Svinjina s krompirjem in gobami: ocvrta, pečena, dušena. Zanimive različice kuhanja krompirja s svinjino in gobami

Jedi iz svinjine s krompirjem so upravičeno ljubljene na prazničnih praznikih in v dnevnem meniju.

Predlagani recepti vas bodo navdušili s svojo raznolikostjo.

Začetniki in izkušeni v kompleksni umetnosti kuhanja jedi gostiteljice bodo našli tukaj zanimive nasvete in koristne informacije.

Svinjina s krompirjem in gobami - splošna načela kuhanja

Glavne sestavine so krompir in svinjska kaša, po možnosti pusto in brez žil. Meso se razreže bodisi v tankih plasteh in odere ali v majhnih koščkih (za gašenje). Gobe so drobno sesekljane in prežete s čebulo, v nekaterih receptih pa tudi s korenjem. Krompir je navadno narezan.

Ko pečete v pečici - krompir, meso in gobe položite plasti. Potresemo z začimbami, namazamo z majonezo, kislo smetano ali prelijemo po posebej pripravljeni omaki. V pečici, pečeni na odprtem pekačem, v foliji ali loncih. Obilno poškropite z naribanim sirom in zelišči. Dober tek!

Svinjina s krompirjem in gobami

Sestavine:

• en kilogram svinjske kaše;

• funt svežih šampinjonov;

• Ena čebula;

• olje (olivno ali sončnično);

• Šest krompirja;

• Sto gramov poltrdega sira;

• Sol, začimbe.

Priprava:

Svinjska kaša se opere, pusti, da se izsuši in razreže na ravne kose. Položite na ravno površino in odtrgajte s kladivom, zbadajte s soljo in poprom.

Krompir se olupi in narežemo na kroge. Dodajte začimbe in rožo z oljem.

Pekač je namazan z maščobo in na njej mleto meso. Narezan krompir je na vrhu. Pečemo v pečici trideset pet minut. Medtem pa narežite čebulo in gobe, prepražite v ponvi.

Sirovi pepel. Te sestavine dodajte krompirju z mesom in kuhajte še pol ure.

Svinjina, pečena s krompirjem in gobami "Smaragd"

Sestavine:

• pol kilo svinjske kaše;

• sedem krompirja;

• Dvesto gramov gob;

• Dve čebuli;

• Pepper ground;

• kozarec mleka;

• dve jedilni jajci;

• poltrdi sir;

• sol;

• Dve mizi. žlice moke;

• Olje.

Priprava:

Svinjina narežite na porcije, položite na mizo in pretepajte. Nato se vsak kos mesa rahlo podrgne s soljo in poprom.

Meso na obeh straneh popecite v ponev z maslom.

Krompir očistite in narežite na obročke. Popecite v drugi ponvi, dokler ne zlate.

Gobe fino sesekljane in rahlo ocvrte.

Čebulo se olupi, narežemo na pol-igle.

Sir je nariban.

Jajca zmešajte s toplim mlekom, dodajte moko in sir.

V središču posode razporedite kose mesa, okrog njega so položeni krompirji, na vrhu pa gobe. Vse vlije mlečna jajčna omaka. Potresemo s čebulo.

Pečemo v pečici približno štirideset minut.

Svinjina s krompirjem in gobami v kremni gobovi omaki

Sestavine:

• Devetsto gramov svinjine;

• Dve čebuli;

• Šest krompirja;

• Tri mize. žlice oljčnega olja;

• devetsto gramov svežih šampinjonov;

• eno kozarec smetane;

• Dve mizi. žlice moke;

• Tri kozarca vode;

• dvesto gramov poltrdega sira;

• Sol, poper.

Priprava:

Oljčno olje se vlije v posodo, sesekljane gobe se vnesejo in pustijo vreti, dokler voda ne izvira. Nato malo premešajte pecivo, sol in poper. Po tem dodamo moko in premešamo. Nalijte smetano in nekaj vode. Svinjino se položi na leseno desko za rezanje in na ostre nož narežemo na porcije. Odtrgajte s kladivom. Obročki s sekljanjem čebule.

Najprej nanesite obročke na pekač in meso. Sol, poper, na vrhu spet zaspite čebulo. Nato razrežemo narezan in soljen krompir. Vse zlijte z mešanico kremne gobe.

Pokrijte pekač s folijo, objemite robove in pecite približno eno uro. Nato odstranite folijo, gosto posuto s sirom in še vedno v pečici.

Pečena svinjina z gobami in krompirjem

Sestavine:

• en kilogram svinjske kaše;

• Sedem sto gramov gob;

• en kilogram krompirja;

• Dva korenja;

• Dve čebuli;

• sol, začimbe;

• Maslo in rastlinsko olje.

Priprava:

Svinjska kaša je narezana na majhne rezine, čebula - pol kokoš, korenček - v majhnih obročkih.

Krompir narežemo na velike rezine.

Meso se ocvrti na obeh straneh za rdeče.

Gobe se ocvrtejo na maslu, dodajo čebulo in korenje. Združite z mesom, krompirjem in premešajte. Premešajte v ponev ali lonec. Dodajte vodo in kislo smetano, pustite jo kuhati približno trideset minut.

Svinjina s krompirjem in gobami, pečena v foliji

Sestavine:

• tristo gramov šampinjonov;

• pol kilo svinjske kaše;

• Dve čebuli;

• funt krompirja;

• Sol, začimbe.

Priprava:

Gobe čistimo in sekljamo. Svinjska kaša se razreže v plasti in odtrga.

Krompir se olupi in narežemo na rezine.

Čebulo narežemo s polkane.

Folijo premazamo z oljem. Spread meso, sol, potresemo z gobami, čebulo in razporedite krompir. Potresemo s soljo in poprom. Tudi z vsakim kosom mesa. Nanesite na pekač in ga položite v pečico. Pečemo približno šestdeset minut.

Svinjina s krompirjem in gobami „v francoščini“

Sestavine:

• šeststo gramov svinjine;

• 800 gramov krompirja;

• Pet žarnic;

• pol kilograma šampinjonov;

• tristo gramov sira;

• Majoneza;

• Sol, začimbe.

Priprava:

Svinjina se opere, posuši in narežemo na porcije. Položite na ravno površino, odtrgajte s kuhinjskim kladivom in rahlo potresite s suhim rdečim vinom. Dodamo sol in začimbe, pustimo marinirati.

Gobe so drobno sesekljane, čebula narežemo na pol-pol in prepražimo na plošči.

Krompir se olupi in narežemo na kroge, posolimo s soljo in začimbami.

Na pekač dajte krompir, namaščite in na njega dajte meso, potresite ga s začimbami.

Na vrhu enakomerne plasti praženje porazdelimo s čebulo in gobami. Vrh namažemo z majonezo in potresemo z debelo plastjo poltrdnega sira.

Pečemo v pečici trideset do štirideset minut.

Svinjina s krompirjem in gobami v počasnem štedilniku

Sestavine:

• tristo gramov svinjske kaše (brez maščobe);

• Dvesto gramov gob;

• Srednje konsistenca kisle smetane;

• pet krompirja;

• Ena čebula;

• sol, začimbe;

• Tri mize. žlice masla;

• Sveže zelenice.

Priprava:

Svinjsko meso se razreže na majhne koščke (vsaka po dva centimetra).

Skledo z večnamenskimi škatlicami, namazanimi z rastlinskimi olji, in nastavitvijo funkcije »Cvrtje«. Meso pečemo na obeh straneh približno deset minut.

Po tem dodamo zdrobljene gobe in še naprej prepražimo.

Krompir se olupi, narežemo na trakove, čebulo sesekljamo in damo v počasni štedilnik.

Sol, poper, dodamo začimbe, lavrushka. Potem pokrivajo s pokrovom. Pripravite se na izklop multicookerja. Posodo pripravite v porcijskih posodah, ki jih predhodno zalijete s kislo smetano in potresite z zelišči.

Zelenjava z svinjskim mesom, krompirjem in gobami

Sestavine:

• sto gramov gob;

• Ena majhna bučke ali bučke;

• jajčevci;

• Pet češnjevih paradižnikov;

• en bolgarski poper;

• trije krompir;

• svež timijan in rožmarin;

• Zelena;

• Sedem sto gramov svinjine;

• paradižnik in sojine omake;

• Chili in zemlja, sol.

Priprava:

Meso se razreže na kose, zelenjava se seseklja na kocke in gobe se fino sekajo.

Dno multicookerja je posuto z morsko soljo in začimbami.

Meso razporedite v skledo, dodajte rožmarin, kocke jajčevcev in paradižnik, narezan na pol.

Dodajte narezan krompir, gobe, timijan, papriko in zeleno.

Vrh zaliti z omako iz soje in paradižnika.

Zaprite multicooker in postavite funkcijo "Quenching".

Svinjina s krompirjem in lončnimi gobami

Sestavine:

• en kilogram svinjine;

• štiri čebule;

• Sto gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;

• Pepper ground;

• Dva lista Lavrushke;

• Pol kilograma gob (svežih ali zamrznjenih);

• en strok česna;

• Posamezne mize. žlička moka.

Priprava:

Meso se nareže na rezine, gobe se fino sesekljajo, krompir narežemo na trakove. Na dno lonca dajte narezano narezano čebulo, koščke mesa in krompir. Potresemo na vrhu z majhno količino črnega popra, dodamo list lovora. Ne solite. Postavite lonec v pečico, zaprite pokrov.

Kislo smetano se zlije v ocvrto moko, dodamo eno narezano strok česna. To je vse mučili na majhnem ognju, sol, poper, dodamo začimbe na okus. Meso prelijemo s to omako in mučimo v pečici še dvajset minut.

Svinjina s krompirjem in gobami „kraljevsko“

Sestavine:

• en kilogram svinjine;

• funt krompirja;

• 250 gramov maščobe;

• Sto gramov čebule;

• tristo gramov gob;

• Majoneza;

• 300 gramov sira.

Priprava:

Svinjina odrežemo dolge slamice. Meso se peče na olje za kuhanje (to je zelo pomembno!). Spread na mesu krompir, narezan. Nato potresemo z drobno narezanimi gobami in čebulo. Poper, sol, potresemo s suhim zeliščem. Vse to nalijemo z majonezo. Na vrh potresemo s sesekljanim poltrdim sirom. Kuhamo v pečici.

Svinjina s krompirjem in gobami „Volcano“

Sestavine:

• svinjska kaša (pol kila);

• tristo gramov pire krompirja;

• Dvesto gramov gob;

• tristo gramov surovega mletega mesa;

• Ketchup in majoneza.

Priprava:

Meso je kuhano in razpršeno v obliki piramide na ognjevarni posodi. Ločeno kuhamo strmi pire krompir, ga zmešamo s pečenimi gobami in previdno držimo okoli piramide. Top namazan z mletim mesom. V centru naredijo krater - iz njega vstavijo prazno jajčno lupino, pečemo v peči približno štirideset minut. Nato se lupina odstrani, v krater vlije nekaj alkohola. Alkohol se zažge. Vulkan je na vseh straneh okrašen z lavo - ketchupom in majonezo. Ko je svetloba ugasnjena, je hrana, ki jo oddaja ta jed, povzročila bes. Jedo je bolje takoj vroče.

Svinjina s krompirjem, gobami in šunko

Sestavine:

• funtov funtov;

• Šestdeset gramov šunke;

• 400 gramov krompirja;

• sto gramov šampinjonov;

• Dve čebuli;

• en čaj. žlico moke;

• Šestdeset gramov kisle smetane;

• Dvesto gramov juhe; • trideset gramov masla;

• Dvajset gramov sira;

• Zeleni, sol.

Priprava:

Meso kuhamo in narežemo na kose. Čokoladna čebula in šampinjoni, mlinček v olju. Nato dodamo kislo smetano, razrezano šunko, meso, juho in moko na pečenko. Kuhajte deset minut.

Kuhani krompir se narežemo na velike kocke, damo na dno ponve, namažemo in prelijemo po mešanici. Potresemo s sirom in maslom ter spečemo v pečici s povprečno toploto.