Roll with jam - preprosto, lepo, lepo! Recepti piškotov, peska, kvasovk z marmelado

Roll with jam - preprosto, lepo, lepo! Recepti piškotov, peska, kvasovk z marmelado

Jam roll je sladko pecivo, ki bo primerno na vsakodnevni in praznični mizi. Absolutno vsaka gospodinja se lahko spopade s kuhanjem, če ima pravi recept!

Jam Spoon - splošna načela kuhanja

Najpogosteje so zvitki izdelani iz piškotnega testa. To se naredi hitro, pečejo za nekaj minut, se izkaže, mehko, zračen in gre dobro z marmelado. Toda to ni pravilo. Iz kvasnega testa lahko kuhamo zvitek. Iz peska se izkaže izdelek, ki spominja na štrudelj. Če imate zelo malo časa, lahko vedno zavrtite zvitek lisenega testa.

Piškote namastite po peki in zvitku. Če se uporablja pesek iz kvasa ali drugo testo, se marmelada razširi na surovo plast, zavije in šele nato peče. Rolls so običajno okrašena s sladkorjem v prahu. Lahko pa uporabite čokolado ali barvno glazuro, smetano, različna škropljenja.

Preprost piškot z marmelado

Recept za preprost zvitek z marmelado iz keksovega testa. Za dekoracijo se uporablja sladkor v prahu, po želji pa ga lahko potresemo s cimetovim pecivom ali ga pokrijemo s katerokoli glazuro. Pečico takoj vklopite, da se ogreje. Razstava 180 stopinj.

Sestavine

• 120 g moke;

• štiri jajca;

• 400 g marmelade;

• 120 g sladkorja;

• vanilija;

• 2 žlici praška.

Kuhanje

1. Pripravite navadno testo za piškote. Preboj jajca do puhasto, postopoma dodamo sladkor. Lahko vzamete prašek namesto, da se bo izkazalo še hitreje.

2. Takoj ko postane pena debela in puhasta, dodamo moko skupaj s pekočim praškom, nežno premešamo. 3. Testo nanesite na pekač, ki mora biti prekrit s pergamentom. Razširjamo plast z roko, tako da debelina ne presega enega centimetra.

4. Vstavite ogrevano pečico. Če temperatura ne bo dosegla, se bo tanek piškotni sloj začel izsuševati, zvitek se bo zlomil.

5. Pečemo plast 12-15 minut, dokler se ne raztopi. Med tem časom morate zagozditi tako, da je homogen. Če je masa zelo debela, jo lahko razredčimo s katerimkoli sirupom, sokom ali samo kuhano vodo.

6. Piškote vzamemo iz pečice, dvignemo plast za pergament, prenesemo na brisačo, odstranimo papir. Medtem ko je torta topla, jo rahlo zavrtite skupaj z brisačo. Daj se ohladi.

7. Zavrtite piškot, namažite marmelado. Spin roll, zdaj pa brez brisače.

8. Premaknemo na posodo, potresemo s praškom, dajemo namočeno.

Zvita kolač z marmelado iz kvasnega testa

Recept je mehak, zračen zvitek z marmelado, ki izgleda kot dolg štruca. Kakšno presenečenje bo po rezu! Kvasno testo je zanimiv recept za mleko z mineralno vodo.

Sestavine

• 100 ml svežega mleka;

• 100 ml mineralne vode;

• 5 žlic sladkorja;

• sol;

• 50 g olja;

• 7 g kvasa;

• 400 g moke;

• 50 ml rastlinskega olja;

• nekaj cimeta;

• 250-300 g marmelade.

Jajce ali en rumenjak namastite.

Kuhanje

1. V ogrevano mleko vrgnemo sladkor in ga takoj vlijemo v kvas, pustimo, da se raztopi. S plinom uvajamo mineralno vodo. Mešajte.

2. Dodajte stopljeno maslo, sol, dodajte polovico moke in med mešanjem dodajte rastlinsko olje. Napolnite preostalo moko. Dobro premešajte.

3. Kvasovo testo se dobro dvigne na toplem mestu. Trajalo bo nekaj ur. 4. Dobimo testo, ga razdelimo na dva dela. Od vsakega zvitka plast poskusite narediti pravokotno.

5. Zmešajte džem s cimetom. Dodate lahko nasekljano polt, vanilijo, ingver, ali ničesar, da bi ga polnili.

6. Raztegnemo marmelado po šivu in odidemo od robov centimeter. Zavrtite zvitek. Podobno se tvori drugi zvitek.

7. Premikamo na pekač, naredimo šiv od spodaj. Pustite stati dvajset minut, da se testo dvigne.

8. Podmažite z rumenjakom in pecite na 180 stopinj, dokler ni pripravljen.

Zavijte z marmelado iz testa

Varianta drobljivo sladkega peciva iz testenine. Rozin se doda marmeladi, vendar lahko to storite brez njega. V tem primeru je treba povečati število polnitev.

Sestavine

• 200 g margarine;

• 1 čajna žlička. kis;

• 100 g sladkorja;

• 1,5 skodelice moke;

• 1 jajce;

• sol.

Polnjenje:

• 100 g rozine;

• 250 g marmelade;

• 50 g zemeljskih krekerjev.

Kuhanje

1. Za kratko pecivo margarino z eno kozarec moke. Ločeno pretlačimo jajce s sladkorjem, soljo in žličko kisa. Vse kombinirajte, premešajte, če je potrebno, dodajte še moko. Nastalo grudo odstranimo v vrečko in jo v hladilnik položimo 30 minut. Če je čas kratek, ga lahko potisnete v zamrzovalnik.

2. Priporočljivo je, da vnaprej vlijemo rozine z vročo vodo, pustite stati za nabrekanje, nato pa posušite. Mešajte rozine z marmelado.

3. Odstranimo testo, razvaljamo plast na filmu.

4. Potresemo z drobnimi drobtinami, vendar ne z drobtinami. Priporočljivo je, da uporabljate sladkarije in maslene krekerje, lahko vzamete suhe piškote.

5. Zmešajte marmelado z rozinami.

6. Dvignite en konec filma, zavrtite gladko kolut in ga prenesite na pekač. 7. Pečemo v pečici pol ure. Temperatura 200. Ne vzemimo takoj iz posode, pustite, da se malo ohladi.

8. Potresemo s praškom, narežemo na diagonale.

Jam roll z listnato testo

Možnost hitre priprave, vendar zelo okusna in sladka peciva. Tudi za polnjenje boste potrebovali eno kislo jabolko, lahko vzamete hruško, kutino ali oranžno, prav tako se bo izkazalo, okusno.

Sestavine

• 300 g testa;

• 1 jabolko;

• 200 g marmelade;

• 0,5 žličke. cimet;

• 4 žlice krekerjev;

• prašek.

Kuhanje

1. Tesno je potrebno odmrzovanje. Zaželeno je, da je bil kos ena plast. Če pa dva kosa, potem lahko naredite dva zvitka.

2. Jabolka narežite na majhne kocke, zmešajte s cimetom in krekerji, dodajte marmelado.

3. V dolgi pravokotnik razvaljamo listnato testo, namažemo z nadevom. Zavrtite dolg, vendar ne debel zvitek. Ali pa naredite nekaj kosov.

4. Prenesite v pekač, ščetkajte z jajcem, pecite pri 200 stopinjah približno 25–30 minut.

5. Pustite, da se ohladi, previdno odstranite iz ponjave, potresemo s sladkorjem v prahu.

Jam Čokoladni Roll

Za ta zvitek pripravimo piškotno testo s kakavom. Zgoraj je izdelek prekrit s čokoladnim glazuro. Priporočljivo je, da vzamete čokolado z vsebnostjo kakava najmanj 70%.

Sestavine

• 4 jajca;

• 2 žlici kakava;

• 100 g moke;

• 130 g sladkorja;

• 0,3 žličke. riper.

• 300 g marmelade.

Za glazuro:

• 70 g čokolade;

• 30 g masla.

Kuhanje

1. Razbil jajca v skledo, takoj dodamo sladkor, potopimo mešalnik in dobro mešamo z najvišjo hitrostjo. Teža se mora povečati vsaj dvakrat.

2. Moko združite s kakavom, dodajte riper.

3. Zmešajte čokoladno moko z iztrebljenimi jajci. 4. Testo nanesite na pekač z naoljenim pergamentom. Pecemo cokolado na silikonski mat.

5. Pečemo pri 180 stopinjah. Piškote pecivo dovolj 10-15 minut. Preverite s pritiskom. Če je fosa obnovljena, je torta pripravljena.

6. Odstranite gobico na brisačo. Odstranite pergament ali odstranite preprogo. Pustite, da torta leži približno pet minut.

7. Zamašite, dokler piškot ni povsem hladen. Toplo torto zavijemo v debelo rolo. Pustite se popolnoma ohladiti. Nato dajte v hladilnik.

8. Za glazuro zdrobimo čokolado in maslo, stopimo na mestu v isti skledi. Uporabljate lahko vodno kopel, mikrovalovno pečico ali aluminijasto posodo.

9. Ohlajeni zvitek izvlečemo, namažemo z glazuro, pustimo, dokler se čokolada ne strdi.

Jam roll "Presenečenje"

Recept je zelo svetel in nenavaden zvitek, ki bo še posebej privlačen za otroke. Polnilo je narejeno iz marmelade in smetane, izkaže se zelo sladko, dišeče in svetlo.

Sestavine

• 3 jajca;

• 100 g sladkorja;

• 130 g moke;

• 2 žlici vode;

• ščepec vanilije;

• ščepec sode.

Polnjenje:

• 100 g marmelade;

• 200 g marmelade;

• 150 ml smetane;

• 3 žlice praška.

Kuhanje

1. Izdelava piškotnega testa. Pobijte jajca in sladkor, dodajte moko z vanilijo in riperjem. Nežno premešajte, da ohranite pompe testa.

2. Maso nalijte na pekač (pazite, da ga pokrijete s pergamentom), plast približno pol centimetra. Pečemo do barve pšenice.

3. Na brisačo vzemite gobico, jo zavijte z zvitkom in ohladite.

4. Kremo zmečkamo do puhaste pene s praškom. Vsebnost maščobe v izdelku ne sme biti manjša od 30%.

5. Izrežite marmelado na koščke. 6. Razširite zvitek, namažite z mastjo.

7. Od zgoraj širimo smetano.

8. Zložite koščke marmelade. Zaželeno je, da so različnih barv.

9. Previdno zavrtite zvitek in poskusite, da polnilo ne odteče in da marmelade ne zrežete na en kup.

10. Sladico položite v hladilnik dve uri. Servirajte v zvitek, narežite na kose.

Jam Roll - koristni nasveti in triki

• Če je marmelada za nadev na zvitku tekoča in se razprostira, ji lahko dodate malo drobirja.

• Pecivo iz peciva se ne sme ohladiti v pečici, kot je to storjeno za torte. Rezervoar je precej tanek, hitro se suši in se pri sukanju zlomi.

• Če želite narediti veliko nadev, je bolje, da marmelado razredčite z drugim proizvodom: sadjem, oreški, skuto, suhim sadjem. Dobre kisle suhe slive ali suhe marelice. V nasprotnem primeru bo iz velikega števila džemov delikatesa postalo preveč sladko in težko.

• Če so jajca za piškote slabo zmečkana, se je testo izkazalo za gosto, še vedno ga lahko uporabite za zvitek, vendar je priporočljivo dodati hidrirano sode ali pecilni pecilni prašek.

• Da bi dobili sočno in mokro rolko, lahko piškotno torto namočimo s sokom ali hladnim čajem, vendar ne preveč, in tik pred izrivanjem.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje