Če vam ni všeč, da se zmešate s testom, vendar imate radi okusne pecivo, potem je ta recept za vas!
Pite z jajcem in čebulo na kefir testu se izkaže neverjetno bujno in okusno, učinkovitost kuhanja te jedi pa bo navdušila tudi izkušene kuharje.
Ne bo vam potrebno čakati na kvasno testo, stokrat ne boste raztezali pudra - dovolj je, da testo enkrat kuhamo na kefirju in ga takoj pečkamo! In izdelki za polnjenje bodo verjetno najdeni v vsakem domu - jajci in zeleni čebuli.
Za 8 patties, boste potrebovali:
- 3 kokošja jajca;
- 180 ml kefirja;
- 3 žlice. moka;
- 0,5 žličke. Soda, pogašena s kisom;
- 2 ščita soli v testu in polnilo;
- 30 ml rastlinskega olja;
- 1 rumenjak za mazanje;
- 1 čajna žlička. majoneza;
- mak za škropljenje.
Ne začnite s kuhanjem testa - kuhajte 2 kokošji jajci za 12 minut do strmega.
V rezervoarju prelomite preostalo piščančje jajce, dodajte sol in zmešajte z vilicami ali zmešajte - kot vam je ljubše.
Natočite kefir z vsebnostjo maščobe. Namesto tega lahko uporabite ryazhenka ali jogurt.
Nato vlijte rastlinsko olje - to bo pečenju dalo sočen okus.
Ne pozabite pogasiti soda s kisom ali limoninim sokom. Če ni sode, potem uporabite pecilni prašek.
V majhne porcije dodajte pšenično moko, rahlo jo prebodite skozi sito in zamesite testo. Za valjanje pustite pol skodelice moke.
Testo ne sme biti tesno in se držati skupaj v enem kosu. Vstavite ga v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev za pite.
Kuhana jajca olupite in jih razrežite z nožem ali na grobem. Sperite drobnjak in jih nanesite na nož.
V posodo dodajte nasekljane izdelke, dodajte sol in dodajte 1 čajno žličko. majoneze. Vse skupaj zmešamo.
Izvlecite testo in z roko oblikujte zvitek na mokri mizi. Potem narežite zvitek na majhne koščke, od katerih se vsaka z valjčkom razvalja, kar ji daje zaokroženo obliko.
Nato na obdelovancu položite 1-2 čajno žličko. nadev.
Robove obdelovanca navlažite z vodo in zlepite skupaj, da naredite pito. Ni treba, da je šiv narejen previsoko, saj bo na dnu - pite bodo pečene v pečici.
Na ta način naredite druge klobase s testom in nadevom.
Postavite jih na namazan pergamentni papir in površino vsakega kaščka prekrijte z rumenjakom, nato pa ga potresite z makovimi semeni.
Pecite pecivo na 180-200 ° C za približno 20-25 minut v pečici. Pazite na površino za peko - mora ostati rožnata in okusna.
Takoj ko je pečenje pripravljeno, ga odstranite in ga razpršite s hladno vodo iz stekleničke. Pite bo neverjetno sočno in mehko. Postrezite jih s čajem! Dober tek!
Takšne pečene pite lahko kuhamo s popolnoma različnimi nadevi: jagodami, sadjem, mesom, ribami itd. Vedno so odlični! In tudi po ceni, gredo veliko cenejši kot v trgovini - štejemo:
- 3 kokošja jajca - 15 rubljev;
- 180 ml kefirja - 7 rubljev;
- 3 žlice. moka - 15 rubljev;
- 30 ml rastlinskega olja - 5 rubljev;
- 1 rumenjak za mazanje - 2 rublji;
- Poppy za škropljenje - 2-3 rubljev.
Skupaj: proizvodnja 8 pite stane približno 46 rubljev, in ena pita - približno 6 rubljev! To je odlična možnost, ne samo za zajtrk, ampak tudi za prigrizke za varčne kuharje, ki ne samo da znajo kuhati okusno hrano, ampak lahko tudi prihranijo svoj denar! No, naša spletna stran - vam bo povedala in pokazala, kateri recepti so najbolj priljubljeni med vsemi, vendar z enako - bolj proračunsko kot mnogi!
