Beyliz je sladki liker irskega spusta. Ima globok kremast okus in debelo teksturo. Čeprav danes lahko najdete ne le takšne pijače možnosti. Bailey najdemo z okusom orehov, čokolade, kave, kokosa in to je le majhen del možnih možnosti. Izjemna stvar je, da se lahko katera koli vrsta pripravi doma.
Beyliz liker doma - splošna načela priprave
Bailey se sklicuje na dovolj kalorične likerje. Poleg visoke vsebnosti sladkorja ima tudi maščobe. V klasičnih pijačah so njihovi viri smetana, kondenzirano mleko, v drugih variantah pa tudi čokolada, jajca. Natančna vsebnost kalorij bo odvisna od recepta in natančnosti skladnosti z odmerkom.
Kakšen alkohol običajno uporabljam:
· Irski viski;
· Vodka;
· Cognac:
· Redko alkohol.
Še posebej skrbno morate izbrati vodko. Ne smete uporabljati poceni alkohola, sicer bo alkohol imel neprijeten vonj. Pomembno je tudi, da ste pozorni na mlečne sestavine. Kondenzirano mleko ali smetana ne smejo vsebovati rastlinske maščobe, temveč le naravne sestavine.
Priprava tekočine preprosto z mešanjem in mešanjem sestavin. Potem mora stati vsaj nekaj ur, bolje celo noč. Če je čas kratek, se ohladite in postrezite. Domače liker ni shranjen več kot šest mesecev, morate ga hraniti samo v hladnem in v steklovini.
Klasični liker "Beyliz" doma
Recept preprostega alkohola "Beyliz" s klasičnim okusom na vodki. Poleg tega potrebujete maščobno kremo, ki vam bo pomagala doseči želeno konsistenco in okus. Sladila dodamo kondenzirano mleko. Izberemo naravni proizvod, ki vsebuje le mleko in sladkor, to je, mora biti pripravljen v skladu z GOST. Sestavine
· 500 ml vodke;
· 350 ml smetane 25%;
· 380 g kondenziranega mleka;
· 1 g vanilije.
Metoda kuhanja
1. Pred uporabo je treba kremo ohladiti. Premagaj jih za minuto. To ni potrebno dolgo časa, to pomeni, da je ne damo na gosto vrhove.
2. Kondenzirano mleko napolnite s smetano in takoj dodajte vanilin, ponovno bičite.
3. Nalijte vodko in nadaljujte z mešanjem mase z mešalnikom. Liker je pripravljen!
4. Vrečo vlijte v steklenico s tesnim pokrovom ali vzemite posodo. Ohladimo vsaj pet ur. Če bo pijača trajala dlje, potem jo je treba občasno pretresti.
Beyliz liker doma z žganjem in kavo
Eleganten recept likerja "Beyliz" doma. Konjak se lahko uporablja kakršne koli vrste, kot je kondenzirano mleko, vendar je treba kavo izbrati odgovorno. Uporabljamo samo svežo in močno kuhano pijačo. Praškasta topila niso primerna, saj lahko v procesu infundiranja pijačam damo neprijeten okus.
Sestavine
· 0,25 litra žganja;
3 žlice. l močna kava;
· 300 ml smetane 18%;
· Ščepec vanilije;
· 150 g kondenziranega mleka.
Metoda kuhanja
1. Vse sestavine so predhodno ohlajene. Za mešanje uporabite visoko skledo. Nalijte smetano in takoj dodajte kondenzirano mleko. Mešamo nekaj minut.
2. Dodajte tanek tok žganja v prihodnji liker, nadaljujte s premagovanjem in dodajte vanilijo. Lahko kuhaš brez njega.
3. Na samem koncu uvajamo kuhano, vendar ohlajeno kavo. Popolnoma poudari okus konjaka. Premagaj še eno minuto.
4. Nalijte v dekanter s tesnim pokrovom ali samo v steklenici. Ustavite, odstranite za nekaj ur v hladilniku. Pred uporabo se prepričajte, da ste dobro premešali.
Beyliz liker doma z jajci
Dejansko ta recept ne potrebuje celih jajc, temveč samo rumenjake. Zaželeno je, da so sveže in kakovostne, saj ogrevanje po receptu ni zagotovljeno. Rumenjaki dajejo likerju kremasto in viskozno konsistenco. Zaradi njihove prisotnosti v pijači lahko uporabite kremo z majhno vsebnostjo maščobe 15%.
Sestavine
· 3 rumenjaka;
· 500 ml vodke;
· 300 ml smetane;
· 1 g vanilije;
· 300 g kondenziranega mleka.
Metoda kuhanja
1. Previdno ločite rumenjake, prestavite v skledo, zmešajte ali mešajte nekaj minut.
2. Dodajte kondenzirano mleko in tudi postopoma uvedite kremo, še naprej premagajte tekočino.
3. Na koncu uvajamo vanilin, lahko pa dodamo cimet, vlijemo z alkoholom. Z njim tudi prekine minuto.
4. Liker z rumenjaki nalijte v primerno steklenico, hladno.
Beyliz liker doma s čokolado
Receptna pijača, ki jo je najbolje kuhati s temno čokolado. Izberite izdelek z najmanj 65% kakava. Če uporabljate mlečno čokolado, okus ne bo tako bogat. Če vzamete poceni ploščice, se zaradi vsebnosti velikega števila dodatkov ne bo stopila v želeno stanje.
Sestavine
· 100 g čokolade;
· 300 ml smetane;
· 300 ml vodke;
· Vrečka iz vanilijevega sladkorja;
· 350 g kondenziranega mleka.
Metoda kuhanja
1. Odprite čokolado, razdelite jo na koščke in jo zložite v skledo. Izdelek mora biti staljen. To lahko storite na dva načina: položite v vodno kopel ali preprosto segrejte v mikrovalovni pečici. Talite v tekočem stanju.
2. Odprite kondenzirano mleko, nalijte v skledo in dodajte vrečko vanilina.
3. Kremo takoj zlijte v kondenzirano mleko in nekaj minut premagajte z mešalnikom. 4. Dodamo staljeno čokolado in še naprej utripamo.
5. Nato zlijte ohlajeno vodko in pripravite tekočino v homogeno stanje.
6. Vlijte pijačo in jo položite v hladilnik. Priporočljivo je, da pustite stati vsaj dve uri in nato močno stresajte. Ob serviranju na vrh potresemo kakavov prah.
Liker "Beyliz Mint Chocolate" doma
Za pripravo boste potrebovali liker ali sirup mete, brez njega ne bo nič izšlo. Včasih kuhano s svežo meto, vendar je zelo težavno, najbolje ga uporabiti za dekoracijo.
Sestavine
· 0,5 litra vodke;
· 50 ml metinskega sirupa;
· 150 g temne čokolade;
· 350 g smetane 30%;
· Bančno kondenzirano mleko.
Metoda kuhanja
1. Čokolado topimo na kakršenkoli prikladen način. Da bi to naredili, ga razbijemo, dodamo 50 ml težke kreme, to je, vzamemo iz recepta, ga damo v mikrovalovno pečico. Začnemo se segrevati, vendar vsakih 10 sekund dosežemo in mešamo. Pregrevanje ni potrebno, da ne bi pokvarili drugih sestavin koktajla, temveč samo do homogenosti.
2. Prebite preostalo kremo do pene, nato injicirajte kondenzirano mleko, nato metin sirup.
3. Napolnite staljeno čokolado in takoj po njej vstavite visokokakovostno vodko in dodajte tanek tok.
4. Odstranite tekočino, da se ohladi nekaj ur, pazite, da se tesno zaprete, da alkohol ne izhlapi.
Beyliz liker doma s čudovito čokolado
Sodoben način izdelave likerja, ki ne traja veliko časa in ne zahteva veliko truda. Hkrati se pijača izkaže gosta, porozna, ima izrazit okus. Za pripravo potrebujete čudovito čokolado, ki se prodaja v mnogih trgovinah z živili.
Sestavine · 500 ml visokokakovostne vodke;
· 2 pločevinki kondenziranega mleka;
· 600 ml čudovite čokolade;
· 1,5 g vanilina;
· 2 žlici instant kave.
Metoda kuhanja
1. Odprite kondenzirano mleko, položite pločevinke v priročno posodo za udarce. Toda takoj vzamemo velik lonec, da lahko namestimo vse komponente.
2. Odprite čudovito čokolado in jo prelijte v kondenzirano mleko. Udarite z mešalnikom.
3. Dodajte instant kavo. Če je sublimirana, je bolje, da se najprej pomikate v mlinčku za kavo ali gnetete s pestilom.
4. Vse skupaj premagajte s kavo. Treba je popolnoma raztopiti, dodamo vanilin.
5. Takoj, ko v masi ni madežev, začnemo injicirati vodko. Ampak dodamo tanek tok, še naprej premagati.
6. Vlijte tekočino v nepredušno posodo, zaprite in postavite v hladilnik.
7. V eni uri dosežemo intenzivno stresanje in ponovno ohladimo.
Beyliz liker doma z banano
Varianta najboljšega likerja s tropskim okusom. Izkazalo se je, da je zelo okusno, občutljivo, vendar namenjeno takojšnji porabi. Ni treba dajati pijače dolgo časa, da stoji. Izbira banan, ki vonjajo. Tudi skozi lupino iz njih mora priti prijetna aroma.
Sestavine
· 300 g vodke;
· 380 g kondenziranega mleka;
· 3 banane;
· 2 jajci;
· 150 ml mleka.
Metoda kuhanja
1. Previdno ločite beljake.
2. Banane očistimo in razdelimo na koščke, kot vse druge sestavine pa jih po možnosti shranimo v hladilniku. Banane premikamo v skledo za stepanje. Mešajte do homogenosti potopnega mešalnika.
3. Na banane dodajte beljake, nadaljujte z igro še eno minuto.
4. Odprite kondenzirano mleko, dodajte dele in nadaljujte z utripanjem.
5. Nato vnesite ohlajeno polnomastno mleko. Še naprej uporabljamo mešalnik. 6. Dodajte tanek tok hladne vodke. Premagaj še nekaj sekund.
7. Iz posode vlijemo vse v steklenico ali celo v nekaj. Odložimo 30 minut v hladilnik ali v zamrzovalnik. Pred uporabo je treba tekočino močno pretresti.
Beyliz liker doma - nasveti in triki
· Če je liker premočan, lahko pred serviranjem dodamo 1-2 steklenici ledu.
· Bailey ni potrebno uporabljati za predvideni namen. Pijača je lahko odličen dodatek hladnim sladicam: torte, kreme, sladoled. Prav tako se odlično prilega nekaterim brezalkoholnim pijačam.
· Nekaj žlic konjaka bo dalo likerju prijeten okus oreha. Isto tehniko lahko uporabimo tudi v tortah.
· Pri mešanju sestavin je pomembno doseči enotnost. Če se nekateri kosi ne raztopijo in ostanejo tudi po infuziji več dni, je priporočljivo izprazniti liker. Vendar pa ni priporočljivo, da se odstrani iz sedimenta, saj je stratifikacija značilna za številne alkoholne pijače.
