Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

Zdrava zelenjavna juha z zeleno zeleno zeleno, rdečo čebulo in rdečo pese je recept za vegetarijansko juho, ki jo lahko kuhamo tudi na tešče. Tisti, ki se odločijo izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, vam svetujem, da ne dodajajte krompirja in rahlo zmanjšajte količino oljčnega olja (dovolj 1 žlica). Juha se izkaže dišeča in debela, na stezi lahko oddate del juhe s vitkim kruhom - izkaže se, da je zadovoljiv in zdrav.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

Tri zelenice v tej jedi vsebujejo antocianine - snovi, ki sadje obarvajo modro in vijolično in pomagajo zmanjšati vnetne reakcije v telesu. Rdeča čebula, rdeče zelje in pesa so cenovno dostopni izdelki, ki jih dodajajo v vašo prehrano, ne le diverzificirajo okus jedi, ampak tudi pomagajo telesu obvladati vnetne procese.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Servacije: 4-5

Sestavine za zdravo vegetarijansko rdečo juho

  • 1/2 zelje rdeče zelje;
  • 2 rdeči čebuli;
  • 4 stebla zelene;
  • 1 korenček;
  • 1 steklenica konzerviranega paradižnika v lastnem soku;
  • 3 krompirja;
  • 3 stroka česna;
  • 30 ml oljčnega olja;
  • 15 ml jabolčnega ali vinskega kisa;
  • poper, sol.

Način kuhanja zdrave vegetarijanske juhe iz rdečega zelja

Nalijte oljčno olje v ponev z debelim dnom. Odrežite rdeče perje.

V ogrevano olje damo nasekljano čebulo, potresemo jo s ščepcem soli in jo nekaj minut popražimo, dokler čebula ni prosojna.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

Zelene stebla narežemo na majhne kocke, jih damo v ponev. Zlato in čebulo zmešamo, nekaj minut popražimo.

Naribajte korenje na velikem Rende, dal v ponev, premešamo. Zelenjavo brez pokrova obrežite na zmerno toploto približno 15 minut.

Nato dodajte konzervirani paradižnik v posodo skupaj s sokom. V lastnem soku sem uporabil olupljen paradižnik, ki ga jeseni pobiram.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

Krompir olupite, narežite na majhne kocke in dodajte v posodo.

Rdeče zelje zmešajte s tankimi trakovi, dodajte preostalim sestavinam.

V posodo nalijte 2 litra filtrirane vode. Pregrejte na visoki vročini. Nato zmanjšamo plin, dodamo sol po okusu, kuhamo na majhnem ognju 35 minut.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

Med kuhanjem zelenjave pripravite preliv iz rdeče pese. Čiščenje surove pese, tri na veliki zelenjavni ribež.

Posodo namažite z olivnim oljem, nanesite naribano pesa. Kuhajte na zmerni toploti 10 minut. Polijemo v jabolčni ali vinski kis in stroke s česnom skozi česen.

Previdno premešamo cveplje, odstranimo posodo s toplote.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

V vrelo juho damo še peno, takoj ugasnemo ogrevanje, premešamo, posodo zapremo s pokrovom. Juho pustimo približno 20 minut, tako da je prisotna.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja je na mizi vroča. Pred serviranjem potresemo s sveže mletim poprom, potresemo s sesekljanim zelenjem, na primer z zeleno čebulo ali peteršiljem. Dober tek.

Zdrava vegetarijanska juha iz rdečega zelja

​​Mimogrede, če sestavine v mešalniku zmeljemo v kremasto stanje, dobimo debelo kremno juho. Mnogi ljudje radi tovrstno služijo več kot tradicionalna zelenjavna juha.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje