Za večino ljubiteljev mesa je piščanec postal skoraj edini vir živalskih beljakovin. Dejstvo je, da so trenutno kokoši najbolj dostopno meso, kar se izjemno kaže v pripravi toplih jedi, solat, prigrizkov in celo peciva. Nemogoče je določiti skupno število jedi, ki jih lahko pripravimo iz piščančjega mesa. Poleg tega je za vsako jed značilen neprekosljiv okus in nepozaben okus. Glavna stvar je, da se ta izdelek ustrezno pripravi.
Ste kdaj poskusili aromatičen in nežni file, pečen v pečici? Uživajte v tej jedi je preprosto nemogoče.
Piščančji file - prehrana in hkrati negovalno meso. Priporočljivo je, da ga uporabljate med medicinsko prehrano, katere cilj je obnoviti vitalnost. Poleg tega piščančji file ni dovoljen le, temveč je tudi priporočljiv za uporabo v številnih dietah za hujšanje.
Dejansko se lahko mnogi sprašujejo, kaj se lahko kuha iz piščančjega fileja. Ne pozabite, iz filma »Dekleta«, kot kuhar naštete jedi, ki jih lahko pripravite samo iz enega krompirja - pire krompir, pomfrit, krompir z gobovo omako. In zdaj lahko navedemo tudi nešteto receptov, ki vam bodo omogočili kuhanje edinstvenih jedi - fileti v pečici, fileti, ki so bili pečeni z ananasom, in še veliko več.
Priprava hrane
Torej kot osnovno sestavino imamo piščančji file, poleg tega pa je lahko koristna tudi cel kup izdelkov - zelenjava in sadje, začimbe in zelenice.
Recepti piščančjih filejev
Recept 1: Piščančji file z zelenjavo
Samo ena aroma kuhane hrane vas bo zmedla, okus ... boste prste polizali.
Potrebne sestavine:
• piščančji file - 3 kos;
• krompir - 5 kosov;
• paradižnik - 2 kosi;
• česen - 3 zob;
• sir - 150 g;
• bolgarski poper - 2 kos;
• čebula - 1 kos;
• sladka koruza - 1 b.
• rastlinsko olje - 50 l;
• curry, črni poper;
• maslo - 3 žlice.
Metoda priprave:
Kuhanje marinade za meso - sesekljite česen in čebulo v mešalniku. V skledi zmešajte nastalo kašo z rastlinsko maščobo in vašimi najljubšimi začimbami. Nastala masa se previdno obriše s piščančjim filejem. V hladilnik dajte 1 uro.
Medtem ko je naše meso marinirano, lahko kuhamo naslednje izdelke. Krompir narežite na kocke in jih dobro popržite na maslu. Vzemimo krompir, maslo je še vedno uporabno. Odstranite olupke iz paradižnika in paprike iz paprike in semen. V istem maslu prepražimo piščančji file, nato pa paradižnik in sesekljano papriko. Na parih minutah. Nato dodajte koruzo, ugasnite ogenj.
V jedi, odpornih na vročino, meso dodamo omaki, krompir pa pošljemo sem. Na vrhu zalijte sir in pecite v pečici 20 minut!
Recept 2: Piščančji file v občutljivi kremni omaki
Za vse ljubitelje zdravega in sočnega mesa vam ponujamo naslednji recept. Preprost, a okusen način kuhanja piščančjih prsi.
Potrebne sestavine:
• prsi - 500 g;
• muškatni orešček - 1/2 žličke;
• kisla smetana - 1 žlica.
• limona;
• mleti poper;
• česen - 3 zob;
• sojina omaka - 2 žlici.
Metoda priprave:
Piščančji file podrgnite z vašimi najljubšimi začimbami in jih skrbno položite v posodo, odporno na toploto. V majhni skledi pripravimo omako - potisnemo česnov česen, kislo smetano, limonin sok, muškatni orešček, sojino omako - sestavine temeljito premešamo. Pire se prelijemo z nastalo omako in ga postavimo v pečico 30-40 minut.
Recept 3: Piščančji file s slanino
Mnogi bi se strinjali, da včasih piščančji fileji postanejo suhi in okusni. Ta recept uporablja slanino, ki omogoča mesu, da ohrani svojo sočnost in okus.
Potrebne sestavine:
• file - 400 g;
• limonin sok;
• med;
• slanina - 300 g;
• gorčica - 1 žlica.
Priprava:
Piščančji file narežemo na tanke dolge trakove. Prelijte jih in rahlo odbijte. Meso zložite v zvitek in ovijte majhen trak slanine. Kuharska omaka - zmešajte med z gorčico, iztisnite sok iz limone. Nastale zvitke nežno položimo na pekač in maščobo z omako. Svoj prigrizek pošljemo v predgreto pečico do zlato rjave barve.
Recept 4: Piščančji file z gobami in sirom
Večina receptov vključuje kuhanje piščančjih prsi v pečici. Ta metoda kuhanja omogoča mesu, da ohrani svoje koristne sestavine in svojo sočnost.
Potrebne sestavine:
• fileti - 800-900 g;
• šampinjoni - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• trdi sir - 200 g;
• majoneza - 100 ml;
• rastlinsko olje - 1/3 čl.
• moka - 3 žlice.
• zelenice, sol.
Priprava:
Piščančji file je narezan na majhne krožnike, od katerih je vsaka skrbno odbita, sol in poper na obeh straneh. Medtem ogrejte ponev z rastlinskim oljem. Naše piščančje plošče zavijemo v moko in jih na obeh straneh pečemo na ponvi. Bodite pozorni na to, da vsako stran pečemo največ 30 sekund! Meso vzamemo in raztresemo sveže šampinjone, narežemo na krožnike in raztrgamo čebulo v posodo. Sestavine prepražimo do nežnega.
Sesek narežite, zrezkajte zelenjave in vse to temeljito zmešajte z majonezo. Priprava jed za pečico - namažite pekač in porazdelite meso, nato položite gobo zazharku in jo prelijte z dobro majonezo omako. Pečemo v pečici 30 minut.
Recept 5: Piščančji file, ki se peče z ananasom
Piščančje meso, kuhano po naslednjem receptu, ni le okusno in sočno, ampak tudi lepo, kar vam omogoča, da to jed pripravite tudi za praznično mizo.
Potrebne sestavine:
• piščančje prsi - 300 g;
• sir - trde sorte, 100 g;
• začimbe;
• majoneza;
• sojina omaka;
• ananas v konzervah - 1 b.
Priprava:
Pripravite piščančje prsi - narezite filete na plošče, nežno odvrnite. Nato pripravite marinado - zmešajte sojino omako, začimbe in majonezo. Polovica nastalega marinade polni meso, shranjuje se v hladilniku približno eno uro.
Namazamo pekač in z enim slojem dajemo meso, marinado napolnimo na vrh. Za vsako rezino piščančjega fileja položimo nekaj koščkov ananasa. Pekalnik pečemo v pečici 20 minut. Pekarski pekač izvlečemo in raztrgamo, še enkrat pa pekač pošljemo v pečico 10 minut. Bolje je ohladiti prsi in jih okrasiti z zelenjavo in svežo zelenjavo.
Skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev
Zdaj ste prepričani, da obstaja veliko okusnih in nenavadnih receptov za kuhanje piščančjega fileja. Kuhajte z razkošnim užitkom in razveselite svoje najdražje z neprekosljivo kulinarično kreacijo.
