Začinjena korejska korenček je v Rusiji toliko všeč, da se zdaj uživa samo za zabavo in kot priloga za mesne jedi in v obliki različnih solat.
Ena izmed najbolj priljubljenih predjedi je preprosta in lahka solata s korejskimi korenčki in kumaricami.
Kombinacija sestavin v tej jedi je zelo dobra.
Korenje in kumare so popolnoma ne le med seboj, ampak tudi z drugimi možnimi sestavinami - meso, zelenjavo in celo sadje.
Raznolik okus pršuta, piščančje prsi, goveje meso, rakovice, jajca, čebula, jajčevci, pomaranče.
Korejska solata iz korenja in kumaric lahko tradicionalno začinimo s hladno omako iz majoneze ali sojino omako. Zelo preprosto je pripraviti jed, glavna stvar je, da se naučite, kako narediti korejsko korenje. Ali kupite že pripravljeno, vendar samo od zanesljivega proizvajalca.
Korejska solata iz korenja in kumaric - splošna načela kuhanja
Skrivnost prave korejske korenček je v čebulnem olju, sesekljanem česnu in pravem deležu začimb. Če kmetija ima poseben Rende za kuhanje v korejščini, nato pripravi podlago za solato s korejsko korenje in kumare sploh ni težko.
Na funt naribanega korenja morate vzeti:
• velika bela žarnica;
• tri stroke česna;
• tri žlice olja za kuhanje;
• dve žlici devetodstotnega kisa;
• pol žlice mletega koriandra;
• sol po okusu (pol čajne žličke);
• toliko zemeljskega čilija;
• ščepec črnega mlečnega popra. Česnove stroke je treba rezati z nožem v majhne kocke. Stisnite skozi tisk - slaba oblika. Okus zdrobljenega česna je povsem drugačen, v vsakem primeru pa to pravijo avtohtoni Korejci. Semena korianderja lahko zdrobimo v malti ali valjamo z valjarjem.
Korenje pokrijemo z začimbami in česnom, premešamo. Čebulo drobno narežemo in jo na maslu prepražimo, dokler čebula ne postane temno rjava. Odstranite čebulo s skimmerjem ali posebno žlico, korenček zavrzite z vrelim oljem.
Pomembno je, da se olje ne ohladi. Moral bi, kot če bi opeklo česen, in potem bo dal jed vse svoje okus. Nato napolnite korenje s kisom in pustite stati v hladilniku nekaj ur.
Vse ostale sestavine za solato se razrezujejo poljubno. Piščanca in jajca je treba pred tem kuhati. Umijte zelenjavo, lupino. Korejska solata iz korenja in kumar je lahko mešana ali luskasta.
Korejska korenček, kumara in solata s šunko
Najpreprostejša različica solate s korejskim korenjem in kumaricami, ki jo lahko pripravimo skoraj takoj. Jelo lahko postrežete skupaj s kuhanim krompirjem - izkaže se zelo okusno in zadovoljivo.
Sestavine:
• dvesto gramov končnih korejskih korenje;
• povprečna sveža kumara (gramov na 120 uteži);
• tristo gramov šunke;
• dvesto gramov poltrdega sira;
• dve kokošji jajci;
• dve žlici majoneze.
Priprava:
Šunka narežemo na tanke slamice.
Sir grobo ali srednje veliko.
Tudi kumare, naribamo na grobo Rende in pustimo nekaj časa.
Kuhana jajca narežemo na manjše kocke.
Lay na posodi v plasteh, premaz vsako plast z majhno količino majoneze. Prva plast je vzglavnik iz sira.
Drugi sloj je slamica.
Kumare izcedite iz naribanih kumaric in jih položite na šunko.
Ponovite sloje.
V zadnjo plast položite korejsko korenje (majoneza ni potrebna).
Okrasite z zelenimi ali obročki narezanih oljk.
Korejska korenček, kumare in piščančja solata
Sočna sladka in kisla korenje v korejskem slogu se dobro ujema s suhimi piščančjimi prsi. Izkazalo se je zelo okusno jed.
Sestavine:
• pol kuhani veliki piščančji file (če je dojka majhna, vzemite obe polovici);
• 250 gramov korenja v korejskem jeziku;
• 150 gramov poltrdega sira;
• tri jajca;
• srednje kumare;
• majoneza.
Priprava:
Kuhani piščanec, narezan na majhne kocke ali tanke trakove.
Strma jajca narežemo na sredino ali fino.
Kumare narežite na majhne kocke, pustite v skledi, da sprostite tekočino.
Kos sira je velik.
Nanesite na sloje in razmazajte vsak sloj z okusom majoneze.
Prvi sloj je sesekljan piščanec.
Drugi sloj je korejska korenček.
Tretji sloj je jajce.
Četrta plast je kumara (tekočina mora biti izsušena).
Zadnji sloj je sirast.
Naredite mrežico majoneze, okrasite z zelenico.
Korejska solata iz korenja in kumarice "Juicy svežina"
Sočna začinjena solata s korejskim korenjem in kumarico se bo iztekla, če dodate sestavi mesnatih paradižnikov. Dimljeni piščanec bo posodi dal poseben odtenek.
Sestavine:
• dvesto gramov končnega korenja;
• velika kumara;
• en velik ali dva srednja paradižnika;
• povprečni dimljeni piščančji file;
• majoneza.
Priprava:
Prekajeno meso rezano zelo fino. Rezane sočne paradižnike, ne da bi odstranili kožo, na majhne rezine.
Kumare narežemo na kocke.
Združite vse sestavine s končno korenje.
Začinite solato z eno ali dvema žlicama majoneze (razredčite sok paradižnika in kumaric z debelo hladno omako, tako da bo trajalo malo), premešajte.
Na velike solatne sklede položite solate in jih postrezite.
Korejska korenček in kumara iz vzhodnega vetra
Nenavadna, a zelo okusna solata s korejskimi korenčki in kumaricami, pridobljenimi iz rakovastih palic. Poseben šik daje jedu dišečo zeleno čebulo in svež koper.
Sestavine:
• dvesto gramov korejskega korenja;
• sto gramov poltrdnega sira;
• dvesto gramov kakovostnih rakovastih palic;
• majhne kumare;
• strok česna;
• štiri kuhana jajca;
• sol, črni poper;
• petdeset gramov zelene čebule in kopra;
• majoneza.
Priprava:
Korejska korenček narežemo na manjše.
Naribamo kos sira, velik ali srednji.
Narežemo na zmleta jajca.
Razrežite kumare (počakajte, da se loči, izpraznite tekočino).
Česen z nožem.
Zeleno čebulo in koper drobno narežemo.
Zmešajte vse sestavine po okusu z majonezo.
Potresite s poprom, če želite ostrejšo posodo.
Dobro premešajte in postrezite.
Korejska solata iz korenja in kumaric "Ladies caprice"
Praženi jajčevci s korejskimi korenčki in sočno zelenjavo ustvarjajo odlično aromatično sestavo. Odličen okus in najmanj kalorij - recept za popolno večerjo.
Sestavine:
• trije srednje veliki jajčevci;
• dva paradižnika;
• tristo gramov korejskega korenja;
• srednje kumare;
• kup peteršilja;
• malo majoneze;
• olje za kuhanje; • sol, črni poper.
Priprava:
Z jajčevcem odrežite kožo in narežite na obročke.
Solite esence in pustite 15 minut.
Paradižnik razrežite na pol obročke.
Tudi kumare, narezane na obroče, vendar zelo tanke. Če je zelenjava velika, narežite vsako rezino na pol.
Seseknite peteršilj.
Jajcevec z blazino iz papirja.
Segrejte olje, pecite kroglice jajcevcev na obeh straneh.
Na novo papirnato brisačo položite ocvrte jajčevce, da se znebite odvečne maščobe.
Nanesite na sloje, razmažite vsak sloj z majonezo: jajčevci, korejski korenček, paradižnikovi krožniki, kumare.
Na vrh namažite majonezo.
Pokrijte s peteršiljem.
Korejska solata iz korenja in kumarice "Soft Breeze"
Okusno in zelo zadovoljivo zaradi goveje solate s korejskimi korenčki in kumaricami je lahko glavna jed za večerjo. Odsotnost majoneze morajo upoštevati tisti, ki sledijo tej sliki.
Sestavine:
• dvesto gramov goveje kaše;
• velika kumara;
• velika čebula;
• tristo gramov korejskega korenja;
• dve žlici dobre sojine omake;
• sol;
• olje za posodo.
Priprava:
Kumare narežite na slamice, pustite jih malo dodati.
Drobni čebuli manjši.
Meso narežemo na tanke plošče, odrežemo na obeh straneh in narežemo na tanke trakove.
Segrejte posodo.
Hitro, deset minut, prepražimo mesno slamo.
Meso ne sme sok, zato ponev ne prekriva pokrova.
Ko je meso pripravljeno, mu dodamo čebulo in prepražimo pet do sedem minut, dokler zelenjava ni pripravljena. Prepričajte se, da se mešajte.
Odcedite tekočino iz kumar.
V skledi zmešajte korenje, kumare, meso. Potresemo s poprom, solimo in vlijemo v sojino omako.
Premešajte in postrezite.
Korejska solata iz korenja in kumaric „Original Taste“
Sladka koruza v pločevinkah daje korejski solati iz korenja in kumarice poseben okus. V kombinaciji s salamo in visokokakovostnimi čipi dobite okusno jed, ki je lahko vrhunec mize. Postrezite in jedite takoj, da čipi nimajo časa za namakanje.
Sestavine:
• dvesto gramov korejskega korenja;
• srednje kumare;
• tristo gramov dobre salame;
• kozarec konzervirane koruze;
• visokokakovostni čipi;
• majoneza.
Priprava:
Izberite velike krompirjeve čipsa pravilne oblike, enake velikosti. Postali bodo cvetni listi užitnega cvetja, tako da boste morali poskusiti na "petelinih" dovolj za celotno območje.
Preostali žetoni so pokvarjeni. Ni nujno, da je vse - po okusu.
Kumare narežemo na kocke.
Enako storite s salamo.
Zmešajte vse sestavine s korenjem.
Začinite z majonezo.
V posodo dajte solato.
Naredi cvetne liste krompirjevega čipsa.
Korejska solata iz korenja in kumarice "Srčna"
Za mizo za počitnice se lahko pripravi okusen obrok. Korejska solata iz korenja in kumarice dopolnjuje ocvrte sveže gobe in nežna jetra.
Sestavine:
• funt piščančjih jeter;
• tristo gramov korejskega končnega korenja;
• eno kumare;
• tristo do štiristo gramov svežih šampinjonov ali gozdnih gob;
• svež koper;
• srednja žarnica;
• sol;
• jedilno olje za posodo;
• majoneza;
• nekaj mleka (neobvezno).
Priprava:
Jetra oprati, očistiti maščobe in filmov, pol ure polniti z mlekom. Čebula narežemo na tanke pol-goleme.
Koper narežite na manjše kose.
Pečemo gobe ali jih obrišemo s suho krpo, nasekamo.
Segrejte na ponvi, prepražite jetra pet do sedem minut. Pomembno je, da ne pretiravate stranskega proizvoda v ponvi, sicer bodo jetra postala okusna, suha in trda.
Ločeno ločimo.
Čebulo, dodamo olje in prepražimo gobe (približno deset do petnajst minut), dokler ne kuhamo. Sok mora popolnoma izhlapeti.
Zmešajte vse sestavine s korenjem, sol po okusu.
Dodajte eno ali dve žlici majoneze, premešajte.
Korejsko in kumarevo solato postrezite s krompirjem ali mesom.
Korejska solata iz korenja in kumaric - nasveti in koristni nasveti
- Če soka ne ločite od svežih kumaric, lahko pokvari solato, posoda postane suha. Zato je treba sesekljano zelenjavo rahlo nasoliti in po dvajsetih do tridesetih minutah izprazniti tekočino.
- Pufne solate (z izjemo solate s cvetovi cvetnih listov) je treba vnesti v hladilnik pred serviranjem. Namočeni, bodo bolj okusni, bolj sočni in bolj razpisani.
- Lahko spreminjate količino komponente in se osredotočate na lastne nastavitve. Tako lahko dosežete drugačen okus: zelenjava, meso, dimljeni.
