\ t
Lemon Pie - noro aroma se začne pri samem imenu.
Ta kisli citrusi so cenjeni zanj.
Limonine pite se kuhajo na različne načine: odprte, zaprte, z ali brez nadevov, listnatega testa, gobice ali kvašenega testa.
Obstaja veliko možnosti!
Toda peščene pite z limono so še posebej okusne in dišeče.
Sandy Lemon Pie - Splošna načela kuhanja
Peščeno testo se redko kupuje v trgovini, saj je zelo enostavno in enostavno narediti doma. Da, in nabor izdelkov je vedno na voljo. Osnova testa je maščoba (maslo, margarina), sladkor in moka. Včasih dajo druge sestavine: kislo smetano, jajca, riperje, skuto. Običajno se vse sestavine preprosto mešajo, zmeljejo in kombinirajo z moko. Testo se takoj ohladi ali uporabi.
Limone lahko uporabite celo ali samo lupine. Nekatere pite potrebujejo sok, ki ga je zelo preprosto pridobiti iz citrusov tudi brez posebnih orodij. Če recept ne navaja teže sadja, ampak koščke, potem se izberejo srednje velike citrusi.
Recept 1: Terkinova limonasta peskasta torta
Recept neverjetno limonin sendvič s svežim polnjenjem citrusov. Za pripravo sočnih plodov izberemo tanko kožo.
Sestavine
• 0,45 kg moke;
• 2 kozarca sladkorja;
• 2 citrusa;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek;
• 2 jajci;
• 0,2 kg margarine.
Kuhanje
1. Pound margarine in kozarec sladkorja v skledo za kremasto stanje. Neobvezno. Taljenje margarine v tekočem stanju tudi ni potrebno, izdelek nežno zmehčajte pri sobni temperaturi. 2. Margarini dodajte en protein in celo jajce. Mešajte. Rumenjak, medtem ko odstranjujete stran.
3. Dodamo margarinovo moko, ki se preseje skupaj s pekočim praškom. Zamesimo testo.
4. Stisnite iz četrtega dela in zavijte dve žemljici. Odstranimo za pol ure v zamrzovalniku, a za zdaj pripravimo polnilo.
5. Operite limone in naribajte. V procesu, metanje semen. Kože ne smete odstraniti. Dodajte preostalo kozarec sladkorja, premešajte.
6. Iz zamrzovalnika vzamemo veliko kroglo testa in ga razvaljamo. Premikamo se v okrogli obliki, tako da so stranice 2 centimetra.
7. Enakomerno nanesite polnilo.
8. Preostali krogli testa in trije na vrhu pite na drobno.
9. Pecite pri 180 ° C pol ure. Popolnoma se ohladite in nato vzemite iz obrazca.
Recept 2: peščena limonina pita "Pravljica" s kolačkom
Posebna značilnost te limonine piškote je odličen videz. Je zelo lepa in slastno okusna. Kuhanje zahteva določen čas, vendar je rezultat vreden.
Sestavine
• 2 rumenjaka;
• 150 gramov moke;
• 110 gramov margarine;
• 2 žlici kakava;
• 40 gramov sladkorja.
Polnjenje:
• 2 limoni;
• 200 gramov sladkorja;
• 2 žlici moke;
• 300 ml vode;
• 3 žlici škroba;
• 4 rumenjaka;
• 2 žlici olja s slivom.
Za kolač iz bjelančevine uporabite preostalih 6 beljakovin in 7 žlic sladkorja.
Kuhanje
1. Naredite običajno testo. To naredite tako, da margarino pretepite s sladkorjem, dodajte rumenjake in moko, zmešano s kakavom. Če želite dobiti več bujne. Osnova, potem lahko dodate ščepec pecilni pecilni prašek. Čistimo v zamrzovalniku.
2. Nadev - limon Kurd. Za njegovo pripravo odstranimo lupino iz enega citrusa in jo zmeljemo. Stisnite sok dveh limon. Združite vse sestavine, navedene v receptu: maslo, voda, sok in lupinico, dodajte moko s škrobom in rumenjaki. Vse zmešajte zmešajte in kuhajte do zgostitve smetane. 3. Za plast kolača iz bjelančevine, bič ohlajene beljakovine in sladkor na recept (lahko tudi prašek).
4. Izdelava torte. To naredite tako, da osnovo testa položite s stranicami in pečete 15 minut pri 180 °.
5. V vročo bazo nalijte vročo kurdsko kašo, na vrhu pa se veverice s sladkorjem.
6. Daj še 15 minut za peko. Končano! Kolač ohladite in razrežite na dele.
Recept 3: Sendvič limonina pita na kislo smetano
Seveda, poleg kisle smetane v tej peščeni limoni pita so mi maščobe. Lahko uporabite margarino ali maslo. Toda z vsebnostjo maščobe najmanj 70%.
Sestavine
• margarina 0,25 kg;
• 1 skodelica kisle smetane;
• 3,5 skodelice moke;
• 1 čajna žlička. soda;
• 2 limoni;
• 1 skodelico sladkorja;
• ščepec soli.
Kuhanje
1. Margarino narežite na rezine in pustite na sobni temperaturi eno uro.
2. Dodajte sladkor, sol in deset minut mešajte z mešalnikom. Masa bo postala svetlejša in veličastnejša.
3. Postopoma vnesite kislo smetano, ne pustite, da se mešanica odstrani. Temperatura izdelkov mora biti enaka.
4. Ostaja, da z mokriko nalijemo moko in jo hitro premešamo. Razdelimo testo na 3 dele in ga ohladimo. En del bi moral biti malo večji od ostalih.
5. Lemone si umijte s čopičem in narežite na rezine, vzemite vsa semena. Nato vmešamo mešalnik in pire. Lahko se zavrtite v mlin za meso, v tem primeru pa bodo majhni koščki.
6. Dobimo največji del testa in razvaljamo tanko torto. Oblikujte, naredite majhne odbijače.
7. Razmažite polovico limoninega pireja.
8. Drugi kos testa razvaljamo in ga prenesemo v obliko. In ponovno zamašite polnilo. Prelijemo preostalo limonino pire. 9. Razvaljamo zadnje testo in ga prestavimo na torto. Robove stranic in ploskovne pogače stisnemo skupaj.
10. Na vrhu naredite nekaj lukenj in pošljite torto. Pri 200 ° C traja približno pol ure.
Recept 4: Hitra torta Sandy Lemon
Recept za nenavadno torto s sočno polnilo, ki je zelo hitro narejena in izlita na testo v tekoči obliki.
Sestavine
• 2 žlici vode;
• 250 gramov moke;
• 5 limon;
• 350 gramov sladkorja (100 g testa);
• 1,5 žlice škroba;
• 6 jajc (1 na testo);
• 180 gramov masla (120 g na testo).
Kuhanje
1. Odstranite polet in zmeljemo. Sok iz citrusov izžgati.
2. 120 gramov masla zmešajte s 100 gramov sladkorja in lupine, dodajte eno jajce in dve žlici vode. Dobro premešajte. Moko nanesite in pripravite elastično kroglo testa.
3. Testo zložite v obliko, tako da je majhna stran.
4. Za polnjenje zmešamo maslo s preostalim sladkorjem in škrobom. Postopoma dodajte jajca in limonin sok. Zelo pomembno je, da masa ne lušči. Zato se izdelki hranijo eno uro pri enaki temperaturi.
5. Nastalo kremo nalijte na peščeno podlago.
6. Pripravite torto na peko. Kuhamo 40 minut pri 200 ° C.
Recept 5: Peščena limonina pita z drobtino.
Recept za številne znane limone kratke pite, ki je posuto s drobtinami na vrhu.
Sestavine
• 0,2 kg olja;
• 3 skodelice moke;
• 4 rumenjaka;
• sol in soda v 0,3 žlički;
• 1 skodelico sladkorja.
V polnilu:
• 2 limoni;
• kozarec sladkorja.
Kuhanje
1. Rumenci in sladkor so fino zmleti. Bodisi vzamemo mešalnik in mešalnik, bo hitreje.
2. Dodajte zmehčano maslo, ne prenehajte z mešanjem. 3. Zdaj na mizo presejemo 2,5 skodelice moke, dodamo sol s sodo, ki jo lahko plačate. Naredimo vdolbino in pripravimo maso rumenjakov z maslom.
4. Testo zamesimo. Šesti del odstranimo na stran in mu dodamo preostalo moko. Dobite suhega otroka.
5. Iz glavnega testa razporedimo formacijo s stranmi neposredno v obliko.
6. Osvobodite limone iz kosti in jih zavrtite skozi mlin za meso, premešajte s sladkorjem in nalijte na torto.
7. Zaspajte prej kuhane drobtine in v peči! Priprava take tortice bo približno pol ure, nastavite temperaturo na 180-190.
Recept 6: Sandy Lemon Quiche
Varianta najbolj občutljive tortice s sladko aromo kreme in citrusov. Ta peka lahko varno premakne torto na počitniški mizi. Peč takoj vklopite s povprečno temperaturo 180, ker se testo pripravi zelo hitro.
Sestavine
• 2 jajci;
• 0,1 kg margarine;
• 0,5 žličke. riper;
• 1.5 čl. moka;
• 0,5 čl. sladkorja
Smetana:
• 2 limoni;
• 200 ml mleka;
• 100 gramov sladkorja;
• 3 rumenjaka.
Kuhanje
1. Maslo zmešajte s sladkorjem. Vnesite surova jajca enega za drugim.
2. Dodajte moko s pekočim praškom in pošljite testo v obliko. Postavimo majhne odbijače in takoj nastavimo, da se pečejo 15 minut.
3. Mleko, z rumenjaki in sladkorjem. To ni nujno dolgo, dokler masa ni enakomerna.
4. Limone se preprosto zmeljejo na vsak način. Vzemimo sončnična semena, kožo pustimo s poletjo. To so tisti, ki bodo peko podarili blaženi aromi.
5. Vzemimo vznožje peči in na njej položimo zdrobljene limone, nato skrbno prelijemo kremo in jo takoj ponovno vrnemo v peč. 6. Dokončamo torto približno 8 minut. Osredotočite se na kremo. Masa mora biti debelejša.
7. Odstranite iz pečice in se pred rezanjem dobro ohladite. Za dekoracijo, lahko uporabite nariban poletni polet ali limonine klini.
Recept 7: Sendvič Lemon Curd Pie
Za to torto potrebujete dobro in pravo skuto. Že sladka masa ali rekonstituirani izdelek ne bo delovala, ker se lahko v pečici obnašajo nepredvidljivo.
Sestavine
• 0,3 kg moke;
• 0,25 kg sladkorja (100 na testo);
• 0,4 kg skute;
• 0,2 kg olja;
• 3 žlice kisle smetane;
• jajce;
• polet z 1 limono;
• 1 vreča za riper;
• 0,5 limonine kaše.
Kuhanje
1. Zmešajte moko s sladkorjem in pecilni prašek.
2. Razrežite hladno maslo s koščki in pošljite v mešanico. Vzamemo običajen nož in ga narežemo na drobtino.
3. Dodajte jajce in takoj dajte kislo smetano. Zamesimo testo. Postavite elastično kroglo v vrečko in jo pošljite v zamrzovalnik. Med pripravo polnila hranite na hladnem.
4. Sladica z mešanico sladkorja in limonine lupine. Polovica agruma se fino seseklja in pošlje v nadev. Če vam je všeč kislo, lahko položite celo sadje. Mi prinašajo na vaš okus, skrbno zmeljemo.
5. Odstranite ohlajeno testo in stisnite četrti del. Iz ostalega razvaljamo torto, jo pošljemo v obrazec. Izdelujemo majhne odbijače.
6. Razprite polnilo skute.
7. Iz odloženega testa raztegnite trak in narežite trakove en centimeter široko. Razširili smo se na torto.
8. Vstavite v pečico in pecite 40 minut. Mi ne dajemo več kot 180 stopinj.
Lemon Sand Cake - Namigi in triki
• Za iztiskanje velikega števila soka iz limone, držite citruse pol minute v vroči vodi. Sadje lahko zavrtite tudi na mizo, pri tem pa se potrudite. Ampak morate rezati tik nad skledo, saj bo sok nemudoma polil. • Najlažji način, da odstranite željo, je uporaba običajne fine ribe. Samo obrišite sadje na belo plast na vseh straneh.
• Lemon lupina se lahko pripravi za prihodnjo uporabo. Za to se olupljena koža posuši ali zamrzne.
• V vsakem receptu za torto namesto limone lahko uporabite pomarančo, grenivko ali druge citruse. In običajno pecivo bo dobilo nov okus.
• Za dekoracijo limonine pogače lahko uporabite rezine citrusov ali cvetove iz posušene lupine. Da bi to naredili, očistimo tanko kožo v spirali, kot krompir. In tudi krat.
• Ne marate kislega nadeva? Lemone lahko vedno pomešate s katerim koli drugim sadjem: jabolka, pomaranče, hruške, kutine, breskve in celo slive. Uporabite lahko zastoj ali kakšno drugo zastoj.
