Salata za rakovice z rižem - Splošna načela kuhanja
Zelo dobre so tiste jedi, ki združujejo prijeten okus, uporabnost in hranilno vrednost. Vsaka solata ne izpolnjuje teh zahtev, ne pa tudi solato z rakovico z rižem! Okusna jed, pripravljena pol ure!
Ta solata je zelo zadovoljna, saj je ena od sestavin rižev drobljencev. Kot za drugo glavno sestavino - rakovice, lahko izberete meso rakovice ali rakovice. Meso rakovice je precej drago in ga je težko dobiti na našem območju. Rakaste palice so cenovno ugodnejši izdelek, toda tukaj morate biti pazljivi, da ne bi kupili nizko kakovostnih in škodljivih izdelkov.
Salata z raki z rižem - priprava hrane in jedi
Salata za rakovice z rižem - priprava hrane in namizne posode
Katere palčke za rake je treba izbrati za to solato? Kupite rakovice iz znanih proizvajalcev in bodite pozorni na napise na embalaži.
Pomembno je omeniti, da mora biti sto gramov izdelkov kar se da nizko ogljikovih hidratov, ne več kot 5 gramov, kar kaže na majhno količino sladkorja in sojinih dodatkov v palicah.
Riž za solato izbira polirano dolgo zrnato. Okrogle riževe palice skupaj in zato niso primerne za solato. Lahko pa uporabite tudi nepredelan rjavi riž, ki je zelo uporaben in ohranja vse uporabne lastnosti.
Rakovasta solata z rižem je puhasta in mešana. Za večplastne solate uporabite globoke jedi - tako pripravljena solata je dobro nasičena in sočna. V globokih posodah postrežite mešane solate, saj je preliv precej maščoben, solata pa se lahko hitro odcedi, izgubi svoj izgled in okus s sokom. Recepti za solato iz rakovice z rižem:
Recept 1: Salata z raki z rižem
Ta jed je najbolj primeren za uporabo v vročih poletnih dneh. Sočna kumara daje jedi svežino, kombinacija riža in rakovice pa ima veliko energetsko vrednost. Solato pripravite kot glavno jed za zajtrk in kosilo. Če želite napolniti solato z rakovico z rižem, ne potrebujete težkih in ne zelo mastnih povojev.
Potrebne sestavine:
- Palice iz rakovic 250 gramov
- Kumara 3 kose (sveže)
- Riž 100 gramov
- 100 gramov kozic
- Za obdelavo - smetana z nizko vsebnostjo maščob, peteršilj, sol
Metoda priprave:
Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate. Bolje je, da ne kuhamo žita malo, - pod vplivom kisle smetane prelivom se mehča. Toda prekuhani riž pokvari solato in jo spremeni v lepljivo kašo.
Rezane rakovice čim manjše.
Škampe zavremo 6 minut v slano vrelo vodo, olupimo kozico.
Kumare olupijo in narežemo na trakove.
Peteršilj dobro umijte in nanesite nož, premešajte s kislo smetano, soljo.
Zmešajte riž, morske sadeže in kumare, dodajte kislo smetano v solato. Rakasta solata z rižem bo veliko okusnejša, če vam bo dala čas, da se napolni.
Recept 2: Salata z rakovico z maroškim rižem
V vročih deželah, kjer prikolic potujejo z enega roba puščave v drugega, lokalnim prebivalcem ni priložnosti, da bi jedli po naši običajni rutini. Zato se pogosto zgodi, da hrano prinesejo samo enkrat na dan. Zato Arabci radi svoje sitosti ljubijo riž in s to sestavino pripravljajo vse vrste jedi. Preizkusite okusno solato z rakovico z maroškim rižem z nežnim orientalskim okusom.
Potrebne sestavine:
- Meso rakovice 150 gramov
- Oranžna 1 kos
- 150 gramov kozic
- Sončnično olje za praženje, balzamični kis in sojino omako
- rozine
Rice 100 gramov
Metoda priprave:
Meso rakovice narežemo na velike kocke.
Škampi odstranite lupino.
Kuhajte riž v slani vodi.
Peel oranžna, rezine - iz filmov in kamnov.
Dvignite rozine v vreli vodi za 10 minut.
Posodo segrejte, namažite z oljem. Pomaranče položite in jih prepražite z mešanjem. Po 2 minutah kozice položimo v posodo, vsebino posode potresemo s sojino omako. Kozice s pomarančami prepražimo 3-4 minute, na ponev dodamo riž, rakovice in rozine. Premaknite vse sestavine in potresite z malo balzamičnega kisa.
Salata za rakovice z maroškim rižem najbolje služi za toplo.
Recept 3: Salata z rakci z "morjem"
Zelo okusno si dobite solato z rakovico z rižem, če dodate jedi čim več morskih sadežev. Hobotnice, školjke, lignje, kozice bodo spremenile okus jedi in prenesle tiste, ki jedo, na plažo.
Potrebne sestavine:
- 150 gramov kozic
- Lupina lignjev 1
- Dagnje v konzervah 100 gramov
- Riž 200 gramov
- Za točenje goriva - sveža kumara 1, kisla smetana, majoneza, sol
Meso rakovice 150 gramov
Metoda priprave:
Kuhajte riževe žitarice, ohladite.
Trup lignja zavremo, namočimo v vrelo vodo 2 minuti. Odstranite film in narežite na tanke trakove.
Meso rakovice narežemo na kocke.
Škampi kuhamo 6-7 minut v slani vodi, odstranimo lupino.
Napolnite gorivo. Če želite to narediti, sesekljajte kumare v mešalniku, ga zmešajte z majonezo in kislo smetano, sol.
Zmešajte riž, morske sadeže in prelijte solatni preliv, dobro premešajte.
Recept 4: Salata z raki in rižem
Ta solata je zelo pogosta pri nas in številne hostese predstavijo ta recept, ko slišijo besedno zvezo »Rakasta solata z rižem«. Ta jed je zelo priljubljen zaradi odličnega okusa in sitosti porabe. V tej različici solate se predlaga tudi uporaba kuhanih kozic.
Potrebne sestavine:
- Rakaste palice 200 gramov
- konzervirana koruza 1 pločevinka (150 gramov)
- Riž 100 gramov
- 150 gramov kozic
- Za obdelavo - smetana z malo maščobami, majoneza, koper, sol
Metoda priprave:
Kuhamo riž, dokler ne kuhamo, ohladimo.
Rakovice se narežemo na manjše kocke.
Škampi kuhamo 5-6 minut, nato pa lupino odstranimo in ohladimo.
Odprite kozarec, izlijte sok.
Operite in narežite koper z nožem ali mešalnikom, zmešajte s kislo smetano in majonezo, sol po okusu.
Združite kuhani riž, morski sadeži in koruzo, dodajte kislo smetano. Rakasta solata z rižem in koruzo lahko postrežete takoj po kuhanju, vendar je bolje pustiti, da se pari.
Recept 5: Salata z raki in omako iz riža in česna
Ni vsakdo ljubi česna za oster vonj, če pa bi vsi vedeli za koristi, ki jih prinaša telesu, bi se česen uporabljal za zajtrk, kosilo in večerjo. Vendar je to odveč - to darilo narave je tako uporabno, da je dovolj, da ga uporabljamo večkrat na teden in da je zdravo. Pripravite zdravo solato z rakovico z rižem in omako iz česna in uživajte v njenem okusnem okusu.
Potrebne sestavine:
- Rakaste palice 200 gramov
- Lignji 2 srednje velikih trupov (ali 1 velik)
- Riž 100 gramov
- Piščančje jajce 2 kosi
- Za apretiranje - kisla smetana, majoneza, česen 4 zobe, koper, peteršilj, 1/2 sveže kumare, sol
Metoda priprave:
Kuhajte riž, dokler ga ne kuhate v slani vodi, ohladite.
Rakovice razdelijo roke na dolga vlakna.
Lupine trupel spustite v vrelo vodo za 2 minuti, nato odstranite in odstranite film, narežite na dolge trakove.
Jajlo kuhamo v vreli vodi, ohladimo v mrzli vodi, lupino odrežemo in narežemo z najmanjšim možnim nožem.
Umijte zelenjavo in lupine česna. Zmešajte česen, kumare, peteršilj, koper, kislo smetano in majonezo v mešalniku. Solni preliv po okusu.
Zmešajte riž, jajce in morske sadeže, dodajte omako s česnom, dobro premešajte. Pustite solato z rakovico, da se namakate z rižem.
Salata z raki iz riža - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Ne pretiravajte s količino riža v solati, sicer boste dobili kašo z dodatki, ne pa solato z rakovico z rižem. Naj bo riž najmanj v količini iz vseh sestavin jedi.
V nobenem primeru riž ne prebavite, pustite, da ostane nekoliko težje - sočno preliv bo omogočil, da seme nabrekne. Toda prekuhani riž pod akcijo omakanja in solata bo izgubila pritožbo.
Velikodušno dodajte solato z rakovico z riževimi svežimi zelišči - peteršilj in koper, ki jih predhodno sesekljite z nožem. Dodate lahko tudi bel ali črni sezam. Toda dodatek v obliki orehov ali lanenih semen lahko pokvari okus solate, zaradi česar ni tako nežen.
