
Priprava:
Kuhano meso, korenje, kumare, kuhana jajca in olupljeno jabolko je treba narezati na majhne kocke.
Čebulo je treba očistiti, narezati na kocke in prepražiti v ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Preden čebulo v solato nežno ohladimo.
Sečite listov solate in naribamo sir.
Vse zgornje komponente se zmešajo v skodelici. Majoneza, kisla smetana, ketchup in limonin sok zmešamo in z nastalo omako jedi pripravimo v skodelico, po želji dodamo sol in poper.
Vse mešane sestavine položimo v skledo za solato, potresemo s sesekljanim koprom in okrasimo s solato iz govedine in korenja, imenovano »estonska« kumare in paradižnik.
Recept 9. Solata z govedino in korenjem v košarah
Sestavine:
• Govedina - 250 gr.
• Korenček - 2 kos.
• Čebula.
• Česen.
• Kumare (soljene) - 3 kos.
• Timijan (mleto meso) - 1 čajna žlička.
• Majoneza - 100 gr.
• Testo (puff).
• Jajce.
• Sol, poper - na ventilatorju.
• olje (olivno).
Priprava:
Goveje in olupljene korenje narežemo na dolge trakove, narežemo na majhne kocke in narežemo na kumare. Sesekljan česen.
Rahlo pogasite čebulo na vroči ponvi v olju, dodajte korenček, dokler ne dobite prozornega stanja, in kuhajte še nekaj minut. Nato v ponev nalijte liste timijana, izlijte pol kozarca vode in kuhajte 15 minut, dokler korenje ni pripravljeno.
Nato na izdelke dodajte nasekljano goveje meso in vse, zmešajte posodo in kuhajte še 10 minut. Po poročanju sestavin za kislo smetano in česen je potrebno zmanjšati toploto in kuhati izdelke še 10 minut.
Na koncu postopka gašenja dodajte kumarice v posodo in ga odstranite iz toplote. Nato je treba solato soliti, poper in odložiti, da vztraja.
Košare za kuhanje:
Peč vnaprej segrejte in temperaturo dvignite na 200 stopinj. Testo zvijamo do 3 mm debeline. Izrežemo testo s kozarcem krogov, od tega polovico na pekač. Drugo polovico krogov je treba uporabiti za pridobitev platišč s pomočjo kalupa s premerom 2-2,5 mm.
Nato morate mazati skodelice z jajcem, tako kot platišča in stiskanje, pošiljati drug drugemu, da se pečejo v pečici 15 minut.
Košare napolnite s solato in postrezite.
Majhni triki in nasveti za kuhanje solate iz govejega mesa in korenja
• Da bi ohranili vitamin v zelenjavi, jih je treba kuhati, ne lupiti v koži.
• Zelenjavo je bolje očistiti redko, saj je pod kožo veliko vitamina, ki je potreben za zdrav življenjski slog osebe.
• Zelenjavo bolje kuhajte v različnih posodah, da ne izgubijo lastnega okusa in barve.
• Najpogosteje čebulo in korenje se ocvrte v olju. Toda to dejanje se lahko izključi iz postopka kuhanja preprosto tako, da se čebula opečeta z vrelo vodo, in da se korenje prekuha ali uporabi surovo.
• Meso surovega mesa, če je v receptu navedeno 400 gr (kuhano), morate kupiti maso 500 gr., Ker se mesna sestavina zori.
• Vedno se morate zavedati, da mora imeti solata dovolj časa za pivo pred serviranjem, da bi dobili okusen in nežen okus.
