Kisle gobe so odličen izdelek, ki lahko služi kot samostojen prigrizek in kot del drugih hladnih in toplih jedi. Za solato ali pečenko, kjer recept zahteva kisla šampinjona, smo v navadi, da kupujemo kozarec pripravljenih gob, toda v taki konzervirani marinadi praviloma vsebuje preveč kisa, iz katerega se izgubi okus gob.
Ponujamo vam, da sami pripravite kisle šampinjone. Ta jed je hitro kuhanje: skupaj boste potrebovali več kot pol ure. Šampinjoni - gobe, ki se gojijo na kmetijah in ne potrebujejo dolgoročne toplotne obdelave, kot njihovi sorodniki v gozdovih.
Poleg tega, če jih sami marinirate, lahko prilagodite količino kisa, kot tudi začimbe v slanici, s katerimi nalivamo gobe, nato pa njen recept dokončamo. Z eno besedo, poskusite in ne boste razočarani.
Sestavine:
Gobe - 300 gr;
Tabela kis - 2 žlici. l.
Sol - 1 čajna žlička;
Sladkor - 1 žlička;
Voda - 50 ml;
Rastlinsko olje - 50 ml; 2-3 lovorjev list;
Črni grah - 10 kosov;
Recept:
Najprej speremo gobe pod tekočo vodo. Če so mesta zelo umazana, jih obrišite na mehko stran kuhinjske gobe. Moram reči, da je za dekapiranje bolje vzeti majhne gobe. Če ne bi mogli najti takšne, nato cut srednje velike gobe na pol, in velike - na štiri dele.
Kuhajte slanico: na ogenj dajte vodo, rastlinsko olje, sol, poper, in ko zavre marinada, vržite češnjo, grah in kis. Če vam je všeč česen, narežite 1 strok.
Čiste gobe v vrelo slanico.
Gobe kuhajte v marinadi 5-7 minut. Ohladite in odstranite iz slanice.
Piklane šampinjone lahko postrežete neposredno na mizo ali jih uporabite v hladnih ali vročih jedi po vaši izbiri. Lahko jih tudi prelijemo po marinadi, v kateri smo jih pripravili in dali v hladilnik.
Hitro marinirani šampinjoni so pripravljeni! Pomagajte si in ravnajte z gosti!
Čas kuhanja - 30 minut
Število obrokov - 2
Na 100 g
Beljakovine - 1,34
Maščobe - 5,51
Ogljikovi hidrati - 1,21
Kcal - 60,83
