Ruševine v okrožju so pravzaprav torte, ki jih ne ljubijo zaradi čudovitega dizajna in obilice kremnih cvetov. Sladica je očarljiva zaradi svoje brezbrižnosti, izbočenih koščkov in igrivih tokov čokolade, ki so vedno v klasičnih receptih. Ampak še posebej zadovoljen z edinstvenim okusom. Poskusimo kuhati?
Torta »Grožnje grozdov« klasična - splošna načela kuhanja
Težko je izolirati klasičen recept za torto, saj je pripravljen na dva različna načina: bodisi iz peciva ali iz kolačev iz zraka. Pogosto so te sestavine združene v eni sladici, kar prav tako ni prepovedano. Če uporabljate domači kolač, lahko postopek traja nekaj časa. Kolač iz slanine traja dolgo časa, da se posuši v pečici. Za torto torto potrebujete kuhanje piškotov, ki jih lahko naredimo na jajcih ali na kisli smetani, kot želite.
Kreme se uporabljajo v vseh različicah pogače. V bistvu je sloj narejen iz kisle smetane ali kondenziranega mleka. Pogosto so dodani orehi, suhe slive. Čokoladna glazura se vedno uporablja za oblikovanje ruševin okrožja. Toda ne sme popolnoma pokriti torto. Ponavadi prikazujejo tekoče čokoladne tokove.
Klasična torta z grozdjem "grofovske ruševine" s kislo smetano
Recept za klasično torto "Grofov ruševin", ki jo je zelo enostavno pripraviti in ne potrebuje redkih sestavin.
Sestavine
• 2 jajci;
• 0,24 kg bele moke (presejanje);
• 1,5 žličke. soda;
• 230 g kisle smetane;
• 2 žlici kakava;
• 0,18 kg sladkorja.
Krema:
• 0,5 kg debele kisle smetane; • 0,175 kg praška;
• ščepec vanilije.
Glaze za registracijo: 100 g masla in 4 žlice sladkorja, kisle smetane, kakava.
Kuhanje
1. Pripravite kislo smetano v eni skledi in nato ločite polovico za čokoladno skorjo. Beat dve jajci, lahko takoj dodate pesek. Nato uvajamo kislo smetano, vendar ne vse, odložimo 30 g. Mešajte.
2. Dodajte moko. Takoj takoj ugasite sodo in tudi izlijte. Mešamo testo, ločeno polovico.
3. Beli del nalijte v 20 cm plesen, pečemo. Temperatura 180.
4. V drugem delu dodajte kakav in kislo smetano, ki sta ostala. Premešamo in vlijemo v kalup, pečemo po beli torti, dokler ni pripravljena. Vsi piškoti so ohlajeni.
5. Za pripravo smetane, morate le mešati vse.
6. Belo pogačo po ohladitvi narežemo na dve ploščici.
7. Temna torta po ohladitvi narežite na kocke.
8. Bele torte namažite kot običajno torto. Zgoraj položimo koščke čokoladne gobe, namočene v smetano. Oblikovamo hrib.
9. Kuhajte glazuro iz zgoraj navedenih sestavin. Nato ohladite mešanico malo, ne sme biti vroče, drugače bo kisla smetana pretok. Sipajte glazuro preko »ruševin«. Popolna zaščita ni potrebna.
Torta "Earl Ruins" s klasičnim kondenziranim mlekom
Za to torto se peče najbolj običajna goba, krema pa je neverjetno okusna in sladka. Kondenzirano mleko je bolje, da si kuhate.
Sestavine
• 4 jajca;
• 0,14 kg moke;
• 0,03 kg kakava;
• 0,17 kg granuliranega sladkorja.
Krema:
• 0,4 kg kondenziranega mleka;
• 0,27 kg olja;
• 25 gramov žganja;
• 0,18 kg kisle smetane.
Potrebujejo tudi eno čokolado in 3 žlice masla.
Kuhanje
1. Odstranite olje na mizi in ga zmehčajte. Tudi kondenzirano mleko, da bi dobili temperaturo sestavin za kremo, je bilo enako. 2. Pošljite jajca v skledo. Beat nekaj minut, nato dodamo dele sladkorja. Premagaj še deset minut.
3. Pokrijte moko in kakav, premešajte.
4. Testo zlijte na pekač in pecite. Ker ne bo maščobe, nastavite temperaturo na 200, čas 10-11 minut. Hlajenje.
5. Medtem ko se piškot ohladi, zmehčano maslo pretepite, dokler ni pomp, in šele nato v delih dodajte kondenzirano mleko na koncu kisle smetane. Za nasičenje lahko dodate žganje, katerokoli liker ali redno vanilijo.
6. Iz keksa izrežite krog - to bo osnova. Umazano kremo. Pred tem lahko kavo ali čaj potresemo, bo to bolj sočno.
7. Preostali del pogače, narezan na koščke, vsaka krema za razmaz, postavite diapozitiv.
8. Čokolado narežite na maslo, združite z maslom in jo nastavite 20 sekund v mikrovalovni pečici. Nato zmešajte, če je potrebno, ponovno segrejte.
9. »Razvaline« nalijemo s taljeno čokolado in naredi torto namočeno.
Torta "Count ruins" s klasičnimi orehi in suhimi slivami
Za klasično torto "Count ruševine" je bolje uporabiti orehe. Z njimi se izkaže veliko okusnejše. Naredite lahko velike kose in zmeljemo za jedrne plasti.
Sestavine
• 0,3 kg olja;
• 0,4 kg sladkorja;
• 10 beljakovin;
• 0,3 kg oreškov;
• 150 g čokolade;
• 2 limoni;
• pločevinko kuhanega kondenziranega mleka;
• 150 gramov suhih sliv.
Kuhanje
1. Umijte citruse, odstranite na fino riko raž.
2. Vzemite veliko skledo. Prebite jajčne beljake in sladkor v gosto in puhasto maso, če se ne bojijo njene količine. Sok iztisnite iz pol limone. Preostali citrusi niso uporabni.
3. Kolač od bjelančevine prestavimo v pecivo v vrečko ali v preprosto vrečko, v drugem primeru naredimo rez. Iztisnite majhne kolače na pekač. Posušite v pečici 80 minut (približno) pri 90-100 stopinjah. Če se temperatura dvigne višje, vrata občasno odpirajte. 4. Zmešajte maslo in kuhano kondenzirano mleko.
5. Nanesite sloje kolača iz bjelanaca, namažite s kondenziranim mlekom in poškropite z lupinami. Mesta raztresajo koščke suhih sliv. Zbiramo celo torto.
6. Taljenje čokolade, nalijemo torto čez vrh.
7. Razgradite preostala jedrca. Držati se, raztrositi po čokoladi.
Torta z grozdi "grofov", klasična kolač od bambusa s kremo
Poenostavljen recept za klasično torto „Grofov ruševin“, ki je pripravljen z običajno kremo, je lažji od možnosti za kondenzirano mleko.
Sestavine
• 3 beljakovine;
• 250 gramov granuliranega sladkorja.
Krema:
• 0,2 kg olja;
• 3 rumenjaka;
• 0,5 čl. sladkor;
• 2 žlici moke;
• 0,2 litra mleka;
• Vanilija, žganje.
Za vrhunsko dekoracijo čokolade, neobvezno matice.
Kuhanje
1. Pripravite kolač. Bolečine premagamo do čudovitih beljakovin, uvajamo sladkor. Zaželeno je, da je bil majhen.
2. Širimo na pekač majhne kolače s premerom ne več kot tri centimetre. Suha do pripravljenosti pri 100 stopinjah.
3. Pripravite kremo. Ta recept je dober, ker vam ni treba razmišljati o rumenjakih. Vsi bodo odšli. Dodajte sladkor na rumenjake, funt. Nato vnesite moko in dodajte mleko.
4. Kremo položite v ponev na štedilnik in kuhajte, dokler ne prične konsistentno mleko. Stalno premešajte.
5. Zgoščena krema, odstranjena s toplote, se ohladi. Dodajte zmehčano maslo, vanilijo.
6. Namazajte kolač od belega mesa s kožo, zbirajte torto.
7. Nalijte stopljeno čokolado, lahko jo potresemo z orehi. Pustite 10 minut za impregnacijo.
Klasična torta z grozdi "Grof ruševine" s suhimi slivami
Varianta čudovite tortice s slivami, ki je pripravljena s tradicionalno kislo smetano. Sponge torta je tudi na kislo smetano, vendar v teoriji lahko sprejme vse druge torte. Sestavine
• 3 žlice. moka;
• štiri jajca (velika, majhna, vzemite 5);
• 4 žlice kakava;
• 260 g kisle smetane;
• kozarec sladkorja;
• 2 žlički. riper.
Krema:
• 600 g kisle smetane;
• 250 g suhih sliv;
• 180 g praška.
Glazura:
• čokolada;
• 40 g kisle smetane.
Kuhanje
1. Najprej naredite skupno testo. Nato razdelite. 200 g kislega smetana in jajc zmešamo takoj, jim dodamo riper in moko, premešamo in razdelimo na dva dela. Ena polovica se lahko takoj vlije v obliko, pošlje v pečico. Pečemo pri 180.
2. V drugo dodamo kislo smetano in kakav. Mešajte, nato pecite pri enaki temperaturi.
3. Napolnite suhe slive s toplo vodo, jih namočite, stisnite in narežite na štiri dele.
4. Zmešajte sestavine kreme.
5. Namastite belo torto. Če deluje, je bolje, da jo razrežemo in namočimo v notranjost.
6. Nanesite plast sesekljanih sliv.
7. Nato vzemite torto iz kosov, namočenih v smetano. Med njimi sečemo suhe slive.
8. Torto nalijte s stopljeno čokoladno glazuro s kislo smetano.
Torta "Grof ruševine" klasika gotovih peciv in banan
Različica klasične torte "Grofov ruševin" brez peke. Kupiti morate paket piškotov in v 15 minutah bo pripravljena čudovita torta! Banane se uporabljajo za plast, lahko pa vzamete jagode ali drugo sadje, ni vam treba dodati veliko.
Sestavine
• paket plasti tort (3 kose);
• 1 pakiranje olja;
• 1 pločevino kuhanega kondenziranega mleka;
• 0,5 pločevink belega kondenziranega mleka;
• 2 banani ali drugo sadje.
Tudi 80 g čokolade in 20 g masla.
Kuhanje
1. Mešano maslo in kuhano kondenzirano mleko zmešajte, nato pa kremo razredčite z belim mlekom.
2. Banane narežemo na majhne koščke kakršne koli oblike. 3. Pecite na 2 cm kocke, eno za bazo.
4. Zbiramo torto po klasični shemi: bazo, koščke, namočene v smetano, vendar ne pozabite položiti banan med njimi. Zaradi sladice bodo zanimivejši.
5. Čokolado zdrobimo, stresemo v vodni kopeli, dodamo olje, premešamo.
6. Oblikovane „odpadke“ potresite z glazuro, nato jih odstranite, da se namakate in zamrznete na mrazu.
Cake "Earl Ruins" classic - koristni namigi in triki
• Torto lahko zberemo ob nakupu kolačev. Prav tako se izkaže okusno.
• Če je krema debela, se bodo rezine zelo dolgo namakale. Bolje je rahlo razredčiti maso s kislo smetano ali kuhano, vendar ne vroče mleko. Primerno tekoče kondenzirano mleko.
• Krema bo mehkejša in bujna, če bo maslo dodano z mešalnikom, preden bo dodano drugim sestavinam.
• Da bi zapolnili ruševine okrožja, lahko uporabite kakšne jagode in sadje, ki so neverjetno pridobljeni s slamnikom. V otroški sladici lahko dodamo marmelado, barvno dragee.
• Na torto ne nalivajte vroče čokolade. Hitro se bo izsušil, padel bo grdo, stopil kremo. Mraz mora biti topel, vendar ne debel.
