Lepo odprtine in okusne palačinke pravzaprav ne izdelujejo vsi, ampak tudi tisti, ki niso zelo izkušeni, se nagibajo k takšni popolnosti kulinaričnega izdelka. Da bi to kakovost dosegli danes, je veliko kulinaričnih lokacij na internetu prišlo v pomoč začetnim gospodinjam, kjer so podrobno opisani postopni postopki priprave testa za palačinke in njihovo pečenje.
Medtem pa se izkušeni kuharji, ki se že lahko pohvali s svojimi kulinaričnimi izkušnjami, ne prenehajo izboljševati, vsakič pa jih ne zanimajo le novi recepti za palačinke, ampak tudi nove izvirne ideje, v katerih so palačinke glavna sestavina. Vsakdo ima svoj najljubši recept za kuhanje. Nekateri kuhajo palačinke z mlekom, druge z vodo, v vsakem primeru pa so okusne. Običajno uporabljamo 3 skodelice mleka (voda), 3 jajca, 3 žlice za pripravo palačink. sladkor, ščepec soli, 2-3 žlice. rastlinsko olje in 1 skodelico moke. Vedno pustite pripravljeno mešanico za palačinke, da stojijo 15 minut in šele nato začnete peči. Ta količina sestavin je namenjena za 30 kosov pripravljenih palačin.
Odlična možnost prigrizkov - palačinke s piščancem. V tem primeru piščančje meso služi kot originalno polnilo, ki ni nič manj privlačno kot polnjenje mesa, ampak je lažje. In če se spomnite tradicionalnih tradicij kuhanja palačinke, lahko pripravite tudi zanimivo in okusno jed - palačinke s piščancem s sladkorjem. Želite izvedeti skrivnosti kuhanja takšnih jedi, nato dobrodošli na naši spletni strani. Piščančje palačinke
Recept 1: Palačinke s piščancem
To izvirno jed z občutljivo piščančjim mesom bodo uživali vsi, še posebej otroci.
Potrebne sestavine:
- kuhane palačinke,
- kuhani piščančji prsi - 0,5 kg;
- mleko - 2 kozarca;
- moka - 1 žlica.
- peteršilj, sol in poper, oljčno olje.
Priprava:
V posodo nalijte oljčno olje (2-3 žlice) in moko nežno popržite. Treba je peči na majhnem ognju in nenehno mešati moko, tako da ne gori od spodaj. Moka je že postala zlata, zato je čas, da mu v tanek tok potočimo mleko in ga nenehno mešamo. Poskrbite, da ne boste oblikovali grudic, ker takšni nepovabljeni gostje pokvarijo videz vaše jedi. Pripeljite na vrh vrelišča in začinite s soljo in sveže zmletim (po možnosti) črnim poprom. Omako kuhamo na majhnem ognju 5 minut. Drobno narežemo sveža zelišča, kuhamo prsi, premešamo in dodamo omaki. Dali bomo še 2 minuti, da potisnemo, dajemo pokrov in pustimo 5 minut, da se bodo vse naše sestavine dobro spoznale.
Medtem ko je polnilo infundirano, bomo palačinke razširili. Nato na vsako od njih določiti 2 TSP. polnila, ovijte palačinke in jih z rahlim prepražite v oljčnem olju. Takoj vroče in sveže postrežemo na mizo.
Recept 2: Palačinke s piščančjo in kislo smetano
Kuharji za to jed priporočajo uporabo piščančjih prsi, piščančjih stegen in po možnosti domačih. Za to potrebujete 2 kosa bokov, da zavrejo 1 uro. Pozor! Kot rezultat, lahko dobite 2 jedi - okusno juho, na katero je dovolj, da dodate rezance, oziroma, palačinke s piščancem. Potrebne sestavine:
- 2 kuhana piščančja stegna;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 3 žlice.
- rastlinsko olje - 2 žlici.
- sol in poper;
- palačinke - 10 kosov.
Priprava:
Končana kuhana kolka, izberite iz juhe in pustite, da se ohladijo. Meso namažite s kislo smetano in 1 uro v hladilniku - pustite, da marinira. Potem morate narezati čebulo in jo prepražiti v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Iz ponve izberite čebulo in na isti strani pecite boke na vseh straneh. Meso ločite od semena in mu dodajte ocvrto čebulo. Začinite po okusu s soljo in poprom in da bo polnilo še bolj sočno, je priporočljivo, da mu dodate bujon. Polnjenje damo v enotno stanje in lahko začnemo širiti 1 žlico na vsako palačinko. nadev. Za okus lahko polnilo še dodamo sesekljano zeleno perje.
Palačinke zavijamo v obliki zeljenih kolutov, torej podložimo palačinko, nato jo zavijemo z ene strani navznoter, nato pa z druge strani in jo zavrtimo. Na mizo so vroče palačinke.
Recept 3: Palačinke s piščancem, gobami in sirom
Odlična kombinacija sestavin prelive bo poskrbela, da vaša jed ne bo le okusna in okusna, ampak tudi izvirna.
Potrebne sestavine:
- piščančji file - 0,5 kg;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 300 g;
- Sveže zelenice in 40 g masla.
Priprava:
Najprej razrežemo na majhne kocke čebulo in piščančji file. Po želji lahko meso preskočite skozi oba stroja za mletje mesa - to bo skrajšalo čas priprave izdelkov. Po vašem okusu bomo mletemu mesu dodali začimbe. To je lahko vegeta, bazilika, čili paprika, origano itd. Seveda, ne pozabite na sol in kladivo poper - brez njih ne more storiti brez. V ponvi stopite maslo in pripravite pripravljeno polnilo. Ponev pokrijemo s pokrovom in jo na majhnem ognju kuhamo, dokler se ne porjavi. Zdaj moramo narezati olupljene šampinjone na rezine in jih prepražiti na maslu. Začinite s soljo in poprom ter dodajte sveže narezano zelenjavo. Grobo sesekljite trdi sir in ga združite z vsemi drugimi sestavinami. Nežno premešajte in okusite. Po potrebi lahko po želji dodate vse začimbe. Na vsako palačinko položite pripravljeno nadev (1 žlica), ovijte jo v ovoj in jo zavijte v slamo. Zdaj potrebujemo pekač. Namastite ga z maslom in lepo pripravite palačinke v vrsti. Na palačinke dajte nekaj masla in jih v pečico, segreto na 180 ° C, 10 minut, največ 15 minut. Vroča jed je bila na mizi s skodelico dišečega čaja.
Palačinke s piščancem - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Da bi polnilo za palačinke postalo še bolj sočno, priporočamo, da kuhano meso dodamo malo juhe in ga pustimo 5 minut - meso mora vsa tekočina vpiti.
- Če boste v zadnji fazi pečene palačinke pečili v pečici, jih lahko pri pečenju pečete pečete le na eni strani, na katero položite kašo.
