Solata za testenine - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhano solato s testeninami.

Solata za testenine - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhano solato s testeninami.

Solata za testenine - splošna načela kuhanja

Tisti, ki menijo, da se makaroni lahko kuhajo in uporabljajo samo kot priloga za meso ali drugo glavno jed, veliko izgubijo. S tem izdelkom lahko naredite veliko neverjetnih, izvirnih prigrizkov. Ena od teh je solata s testeninami. Zaradi testenin je posoda zelo hranljiva in hranljiva. Različne testenine so primerne za pripravo prigrizkov: rogovi, špageti, vermicelli, perje, rezanci, školjke itd. Veliko je odvisno od kakovosti paste. Bolje je uporabiti testenine iz trde pšenice. Ta izdelek je veliko bolj uporaben, vsebuje veliko količino beljakovin in maščob. Slado lahko jeste s testeninami iz sort durum, brez strahu za sliko. Ogljikovi hidrati, ki so del takšne paste, se razgrajujejo počasneje in se ne odlagajo na problematičnih področjih.

Testenine so pripravljene precej hitro, saj pasta ne zahteva dolge toplotne obdelave. Oblika testenin je lahko zelo različna: gladka ali rebrasta, majhna ali velika. Ker so testenine kombinirane z večino izdelkov, lahko solato s testeninami dodamo vrsto zelenjave (paradižnik, zelena, kumare, bučke, brokoli, itd.), Gobe, mesne izdelke (piščanec, klobasa, šunka, govedina, slanina). , jezik), siri, jajca in sadje (pomaranče, marelice, ananas, avokado, jabolka itd.). V številnih receptih za solato iz testenin se uporabljajo ribe in morski sadeži: kozice, lignji, tuna, ostriž, losos. Posodo lahko napolnite z majonezo, mešanico oljčnega olja in česna, jogurt in različne omake.

Solata testenin - priprava hrane in jedi

Da bi pripravili solato s testeninami, jih morate najprej zavreti. Ponavadi to počnejo na ta način: pasto vlijemo v vrelo slano vodo in jo kuhamo, dokler ni pripravljena. V večini primerov želite testenine najprej ohladiti in jih nato dodati solati. Vendar pa so pogosto tople različice solat s testeninami. Preostale izdelke kuhamo v skladu s receptom: zelenjavo, kuhamo ali popražimo, če je potrebno, nato pa jih razrežemo. To velja tudi za surovo meso in morske sadeže.

Iz kuhinjskih pripomočkov boste potrebovali ponjavo, ponvico, cedilo, nože, rezalno desko, česen, ribec, majhno posodo za pripravo omak in veliko skledo za solato.

Recepti solate testenin:

Recept 1: Salata testenin

Okusna in hranljiva solata z neobičajnim okusom. Ta jed spremeni običajen meni in je trdno vključen v seznam najljubših živil. Vse dobrote poslastic - v posebej pripravljeni aromatizirani omaki.

Potrebne sestavine:

    Testenine (školjke) - 300 g;

  • Banka konzerviranega fižola (po možnosti rdeča);
  • Oljke - 50-60 g;
  • Zeleni stebli - 3 kosi;
  • 1 majhna glavica čebule;
  • 1 grozd peteršilja;
  • Majoneza - po okusu;
  • Oljčno olje - 4 žlice. l.
  • Rdeči vinski kis - 1 žlica. l.
  • Klinček česna;
  • 1 čajna žlička. sušena bazilika;
  • Četrt čajne žličke posušenega origana;
  • Mlečni črni poper po okusu.

Metoda priprave: V posodo nalijte vodo, dodajte malo soli in žlico masla. Po kuhanju prelijte testenine in kuhajte približno 9-10 minut. Vlecite pasto v cedilo, sperite s hladno vodo, pustite, da voda odteče. Pripravite omako v ločeni skledi: zmešajte oljčno olje, kis, česen, baziliko, origano in poper, ki ste ga prelili skozi stiskano sol. Vse bi bilo treba razbiti. Testenine položite v veliko skledo za solato in prelijte s kuhano omako. Stresite fižol iz fižola, drobno narežite čebulo, obrežite oljke v majhnih krogih, zeleno narežite na majhne rezine. Vse sestavine pritrdite na testenine, vse skupaj pa jih zmešajte z omako. Pred serviranjem posudo posujte s fino narezanim zelenjem. Po okusu dodajte majonezo.

Recept 2: solata testenin in kozic

Ta solata je delo kulinarične umetnosti. Neverjetno slastna, slastna, dišeča - to niso vse definicije, ki so primerne za opis te jedi. Vzemite si nekaj časa in se prepričajte sami.

Potrebne sestavine:

  • Makaroni (boljši rogovi) - 250 g;
  • Škampi - 220 g;
  • 1 limona;
  • Sorte medene melone - 1 kos;
  • 1 avokado;
  • Zelena zelenjava - 200 g;
  • Kup kopra;
  • Majonez z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. l.
  • Jogurt (mleko) - 150 g;
  • 3 žlice. l Krema;
  • 2 žlici. l konjak;
  • Sol;
  • Ščepec belega popra.

Metoda priprave:

Rogove kuhajte, dokler se ne kuhajo v rahlo slani vodi. Kuhane olupljene kozice kuhamo 3 minute in jih potresemo z dvema žlicama limoninega soka. Melono speremo, narežemo na 2 kosa, odstranimo semena in z ostro žlico ali nožem zberemo celo kašo. Operite avokado, ga olupite, narežite na pol, odstranite kost in ga razrežite na tanke rezine. Sadje potresemo z limoninim sokom. Peremo celer, olupimo in narežemo na majhne koščke. Koper speremo in drobno narežemo. V skledo za solato položite testenine, kozice, zeleno, koper, avokado in majhne rezine melone. Pripravite konjak preliv: mešamo majonezo, žganje, smetano, jogurt, sol, beli poper in dobro premešamo. Prelijte s solato iz testenin in okrasite z vejicami kopra.

Recept 3: Salata testenin in pomaranč

Svojo kulinarično zbirko obogatite s to izjemno okusno jedjo. Solata harmonično združuje vse sestavine, posebej pripravljena pomarančna omaka pa daje okusno aromo in nepozaben okus.

Potrebne sestavine:

  • Makaroni iz duruma (primerne epruvete) - 250 g;
  • 1 majhna kumara;
  • 2 rdeči čebuli;
  • 2 pomaranče;
  • 1 rdeče jabolko;
  • 3 žlice. l limonin sok;
  • Gomila melise;
  • 150 g nesladkanega jogurta;
  • kisla smetana - 100 g;
  • 1 žlica. l majoneza;
  • Pomarančni sok - 3 žlice. l.
  • Ščepec soli, popra in sladkorja.

Metoda priprave:

Testenine kuhajte v vreli slani vodi približno 8 minut. Umijte kumare, lupine in narežite na tanke polkroge. Čebulo očistimo, narežemo na tanke polobročke. Odstranite lupino iz pomaranč, razdelite na rezine in odstranite filme. Jabolka si očistite, olupite, narežite na 4 dele, jedro razrežite in narežite na tanke rezine. Potresite jabolka z limoninim sokom. Melisa se opere in seseklja. Pripravite omako za preliv: v ločeno posodo zmešajte majonezo, kislo smetano, pomarančni sok, jogurt, melisa, poper, sol in sladkor. Vse bi bilo treba razbiti. V skledo za solato položite hladne testenine, jabolka, pomaranče, kumare in čebulo. Posodo dokončajte z oranžno omako in okrasite z listi melise.

Recept 4: Testenine in lososova solata

Presenetite goste in ljubljene s to neverjetno okusno solato. Dish se popolnoma ujema z prazničnim menijem in bo postal pravi "vrhunec programa" vsakega praznika. Potrebne sestavine:

    Trde testenine - 250 g;

  • Dimljeni losos - 260 g;
  • 1 limona;
  • 1 jabolko;
  • Kup zelene čebule;
  • 150 g nesladkanega jogurta;
  • 150 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 3 žlice. l hren;
  • Sol, črni poper.

Metoda priprave:

Testenine zavremo v slano vrelo vodo do kuhanja (dovolj za 7-8 minut). Povlecite nazaj v cedilo in napnite vodo. Losos narežemo na majhne kocke, potresemo z limoninim sokom (2 žlici). Pripravite omako: premešajte jogurt, hren, kislo smetano, sol, poper in 2 žlici. l limonin sok. Vse je treba mešati. Solato popestrite s kuhano limonino omako.

Recept 5: Testenine in solata s šunko

Zelo okusna in bogata solata. Primerna za obroke za vsak dan in za počitniško mizo.

Potrebne sestavine:

  • funt testenin;
  • 1 žlica. l rastlinsko olje;
  • bučke - 380 g;
  • 3 korenje;
  • Šunka - 200 g;
  • Oljčno olje - 3/4 skodelice;
  • Rdeče vino - 3 žlice. l.
  • Limonin sok - 1,5 žlice. l.
  • Posušena bazilika - 2 žlički;
  • Sol in črni poper po okusu.

Metoda priprave:

Prekuhajte testenine v vreli slani vodi z dodatkom žlice rastlinskega olja. Pustite vreti približno 8 minut, nato ga zložite v cedilo in sperite s hladno vodo. Pustite, da voda odteče. Pripravite omako: zmešajte oljčno olje, kis, limonin sok, sol, poper in baziliko. Vse bi bilo treba zmešati v mešalniku. Testenine prelijemo z omako, premešamo, prekrijemo in prelijemo čez noč. Kuhajte bučke in korenje, da bodo malo hrustljave. Zelenjavo narežite na trakove. Šunka narežemo na majhne kocke. Dodajte zelenjavo in šunko testeninam, premešajte vse, kar bi moralo.

Salata testenin - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Da bi pripravili res okusno solato s testeninami, jih morate pravilno zavreti. V ta namen upoštevajte razmerje: na liter vode se vzame 100 g izdelkov. Paste lahko potopite le v visoko vrelo vodo. Kuhajte testenine bolje na močnem ognju. Voda je treba nasoliti šele pred spuščanjem proizvodov.

Posodo lahko raznovrstite na naslednji način: servirajte vašo najljubšo solato v velikih školjkah.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje