Kaša iz zdroba: koristi in škoda

Kaša iz zdroba je lahka za pripravo in dostopna jed, ki popolnoma zadovolji lakoto in energijo telo ves dan. Dokazano je, da vsebuje celo vrsto hranil, ki pozitivno vplivajo na delovanje notranjih organov in sistemov človeškega telesa. Vendar pa je za ljudi, ki se odločijo, da v svoj dnevni prehrani vključijo zdrob, je zelo pomembno, da imajo informacije o koristih te jedi, pa tudi o njegovih škodljivih lastnostih.

Postopek priprave

Osnova kuhanja zdroba je strogo upoštevanje razmerij. Strokovnjaki priporočajo jemanje 500 ml vode ali mleka na vsakih 100 g surovih žit. Za pripravo jed potrebujete:

• V posodo za nalivanje nalijte vodo ali mleko, oblecite ogenj in zavrite.
• Presejte zdrob skozi sito.
• Počasi nalijte zdrob v vrelo tekočino in mešajte mešanico.
• Počakajte, da mleko ali voda ponovno vreti in sestavino pustite kuhati 2 minuti.
• Odstranite posodo s toplote, jo zavijte v odejo ali debelo brisačo in pustite kašo 15 minut.

V končno posodo lahko dodate kos masla, nekaj sladkorja, marmelado, suho sadje, med, jagode, oreške ali sadje.

Hranilna vrednost zdroba

100 g zdroba vsebuje:

• 2, 239 g beljakovin;
• 2, 814 g maščobe;
• 16, 381 g ogljikovih hidratov (vključno s 14, 116 g škroba in 2, 212 g sladkorjev);
• 0,776 g prehranskih vlaknin;
• 76, 701 g vode.

Hrana vsebuje aminokisline, nasičene maščobne kisline (600 mg na 100 g).

Vitamini v sestavi jedi

Zdrob je bogat vir vitaminov B. 100 g hrane vsebuje:

• tiamin (Bl) - 0, 029 mg;
• Riboflavin (B2) - 0, 009 mg;
• ekvivalent niacina (PP) - 0, 587 mg;
• Pantotenska kislina - 0 572 mg;
• piridoksin (B6) - 0, 102 mg;
• Folna kislina (B9) - 72, 411 µg.

Poleg tega je v zdrob vključen alfa-tokoferol (vitamin E). Koncentracija te spojine - 1, 087 mg na 100 g končnega jed.

Uporabne postavke

Elementi v sledovih v 100 g zdroba:

• železo - 0, 196 mg;
• cink - 1.044 mg;
• bakra - 0, 188 mg;
• mangan - 0, 617 mg;
• silicij - 5, 733 mg;
• kobalt - 24, 807 ug;
• krom - 0, 966 mcg;
• molibden - 11, 296 µg.

Makroelementi v 100 g jedi:

• kalij - 27, 705 mg;
• kalcij - 11, 799 mg;
• magnezij - 4, 906 mg;
• natrij - 377, 144 mg;
• fosfor - 17, 683 mg;
• klor - 21,015 mg.

Kalorije zdroba

V 100 g zdroba, kuhanega v vodi, vsebuje 86,914 kcal. Energijska vrednost istega dela jedi, pripravljene z dodatkom mleka, je 101, 603 kcal. Calorie zdrob z maslom in sladkorjem - 124, 316 kcal na 100 g

Koristne lastnosti zdroba

• Manka ne zahteva dolgotrajnega kuhanja in toplotne obdelave. Zato kaša iz nje ohranja največjo količino koristnih hranil, ki jih vsebujejo surove žitarice.

Zdrob je dobro kuhano mehko, hitro se absorbira v telesu odrasle osebe, vsebuje majhno količino prehranskih vlaknin. Zato je tekoča kaša iz nje pogosto vključena v prehranski meni za osebe, ki so bile operirane na želodcu ali črevesju, ki trpi zaradi bolezni prebavnega trakta.

• Kaša iz zdroba ima lastnosti, ki obdajajo, hitro lajša ali zmanjšuje bolečine pri gastritisu, želodčnih in črevesnih razjedah.
• Uporabne hranilne snovi, ki so prisotne v tej posodi, pospešijo izločanje strupov in drugih strupov iz telesa.
• Kaša iz zdroba je uporabna za športnike, ki želijo hitro pridobiti mišično maso.
• Fosfor, ki je prisoten v sestavi te jedi, krepi zobe, preprečuje razvoj zobnih obolenj in motenj v delovanju mišično-skeletnega sistema.
• Vitamin E, ki ga vsebuje zdrob, je antioksidant. Zahvaljujoč njemu, ta izdelek pomaga zmanjšati negativne učinke prostih radikalov na celice, upočasni staranje tkiv, izboljša stanje kože, obnovi poškodovane lase in nohte, preprečuje alopecijo. Ljudje, ki redno vsebujejo zdrob v svoji prehrani, manj verjetno trpijo zaradi dermatoloških bolezni.
• Magnezij in kalij, ki vstopata v telo z uporabo te jedi, krepita miokard, pozitivno vplivata na njegovo delo in zmanjšujeta tveganje za srčni napad.
• Zdroba ne vsebuje holesterola. Snovi, ki so prisotne v njegovi sestavi, dajejo žilam dodatno moč in elastičnost, preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plakov. Zaradi tega ljudje, ki ga sistematično vključijo v jedilnik, manj verjetno trpijo zaradi bolezni srca.
• Opica kaša je bogat vir železa, ki sodeluje v procesih tvorbe krvi in ​​sinteze hormonov, ki ustvarja pogoje za normalno oskrbo organov in tkiv s kisikom. Prehranski strokovnjaki jo zato priporočajo ženskam med menstruacijo, ljudmi z anemijo, pa tudi ljudmi, ki so izpostavljeni tveganju za razvoj anemije.
• Vitamini skupine B, ki so bogati z zdrobom, blagodejno vplivajo na živčni sistem. Jedi iz njega so koristne za ljudi, ki trpijo zaradi depresije, nevroze, nespečnosti.
• Redno uživanje obrokov iz zdroba pomaga krepiti imunski sistem, zmanjšuje tveganje za pojav prehladov.
• Hranila, ki jih vsebuje kaša, pospešujejo presnovne procese v telesu.
• Cink, ki je bogat z zdrobom, normalizira urogenitalni sistem pri moških in ženskah, izboljša reproduktivno funkcijo (poveča verjetnost uspešnega spočetja).
• Dokazano je, da žitarice na osnovi zdroba povečujejo telesno in intelektualno uspešnost. Poleg tega izboljšuje spomin in sposobnost za dolgo časa, da se osredotoči na reševanje problema.
• Snovi, ki vstopajo v organizem z uporabo zdroba, povečujejo ostrino vida, zmanjšujejo negativni vpliv endogenih in eksogenih dejavnikov na vidni aparat, ga varujejo pred prekomernim delom.
• Manka je zelo koristna za nosečnice. Kashi iz njega pomaga ublažiti zaprtje in težo v želodcu, zmanjša oteklino okončin.
• Hranila, ki jih vsebuje zdrob, normalizirajo delovanje ledvic, varujejo tkiva pred negativnimi učinki zunanjih dejavnikov. Jedi iz tega izdelka so koristne za osebe, ki so bile predhodno diagnosticirane z odpovedjo ledvic.

Zdrob je proizvod, ki preprečuje hipermineralizacijo krvi, notranjih organov in tkiv starejših.

• Rezultati raziskav dokazujejo, da redno uživanje zdroba zmanjša tveganje za nastanek tumorskih tumorjev v črevesju.

Koristi obrokov za otroke

• Kaša iz grizne kaše hitro napolni zaloge energije v telesu za otroke in jih dolgo drži visoko.

V jedi je celo vrsto hranil, ki prispevajo k pospešenemu razvoju mišično-skeletnega sistema pri otroku.

Snovi, ki jih vsebuje zdrob, povečujejo apetit in pospešujejo pridobivanje telesne teže pri otrocih s podhranjenostjo.

• Z redno uporabo obrokov poveča aktivnost možganov, izboljša otrokovo sposobnost učenja.

Uporaba zdroba za kozmetične namene

• Iz zdroba kašo je enostavno pripraviti pomlajevalno masko za obraz in dekolte. Da bi to naredili, je treba ščepec suhih listov koprive napolniti z vrelo vodo (30 ml) in infundirati eno uro. Napeto infuzijo je treba kombinirati z 2 žlici. žlice svetlega piva, 1 čajna žlička oljčnega olja in 100 g debele zdroba. Sestavek je treba nanesiti na problematično območje in pustiti 25 minut.
• Na osnovi zdroba (15 g), kokosovega olja (4 g) in kakavovega prahu (6 g) lahko naredite kozmetično masko, ki bistveno upočasni nastanek gub. Če želite to narediti, zmešajte navedene sestavine in vztrajajte nastalo maso na hladnem mestu 40 minut. Končno sestavo je treba porazdeliti v tanko plast na problematično področje in pustiti 35-40 minut. Postopek je treba ponavljati v tednu z intervalom 1 dan.

Maska na osnovi zdroba in zelene gline (2: 1) vam omogoča, da se znebite aken in aken. Da bi povečali učinkovitost tega orodja, morate dodati nekaj kapljic olja sandalovine.

Kontraindikacije in poškodbe zdroba kaše

• Opičje jedi so kontraindicirane za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni dihal (kronični kašelj, astma itd.).
• Prehranski strokovnjaki prepovedujejo dajanje zdroba otrokom do 12 mesecev. V starosti od enega leta do treh let naj otrok zaužije to posodo z odmerkom - ne več kot 2-krat na teden in ne več kot 50 g na dan.

Otroški prebavni sistem ne more prebaviti škroba, ki je bogat z zdrobom. Zato redno vključevanje jedi iz te žitarice v otrokovo prehrano lahko povzroči prebavne motnje.

Griz vsebuje gliodin mukopolisaharid, spojino, ki ima škodljiv učinek na črevesne resice, ki so odgovorne za absorpcijo koristnih snovi iz prebavnega trakta.

• Fitin, ki je prisoten v sestavi te jedi, povzroči kršitev sestave naravne črevesne mikroflore. Posledica tega je, da telo izgubi sposobnost absorbiranja vitamina D, kalcija in železa.

Zdrob je bogat z glutenom (gluten). Zato je kaša iz nje kontraindicirana za osebe s celiakijo.

• Snovi v tej posodi lahko povzročijo alergijske reakcije. Zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi alergij na hrano, uporabljati previdno (ali popolnoma izključeni iz prehrane).

Zloraba vabe lahko povzroči povečanje telesne mase, povzroči slabost, bruhanje, zaprtje, drisko, prebavne motnje, trebušno distanco, bolečino v črevesju.

• Kaša iz zdroba je jed z visokim glikemičnim indeksom. Poleg tega vsebuje snovi, ki preprečujejo nastajanje insulina. Iz teh razlogov je kontraindiciran za ljudi s sladkorno boleznijo (vključno z gestacijskim diabetesom).