Zamrznjena jabolka: različni načini zamrzovanja sočnih sadežev. Kako zamrzniti jabolka za celo zimo, v rezinah, v obliki pire krompirja

Zamrznjena jabolka: različni načini zamrzovanja sočnih sadežev. Kako zamrzniti jabolka za celo zimo, v rezinah, v obliki pire krompirja

Zamrznjene jagode so klasike žanra. O tej metodi dolgoročnega skladiščenja poletne letine pozna katerakoli hostesa. Toda dejstvo, da lahko zamrznete in jabolka, ne vsi vedo.

Medtem so zamrznjena jabolka v zimskih mesecih okusen in poceni vir vitaminov. Poleti, ko je veliko vrtnih jabolk in so cene poceni, lahko sadje zamrznete celo zimo. To je veliko bolj koristno kot nakupovanje jabolk od daleč v supermarketu. Kupljeno sadje je lahko brez okusa in neuporabno ter celo potencialno nevarno za zdravje. Poleg tega je njihova cena skozi vse leto je tako visoka, da je lažje kupiti banane ali pomaranče - to bo ceneje.

Pomembno je , da jabolka, ko so zamrznjena, ne izgubijo vitaminov ali okusa. Zato so veliko bolj koristne od istega jabolčnega marmelade. Tako lahko jedo na rezine ali pa za kuhanje različnih jedi uporabimo zamrznjena jabolka. Kako zamrzniti jabolka za zimo? Zelo preprosto.

Zamrznjena jabolka - splošna načela kuhanja

Celoten proces traja od 20 minut do ene ure. Ni potrebno izbrati popolnih jabolk. Če je sadje malo pokvarjeno, bo tudi primerna za zamrzovanje, morate samo izrezati vse napake.

Sadje je treba temeljito oprati, nato pa ne manj temeljito posušiti. Lahko zamrznete in cela jabolka in rezine jabolk. V celih plodovih je zaželeno, da se jedro razreže, čeprav ga lahko zamrznemo skupaj s kostmi.

Najpogosteje so jabolka narezana na četrtine ali rezine: zato bodo v zamrzovalniku zasedli manj prostora. Kože ni treba lupiti, z njo lahko zamrznete rezine. Ampak za rezanje trdih particij in odstranite semena bodo imeli. Po želji lahko kožo narežemo s tankim nožem. Za spravilo, odvisno od recepta, bo potrebno:

• rezalna deska ali pekač;

• pakirne vrečke ali plastične posode za hrano;

• nož;

• močan zamrzovalnik.

Na zadnji točki morate posvetiti posebno pozornost. Šibka zamrzovalnica za zamrzovanje jabolk ni primerna, čeprav se spopada z jagodami. Idealno - če lahko zamrzovalnik ohrani temperaturo -23 stopinj.

Jabolka lahko enostavno zamrznete ali z dodatkom domačih konzervansov. Vloga citronske kisline, limoninega soka, askorbinske kisline, soli ali sladkorja. Zamrznjena jabolka lahko shranite eno leto.

Zamrznjena jabolka "Okusni rezine"

Recept je primeren za zamrzovanje majhnih jabolk. Če so vrtna drevesa prekrita s takimi jabolki, jih lahko naredite okusne rezine v samo nekaj minutah. Število navedenega sadja je približno. V večji fotoaparat lahko naložite več rezin. Kako na ta način zamrzniti jabolka za zimo?

Sestavine:

• dva kilograma jabolk.

Priprava:

Pripravljena jabolka narežite z ostrim nožem, tako da so zaokrožene rezine enake debeline. Zatiča naj ostane nedotaknjena.

Na majhne porcije narežite narezane rezine v več pakirnih vrečk (približno eno kozarec narezanih kosov v eno vrečko).

Prepričajte se, da je zrak iz torbe in kravato.

Vrečke položite v zamrzovalnik v eni plasti.

Ko so jabolka dobro zamrznjena, jih lahko zložimo v več plasteh in nastavimo običajno temperaturo zamrzovalnika.

Zamrznjena zamrznjena zamrznjena jabolka

Okus zamrznjenih jabolk, pripravljenih na ta način, je nenavaden. Recept je primeren za velike zrele plodove. Sestavine:

• jabolka v poljubni količini.

Priprava:

Posušeno suho sadje razrežemo na polovice, jedro razrežemo in narežemo na tanke čiste rezine.

Čiste in popolnoma suhe pladnje za pečenje, kuhinjske plošče ali pladnji prekrijte s kosom celofana. Jajce bo rešil pred zmrzovanjem na površje. To lahko storite brez celofana, vendar le, če je površina čim bolj suha.

Rezine jabolk razporedite v enakih vrstah, da se kosi ne dotaknejo.

Zamrzovanje zamrznite (-23 stopinj).

Pošljite ploščo ali pekač v zamrzovalnik dve uri.

Zamrznjeni delci se razgradijo v vreče za pakiranje in shranijo v zamrzovalniku.

Preklopite fotoaparat na normalno zamrzovanje.

Zamrznjena jabolka s citronsko kislino

Da bi rezine jabolk ohranili temno in hranili dlje časa, lahko citronsko kislino uporabite kot domače konzervans. Citronsko kislino lahko nadomesti limonin sok.

Sestavine:

• dva kilograma jabolk;

• dva litra vode;

• deset gramov citronske kisline.

Priprava:

Pripravite raztopino citronske kisline (na liter čiste pitne vode morate vzeti pet gramov praška).

Čiste jabolke narežemo na rezine.

V raztopino potopite jabolka dvajset minut.

Odstranite z žlico z režami in posušite rezine jabolk.

Pakirano v pakiranjih in zamrznjeno.

Namesto citronske kisline lahko sok iz limone iztisnete v vodo (žlico soka na liter vode).

Zamrznjena jabolka v slanici

Raztopina soli bo podaljšala varno shranjevanje jabolk v zamrzovalniku do enega leta. Soljene rezine lahko uporabite za pripravo omak za mesne in zelenjavne jedi ali solatne preliva. Kako zamrzniti jabolka za zimo s soljo? Sestavine:

• dva ali tri kilograme jabolk;

• štiri litre vode;

• trideset gramov soli.

Priprava:

V izmerjeno količino vode raztopimo sol.

Medtem ko se sol razveja, jabolka narežite na še lepše rezine.

Narežite rezine jabolk v slanici pet minut.

Odstranite jabolka in jih popolnoma posušite.

Takoj razgradite v embalažo ali zamrznite na list, nato pa pakirajte.

Zamrznjena jabolka v sladkornem sirupu

Še ena odlična in znana konzervativna ljubica je beli sladkor. Zamrznjena jabolka, pripravljena po tem receptu, se lahko uporabljajo izključno za pripravo sladkih jedi.

Sestavine:

• pol kilograma jabolk;

• tri kozarce vode;

• dva kozarca sladkorja.

Priprava:

Raztopite sladkor v vodi.

Pripravite rezine jabolk.

Potopite jih v sirup in dobro premešajte.

Razgradite v vrečke ali posode za živila in zamrznite.

Pire zamrznjena jabolka

Kako zamrzniti jabolka za zimo, jih spremeniti v pire krompir? Zelo enostavno. Lahko pa spreminjate skladnost po vašem okusu. To je okusno dodati jabolko na žitarice za otroke.

Sestavine:

• kilogram jabolk;

• sto gramov sladkorja (neobvezno, ne morete dodati).

Priprava:

Jabolka narežite na rezine poljubne oblike.

Zmešajte v mešalniku ali predelovalcu hrane v stanje pire krompirja.

Zložite, dodajte sladkor in premešajte.

Pošlji lonec na majhen ogenj.

Protestira tri minute.

Raztezite v plastičnih posodah in jih vstavite v zamrzovalnik.

Cela zamrznjena jabolka z askorbinsko

Če želite praznovati čudovito zamrznjena jabolka ali jih želite peči s sladkorjem in cimetom, potem morate zamrzniti celo sadje. Lekarna askorbink bo igrala vlogo konzervansa. Sestavine:

• kilogram jabolk;

• pol litra vode;

• petdeset gramov askorbinske kisline.

Priprava:

Tablete askorbinske kisline zdrobite ali vzemite končni prašek.

Raztopite v mrzli vodi.

Vzemite jedro opranih in posušenih jabolk.

Jabolka potopite v raztopino askorbina pet minut.

Vsako jabolko spakirajte v tesno zamrzovalno vrečko (obvezno sprostite zrak).

Pošlji v zamrzovalnik.

Zamrznjena jabolka s sladkorjem in limono

Okusno zimsko poslastico lahko pripravite z mešanjem rezin jabolk s sladkorjem, poletom in sokom dišeče limone.

Sestavine:

• pol kilograma jabolk;

• eno limono;

• kozarec sladkorja.

Priprava:

Temeljito operite in posušite zrele jabolke.

Odstranite limonino lupino iz limone.

Limono na polovico razrežemo in stisnemo sok.

V primerni skledi ali ponev, združite polet in sok.

Sadje razrežite na čudovite rezine, pred rezanjem na sredino. Kože ni mogoče odrezati.

Dajte koščke jabolka v ponev z limoninim sokom in dobro premešajte.

Nalijte sladkor, ponovno premešajte. Preveč vneto ni potrebno, da ne bi prekinil rezine jabolka.

Okusno maso razgradite v trajne pakete in jo gladite, tako da dobite tanko plast.

Na dno zamrzovalnika razporedite v eno plast. Ko se jabolka zamrznejo, zložite vrečke eno na drugo.

Zamrznjena jabolka - triki in nasveti

  • Jabolka za zamrzovanje je treba hitro odrezati, tako da rezine nimajo časa za oksidacijo in rumeno. V procesu rezanja lahko nove porcije jabolk pospite z limoninim sokom.
  • Jabolka je treba zamrzniti v majhnih porcijah, saj je treba po odprtju vrečke ali vsebnika uporabiti njeno vsebino.
  • Uporaba zamrznjenih jabolk je različna. Iz njih lahko pripravite sladke pecivo: jabolka v tekstu, pite, charlottes, odprte in zaprte pite, štrudelj, kolački, medenjaki. Zelo okusne in palačinke z jabolčnim polnilom.
  • Iz zamrznjenih rezin so odlični kompoti. V jabolka lahko dodamo zamrznjene jagode, kompot z okusom s cimetom, limono.
  • Čudovita lahka sladica - pečene polovice jabolk, polnjene s skuto, oreški, medom in cimetovim sladkorjem.
  • Jabolčno pire je odlična prehranska možnost za sladke sendviče. Lahko tudi nadomesti visoko kalorično maslo ali sladko marmelado. Iz sveže zamrznjenega jabolčnega pireja lahko naredite marshmallow, marshmallow, sorbet - lahke, presenetljivo okusne dobrote.
  • Za pripravo okusnih jedi je mogoče uporabiti tudi narezane rezine zamrznjenega jabolka. Na primer, jetra ali raca z jabolki je odlična. Poleg tega je komponenta jabolka primerna za različne omake za mesno ali zelenjavno solato.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje