Cracker je pogost gost na naši mizi. Sladko in slano, z različnimi dodatki - ti piškoti so priljubljeni tako pri otrocih kot pri odraslih. Izvirni način za diverzifikacijo vašega menija je, da naredite sladko torto iz krekerjev.
Zakaj je vredno izdelati torto iz krekerjev brez peke
Za pripravo te krepke in okusne jedi ni potrebno biti izkušen kuhar. Potrebna je le želja, malo časa in nekaj preprostih sestavin. Ni potrebe, da spremljate testo v pečici, poiščite nedostopne izdelke za recept. Torta iz krekerjev brez peke je lahko vredna sladica za dopust, če ni časa ali želje za dolgo kuhanje.
To je odlična priložnost, da otroka seznanite z delom v kuhinji. Starejši otroci se bodo lahko sami spopadli s to dejavnostjo, ko bodo starši zadovoljni s prvo, osebno pripravljeno mojstrovino. Mama preprosto nevsiljivo vzdržuje proces pod nadzorom. Otroci bodo zlahka naredili prve korake v kulinaričnem poslu, verjeli bodo v svoje sposobnosti.
Značilnosti izdelave pogače brez pečenja
Osnova torto iz krekerji brez peke - običajne piškotke. Sladke sorte tega vsestranskega izdelka popolnoma nadomestijo torte za torte. S pravo kremo, sadjem in domišljijo lahko hitro pripravite okusno sladico za vso družino.
Torte brez peke običajno uporabljajo različno sadje in jagode. Toplotna obdelava je odsotna, zato ohranijo najbolj uporabne lastnosti.
Velika količina kreme je pomembna značilnost piškotne tortice, sicer se krekerji ne bodo mogli dobro navlažiti.
Pečenka s kislo smetano
Sestavine
• 270 g sladkega krekinga z makom; • 0,5 kg kisle smetane z 20% maščobe;
• 2 banani;
• 180 g sladkorja;
• 15 g želatine;
• Vanilin in orehi - na zahtevo.
Metoda priprave
1. Pripravite kremo. V sklenini ali stekleni posodi zmešajte kislo smetano s sladkorjem, dodajte paket vanilije.
2. V želatino nalijte toplo vodo s temperaturo okoli 70 stopinj, premešajte. Naj se dobro raztopi in ohladi.
3. Počasi prelijemo nastalo zmes v sladko kislo smetano, nenehno mešamo kremo.
4. Banane na drobno nasekljajte, prekašite orehe skozi mlin za meso.
5. Zmešajte kremo s sladkimi piškoti, dodajte nasekljane banane in oreške. Naj ostane.
6. Pokrijte folijo v čisti posodi.
7. Po približno 15 minutah prelijemo mešanico krekerjev v pripravljeno posodo.
8. Pokrijte torto s filmom in jo položite na hladno za 3-4 ure.
9. Preden postrežete, končni izdelek obrnite, odstranite iz posode in odstranite film.
10. Na pladenj nanesite kreker, brez peke in okrasite z rezinami banane ali naribane čokolade.
Torta s kondenziranim mlekom in suhim sadjem
Uporaba suhega sadja neguje telo s koristnimi mikroelementi in vitamini. Posušene marelice se lahko zamenjajo z datumi, figami ali rozinami. Dovoljeno, da združite suho sadje, jih lahko uporabite glede na osebni okus.
Izdelki
• 0,5 kg krekerjev;
• 200 g suhih marelic (ali mešanice suhega sadja);
• 600 ml kisle smetane s 15% maščobe;
• 250 ml kondenziranega mleka;
• 90 g granuliranega sladkorja;
• 15 g želatine;
• 0,1 litra vode;
• 100 g temne čokolade.
Kuhanje
1. Polnite želatino s 100 ml hladne vrele vode. Naj se nabrekne.
2. Posušite marelice, zmehčane v vroči vodi, narežite na majhne koščke.
3. Združite kislo smetano s sladkorjem, nalijte v kondenzirano mleko.
4. Rešite čokolado. Segrejte želatino.
5. Združite krekerje, suho sadje, želatino, čokolado in kislo smetano s kondenziranim mlekom. 6. Zmes zlijte v rahlo naoljen silikonski kalup.
7. Namestite sladico v hladilnik 8 ur.
8. Pred uporabo odstranite pogačo iz kalupa in jo po želji okrasite.
Čokoladno-jogurtova piškotna torta
Koristna in okusna poslastica.
Izdelki
• krekerji - 160 g;
• maslo - 70 g;
• banana - 2 kom.
• jogurt (boljši domači) - 0,4 l;
• mleko - 0,1 l;
• granulirani sladkor -180 g;
• kakav - 60 g;
• Želatina -2 žličke.
Koraki priprave
1. Želatina prelijte z vodo v skladu z navodili.
2. V mešalniku razrežite kreker.
3. Piškote združite s stopljenim maslom, dobro premešajte.
4. Zmes zlijte na dno kalupa.
5. V ponvi zmešajte sladkor z mlekom, kakavom in želatino. Segrejte, da se želatina raztopi (ne kuhajte). Ohladi.
6. Jogurt vlijte v maso.
7. Na piškote položite koščke banan, zmešajte jih z jogurtno-čokoladno mešanico.
8. Naj ostane v hladilniku vsaj 3 ure.
Piščančja jagoda
Hranljiva sladica za ljubitelje dišečih jagod.
Sestavine
• 2 kg jagod (lahko sveže zamrznjene);
• 2 kozarčki težke domače kreme;
• pol kilograma krekerjev;
• kozarec sladkorja;
• 50 g temne čokolade;
• paket vanilije.
Koraki priprave
1. Jagode se sperejo in posušijo.
2. Pripravite kremo: smetano zmešajte s sladkorjem in vanilijo.
3. Krekerje in jagode delite na štiri enake dele.
4. Piškote postavite na posodo po delih, razmažite pogače s smetano in položite jagode.
5. Od zgoraj okrasite torto s čokolado in jagodami, ki se topijo na parni kopeli.
6. Pustite stati nekaj ur.
Piščančja torta s krekerji
Sestavine
• 1 pakiranje pecilnih rezin;
• 350 g piškotov;
• 1 pločevinko kondenziranega mleka;
• 170 g masla; • pol litra kisle smetane;
• pol skodelice granuliranega sladkorja;
• vrečka vanilije;
• zgoščevalnik vrečk za kremo;
• 500 g mandarin;
• 2 banani.
Metoda priprave
1. Za prvo kremo kondenzirano mleko temeljito premešajte z mehčanim maslom.
2. Pripravite kremo številka 2: stepeno z vanilijo in sladkorno kislo smetano, dokler ne postane gladka z zgoščevalcem.
3. Na dno posode postavite skorjico za rezine, peremazhte prvo smetano in na vrh položite plast krekerjev.
4. Navlažite s kremo št. 2, da narežete plast mandarin in banan na majhne koščke.
5. Naslednja - spet druga krema, nato pa tortna torta. Ponovite zaporedje.
6. Nadomestite plasti, dokler ne uporabite vseh krekerjev in sadja. Zadnji sloj - torta.
7. Zmešajte ostanke dveh krem, popolnoma prebarvajte torto.
8. Po želji okrasite s sadjem. V hladilnik položimo čez noč, da se dobro namoči.
Torta brez peciva s kokosovimi krekerji
Iskanje takšnih izdelkov
• 400 g krekerja;
• 200 g kokosovih čips;
• 0,5 litra mleka;
• paket vanilije;
• 0,2 kg živalskega olja;
• 5 čl. žlice sladkorja;
• 2 rumenjaka;
• 60 g moke;
• 2 žlici. žlice škroba.
Metoda priprave
1. Z rumenjaki pretepite pol kozarca sladkorja.
2. V nastalo sladko maso nalijte moko, škrob in vlijte pol kozarca mleka.
3. Mešanico premešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
4. Ostanke mleka in sladkorja zavrite. Iztisnite maso iz mešalnika.
5. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni debela. Stalno premešajte. Mešanico odstranite s toplote in ohladite.
6. Zmešajte mehko maslo v mešalnik, dodajte sladko maso in kokosov čips, premešajte.
7. Na dno posode položite kos krekerjev, nato vlijte majhen del kreme.
8. Večkrat ponovite sloje, pokrijte vrh pogače z ostanki kremne mase.
9. Izdelek okrasite s kokosovimi kosmiči. Pred uporabo vzemite približno 3 ure v hladilniku.
Desert s sirom s češnjami
Zdrava jed - nežno skuto in prijetne višnje se odlično dopolnjujejo.
Sestavine
• 270 g krekerja;
• 250 g maščobne skute in kisle smetane;
• 3 žlice. žlice sladkorja;
• žlica želatine;
• 0,1 litra vode;
• 200 g češenj (lahko se zamrzne);
• 60 g čokolade.
Koraki priprave
1. V 100 ml vode raztopite žlico želatine. Naj se nabrekne.
2. Operite češnjo in brez kamenja.
3. V mešalniku zmešajte kislo smetano, skuto in sladkor, dokler ne postane gladka.
4. V vodni kopeli segrejte želatino (ne kuhajte!) In vlijte v mešanico, dobro premešajte.
5. Na dnu posode položite plast krekerjev, postavite češnje na vrh.
6. Polnilo gredico z delom kisle smetane.
7. Postavite drugo plast piškotov, nato češnje, ponovno napolnite z ostanki kreme.
8. Čokolado namažite na drobnem ribniku, na njem posujte sladico.
9. Pokrijte s folijo in nanesite torto krekerjev brez peke v hladilniku čez noč.
Orange Miracle
Sestavine
• 750 g kisle smetane;
• kozarec sladkorja;
• krekerji 350 g;
• 25 g želatine;
• 1 vrečka oranžnega želeja;
• 2 pomaranče;
• pakiranje vanilije.
Metoda priprave
1. Želatina se raztopi v vroči vodi (150 ml).
2. V skladu z navodili želatino raztopite v 0,3 litra vrele vode.
3. Medtem, ko se želatina in želatina ohladita, razrežite piškote in razdelite olupljeno pomarančo na rezine.
4. Postavite sadne koščke na dno posode, zlijte jih v žele in položite v hladilnik, da se ohladi.
5. Beat do gladkega sladkorja, kisle smetane, vanilije. Vlijemo želatino in dobro premešamo.
6. Dobljeno kremo združite s koščki krekerjev, da bo mešanica homogena.
7. Odstranite oranžne rezine iz hladilnika, napolnite jih s kislo smetano.
8. Pustite v hladilniku 2-3 ure.
9. Pred uporabo odstranite sladico iz ponve. To naredite tako, da se za nekaj sekund segreje nad ognjem, obrnete posodo in postavite torto na veliko ploščo.
Nasveti in nasveti za pripravo krekerjev
• Za desertne torte uporabite sladki kreker. Pri nakupu tega izdelka dajte prednost piškotkom, ki vključujejo minimalno količino arom in drugih kemičnih dodatkov.
• Zamrznjeno sadje lahko uporabite v receptih za krekerje brez peke s sadjem in jagodami. Pred uporabo se morajo odmrzniti, odcediti odvečno tekočino.
• Zelo priročno je, da zvečer pripravite torto in jo čez noč položite v hladilnik. Do jutra je kreker dobro namočen v smetani, jed pa bo zelo nežen in sočen.
• Sadje in jagode v sladici brez peke lahko spremenite po vaših željah. Banane, jabolka, češnje in jagode se v takšnih sladkih tortah odlično ujemajo. Uporabljajo se tudi hruške, maline, marelice, borovnice, češnje in drugo sadje ter jagode.
• Če želite, lahko izdelke iz recepta razdelite na dva dela in pripravite dve majhni sladici z različnimi nadevi. Ena torta ni prepovedana z več vrstami sladkega sadja.
• Stopnja sladkorja se spreminja glede na kislino sadja in jagodičja.
