Tako kot vse ribje juhe, se sveže zamrznjena juha skuše kuha zelo hitro. Takšno jed lahko doseže tudi ambiciozna hostesa, ki tega ni nikoli kuhala.
Take ribe lahke juhe so zelo dobre za kosilo, vroča jed vam omogoča, da zadovoljijo vaše lakote, vendar ne počutijo težke v želodcu. Poleg tega skuše, ne glede na to, kako je bilo kuhano, ocvrte, v pečici, soljeno, je vedno zelo okusno.
In ta riba je koristna za vse, belo meso je nasičeno z maščobo, ki jo potrebujemo za rast in krepitev kosti, v njej pa je še veliko vitaminov, zelo dragocenih beljakovin, ki lahko popolnoma nadomestijo beljakovine iz govedine ali piščanca.
Ribja juha s skušo - pravila za kuhanje
Glavna stvar pri ribah, kot v mesnih juh - kuhanje juha, mora dobiti lep, pregleden in čist. Nekateri po kuhanju filtrirajo skozi gazo.
Torej, da juha juha za ribjo juho izkazalo lepo, morate potopiti kosov skuše v vroči vodi, in sol na koncu, ko bo zelenjava.
Iz zelenjave lahko uporabite kaj vam je všeč ali kaj je pri roki. Lahko naredite žar s čebulo s korenjem, nato dodajte krompir. Popecite lahko več in paradižnik s koščki paprike. Obstajajo gurmani, ki ljubijo »čisti« okus rib, brez začimb in zazharoka, s proso ali rižem, prav tako se izkaže, da je zelo okusen.
Od začimb običajno v juho s skušo dajo različne začimbe, ki ustrezajo ribjim jedem. Dobro poudari ribji okus belega popra, njegova aroma je tanjša in mehkejša od druge paprike. Indijska začimba kurkume bo ustrezala naši juhi, ne samo da bo dala okus in aromo, ampak tudi zlato barvo.
Strain pripravljene juhe skozi gazo, prepognjena v dveh plasteh, tako da so vsi majhni vključki odstranjeni, potem zagotovo juha bo izkazalo lepo.
Juhe s skušo - kaj morate pripraviti
Da bi naredili juho, seveda potrebujemo samo skušo. Ribo je treba pravilno izbrati, od nje je odvisen okus naše juhe. Včasih v naših trgovinah prodajajo tako pakirane, da ne vidite, kakšna je kakovost. Bolje je vzeti tisto, ki jo je mogoče razločiti, tako da je z bleščečim hrbtom, jasnimi očmi in brez madežev.
Za ribjo juho potrebujemo lonček iz nerjavečega jekla ali emajl. Glasnost se izbere glede na število obrokov. Potrebovali boste tudi nož za ribe in rezalno desko. Pustite, da je gaza za napenjanje pri roki ali, če obstaja, majhno cedilo.
Odmrzovanje rib se lahko napolni z vodo. Ne maram uporabljati mikrovalovne pečice za odmrzovanje rib, zdi se, kot da je suha. Bodite prepričani, da dobro očistiti vse notranjosti in filmov, ki bo dal bujon grenkobo. Če želite kuhati juho iz glav skuše, potem morate odstraniti oči in škrge, samo dobro sperite vse.
Sveža zamrznjena juha iz skuše, recepti
Recept za juho skuše №1
Najpreprostejša ribja juha, dišeča in lahka, z zelenjavo, ki je vedno pri roki. Pripravlja se zelo hitro, preveč jede. Mimogrede, kuhamo juho iz izračuna, da boste jedli vse naenkrat, tako da se ne ogreje drugič, potem ni več tako okusno.
Za to juho bomo potrebovali:
- Ena skuša
- 4 srednje velika krompirja
- 1 korenček ni zelo velik
- 1 čebulna žarnica
- kup zelenja po okusu, peteršilj, koper
- 1 lovor v lovoru
- beli poper
- sol po vašem okusu
Kako pripraviti juho iz skuše:
Riba je že drobljena in narezana na koščke, riba pa se pošlje v vročo, vendar ne v vrelo vodo. Ribo kuhajte dokler ne postane mehka, ko je meso mehko, vendar se ne razpade. Na ploščo izvlečemo kosilnico, raztopimo juho skozi gazo. Korenček melenko smo rezati ali lahko drgnite na Rende, čebulo tudi narežemo na majhne kocke. Popecite zelo hitro v ponvi, v rastlinskem olju, prednostno očiščeni, brez vonja.
Medtem ko se zelenjava ocvrti, krompir narežemo na kocke in jih pošljemo v kuhano juho. Sedaj ga je treba soliti, dodati začimbe. Takoj, ko je krompir na pol kuhane, ga raztresemo. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo fino narezan zelenjavo in se vrnemo v juhe, ki smo jih prej ločili od kosti.
Sveže zamrznjena juha skuše v počasnem štedilniku
Ta juha je zelo lahka za pripravo, izkaže se, da je bogata in lepa, vse zato, ker skuša pripada mastnim ribam, v počasnem štedilniku so arome dobro ohranjene zaradi tesnega pokrova in vitamini ne izhlapijo.
Za to juho bomo potrebovali:
- Ena skuša
- Ena čebula
- Ena korenček
- Par krompirja srednje velikosti
- Ena in pol žlic riža
- Sol po vašem okusu
- Začimbe za ribe
- Beli poper
\ t
Kako pripraviti ribjo juho v počasnem štedilniku:
Ponovno bomo morali dobro prebaviti in pred tem umiti ribe. Vlijte vodo v več skledo, v skledo spustite kose ribe in kocke. Temeljito operemo riž in tam ladjo.
Nastavite način "gašenje", čas 1 uro Med kuhanjem počasnega štedilnika bomo pripravili zelenjavo za polnjenje naše juhe. Operite, očistite čebulo s korenjem, narežite vse na kocke, zelo fino, lahko celo obrišete korenje na ribe.
Zelenjavo damo v ponvico z majhno količino rastlinskega olja in prepražimo do mehkega.
Ko ribe z rižem in krompirjem skuhamo, jim dodamo obleko in začimbe, po želji pa lahko zrežemo sveže zelenice in nastavimo še pet minut. Končna jed takoj streže mizi.
Juhe s skušo z rižem
Večerja za vso družino je ribja juha z rižem, zelo okusna, okusna in prijetna. Kuhajte zaradi riža bo malo dlje, vendar ne veliko. Ta možnost mi je všeč hitreje, recept lahko spremenite po svojih željah.
Za juho bomo potrebovali:
- Ena sveže zamrznjena skuša
- Ena srednja korenček
- Ena povprečna čebula
- Pol skodelice riža
- Tri krompirja srednje velikosti
- Ena skupina zelenja, ki jo lahko posušite
- Po okusu adjike, svežega paradižnika ali paradižnikove paste
- Sol in poper
- Začimbe za ribje jedi za amatere
\ t
Postopek kuhanja:
Riž speremo in zalijemo z vodo. Medtem ko vre, v vmesnem času, smo čiste in vypotrashivaem ribe, razrezane na koščke in namočeno v vročo vodo, kjer je že riž.
Krompir narežemo na kocke ali trakove, korenje narežemo na trakove in čebulo na kocke. Ko se ribe kuhajo do pol kuhane, lahko potopite zelenjavo v juho. Nekateri radi pripravijo takšno juho brez oblačenja, nato takoj dodajo korenje in čebulo s krompirjem, jaz pa prepražim čebulo in korenje do zlato rjave barve in na koncu dodam žlico adjike ali pikantno paradižnikovo omako. paradižnikova ali paradižnikova pasta.
Pri dodajanju zelenjave juho takoj začinimo z vsemi začimbami in soljo. Če želite dodati zelenico, jo naročite in dodajte 5 minut, preden je juha pripravljena.
Juha s skušo
Ja, ljubitelji te juhe so. Poskusite, morda vam bo tudi všeč. Več glave vzameš, bo juha ustrezno bogata.
Ta juha bo zahtevala.
- Šest glav skuše
- Piščanci iz rdečih rib
- Trije srednji krompir
- Ena čebula
- Ena korenček
- Par prosenih žlic
- Začimbe po okusu
- Zeleni
.
Kako kuhati ribjo juho:
Očistimo glave, odstranimo oči in škrge in namočimo nekaj ur, nenehno spreminjamo vodo, da dobimo vonj.
Namočene glave so združene z rebri in napolnjene z vodo. Kuhajte, dokler se ne skuha in odstranite iz juhe. Jajce filtriramo skozi gazo, dodamo začimbe, dodamo sol, prelijemo oprano proso in kocke krompirja.
Medtem ko krompir vre, naredimo preliv prepražene čebule in korenja. Toda tudi tu, za amaterja, nekateri v tem ušesu radi vržejo korenčkovo celoto in čebulo v lupino, vendar, kot želite.
Juho začinite, ko je krompir skoraj pripravljen. In takoj dodajte drobno narezano zelenico, lahko jo vzamete po okusu.
Juha iz skuše v pločevinkah
Lepa možnost hitrega kosila. Poleg tega je vsa zelenjava, kot je običajno pri roki in izumiti nič posebnega, potrebna. Juha je hranljiva, a lahka in prijetna na okus.
Za njega morate vzeti:
- Tehtnica skuše v olju
- Tri krompirja srednje velikosti
- Ena majhna korenček
- Ena srednja žarnica
- Ena in pol do dve žlici riža
- Začimbe
- Zeleni na vašo zahtevo
Kako pripraviti juho iz skuše v konzervah:
Na začetku pripravimo vse zelenjavo, krompir narežemo na kocke, korenje in čebulo lahko narežemo na trakove. Zdaj, prav v naši ponev, kuhani za kuhanje juhe, vlijemo malo rastlinskega olja na dno in popecite našo čebulo z korenjem. Nato zlijte vodo in položite krompir. Lahko takoj dal začimbe, poper, Lavrushka, vendar soljenje take juhe je bolje na samem koncu, ker je konzervirana hrana včasih precej slano. Počakajmo, dokler voda ne zavre in tam umije riž. Zelenjavo pustimo vreti pol ure, medtem pa bomo odprli konzervirano hrano in jo malo raztrgali z vilicami, nato pa jo poslali v našo juho. In na samem koncu dodajte zelenice, posušene ali sveže.
Juhe s skušo v paradižnikovi omaki
Takšna juha je zelo okusna v počasnem štedilniku, še posebej dobro okusena s koreninami. Izkaže se hitro in zelo okusno.
Za to jed morate vzeti:
- Tehtnica skuše v paradižniku
- Trije srednji krompir
- Ena majhna korenček
- Ena srednja žarnica
- Po kosih korenin peteršilja, zelene in pastinaka
- žlica riža
- Začimbe in sol
- Zeleni po volji
- Maslo
.
Kako kuhati to juho:
V skledo razporedimo kos masla in tam zaspimo fino narezane korenine, čebulo in korenje. Nastavili smo način »pečenje« in zažgali vse.
Naslednja faza je liter vode, kocke krompirja, opečenega riža in skuše, sesekljane z vilicami. Takoj posolite po okusu in dodajte vse začimbe. Zdaj nastavite način gašenja in čas za eno uro. Ko ste pripravljeni, lahko na vsako ploščo potresemo juho z zelenico.
