Dobro mesto na mizi je vedno kraj.
Zanemarjanje koristi te jedi ni vredno, še posebej, ker so mnoge solate pripravljene zelo hitro.
Naj bo celo najpreprostejša solata, naglo pripravljena iz vsega, kar je bilo najdeno v hladilniku, vseeno pa bo navdušila ljubljene in pomagala nahraniti goste, ki so se nenadoma pojavili nenadoma.
Splošna načela za izdelavo preproste solate
To jed lahko pripravite iz zelenjave ali sadja, z dodatkom mesnih ali ribjih sestavin; ustvarjanje preprostih solat v naglici, lahko popolnoma predajo ustvarjalnosti, z uporabo dragih ali poceni izdelkov, ki združuje dve ali tri ali skoraj ducat sestavin. Vendar pa obstajajo klasične kombinacije, ki jih pri pripravi celo nezahtevnih solat ne smemo zanemariti.
Take kombinacije vključujejo na primer naslednje:
• kumare z ribami;
• kumare s klobaso;
• jajce s sirom;
• Citrus s piščancem;
• Ananas s piščancem;
• Paradižnik s sirom;
• Paradižnik s česnom;
• Zelena z jabolkom;
• korenje s suhimi marelicami;
• Piščanec s slivami in drugi.
Strogo rečeno, iz teh kombinacij, dodajanje še ene - 2 sestavine in preliv, je že povsem mogoče kuhati hitro solato v naglici.
Uporabljajo se različni povoji: rastlinsko olje, kisla smetana, naravni jogurt, majoneza, kupljeno ali domače, različne domače omake na osnovi jogurta ali rastlinskega olja, kis, limonin sok.
Tukaj so primeri solatnih prelivov, ki bodo prijetnemu okusu in morda celo šarmu nezahtevnim solatam v naglici:
• žlico olivnega olja, žlico limoninega soka in pol žlico gorčice; • naravni jogurt, nekaj gorčice in kečapa;
• Pol kozarca paradižnika v lastnem soku, 100 g topljenega sira, česna (za tople solate);
• V enakih delih rastlinsko olje in pomarančni sok z meto in ščepec popra.
Enostavne hitre solate se lahko uporabljajo kot lahka večerja ali prigrizek, kot prigrizek pred kosilom, kot priloga k glavni jedi. V tem, zadnjem primeru, morate paziti na združljivost sestavin solate in glavne jedi.
Recept 1. Hitra solata v naglici "Mozaik"
Sestavine
Kuhani riž do kuhanja - 1 skodelica
Kuhano goveje meso (možno je, čeprav nezaželeno, zamenjati z drugim kuhanim mesom) - 250 g
Bolgarska sladka paprika - tri kose različnih barv
Konzervirana koruza - polovica bank
Majoneza
Metoda kuhanja
Kuhamo, dokler ni pripravljen riž (ali ga pripravimo), ga splaknemo pod tekočo hladno vodo. Goveje meso narežemo na majhne kocke (bolje je, da ga močno ohladimo, potem pa bo meso bolje rezati) ali celo sekiramo z nožem.
Peper tudi narežemo na majhne kocke.
Mešajte meso, poper, koruzo in riž, začinite z majonezo.
Če želite, lahko dodate malo soli, črnega popra ali strok česna.
Recept 2. Zelo preprosta solata v naglici, »Makaroshcheka«
Sestavine
Majhni makaroni (loki, rogovi, školjke) - 1 pakiranje (400 g)
Parmezan - 200 g
Fetaki ali ne preveč slan sir - 200 g
Sladka paprika, boljša od različnih barv - 2 kosa
Maslinki - 1 banka
Oljčno olje (ali drugo zelenjavo brez vonja) - 3 žlice
Pesto - 3 žlice
Origano, rožmarin, sveže mleti poper - po okusu
Metoda kuhanja
Kuhajte testenine in čas kuhanja, da izberete malo manj od priporočenega (približno tri minute). Parmezan, naribajte s sirom, naribajte ali zmešajte z vilicami.
Peppers oprati, posušiti in pečemo v pečici na 180 stopinj za približno 5 minut. Nato odstranite kožo in prerežite meso precej fino.
Maslinki položimo na prtiček in narežemo na polovice. Če oljk s kamni, potem kosti, seveda, je treba odstraniti.
Pesto zmešajte z maslom, po želji dodajte sesekljane začinjene zelišča, sol in poper; Lahko nalijemo malo suhe mešanice italijanskih zelišč.
Še vedno topli makaroni prelijemo s prelivom, pustimo, da se ohladi in da sir, sir in oljke.
Recept 3. Hitra solata v naglici "Pikantno-sladki ananas"
To je ena od tistih preprostih solat, ki jih lahko uporabite za praznično mizo.
Sestavine
Kuhano piščančje meso (file) - 300 g
Ananas v pločevinkah - vsebina srednje velikih kozarcev (približno 400 g)
Sir dovolj trden (npr. „Nizozemski“) - 200 g
Česen - 2 - 3 klinčki
Naravni jogurt - kozarec 125 g
Sirup iz kozarca ananasa - 50 ml
Metoda kuhanja
Odstranite ananas iz kozarca in jih položite v cedilo, tako da je tekočina popolnoma steklena. Sadje narežite na majhne koščke.
Piščanec je tudi srednje razrezan; naribati sir, vendar bolje ne zelo dobro. Česen lupine in skozi tisk.
Mletje jogurt, sirup in česen. Združite vse sestavine v skledo s solato in prelijte s prelivom. Bolje je, da ta solata stoji v hladilniku vsaj pol ure.
Recept 4. Hitra solata v naglici "Začimbna korenček"
Sestavine
Sveže korenje (po možnosti sladko) - 2 veliki korenovki
Sir „Maasdam“ ali „Edam“ - 150 g
Česen - 2 klinčka
Majoneza
Metoda kuhanja Na najmanjšo vrvico narežite korenje in sir ter česen preskočite s stiskalnico. Zmešamo, začinimo z majonezo in pustimo 30 minut.
Recept 5. Zelo preprosta solata v naglici "Bean"
Sestavine
Konzervirani rdeči fižol - 1 lahko
Konzervirani beli fižol - 1 lahko
Konzervirana koruza - 1 pločevinka
Kumarice - 5-6 srednje velikih kosov
Česen - 1 - 2 klinčka
Rastlinsko aromatsko olje
Metoda kuhanja
Drain tekočine iz pločevinke fižola (ni vsakdo svoj okus), je bolje celo zložiti fižol v cedilo in rahlo sperite s hladno vodo.
Piklane kumare, narezane na kocke malo manjši fižol. Česen olupite in ga z nožem drobno narežite, dobesedno v drobtino. Če sploh ni časa, lahko preskočite skozi tisk, vendar je to še slabše, ker potem bo česen dal sok.
Zmešajte v skledo fižol, koruza, kumare, česen in napolnite z dišečega rastlinskega olja (ta gorčica solata je dobro).
Recept 6. Najpreprostejša solata v naglici "Sladka piščanca"
Sestavine
Piščančji file - iz ene prsi
Suhe slive - "Očeva peščica"
Jajce - 2 kosa
Rozin - pol skodelice
Sveža kumara - 2 kosa
Corn salata (lahko po želji imate še eno) - 100 - 150 g
Orehi - kosi 7-8
Majoneza
Metoda kuhanja
Kuhajte jajca in piščanca. Ohladi. Solato operite in posušite.
Namočite rozine in suhe slive v hladno vodo (seveda, to je treba storiti, če je suho sadje trdo ali ne zelo čisto, sicer jih dobro sperite).
Piščančji file, kumare (bolje jih je predhodno očistiti), suhe slive narežemo na trakove, čim bolj tanke. Jajca se olupijo in narežemo na rezine.
Odlepite in zavrtite orehe. Piščanec, suhe slive, rozine, oreški, kumare pomešajte in velikodušno zmešajte z majonezo.
Liste solate postavite v skledo s solato, na njih položite file s kumaricami in suhim sadjem ter na vrhu okrasite z rezinami jajc.
Recept 7. Hitra solata v naglici s trsko ali jetrno žganje
Sestavine
Kuhani riž - 1 skodelica
Trska ali pollock jetra - 1 pločevinka; se lahko uporablja in jetra "na morju", to je v obliki "pate" \ t
Piklane kumare - 2 - 3 kosi povprečnih
Čebula (priporočljivo je, da vzamete rdečo solato, lahko pa uporabite tudi navadne) - polovična čebula srednje velikosti
Jajca - 3 kose
Peršin
Majoneza
Metoda kuhanja
Jajca in riž kuhamo in ohladimo. Riž umijte s hladno vodo.
Čebulo očistimo in narežemo na tanke pol-obroče, in je lahko manjša. Jajca sesekljana. Piklane kumare in peteršilj. Če so jetra v koščkih v kozarcu, jo odstranite iz olja, pustite, da se odcedi, in jih z vilicami zmešajte.
Zmešajte riž z jajci, jetra, kumare, čebulo, začinite z majonezo, položite v skledo za solato in potresite s peteršiljem.
Recept 8. Navadna, hitra solata s kozicami
Ta preprosta solata v naglici lahko postrežete na počitniški mizi.
Sestavine
Kuhane kozice - kozarec olupljenih
Kuhana jajca - 3 - 4 kose
Vse liste solate - 250 g
Sladka jabolka - 2 velika
Sveža kumara - 1 majhna; mogoče brez njega
Radish je dobro peščica; tudi ne more dati
Limonin sok
Majoneza ali jogurtova omaka (naravni debeli jogurt z gorčico, soljo in curryjem)
Metoda kuhanja
Jajca zavremo, ohladimo in narežemo na rezine.
Kozice podvarit nekaj minut v vreli vodi in čisto. Jabolka, lupine in narežemo na tanke rezine. Potresemo z limoninim sokom, da se ne zatemni. Če se odločite, da kumare in redkev, jih operemo in jih narežemo na tanke kroge. Solato speremo in po potrebi raztrgamo v srednje velike kose.
Solatni listi, kumare in redkve v visoki porcijah (preprosto v kozarcih), okusite z majonezo ali jogurtovo omako, na ta “vzglavnik” dodajte kozice, jabolka, jajca in hrib omake.
Recept 9. Zelo preprosta solata v naglici s sirom
Sestavine
Beli sir ali feta sir - 200 g
Mešanica listov solate (koruza, mangod, friss, romano itd.) - 150 g
Velike slive - 2 ali navadne - 4 - 5 kosov
Limonin sok pol limone
Oljčno olje - 60 ml
Koruzna gorčica - 1,5 žličke
Med - žlica; po želji
Orehi sesekljani ali bor; V skrajnih primerih, arašidi - nekaj žlic
Metoda kuhanja
Operite solato in slive. Solata, če je potrebno, solze. Slive odrežemo v četrtine, večje pa v tanjše rezine, v obeh primerih odstranimo naravno kost.
Sir ali feta nežno narežemo na debele rezine in nato v kocke.
Zmešajte limonin sok z oljčnim oljem in gorčico, zmešajte. Po želji lahko dodamo žlico tekočega medu.
Liste solate postavite v skledo s solato, na njih siri in slive, začinite s sesekanjem in posujte z orehi.
Razlike in koristni nasveti za hitro pripravo solat v naglici
- Zdaj je v prodaji ogromno izdelkov, ki lahko skrajšajo čas za pripravo solate na minimum. Na primer, mešanica solat v zapečatenih vrečkah, konzervirane sestavine (ribe, piščanec, fižol, pesa in korenje, ki so na pari) itd., Sveža zamrznjena zelenjava, vključno z mešanicami. Vse to bo močno olajšalo delo hostese, vendar bo povečalo stroške jedi. Ja, in se vključite v živila v pločevinkah na škodo svežega, ki še vedno ni vredno, še posebej v času, ko je toliko okusno, ravno iz postelj!
- Toda kozarci fižola, koruza, kumare, losos, jetra trske in podobne zaloge, ki stojijo v skrajnem vogalu, vam lahko popolnoma pomagajo pri nenadnem obisku lačnih gostov. Vrečko solate, jabolk in limone lahko enostavno kupite v vsakem supermarketu.
- Če je mogoče, je treba majonezo nadomestiti z drugimi omakami, ki niso tako škodljive. Na primer, omaka na osnovi jogurta, kisle smetane, rastlinskega olja z limoninim sokom.
- Pri streženju naj bo celo preprosta solata v naglici nekako okrasila: položite lep slajd, potresite z zelišči ali naribanim sirom, pokrijte z mrežo, pobarvane z debelo omako itd. Lahko ga daš v a la carte solato ali v glavi solate. Za praznično mizo si lahko skuhate 5 - 6 malih solat in jih razporedite v ločeno posodo ali več enakih majhnih skled in jih postavite v skupino.
