Kaj je kuhan piščanec v aerogrillu? To je predvsem zdrava jed, pripravljena z ohranjanjem vseh koristnih sestavin piščančjega mesa. Besede, ki konvekcija pečica - čudež na področju gospodinjskih aparatov ne bo zvok glasen. Ta aparat vam omogoča kombiniranje več nepogrešljivih lastnosti v kuhinji, kot so cvrtnik, dimnica, parnik, toaster, žar in celo mikrovalovna pečica.
Piščanca lahko pripravite v aerogrillu po neskončnem številu receptov - piščančje pecivo, piščančji ražnji, celi in ločeni piščanci, piščančji krompir. In vse te jedi so pripravljene izključno za par, z minimalno vsebnostjo maščob in olj.
Uporaba konvekcije je enostavna. Dovolj je, da sledite piščančjim navodilom za kuhanje in čez nekaj časa bodo bližnji lahko uživali v sočnem in hrustljavem piščancu.
Piščanec v aerogrillu. Priprava izdelka
Torej, ljubitelji zdrave hrane lahko ponudijo zelo izvirne ideje za kuhanje piščanca v konvekcijski pečici. Poleg tega ni potrebno, da omejite svojo domišljijo, ampak nasprotno, eksperiment. Piščanec lahko kuhamo s celim trupom in ga lahko narežemo na porcije. Za meso lahko dodate zelenjavo in celo sadje. Vse to bo obogatilo šopek različnih okusov.
Piščančji recepti za žar
Recept 1. Piščanec z gobami v kremni omaki v aerogrillu
Piščanec v kremni omaki je že prejel svoj delež priljubljenosti, vendar je prišel čas, da ga nekoliko izboljšamo in ga natančno prilagodimo, da ga lahko kuhamo na žaru.
Potrebne sestavine: • 700 g - piščančji file;
• 400 ml - smetana;
• 400 g - gobe;
• 1 kos. - limona;
• 1 kos. - čebulo;
• 2 žlici. l - oljčno olje.
Priprava:
Meso mora biti malo marinirano. Za marinado, zmešajte limonin sok, lahko vzamete limonino kašo. Vse zmešajte z oljčnim oljem in dobro premešajte z mesom. Kot pri piščančjem fileju ga lahko narežemo na srednje velike kose. Nato bomo obravnavali druge izdelke. Za to jedo potrebujemo kuhane gobe. Gobe približno 5 - 7 minut, zavrite v rahlo slani vodi. Nato kuhane gobe z olupljenim čebulo zavijemo v mlin za meso.
Meso pečemo pri 250 stopinjah v konvekcijski pečici. Bolje je izbrati srednjo mrežo. Kuhajte ne več kot 15 minut. Vzamemo obliko, v njej položimo prvo pečeno meso, nato mešanico čebule in gob. Ostaja, da zapolnite izdelke s smetano, tesno pokrijte pokrov. Piščanec v omako zapečemo približno 30 minut.
Recept 2. Piščanec v pivu v konvekcijski peči
Kombinacija piščančjega mesa s pivom ustvarja rojstvo novih zanimivih receptov. Vse to je zaradi sočnosti mesa, zaradi neprekosljivega opojnega okusa, ki ga pivo z veseljem deli s piščancem. Ni storjeno brez ustvarjanja recepta za kuhanje piščanca na pivo v konvekcijski pečici.
Potrebne sestavine:
• 1 kg - piščanca;
• 5-7 zob. - česen;
• 200 ml - pivo;
• 5 čl. l - majonezo.
Priprava:
Za recept je bolje vzeti lahko pivo, saj bodo temne sorte pokvarile barvo končnega piščanca. Piščanec je kuhan cel trup. Začnimo.
Morate kuhati različne začimbe, lahko vzamete že pripravljene skupek začimb za piščanca. Česen stisnite skozi česen, zmešajte česno kašo z začimbami in temeljito obdelajte trup. Nato piščanca razpršite z majonezo. Meso razporedimo na rešetko zračno konvekcijske peči in od spodaj nastavimo posodo s pivom. V procesu kuhanja piščanec absorbira pare in arome piva, kar zagotavlja neprekosljiv okus. Piščančje pivo je kuhano približno 40 minut pri 250 stopinjah. Po želji lahko nekaj minut pred pripravljenostjo mesa zlijemo pivo ali pa ga zavijemo na drugo stran.
Recept 3. Piščančji ražnjič s notami ingverja v konvekcijski pečici
Če želite, lahko z lahkoto spremenite okus piščančjega šašila na aerogrillu, dovolj je uporabiti različne marinade. V tem primeru bo marinada iz sojinega ingverja dala piščancu orientalsko noto.
Potrebne sestavine:
• 1 kg - piščančji file;
• kos svežega ingverja;
• 1 kos. - limono;
• 1 kos. - čebulo;
• 4 žlice. l - sojino omako;
• 2 žlici. l - oljčno olje.
Metoda priprave:
Piščančji file narežemo na koščke, kot za kebab. Umijte omako, stisnite limonin sok, naribajte sveži ingver in ga zmešajte s sojino omako. Lahko zavrnete druge začimbe. Ta sestava okusov je dovolj za piščančje kebabe. Dodajte marinado, čebulo, narezano na obročke in na oljčno olje meso. Meso je treba marinirati nekaj ur, zato je bolje pripraviti se zvečer, tako da je zjutraj meso že primerno za kuhanje kebabov.
Pripravljeno meso, ki je ostalo na nabodalih, se lahko izmenja z čebulo. Da bi preprečili kapljanje soka iz marinade na dno konvekcijske peči, od spodaj namestite majhno posodo, kjer teče presežek tekočine. Šele potem so nabodala zložena v konvekcijski pečici. V 5 minutah se piščanec kuha pri 260 stopinjah, preostalih 15 minut pa še naprej kuhamo kebab pri 230 stopinjah.
Recept 4. Piščančja pečenka v konvekciji
Piščanca lahko kuhate v konvekcijskih pečeh ne le v celoti ali delno, ampak tudi v piščančjem mincu. To vam omogoča, da kuhate neverjetno piščančje lonec, ki bo zadovoljila tudi izbirčne otroke.
Potrebne sestavine:
• 500 g filetov;
• 200 g - skuta;
• 2 kom. - korenje; • 100 g - sir;
• 5 zob. - česen;
• 1 kos. - čebulo;
• 2 kom. - bolgarski poper;
• listi zelene;
• začimbe in začimbe.
Priprava:
Polnjenje s kuhanjem. Če želite to narediti, piščančji file, čebula, česen, zmeljemo v mlin za meso. Bolje je, da izberete šobo z najmanjšimi luknjami. Nato dodamo skuto in nariban sir. Vse to je začinjeno z začimbami za mleto meso in dobro premešamo. Ostanke drobno narežemo na bolgarski poper in liste zelene ter dodamo k konzistenci skute in mesa. Ostaja, da dal mleto v plesni in kuhamo v konvekcijski pečici za približno 40 - 50 minut, temperatura ni več kot 200 stopinj.
Hen in aerogrill - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Kakšne so prednosti kuhanja piščančjega zraka v konvektivnih pečicah:
1. Možnost kuhanja brez olja, ki prispeva k pripravi dietne hrane.
2. Prisotnost več nivojev, rešetk, palet, ki omogoča kuhanje več jedi hkrati.
3. Obstaja veliko prostega časa, v večernih urah pa lahko gostom privoščite sočen piščanec.
