Piščančja prsa s korenjem so lep prehranski obrok. Recepti za piščančje prsi in korenček: roll, pečenka, solata, mesne kroglice

Piščančja prsa s korenjem so lep prehranski obrok. Recepti za piščančje prsi in korenček: roll, pečenka, solata, mesne kroglice

Piščančja prsa so samo darilo za kuhanje vseh vrst dietnih obrokov.

Ne vsebuje skoraj nobene maščobe, vendar vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin.

Meso se hitro kuha, nima posebnega vonja in je kombinirano z različnimi izdelki.

Še posebej dobro so prsi z zelenjavo, vključno s korenjem.

Piščančja prsi s korenjem - splošna načela kuhanja

Poleg tega se piščančje prsi s korenjem, ko jih kuhamo skupaj, izkažejo sočno, in celo pomanjkanje maščobe ne pomeni, da je meso suho. Zato prsi, ki običajno potrebujejo mariniranje pred kuhanjem, ne potrebujejo nobene posebne priprave.

Poleg tega ni treba stalno spremljati priprave jedi, saj se piščančje prsi s korenjem v glavnem kuhajo v pečici, kar pomeni, da so vse sestavine preprosto položene na pekač in pečene.

Toda praženje ni edini način za kuhanje piščančjih prsi s korenjem, te sestavine je mogoče dušiti, ocvrti, kuhati. Meso se kuha z zelenjavo ali v omaki, na podlagi katere lahko vzamete juho, smetano, kislo smetano ali brez nje.

Najboljše začimbe za korenje korenja so: bazilika, peteršilj, lovor, česen, rožmarin, kari, hmelj-suneli, beli ali črni poper, origano, majaron, paprika.

Priprava mesa ne glede na recept se začne z dejstvom, da se meso opere, posuši, olupi, odstrani maščoba in film, ločijo fileti od kosti. Nato meso narežemo na kose, narežemo na vzdolžne trakove in preteremo, ali pa pustimo nespremenjene, samo posipamo z začimbami in soljo. Korenje za jed je veliko, sočno in svetlo. To je očiščeno in sesekljano, rezano, podrgnil - vse je odvisno od vrste in načina priprave.

Preostale sestavine jedi: zelenjava, zelišča, sir, gobe in drugi proizvodi so pripravljeni, narezani ali narezani in dodani v posodo v določenem zaporedju.

1. Piščančja prsi s korenjem "Pečenka"

Sestavine:

• piščančje prsi;

• tri korenje;

• 220 g šampinjonov;

• trije krompir;

• dva loka;

• oljčno olje;

• sol, curry, črni poper;

• dva ali tri vejice bazilike in peteršilja;

• 140 ml smetane.

Priprava:

1. Prsi si umijte, posušite in narežite na srednje velike kose.

2. Čebulo olupimo in narežemo na četrti.

3. Gobe speremo in narežemo na krožnike.

4. Krompir in korenje olupite, zelenjavo razrežite na trakove.

5. Čebulo dokler se ne posuši v oljčnem olju, dodamo gobe, vse skupaj pet minut.

6. Zmešajte kremo z dvema kozarcema vode, dodajte poper, začimbe in sol. Mešajte.

7. Pripravljene sestavine položite v lonec v plasteh: najprej krompir, nato piščanca, nato korenje in gobe v zadnji sloj.

8. Sestavine nalijte v kremasto in pikantno omako.

9. Posode pokrijte s pokrovi, kuhajte v predgretih 180 gramih. Pečica 1,5 ure.

2. Piščančja prsi s korenjem "Rolls"

Sestavine:

• 600 gramov prsi;

• tri korenje;

• sol in začimbe;

• trije krompir;

• 200 ml smetane;

• dve jajci;

• 100 g majoneze;

• 95 g sira;

• čebula;

• okus česna;

• 50 ml rastlinskega olja.

Priprava:

1. Ogulite vso zelenjavo, narežite velike korenje, krompir narežite na majhne rezine, čebulo narežite na kroge z obročki. 2. Čebulo v vročem olju prepražimo do mehkega.

3. Narežite dojke na tanke dolge rezine, sol, poper, krtačo s sesekljenim česnom in navijte z zvitkom.

4. Pomešajte jajca s kremo, razdelite jo na dva dela, dodajte majonezo v eno in znova pretlačite.

5. Oblikujte (priporočljivo je, da vzamete globoko) mast z oljem, enakomerno porazdelite nastrgano korenje do samega dna, raztresite krompir nad njo, nato pa ga posolite. Potresemo s soljo, dodamo pol skodelice prekuhane vode in brez nje nanesemo smetanasto jajčno mešanico majoneze.

6. Piščančje zvitke položite na zelenjavo, potresemo z naribanim sirom, prelijemo z mešanico jajc z majonezo.

7. Posodo pečemo eno uro.

3. Piščančja prsi s korenjem, papriko in zelenjavo

Sestavine:

• kilogram piščančjih prsi;

• velika sladka rdeča paprika;

• dve korenček;

• tri stroke česna;

• 70 g listov peteršilja;

• tri žlice oljčnega olja;

• Italijanska zelišča, začimbe.

Priprava:

1. Iz kosti in lupine ločite file, meso rahlo odtrgajte, obrišite z začimbami in sušenimi zelišči.

2. Korenje in papriko temeljito olupimo in narežemo na tanke trakove, lupine iz česna odstranimo.

3. V posodo mešalnika položite liste peteršilja, korenje, česen in poper - vse narežite. Zmešajte zelenjavo z oljčnim oljem in soljo.

4. Pripravljene prsi položite na pekač, položite korenček na meso, polite kozarec vode v pekač.

5. Piščančje prsi pečemo s korenjem 25-30 minut.

4. Piščančja prsi s korenjem in slivami

Sestavine:

• 700-800 g piščančje prsi;

• dve korenček;

• 100 g suhih sliv; • tri stroke česna;

• čebula;

• sol, mleti poper;

• 5 g posušene bazilike.

Priprava:

1. Oprati piščanca narežite na tanke dolge palice.

2. Sperite suhe slive in namočite 30 minut v hladno vodo. Nato se z ostrim nožem zmelje, seseklja na majhne koščke.

3. Očiščeno korenček narežemo na trakove, čebulo s tankimi prosojnimi obročki, nasekamo česen.

4. Vse sestavine zmešamo, posolimo, potresemo s poprom in baziliko, položimo v posodo, odporno na toploto.

5. Obliko zavijte v folijo in pecite 45 minut.

5. Piščančja prsa s korenjem, brokoli in grah

Sestavine:

• 320 g piščančjih prsi;

• dve veliki korenčki;

• 230 gramov brokolija;

• 185 ml piščančje juhe;

• sol, začimbe;

• zelenice;

• 110 g zamrznjenega graha;

• dva ali tri stroka česna.

Priprava:

1. Meso sperite in namažite z začimbami in soljo.

2. Razdelite brokoli v socvetje, rezano korenje v debelih palicah.

3. V rokav postavite prsi iz kislih kislin, brokoli, korenje in grah.

4. Solite juho in nalijte v zelenjavo. Previdno zavezujte rokav.

5. Kuhajte v pečici trideset minut.

6. Pripravljene piščančje prsi s korenjem razpršite v globoko ploščo, prelijte z juho in potresite z zelišči. Posodo lahko napolnite s kislo smetano.

6. Piščančja prsi s korenjem, paradižnikom in jajčevci

Sestavine:

• 850 g prsi;

• korenje;

• 180 g mozzarelle;

• en velik mesnat paradižnik;

• olje, sol, poper;

• en jajčevcev;

• sveža bazilika.

Priprava:

1. V fileju, narežemo iz prsi, zmešamo poper in sol, vsak košček prepražimo v ponvi do sladkosti. 2. Operite jajčevcev in narežite na kocke, dodajte sol, prepražite ločeno od piščanca.

3. Korenje narežite na trakove, jih prepražite do mehkega.

4. Paradižnik in mozzarello narežite na kocke.

5. Najprej položite plast jajčevcev v obliko, nato korenček, nato piščanca.

6. Postavite mešanico paradižnika in sira na zelenjavo in meso, potresite jih s sesekljano svežo baziliko.

7. Pečemo 18-20 minut.

7. Dušena piščančja prsi s korenjem in zelenim fižolom

Sestavine:

• dve piščančji prsi;

• dve žarnici;

• 155 g zelenega fižola;

• dva paradižnika;

• začimbe, sol, olje za praženje;

• dve korenček;

• dve papriki (sladki bolgarski).

Priprava:

1. Razrežite prsi na majhne kocke (široke tri ali tri centimetre).

2. Čebulo nasekljajte, poprskajte korenje in korenje.

3. Odstranite lupino s paradižnika in narežite na kocke.

4. Postavite mesne kose v posodo z ogrevano maslo, prepražite rdečilo, dodajte čebulo in korenje. Mešajte še nekaj minut in mešajte.

5. Paradižnik, papriko in zeleni fižol, potresemo z začimbami, solimo. Dobro premešamo.

6. Kuhajte 20 minut.

8. Piščančja prsi s korejskim korenjem in sirom

Sestavine:

• dve prsi;

• 160 g korejske korenja;

• 155 g sira;

• 110 ml sojine omake;

• 80 g kisle smetane;

• sol, črni poper, žlico olja;

• 20 g gorčice.

Priprava:

1. Iz dojk izrežite več vzdolžnih tankih širokih plasti, jih odbijte, le rahlo - ne do lukenj. Vtrite v začimbe in sol.

2. V pladnju zmešajte kislo smetano s sojino omako in gorčico.

3. Sir natančno obrišite.

4. Olje pripravite z maslom, položite piščanca, položite korejsko korenje na vrh, napolnite vse z okusno omako iz gorčične smetane, potresite s sirom. 5. Pečemo dvajset minut.

9. Sesekljane kokošje rezine piščančjih prsi s korenjem

Sestavine:

• pol kilograma prsi;

• dve korenček;

• čebula;

• dve jajci;

• kup peteršilja;

• sol, poper;

• 100 g štruce;

• rastlinsko olje;

• kozarec mleka.

Priprava:

1. Oprane prsi temeljito posušite, filete ločite, vse narežite na majhne, ​​majhne kocke.

2. V enake kocke razrežemo olupljen čebulo in korenje.

3. V mleku namočite razkropljeno štruco.

4. Zeleno sekanje.

5. Mix v veliki skledi zelenice, korenje, čebulo, piščanca.

6. Dodamo sol, jajca, namočeno štruco, poper.

7. Mešanico temeljito zmešamo, mleto meso in zelenjavo pustimo stati petnajst minut.

8. Ne oblikujte velikih koščkov, popecite jih na maslu na obeh straneh.

9. Te peke lahko tudi kuhate na pari ali pečete v pečici.

Piščančja prsi s korenjem - triki in nasveti

• Za kuhanje ne uporabljajte zamrznjenih prsi - bolje je, da vnaprej kupite ohlajen piščanec ali pa odmrznite meso.

• Piščančjim prsi z korenjem dodajte zelenjavo in začimbe, okus tega bo bolj intenziven in zanimiv.

• Prsi bodo bolj suši, če jih boste marinirali.

• Pred pečenjem je meso boljše za cvrtje - tako prsi bodo bolj jučni, mehkejši in bolj mehki.

• Piščančje prsi lahko enostavno solite, potresete z olivnim oljem in ovijte v folijo s koščki korenja - dobite čudovito okusno dietno jed.

• Če kuhate krompirčke, mesne kroglice ali druge polizdelne mesne izdelke iz piščančjih prsi s korenjem, morate nadev dolgo časa in temeljito zamesiti, da je masa homogena in sestavine enakomerno porazdeljene. • Piščančje meso se hitro kuha, tako da ni smiselno držati ga na štedilniku ali v pečici dlje kot določen čas.

• Obroke, ki vključujejo piščanca, je najbolje soliti na koncu kuhanja, da se meso ne pregreje.

• Ko dodajate zelenico k jedi, uporabite samo liste, zelene peclje dajejo končnemu jedu posebno grenkobo, listi - aroma.

• Za kuhanje piščančjih prsi s korenjem v pečici lahko za omako uporabljate smetano ali kislo smetano, sestavine pa potresemo z mehkim ali trdim sirom.

• Ne preverjajte pripravljenosti celotne dojke, jo preluknjajte z vilicami, sok bo iztekel in meso bo postalo ostro in suho.

• Gotove piščančje prsi s korenjem odlično dopolnjujejo vse sveže ali vložene zelenjavo, tradicionalne priloge in zelenice.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje