Kuhane juhe - Dokazani recepti. Kako pravilno in okusno kuhati juho iz obara.

Kuhane juhe - Dokazani recepti. Kako pravilno in okusno kuhati juho iz obara.

Juha iz varke - splošna načela kuhanja

Lahko trdimo, da ima večina ljudi takšno jed kot juha iz obara, močno povezana z možnostjo pohodniškega menija ali s študentskim domom. Dejansko, zakaj kuhamo doma, kar je storjeno hitro, z najmanj truda, in se izkaže, da ni zelo okusno? Stop! Pravzaprav dobro kuhana juha z varjenjem ima odličen mesnat okus in izrazit okus. Presenetite svoje družinske člane s to jedjo. Posebna prednost te juhe je, da se hitro pripravi, dobesedno v 30 minutah lahko že uživate v zdravi in ​​dišeči jedi!

Juha iz pripravka za pripravo hrane in kuhinjske posode

Ne glede na to, kje kuhate to jed, doma ali na prostem, boste zagotovo potrebovali naslednje sestavine: čisto vodo, meso obara, zelenjavo in žita. In to je vse! Katera obara je primerna za juho? Lahko bi rekli, da je vse, vendar ni. Na trgu se je pojavilo veliko manj kakovostnega proizvoda, imenovanega „mesni obara“. Mletje kosti in vampi je glavna sestavina takšne "poslastice". Ne prihranite denarja, če želite kupiti kakovostne izdelke, preučite celotno ponudbo v trgovini in izberite obogateno juho s povprečno ali nadpovprečno ceno. Za juho, lahko kupite tako govejega obara in svinjine. Edina razlika je, da bo juha iz govejega obara manj mastna kot svinjina. Ko v juho razporedite vsebino kozarca, ne izbirajte samo kosov mesa, temveč pogumno nagnite vsebino celotne posode v posodo. Ne zamenjujte jih z želejem in belimi koščki maščobe - od njih je odvisno, da bo bogastvo in okus juhe odvisna.

Pred začetkom kuhanja pripravite jedi za lastno udobje. Boste potrebovali ponev, v kateri boste kuhali juho juho, ponev za zazharki, desko za rezanje, Rende. Juha recepti za juho:

Recept 1: Juha iz juha

Najlažji način za kuhanje juha z varjenjem je kuhanje z zelenjavo. Ta jed je tako preprost za pripravo, da ne potrebujete ničesar razen ponve in 25 minut svojega časa!

Potrebne sestavine:

  • Čista voda (filtrirana ali mineralna) 2 litra
  • Krompir 2 kosa srednje velikosti
  • Zavito goveje meso 1 pločevinka (450-500 gramov)
  • Korenček srednje velikosti 2 kosov
  • Žarnica velika 1 kos
  • Sol, poper, zemlja
  • sveža zelišča (peteršilj, koper)

Metoda priprave:

  1. Na ogenj postavite posodo, napolnjeno z vodo.
  2. Krompir olupite in razrežite z nožem, spustite jih v ponvico.
  3. Takoj ko voda zavre, dodajte vsebino konzerviranega obara v posodo.
  4. Čebulo olupite in narežite na drobno, korenček si umijte in narežite na drobno ali na drobno narežite kocke, nato dodajte zelenjavo na posodo.
  5. Naredite manj ognja in kuhajte dušeno juho s pokrovom za 10 minut.
  6. 2 minuti, preden je juha pripravljena, dodajte zelenjavo na posodo.

Recept 2: Junijska juha s paradižnikom

Popečene rezine paradižnika bodo juho začinile. Ne morete prepražiti paradižnika, ampak jih dodajte v svežo juho. Še ena skrivnost te jedi je uporaba špinače. Potopljen v vrelo vodo, daje jedi bogato, okusno barvo.

Potrebne sestavine:

  • Zavito goveje meso 1 pločevinka (500 gramov)
  • Voda je čista 2 litra.
  • Paradižnik 2 kosa srednje velikosti
  • Krompir 2 kose majhne velikosti
  • Korenček 1 kos srednje velikosti
  • Povprečje žarnice 1 kos
  • Sončnično olje za praženje zelenjave
  • Sol
  • Špinača

Metoda priprave:

  1. Na ogenj položite posodo, napolnjeno z vodo.
  2. Krompir speremo in olupimo, narežemo na kocke in jih damo v ponev.
  3. Takoj ko voda zavre, krompir dodamo obara in počasi sežgemo. Solite vodo in zaprite posodo s pokrovom.
  4. Pripravite zelenjavo. Če želite to narediti, čebulo olupite, nasekljajte, pustite paradižnik in narežite na kocke ali rezine. Čebulo pražimo 3 minute, nato dodamo paradižnik v posodo. Mešamo v mešanici zelenjave in mešamo približno 5 minut.
  5. Operite korenje in narežite na kocke.
  6. Dodajte zelenjavo v juho in kuhajte približno 10 minut.
  7. Dve minuti, dokler se ne zmeša, prerežemo špinačo in jo spustimo v ponvico.

Recept 3: Juha iz gobice

Če ste v gozdu in ste zbrali gobe, potem je zgolj greh, da ne izkoristite priložnosti, da skuhate čudovito juho z gobicami! Za to jed bo ustrezal vse vrste gob, čeprav je najbolj okusna juha, če uporabljate belo gob.

Ne bodite razburjeni, če ste prebivalec mesta in nimate priložnosti, da bi prišli v gozd. Divje gobe lahko zamenjate z gobami ali gobicami iz trgovine. Naj jih priznajo v okusu, vendar so prav tako koristne in okusne.

Potrebne sestavine:

  • Gobe (vseh vrst) 400 gramov
  • Voda je čista 2 litra.
  • Zavito goveje meso 1 pločevinka (500 gramov)
  • Krompir 2 srednje velika kosa
  • Čebulica 1 kos srednje velikosti
  • Sveže zelenice
  • sol

Metoda priprave:

  1. Napolnite lonec z vodo za juho in jo nastavite na toplo.
  2. Gobe dobro izperite s tal, nato jih narežite z nožem in jih potopite v vodo.
  3. Krompir olupite, narežite in dodajte gobam, solite v ponvi. Takoj, ko je voda v ponvi kuhana, odprite pločevinko obara in jo vlijte v posodo, pod ponev manj ognja.
  4. Čebulo olupimo in nasekamo. Popecite ga, nato pa bo juha bolj maščobna ali pa jo dodajte v ponvi v svoji surovi obliki.
  5. Po 10 minutah bo juha pripravljena. Nekaj ​​minut, preden ugasnete ogenj, na ponev dodajte narezano zelenjavo.

Recept 4: Juha iz jeter z lečo

Leča po okusu je zelo podobna fižolu in njenim hranilnim lastnostim, le da je pripravljena hitreje. Obstaja več vrst leče. Če želite kuhati juho, lahko uporabite katerokoli vrsto, čeprav bo najlepša juha videti, če jo kuhate z rdečo lečo.

Potrebne sestavine:

  • Zavito goveje meso 1 pločevinka (500 gramov)
  • Voda je čista 2 litra.
  • Leča 150 gramov
  • Krompir 1 kos
  • Srednje velika čebula 1 kos
  • Povprečni korenček 1 kos
  • Sončnično olje za zazharki 1 žlica
  • Sveže zelenice
  • Sol

Metoda priprave:

  1. V posodo nalijte vodo in jo zažigajte.
  2. Oljuščeni krompir narežite na kocke in potopite v vodo, posolite.
  3. Leče izpirajte pod tekočo vodo. Takoj ko voda v ponvi zavre, spustite lečo in vsebino pločevinke z enolončnico, soljo.
  4. Pripravite zelenjavo za praženje, da bo juha iz obara bolj hranljiva. Če želite to narediti, olupite čebulo drobno sesekljane in naribamo korenje. Čebulo položimo na predgreto posodo, nato korenje. Vmešajte zelenjavo pet minut in mešajte. V juho dodajte pripravljeno žar.
  5. Po 10 minutah bo juha pripravljena.
  6. Dve minuti pred izklopom toplote pod ponev, dodajte juho juho.

Recept 5: Juha iz juha z ajdo

Lahko naredim juho iz svinjine? Seveda lahko! Njegova edina razlika od juhe iz govejega obara je bolj kalorična in hranljiva. Tudi v tej juhi lahko dodamo ajdove drobljence - na izstopu dobite okusno in zadovoljivo jed!

Potrebne sestavine:

  • Voda je čista 2 litra
  • Svinjska enolončnica (500 gramov)
  • Grech 150 gramov
  • Krompir 1 kos
  • Povprečna velikost čebule 1
  • Bolgarski poper 1 kos
  • Peteršilj, koper
  • Sol

Metoda priprave:

  1. Lonček z vodo naj se požari.
  2. Krompir olupite in ga spustite v posodo kot celoto.
  3. Umijte in pobirajte črna zrna. Takoj ko voda v ponvi zavre, v njem položite ajdo in vsebino pločevinke.
  4. Poper, lupine, sekanje, seme in sekanje na kvadratne kose.
  5. Čebulo olupite in drobno narežite.
  6. Odstranite krompir iz ponve, jih zmešajte v pire krompirju in ga s pripravljeno zelenjavo vrnite v vodo. Salt in tišji ogenj. Po 10 minutah bo pripravljena juha.
  7. Nekaj ​​minut, dokler se ne zmehča, v posodi položimo nasekljano zelenjavo.

Junijska juha - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

  1. Če kuhate juho z dodatkom žitaric, potem je ne uporabljajte preveč, sicer bo prva posoda postala predebela in bolj kot tekoča kaša kot juha. Optimalna količina 2 litrov vode je 100-150 gramov žit.
  2. Poleg ajde lahko juho dodate tudi testenine, proso ali oves.
  3. Dodajte paradižnik goveji juhi, če kuhate juho iz svinjine, uporabite bolgarski poper.
  4. Če se držite prehranskega načina prehranjevanja, potem ne popražite, cvrtja zelenjave v olju. Dodajte v juho surovo čebulo in korenje, boste videli - to bo izšlo okusno in hranljivo.
  5. Namesto obara z mesom, lahko uporabite tudi konzervirano "kašo s hrano". V tem primeru vam ni treba dodajati žit v posodo.
  6. Če želite, da je juha iz variva bolj debela in pireja, krompirja ni treba rezati na kocke. Potopite ga v vodo in ko se krompir zmehča, ga odstranite in zmečkate, nato pa ga ponovno spustite v lonec.
  7. Nikoli ne pražite v oljčnem olju! To je vredno, da se ogreje, in takoj izgubi svoje uporabne lastnosti. Idealno rastlinsko olje za cvrtje zelenjave je sončnično olje.
  8. Pred serviranjem juhe lahko na ploščo dodamo ščepec naribanega sira ali žlico kisle smetane.
  9. Katero zelenico je najbolje uporabiti za pripravo juhe iz obara? Lahko je "tradicionalen" peteršilj ali dišeči koper, ampak tudi drzno dodamo sesekljano špinačo in listje kislice.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje