Kako sušiti črno chokeberry

Kako sušiti črno chokeberry

Chokeberry ni tako priljubljen kot druge jagode. In njen trpk in grenak okus je kriv za to. Če se zbira, je najpogosteje v medicinske namene.

  • Rowan je dobro vitaminsko zdravilo. Vsebuje vitamine: P, K, tokoferol, rutin, riboflavin. In vitamin C v sadju je več kot v limoni ali oranžni. Zato je črna bolha učinkovita pri prehladu, v obliki diaphoretic.
  • Rowan je bogat z železom. In ta element v sledovih je trikrat več kot v jabolkih.
  • Vsebuje tudi eterična olja, tanine, jod, jabolčno, vinsko, sorbinsko, jantarno kislino.

  • Zaradi pektinov zavira napenjanje v črevesju.
  • Črni živci so preventiva proti skorbutu.
  • Plodovi pepela se uporabljajo kot diuretik, odvajalo, choleretic in hemostatic agent.
  • Rowan je odličen dodatek za kompot, kiselkisel, sadni čaj. Doda se kot prah v slaščice.

Črni živci se pobirajo v prihodnosti - zamrznjeni, konzervirani in posušeni.

Da bi jagode razkrile svoje zdravilne lastnosti in okus, jo je potrebno pravočasno izvleči iz drevesa ali grmičevja.

Dejstvo je, da je pepel dozorel avgusta in septembra. Ampak v tem času njenih jagod, ali bolje, njenih "jabolk", grenak. Zato se zbirajo pozno jeseni, po možnosti po prvi zmrzali. Nato plodovi pepela dobijo prijetno kislost z rahlo grenkobo.

Jagode se odstranijo iz grma v grozdih, odrežemo z nožem ali škarjami. Posušen rowan na podstrešju, v pečici, v pečici ali v sušilniku. Plodovi se posušijo v grozdih in v razsutem stanju. Najpogosteje se pepel posuši v grozdih, če se prideluje za kratek čas, na primer do novega leta.

Kako sušiti konop v šopih

Grozdi brskanja rowanov za prisotnost pokvarjenih jagod. Rowan, ki se bo sušil v ploščah, ne umijte.

Potem se grozdje vrže preko vrvi, ribiške vrvi ali žice in posuši v takem stanju. Prostor, v katerem so shranjeni grozdi, mora biti dobro prezračen in ohlajen.

V tej obliki, jagode ostanejo sveže za dolgo časa, in nato posuši. Uporabljajo se po potrebi.

Če naj se pepel ohrani do nove letine, se ga sicer posuši.

Kako sušiti zlepljene jagode iz pepela

Jagode so razvrščene, odstranjene pokvarjene, posušene, gnile, kimne ptice.

Nato odstranite pecelj, listje in druge odpadke.

Jagode se sperejo v hladni tekoči vodi in dobro posušijo, položijo na brisačo ali pustijo na zaslonih.

Nato se premaknejo na pladnje, prekrite s pergamentom, in se postavijo v rahlo ogreto pečico. Najprej temperatura ne sme preseči 40 ° C. Da bi se izognili parjenju jagod, mora biti pečica prezračena. V tem času se jagode posušijo.

Nato se temperatura rahlo poveča (do okoli 60 ° C) in nadaljuje s sušenjem, občasno mešamo jagode.

Čas sušenja je odvisen od sočnosti jagod in sposobnosti sušilne naprave.

Če obstaja električni sušilnik, potem proizvaja kakovostnejše surovine, ker se v tem primeru postopek sušenja izvaja v skladu z vnaprej določenim programom. Sadja planinskega pepela pri visoki temperaturi ni mogoče sušiti, sicer bodo zunaj zacrnili, v notranjosti pa ostanejo vlažni. In na koncu je žarko.

Pripravljenost surovin je mogoče preveriti s stiskanjem jagod v pesti. Posušene jagode ne smejo odvajati vlage, prsti rok, vendar se ne smejo niti sesati v prah. Barva se skoraj ne spremeni.

Druga metoda sušenja jagod v razsutem stanju

Rowan jagode so ločene od vejic, odstranite stebla, listje in druge odpadke.

Razvrščeno, odstranjevanje pokvarjeno.

Pripravljene jagode položite v cedilo in potopite v lonec vrele vode za 3 minute.

Razvijte jagode na brisačo in posušite pred vlago.

Potem so jagode dane na pekač, prekrita z pergamentom in poslana v pečico ali pečico. Sušite pri temperaturi 60–70 ° C s stalno kroženjem zraka. Jagode je treba pogosto mešati. Ta metoda je primerna tudi za sušilne stroje.

Posušen oreh se dobro ohladi na zraku in nato pakira v papirnate vrečke. V tem obrazcu se lahko oskrbuje eno leto.

Kako pripraviti prah iz suhih jagod bele ribe

Dobro posušene jagode se lahko zmeljejo v mlinček za meso ali v mešalnik.

Če morate narediti prah iz pepela, nabranega v grozdih, potem je jagode priporočljivo porjaviti v pečici, segreti na 150 ° C in nato ohladiti.

Mlečne jagode pepela so shranjene v stekleni ali plastični posodi z navojno zaporko.

Posušen rovan se do naslednjega leta skladišči na suhem, hladnem in temnem mestu.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje