Priljubljenost sladke in kisle omake v naši državi se je povečala z razvojem kitajske kuhinje na trgu. Za kulinariko teh ljudi je značilna edinstvena aroma, okusnost in neprekosljiv okus, ki je značilen za sladko in kislo omako.
Danes ima hostesa polno paleto izdelkov, začimb in začimb, ki jim omogočajo, da doma pripravijo gurmanske jedi, ki jih lahko upravičeno označimo z vrhuncem katere koli restavracije.
Kaj je tako edinstvena sladka in kisla omaka, ki širi svojo popularnost po svetu? To je hkratna kombinacija neke grenkobe, izbrane kisline in dišečih občutkov. Kombinacija teh lastnosti omogoča, da jed lahko pokaže svoje neprekosljive gastronomske indikatorje.
Sladka in kisla omaka se uporablja ne le pri kuhanju mesa, ampak tudi v ribah, pa tudi v zelenjavnih jedi. Vendar se omaka kaže zlasti v kombinaciji z mastnim mesom. Samo zaradi izjemnih lastnosti omake se izboljša prebava celo najbolj debelih in grobih mesnih vlaken. Torej, tako se izkaže, da je neznosna pomoč želodcu.
Glavne značilnosti sladke in kisle omake je mogoče doseči z uporabo dveh glavnih skupin sestavin: kisli okus nastane z uporabo jabolčnega, pomarančnega in jagodičnega soka, sladko okolje pa zagotavlja sladkor, med.
Sladko in kislo piščančje - priprava hrane
Ko želite malo diverzificirati vašo prehrano, se naveličate običajnega jedilnika in vaša duša je privlačna za lepo, lahko naredite izvirni in nenavaden recept, ki lahko prinese praznično noto sivim dnevom. V eno od teh jedi so piščanci v sladki in kisli omaki. Piščančje meso pridobi edinstven okus in aromo. Poleg tega lahko uporabite kot celoto piščanec, kot tudi posamezne dele, krila, stegna, celo jetra. Tako odlično kuhamo lahko tako v pečici kot v počasnem štedilniku, kot tudi na žaru - tako za tiste, ki želijo v naravi uživati v sočnem mesu.
Recepti za piščanca v sladki in kisli omaki
Recept 1: Piščanec v sladki in kisli omaki - prehrana.
To jed lahko pripravite ob delavnikih in z dodatkom nekaj dodatnih sestavin lahko uživate ob praznikih. Recept zasluži pozornost in je primeren za te, nato pa poskrbi za njihovo pravilno prehrano.
Potrebne sestavine:
• file - 700 - 900 g;
• sojina omaka - 50 ml;
• ananas - 1 b.
• škrob - 3 žlice.
Priprava:
Če želite nadaljevati z glavno skupino nalog, morate meso marinirati. Previdno operite naše piščančje meso. Najprej jih narežemo na tanke trakove in nato v kocke. Nato se meso vlije sojino omako. Pri tem morate upoštevati družinske želje. Bolje je, da uporabite pikantno omako, ki že vključuje česen in poper. Na meso nalijte omako, dobro premešajte. Zaprite posodo in jo postavite v hladilnik 3 do 4 ure. Spusti se do ananasa. Sadje vzamemo iz kozarca in ga razrežemo na majhne koščke. Prosimo, upoštevajte, da ne smete izliti soka ananasa, ga lahko še naprej uporabljate v tem receptu.
Po 4 urah odstranite meso iz hladilnika. Daj posodo. Prosimo, upoštevajte - kosite mesa prepražite brez dodajanja olja! Belo meso bo hitro pridobilo svetlo skorjo. Nato potrebujemo škrob, ki ga nežno prelijemo po mesu skozi sito. Med celotnim postopkom ne prenehamo mešati mesa v ponvi. Dodamo tudi rezine ananasa in ananasov sok. Nastavite počasen ogenj in kuhajte 20 minut.
Končano! Če že imate marinirano meso v hladilniku, potem boste pripravili to odlično jed ne boste več kot 15 minut.
Recept 2: Piščančja jetra v sladki in kisli omaki
Piščančja jetra imajo široko paleto uporabnih sestavin, ki so potrebne za naše telo. Da bi dobili te vitamine, moramo ustrezno pripraviti to vrsto mesa. Ponujamo odličen recept za kuhanje piščančjih jeter.
Potrebne sestavine:
• piščančje jetra - 700 g;
• škrob - 3 žlice.
• sojina omaka - 7 žlic.
• oljčno olje;
• Bolgarski poper - 2 kos.
Priprava:
Začnimo s pripravo mesa. Moje jetra in narežemo na srednje kose. Nato nalijemo čisto enakomerno plast škroba. Izkazalo se je nekakšen škrobni premaz.
Na ogenj postavimo posodo z olivnim oljem. Na obeh straneh brskamo po plasti piščančjih jeter. Chop Pepper, bolje v velikih kosov, daje izraznost k jedi.
Dodajte sojino omako za pripravo jeter, premešajte. Tukaj se pošlje tudi poper. Peper naj ostane nekoliko hrustljav, kar bo razredčilo mehkobo jeter.
Napolnite posodo z vašimi najljubšimi začimbami. Jed vroče. Verjemite mi, zagotovo ne bo imel časa, da se ohladi!
Recept 3: Piščanec v sladki in kisli omaki v počasnem štedilniku (krila)
Resnična ugotovitev za moderno žensko je počasen štedilnik. To je kombinacija prostega časa in okusne hrane.
Potrebne sestavine:
• jabolko - 2 kom.
• krila - 900 g;
• rastlinsko olje;
• sol.
Za pripravo omake:
• gorčica - 1 žlica L;
• sojina omaka - 1 žlica L;
• med - 2 žlici.
• ketchup - 1 žlica.
Metoda priprave:
Kljub okusnemu in sočnemu okusu jedi je potreben minimalen čas, da ga pripravimo.
Nalijamo olje v počasni štedilnik (lahko je oljčno, vendar boljšo zelenjavo), nastavimo način peke.
Postavimo krila in jih po 15 minut pečemo na vsaki strani. Med cvrtjem ne pozabite dodati skodelice jabolk na skledo.
Kuharska omaka: vse iznajdljivo je preprosto, zmešajte sestavine iz odstavka za omako. Nastala sestava prelijemo na naša ocvrta krila. Nastavite način »Peka« za 40 minut.
Recept 4: Piščanec v sladki in kisli omaki na rešetki
Ste se zbrali na pikniku in želite prijatelje presenetiti z mesom z nenavadnim in pikantnim okusom? Ponujamo preprost, a nenavaden recept za kuhanje piščančjih stegen. Potrebne sestavine:
• piščančja stegna - 700 g;
• česen - 4 zob;
• kis - 3 žlice L;
• sladka paprika - 3 žličke;
• sol - 1 žlica;
• oljčno olje - 5 žlic.
• sladkor - 1 žlica;
• poper - 2 žlički.
Priprava:
1. Previdno očistite glavno sestavino, piščančja stegna, ki bodo pripravljena na žaru.
2. Kuhanje marinade - premešajte papriko, jabolčni kis, sladkor, oljčno olje, zdrobljen česen, črni poper in ne pozabite na sol.
3. Piščančja stegna napolnite z marinado. Pustite, da se cela noč shranjuje v hladilniku.
4. Kuhanje na žičnem stojalu, približno 40 minut, občasno obračanje.
Piščanec v sladki in kisli omaki - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Sladka in kisla omaka - to je primer, ko lahko varno kombinirate sladke in grenke sestavine. Prav ta koktajl daje mesu začimbo in aromo.
