Preprosti prigrizki iz bučk - boš yum. Recepti prigrizki iz bučk s katerim koli izdelkom za vsako mizo

Preprosti prigrizki iz bučk - boš yum. Recepti prigrizki iz bučk s katerim koli izdelkom za vsako mizo

Squash - ena izmed najbolj cenovno pridelanih zelenjadnic, ki jih je enostavno gojiti, in to lahko storite vse leto, v rastlinjakih. Nezahtevne niti navzven niti okusno, zeleno sadje ne more iti neopaženo, kaj jedi in prigrizki iz njega niso izumili! No, konzervirana hrana v okviru All-Union blagovne znamke "Squash kaviar" je klasika žanra.

Vendar ne bom enotno. Rezine zelenjave se popolnoma zmehčajo pri praženju, iz njih pa pridejo odlični zvitki. Naribano meso je osnova za fritule, iz njih se pasejo in celo kroglice! Brez lastnega lastnega okusa, se bučke, čeprav veljajo za glavno sestavino, pogosteje izkažejo kot osnova predjedi.

No, kako ne bi bilo v skušnjavi, da bi za takšne namene polnili tako priročno zelenjavo? Resnično je kraj, kjer lahko domišljija pohajka - surovo meso ali zelenjava, pečeni paradižnik, jajca, sir, celo ribe!

Prigrizki iz bučk "Yum Fingers" - splošna načela kuhanja

Bučke pripravijo veliko toplih in hladnih prigrizkov. Enostavno, ocvrte bučke z omako iz česna in majoneze - niso mojstrovina kulinarične umetnosti. Squashes nimajo oster okus in poseben vonj, ki vam omogoča, da združite zelenjavo s skoraj vsako hrano. Z različnimi vrstami toplotne obdelave, z najbolj mondenimi izdelki, pripravijo prigrizke iz bučk, ki vam bodo »lizali prste«.

Vsak recept za prigrizke iz bučk ima svoje značilnosti in vse so podrobno opisane v naših receptih. Splošne zahteve veljajo samo za zelenjavo. Vsaka jed bo okusna samo, če meso bučk ni ohlapno in koža še ni imela časa, da postane lesena. Torej izberite mlado bučno bučko, s sijočim sijajem lupine, ki nima gub.

Predjed za prigrizek bučk: sir in šunka

Sestavine:

250 gr. kuhana šunka;

majhna squash - 850 gr.

moka - 170 g;

tri jajca;

česen;

100 gr. Sir „Poshekhonsky“ ali „Kostroma“;

rastlinsko, rafinirano olje;

zelenice kopra;

250 gr. sir „Philadelphia“.

Priprava:

Po pranju bučk izrežite steblo in lupino. Blato stisnite, dodajte sol in pustite stati pet minut. Ekstrakt soka iz zelenjave je dobro napet.

Prebijanje jajc v ločeni skledi, prelijemo na bučke. Malo poperimo, dodamo moko in tu fino drobimo trdi sir. Mešajte rastlinsko maso, dokler ni enakomerna, odstranite grudice.

Posoda za peko, velikosti približno 37 x 32 cm, je prekrita z pergamentom in nanj nanesena masa za squash. Prepričajte se, da je njena plast povsod enaka.

Ponev postavimo v vročo pečico, peljemo na dno zvitka pri 180 stopinjah za 25 minut. Kolač ohladite na pekač, ločite od papirja samo popolno hlajenje.

Pripravite nadev za zvijanje. Narežite veliko mleto šunko, narežite koper. Združimo in dodamo mehki sir, narežemo nekaj velikih strok česna in ga damo tukaj, previdno premešamo. Če je potrebno, prisalivaem.

Zelenjavno torto prestavimo na film, ki se razprostira na mizi. Na robu večje strani položite polnilo in zvijte gosto rolo. Popravimo, povlečemo s filmom, eno uro pošljemo v hladilnik.

Ponudite snack zvitek, narežemo na porcije, široke do 1,5 cm.

Prigrizek za prigrizek pri prigrizku bučkini: mini česen s paradižnikom

Sestavine:

dve majhni, mladi bučki;

mesnat paradižnik;

dve žlici majoneze;

štiri žlice moke;

česen;

olje, pusto:

svež koper; žlica nemastne kisle smetane;

Priprava:

Ko odstranite robove bučk, meso odrežite vzdolžno, tanke plošče. Mi jedo in vzdržujemo četrt ure.

Kuhinjska omaka. Mešamo majonezo s kislo smetano, dodamo sesekljan koper, žličko zdrobljenega svežega česna.

Slano zmešamo v omako skozi droben ribnik in znova dobro premešamo, da se sirni čipi enakomerno porazdelijo.

Ko smo si oprali paradižnik, smo ga razrezali in brisali plod. Narežite na tanke rezine.

Moko prelijemo v široko ploščo. Posodo postavite za zmerno segrevanje in na prst vlijte rastlinsko olje.

Plošče iz bučk zavijemo v moko in takoj potopimo v vroče olje. Popecite eno stran in drugo. Ne prepražimo, da zelenjava dobro zmehča in takoj odstranimo iz ponve.

Razmažite koščke s prelivom s sirom, položite rezino paradižnika in zavijte.

“Kegs” - preprost prigrizek bučk, yum prstov

Sestavine:

mladi squash - 500 gr.

dva bolgarska zrna;

koruzno olje;

tri čebule;

250 gr. piščančji file;

česen;

120 gramov kateregakoli ne-ostrega sira;

domača majoneza brez kisa.

Priprava:

Za jedi izberemo najmlajše bučke, v katerih praktično ni semena, poleg tega je njihovo meso najbolj nežno.

Bučke prerežemo v sodih, vsaj 5 cm široke, z žličko izberemo del kaše, pustite jo na straneh in dnu stene debeline približno 7 mm. Pridobljene praznine v obliki skodelic. Razporedite jih na pekač in ga postavite v ogrevano pečico četrt ure.

Medtem ko se bučke pečejo, se ukvarjajo s polnjenjem. Segrejemo pol in eno žlico masla, spustimo majhen razrezan čebulo, potresemo z namizno žlico zdrobljenega ali naribanega česna. Kuhanje, mešanje, do nastanka svetlega rdečila. Piščanec narežemo na kockice s pol centimetra in na čebulo pošljemo na ponev. Po kuhanju mesnega soka dodajte rezine popra. Filet z zelenjavo do konca zamašimo in dodamo malo soli.

Iz pečice pridemo iz pečene bučke, napolnimo zareze s piščančjim nadevom. Polnjene bučke namazamo z majonezo in obilno poškropimo z naribanim sirom.

Pripravljamo "kege" tako, da jih postavimo v pečico še četrt ure. Zaželeno je, da se sir ne le stopi, ampak tudi zgrabite z rdečo skorjo.

Prigrizek bučk, lizanje prstov: zelenjavni poli "Crunch"

Sestavine:

arašidi - 50 g;

tri bučke;

moka - 100 g;

20 ml zamrznjenega masla;

krušne drobtine - 100 g;

eno jajce;

100 ml mleka.

Priprava:

Bučke posekamo v dolgih blokih, debelih en centimeter. Razmazali smo se v skledi in se nasolili ter dobro premešali.

Lupine razbijamo z mešalnikom, na drobne drobtine. Primerna za te namene in mlin za kavo.

Ločeno, premagati jajce, vlijemo v mleko, mešamo, dokler ne postane gladko.

Po stiskanju bučk jih prelijemo z mešanico jajc. Po mešanju tekočino ponovno potisnite nazaj v posodo, zmešajte drobtine in drobtine v njej.

Potresemo z bučkami z moko, zmešamo in potopimo v mešanico s kruhom.

Zložite trakove bučk na pekač, prekrito z pergamentom, pecite do rožnatega, približno 20 minut.

Služi se z kečapom ali majonezo in česnovo omako.

“Chaitni” - prigrizek iz bučk, samo okusni prsti

Sestavine:

dve srednje veliki bučki;

ena majhna korenček;

2 žlici koncentrata soje;

dva paradižnika;

česen;

žlička medu;

tri žlice visoko kakovostnega olja.

Priprava:

Česnove rezane plošče. Korenje, bučke, čebula - v majhnih kockah. Na ogenj položimo globoko ponev, vlijemo olje. V segreti maščobi se čebula zmeša, mešamo, prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte korenje in nadaljujte s kuhanjem, občasno premešajte.

Ko je korenček mehak, ga spustite, premešajte in dodajte paradižnik.

Dodajte česen, nalijte v sojino omako in dve žlici kisa. Razmažite med, pol žlico soli in poperite malo, premešajte.

Kuhanje čajnih listov pod pokrovom na majhnem ognju točno eno uro.

Odprite posodo, nastavite intenzivno toploto. Redno mešajte, hitro izparite vso tekočino.

Prigrizki za prigrizek bučk: dušena zelenjava s sirovimi kroglicami

Sestavine:

dva paradižnika;

funt nizko vsebnosti maščobe skute;

česen;

čebula;

rastlinsko olje, brez vonja;

„Ruski“ sir, rahlo posušen - 200 gramov;

drobtine;

100 gr. moka;

eno veliko bučko;

Priprava:

Tikvice podrgnil z majhnimi Rende, samo melenko sesemo česen in čebulo. Pour paradižnik z vrelo vodo, odstranite lupino, drgnite veliko.

Ko smo segreli olje, v njem raztrosimo cebulo, minuto kasneje cesen. Kuhajte, dokler čebulice ne izgubijo svoje črnine.

Nanesite naribano skošo v posodo in mešajte, pirjajte pet ali šest minut.

Paradižnik nalijte na bučke, pokrijte s pokrovom in označite deset minut. Medtem pa dobro obrišite sir.

Združite naribano skuto s sirom, zmešajte jajca in moko na istem mestu.

Vlažite kroglice z navlaženimi rokami, nič več sliv, zavijte v drobtine.

Nalijte v čisto posodo 3 cm olja, dajte na intenziven ogenj. Takoj, ko se dim začne razliti s površine, spustimo kroglice v vročo maščobo. Popecite, dokler se svetloba ne zardi in ohladite. Ne dajemo veliko naenkrat, jajca bi morala skoraj plavati v vreli maščobi. Pripravimo se na brisačo za enkratno uporabo in pustimo, da se dobro ohladi. Kuhane bučke premestimo v krožnik, na vrhu raztezamo kroglice, okrasimo posodo z zelenico.

Prigrizki iz bučk "Yum Fingers" - triki za kuhanje

Razmislite - zelenjavna bučka zelenjava. Če je po receptu potrebno, da se kaše drgnejo na ribe, ga je treba pustiti stati nekaj časa, potem ko je dobro izsušen, stisnjen sok.

Za polnjenje bucke majhnega premera, vendar ne precej tanke. Mlada zelenjava je bolj zaželena, njihovo meso je mehkejše in okusnejše.

Če morate pršiti bučke za prigrizke, jih zmlete v moki, brez tega pa je težko doseči rdečilo.

Kaviar ni vključen v osnovne recepte, vendar brez njega! Izbirate lahko med sodčki, po receptu v izdelku, kašo, mleto in naprezajte vlago. Pečemo sode in pustite meso skozi centrifugalni sokovnik, pustite sok, bolj pomembno pa so mokri čipi. Segreto olje segrejemo in na žaru prepražimo narezano čebulo, odstranimo in popržimo squash v enaki meri. Čebulo vrnite nazaj v posodo, nalijte ogrevani sok iz squash, kuhajte pod pokrovom, dokler ni opazno mehčanje. Po pol ure dodamo zelenjavi visokokakovostno paradižnikovo pasto ali izhlapevanje soka. Pripijte skoraj do popolnega stanja, posolite in poperite, položite v zelenjavne sodčke in segrejte še eno uro v pečici.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje