Piščančja srca v kisli smetani - to je fantastično! Dušena piščančja srca v kisli smetani s čebulo, sirom, krompirjem, gobami, paradižnikom

Piščančja srca v kisli smetani - to je fantastično! Dušena piščančja srca v kisli smetani s čebulo, sirom, krompirjem, gobami, paradižnikom

Piščančja srca s kislo smetano - posoda s fantastičnim okusom. Ima mesnat okus, zelo bogat in zadovoljiv. Ampak hkrati je pripravljena preprosto, sestavljena iz cenovno dostopnih in poceni izdelkov. Kot se je izkazalo, ni tako malo receptov za dušena piščančja srca s kislo smetano. Izdelek lahko kombinirate z različnimi sestavinami in vedno dobite novo jed.

Piščančja srca v kisli smetani - splošna načela kuhanja

Mehanska obdelava srca vključuje odstranitev cevi, ki mejijo na organ. Dejstvo je, da ne motijo ​​in lahko kuhate jed na ta način, vendar z njimi izdelki ne izgledajo privlačno. Po odstranitvi src sperite. Lahko kuhaš celo ali mleto.

Kako se režejo srca:

• kroge čez;

• do polovice;

• slamice.

Kislo smetano za gašenje lahko uporabimo v čisti obliki ali razredčimo z vodo. Doda lahko tudi začimbe, omake, česen, paradižnikovo pasto in druge izdelke. Čebulo, korenje, gobe in krompir se pogosto dajo v posodo.

Pripravite srca s kislo smetano na štedilniku, v pečici, v počasnem štedilniku. Običajno postopek traja nekaj časa. V povprečju je pol ure dovolj za kuhanje in peko. Če pa se dodajo drugi proizvodi ali če je kuhanje sestavljeno iz več stopenj, je lahko postopek daljši.

Recept 1: Piščančja srca v kisli smetani s čebulo in korenjem

Enostavno kuhanje piščančjih src v kisli smetani za kosilo ali večerjo. Krožnik se odlično prilega različnim prilogam. Če potrebujete več omake (na primer za jedi iz žit), lahko dodate več kisle smetane ali vode. Sestavine

• 800 gramov src;

• 100 gramov čebule;

• 100 gramov korenja;

• 5 žlic kisle smetane;

• 5 žlic masla;

• začimbe;

• malo kopra.

Kuhanje

1. Odstranite iz srčnih žil, če je potrebno, nato maščobe. Ni potrebno mletje, ampak če je želja, potem se lahko razreže na 2-4 kosov.

2. Premikamo na ponev z maslom, pokrijemo in kuhamo 15 minut, naredimo majhen ogenj.

3. Čebulo ločite s korenjem, prelite na dušice.

4. Postavi kislo smetano, začimbe, pokrijemo in kuhamo še 10 minut. Lahko nalijemo malo vode.

5. Dodajte koper, lovorjev list in ga izklopite.

Recept 2: Dušena piščančja srca v kisli smetani s česnom in poprom

Za jed boste potrebovali papriko, bolje je uporabiti zrelo, rdečo ali rumeno barvo. Toda poseben okus in ostrina piščančjih src v kislo smetano bo dodal česen.

Sestavine

• 120 gramov kisle smetane;

• 700 gramov src;

• 2 papriki;

• 4 stroke česna;

• kos masla;

• začimbe;

• zelena čebula.

Kuhanje

1. V ponvi segrejte kos masla.

2. Pripravljena srca prepražimo 2-3 minute, premešamo z lopatico.

3. Paprike očistite iz drobovja, narežite na kocke in dodajte v posodo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju četrt ure. Pepper bo dal sok, jed bo.

4. V tem času, dodamo sesekljan česen v kislo smetano, lahko takoj dodate sol in vse druge začimbe.

5. Napolnite posodo z omako, kuhajte še 10 minut.

6. V tem času morate umiti zeleno čebulo in jih razrezati.

7. Spread zelenja in pripravljen! Čebula ni treba zavreti, takoj izklopite ploščo. Če jed je pripravljen ne naenkrat, potem dal zelenice ni bolje v skupni masi, ampak neposredno v vsako ploščo.

Recept 3: Piščančja srca v kisli smetani v pečici

Za peko te jedi piščančjih src s kislo smetano potrebujete majhno, a globoko obliko. Kosi naj ležijo tesno drug do drugega, da ne bi izgubili sočnosti, ne veliko izgoreli.

Sestavine

• 600 g src;

• 2 čebuli;

• 30 gramov olja;

• sol;

• 150 gramov kisle smetane.

Kuhanje

1. Čebulice očistimo od lupine, narežemo na kocke. Boljše od malih.

2. Popecite do zlato rjave barve. V ta namen je bolje vzeti maslo.

3. Med pripravo čebule je treba srca oprati, očistiti vseh nepotrebnih in rahlo posušiti. Nato potresemo z začimbami: sol, poper, ali pa preprosto uporabimo začimbe za piščanca ali šiš kebab.

4. Praženo čebulo zmešajte s pripravljeno jetra, nanesite v naoljeno obliko.

5. Zgoraj obilno pokrivamo s kislo smetano.

6. Nastavimo pečenje 40 minut, vzdržujemo temperaturo 180 ° C. Po želji na koncu poškropite z naribanim sirom in prepražite do skorje.

Recept 4: Dušena piščančja srca v kisli smetani v lončkih

Osupljiv recept za dušena piščančja srca v kisli smetani. Prav tako je zelo preprosta in zahteva le 10 minut časa. Potrebno je samo, da izdelke postavite v lonce in eno uro pošljete v pečico.

Sestavine

• 1 kg src;

• 5 žarnic;

• 400 gramov kisle smetane;

• 150 gramov vode;

• 2 stroka česna;

• 2 korenju;

• kos masla;

• začimbe.

Kuhanje

1. Narežite na tanke pol-obročke, olupljene čebule, korenje, slamice ali tanke kroge. Zelenjavo lahko zmešamo skupaj.

2. Pripravite srca, sperite, posušite in odstranite posode.

3. V kislo smetano, stisnite drobnjak, dodajte vodo ali juho, sol, nalijte začimbe. 4. Notranjost loncev namažite z maslom.

5. Položite zelenjavo in srca. Če ni časa, potem samo premešajte in položite.

6. Napolnite posodo s kuhano omako in jo pošljite na peko!

V isti jedi lahko dodamo nekaj krompirja, ki takoj rešuje težavo s prilogo.

Recept 5: Piščančja srca v kisli smetani s krompirjem.

Jed za piščančje srce v kisli smetani pripravimo takoj s prilogo, kar je zelo priročno. Pečemo v pečici pod skorjo sira. Podobno lahko kuhate goveje srce, vendar ga boste morali razrezati.

Sestavine

• pol kilograma src;

• začimbe;

• funt krompirja;

• 2 čebuli;

• 1 skodelica kisle smetane;

• 130 gramov sira;

• olje;

• 2 žlici moke.

Kuhanje

1. Srce speremo, damo v cedilo in pustimo, da odteče odvečno tekočino.

2. Olupljeni krompir morate narezati na kocke 1,5 * 1,5 cm.

3. Raztopite maslo, ki ga lahko vzamete.

4. Čebulo narežemo in jo 2-3 minute prepražimo.

5. Srca zavijte v moko in jih pošljite na čebulo, dokler se ne pojavi lepa skorja. Ponavadi ne traja več kot tri minute.

6. Združite ocvrta srca s surovim krompirjem. Toda če je želja, potem je lahko tudi rahlo ocvrta v ponev, jed bo še bolj okusen.

7. Potresemo z začimbami, dodamo kislo smetano in premešamo. Bolje je, da to naredite z rokami za delo skozi vsak kos.

8. Vse dajemo v naoljeno obliko, jo pošljemo v pečico pol ure.

9. Dobimo, zaspimo z naribanim sirom, nastavimo za nadaljnjih dvajset minut. Postrezite vroče.

Recept 6: Dušena piščančja srca v kisli smetani z gobami

Krožnik srca s svežimi šampinjoni, ki ga kuhamo na štedilniku v kotlu ali v globoki ponvi. Idealno za stran pire krompirja ali kuhano ajdo. Sestavine

• 0,6 kg srca;

• 0,5 kg gob;

• 0,3 kg kisle smetane;

• 0,2 kg čebule;

• olje in sol s poprom;

• zelene za registracijo.

Kuhanje

1. Srca namočite v vodo vnaprej, odstranite vse odvečne snovi, posušite in narežite na 2 dela.

2. Gobe, narezane na kocke, velikosti pol srca.

3. Čebulo narežite na pol obročke in prepražite, dokler ni prosojna. Dodajte gobe in kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi.

4. Takoj ko se vsa vlaga izhlapi in šampinjoni začnejo peči, dodajte narezana srca. Naredimo maksimalno ogenj, skupaj prepražimo vse skupaj 5 minut.

5. Dodajte sol, poper in druge začimbe v posodo po vašem okusu. Ampak ne pretiravajte, da ne bi ubili okusa gobe, ki skriva lepoto te jedi.

6. Kislo smetano razredčimo z enako količino tople vode, vlijemo v glavno posodo, pokrijemo in kuhamo 15 minut.

7. Na koncu poskusite s soljo, nasekljane zelenice in pripravite!

Recept 7: Piščančje srce v kisli smetani s paradižnikom

Ta jed ima ne samo svetle barve, temveč tudi okus. V kombinaciji z različnimi prilogami, še posebej pa z kuhanim rižem. Namesto paradižnikove paste, lahko vzamete pire, poveča količino za 2-krat.

Sestavine

• 500 gramov src;

• 80 gramov testenin;

• 150 gramov kisle smetane;

• 150 gramov vode;

• strok česna;

• začimbe, olje;

• 1 čebulico.

Metoda kuhanja

1. Čebulo očistite in zapečete minuto v segretem olju.

2. Srce speremo, osvobodimo iz posod in jih narežemo na pol, nato pa na 4 dele. To bi moralo biti slama.

3. Pošljemo srca čebuli in jih skupaj 7 minut pečemo na žlico, nato pa jih zavijemo v žlico moke, nato pa omako postane debelejša. 4. Paradižnik zmešajte s kislo smetano in vodo. Daj začimbe, sol. Maso lahko zmečkate z mešanico, da bo bolj enakomerna.

5. Dodamo omako, kuhamo še četrt ure pod pokrovom in tako preprečimo aktivno kuhanje.

6. Potem pod pokrovčkom vrgnemo sesekljan česen, izklopimo štedilnik. Zelenico lahko daš v končno posodo.

Recept 8: Dušena piščančja srca v kisli smetani »Za ljubljenega moža«

Posoda s tako toplim imenom se pripravi z dodatkom topljenega sira. V kombinaciji s škrobom naredi bogato kislo smetano. Vzamemo kakršenkoli predelani sir, na primer »Prijateljstvo«, »Yantar«, »Mesto«.

Sestavine

• 700 gramov src;

• 150 gramov sira;

• 100 gramov kisle smetane;

• kopra;

• 1 čebula;

• začimbe;

• 50 gramov olja;

• 2 stroka česna;

• 1/2 žlička škroba.

Kuhanje

1. Mi speremo srca. Lahko jih narežemo ali kuhamo v celoti, po lastni presoji.

2. Stranski produkt dajte v posodo z vročim oljem, pražite tri minute, nato pokrijte in zaprite v soku 10 minut.

3. Dodajte narezano čebulo na majhne kocke, prepražite v drugi ponvi, nato pa jo premaknite v srca.

4. Zmešajte smetano s 50 gramov vode in škroba, nalijte v posodo. Kuhaj še pet minut.

5. Dodajte narezan ali nariban staljeni sir, ogrejte, da ga raztopite. Posoda je začinjena z začimbami.

6. Postavite česen, sesekljan koper. Dišeča večerja, ne samo za vašega ljubljenega moža, ampak za vso družino je pripravljena!

Dušene piščančje srce v kisli smetani - nasveti in triki

• Za omako v posodo se obrnite debelejše in bogatejše, dodajte ocvrto moko. Vendar pa je lahko veliko lažje. Pripravite srca v moki pred pečenjem. To bo pozitivno vplivalo ne le na debelino omake, temveč tudi na njen okus. • Pred praženjem prepražimo klavnične odpadke na maslu, izkaže se bolj okusno in dišeče. Toda pred tem je treba maščobo dobro segreti in raztopiti vso vodo. V nasprotnem primeru bo temperatura majhna, srca ne bodo pečena, ampak kuhajo, pustijo svoj sok.

• Ni kisle smetane? Sveža krema z lahkoto nadomesti ta izdelek v katero koli posodo in rezultat bo prav tako dober. Kot možnost - lahko uporabite kefir, vendar ne posneto in ne preveč kislo.

• Običajno na piščančjih srcih je veliko maščobe in je odrezano. Ampak ne mečite! Uporablja se za cvrtje jeter, zelenjave, mesa in po želji samo v tej jedi. Piščančjo maščobo lahko dodamo polnilu, krompirju ali jušni prelivu.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje