Minse Casseroles so okusne, zadovoljive in preproste. Krožnik bo poskrbel z okusno skorjo in prijetnim vonjem, pripravljen bo z dodatkom različnih izdelkov, igral se bo z vrsto in količino začimb.
Tukaj so zbrani korak-po-korak recepti za mleto meso jeder v pečici, ki jih morate poskusiti.
Pekač za mleto meso - splošna načela kuhanja
Boljše in boljše bo mleto meso, bolj okusno bo pečenje. Bolje je, da meso zavrtite, lahko mu dodate del maščobe. Ponavadi za pecivo uporabite goveje meso, svinjino, njihovo mešanico, lahko pa dodate še kos piščanca. Pred polaganjem v posodo se mleto meso pogosto ocvrti, včasih z zelenjavo in začimbami. Izboljša okus, skrajša čas kuhanja.
Kakšne so jedi z:
• kuhani ali kuhani krompir;
• testenine;
• gobe sveže, vložene;
• različne druge zelenjave (bučke, jajčevci, zelje, paradižnik itd.)
Pogosto v jed postavite sir, ki daje lepo skorjo. Poleg tega se za lepljenje lahko dodajo jajca in nadevi na njih. Za mazanje vrh uporabili kislo smetano, majonezo, mehki siri.
V oblikah z brusilniki zberite skodelice. Pogosto, jedi niso le namazane od znotraj, ampak posuto z moko, krekerji. Postopni recepti za pečene kaše za meso opisujejo postopek podrobno. Zahvaljujoč tej tehniki se na vseh straneh pojavi hrustljava skorja. Posodo pečemo v pečici. Če je sestavljen iz končnih izdelkov, potem v času bo trajalo 30-40 minut. S surovinami lahko postopek traja do ene ure.
Pekač krompirjevega mesa: recept za postopno uporabo
Možnost okusne, preproste in krepke jedi. V tem receptu za mleto meso po korakih bomo uporabili kuhan krompir, ki ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
• 700 g krompirja (olupljeno);
• 500 gramov mletega mesa;
• 2 žarnici;
• 3 žlice kisle smetane;
• 3 žlici moke;
• 3 jajca;
• 150 gramov sira;
• začimbe, olje;
• 3 žlice krekerjev.
Kuhanje
1. Očiščen krompir narežite na štiri dele in jih dodajte v ponvico. Napolnite z vročo vodo. Če uporabljate hladno vodo, bo zvok okus in škrob, za pečenje to ni potrebno.
2. Postavite na štedilnik, kuhajte deset minut, dodajte žlico soli krompirju, kuhajte dokler ne postane mehka. Broth se združi. Vzemite tolkushku in zmeljemo maso. Ampak lahko samo naribate, kot vam je ljubše. Ohladite se približno petnajst minut.
3. Krompir dodajte moko in jajca, premešajte. Na tej stopnji lahko po potrebi poskusite tudi sol.
4. Čebulo narežite na kocke. V posodo nalijte 3-4 žlice olja. Lahko uporabite maščobo ali maslo, to storite po vašem okusu. Pripravili smo se na ogrevanje.
5. Čebulo dajte v maslo, prepražite, dokler kosi niso prosojni. Na srednji vročini bo trajalo približno dve minuti. Mešajte tako, da se kosi ne držijo.
6. Dodajte lokno nadev, premešajte. Pečemo s zelenjavo približno pet minut. Polnjenje mora biti skoraj pripravljeno.
7. Dodaj sol v nadev, poper, lahko dajo druge začimbe, nekdo ima rad pečenje z dodatkom česna, zelenice. Ugasnite štedilnik.
8. Obliko dobimo s stranicami. Velikost je poljubna. Manjše kot je območje, višja bo pečena in obratno. 9. Obliko namažite z oljem, previdno obdelajte površino in takoj potresite z drobtinami. Dali bodo hrustljavo pečenko, posodo lahko enostavno odstranimo iz kalupa.
10. Sir se dobro obriše. Bolje je, da uporabite trdne sorte, ki se dobro topijo in bodo zadržale lonec.
11. Vizualno razdelite krompir na pol. Razširjamo iz enega dela prvi sloj. Rahlo potresemo s sirom, zadostuje 1-2 žlički.
12. Na krompir in sir postavite veliko mletega mesa, vse naenkrat. Poravnajte plast in tudi rahlo potresite z naribanim sirom.
13. Zdaj prihaja preostanek krompirja. Zadnja stran žlice zgladi vrh.
14. Izlijemo ves sir, ki je ostal.
15. Vrh maščobnega sira kislo smetano. Tri žlice je dovolj. V seznamu sestavin korak-po-korak recept za pečenje mletega mesa v pečici je kisla smetana, lahko pa tudi majonezo.
16. Pekli smo. Pri 200 stopinjah bo postopek trajal približno pol ure. Ker so vse sestavine skoraj pripravljene za uporabo, nas usmerja rumena skorja od zgoraj.
Testenine z nadevom v pečici: recept po korakih
Na seznamu sestavin tega korak za korakom recepta za polnjenje pečenj v pečici ni navedena nobena vrsta testenin. Uporabite lahko vse rogove ali perje, vendar ne smejo biti zelo veliki.
Sestavine
• 240 gramov suhe testenine;
• 600 gramov mletega mesa;
• 0,5 skodelice mleka;
• 140 gramov sira;
• par jajc;
• 1 paradižnik;
• 1 velika čebula;
• sol in poper;
• 3 žlice masla.
Kuhanje
1. 2 litra vode zavremo, dajte žlico soli. V skladu s pravili se vse testenine kuhajo v količini 1 litra tekočine na 100 gramov.
2. Vlijte testenine, premešajte, kuhajte približno pet minut. Izdelki se morajo povečati, absorbirati vodo, vendar ne smejo šepati ali prebavljati. Spoji se v cedilo. Če se testenine iz trde pšenice ne držijo skupaj, je ne morete mazati. 3. Čebulo narežite na kocke, razmažite v veliko ploščo z dvema segretima žlicama olja. Popejte nekaj minut. Mešajte tako, da se na kosih ne pojavijo požgani kraji.
4. Dodajte mleto meso. Kuhajte ga s čebulo za približno pet minut. Izdelujemo ogenj.
5. Paradižnik razrežite na majhne kocke. Če je groba koža nerodna, potem najprej potopite paradižnik v vrelo vodo za trenutek, odstranite ves presežek.
6. Paradižnik prestavite na nadev, dodajte ogenj, prepražite še dve minuti. Polnimo s soljo, poprom.
7. Namočite pečico s preostalim oljem.
8. Napotite polovično kuhane testenine.
9. Rešetka s sirom, ločeno 90 gramov za zgornjo plast. Ostanki so prepolovljeni. Nalijte en majhen del na makarone.
10. Zdaj pripravimo mesni nadev iz mletega mesa. Še enkrat ga poškropite z majhnim kosom sira.
11. Razširite preostale testenine.
12. Prebite nekaj jajc s pol skodelice mleka, rahlo posolite. Nalijte pekač na vrh. Naredimo to z žlico, testo enakomerno raztresemo.
13. Potresemo vrh z naribanim sirom, ki je ostal.
14. Posodo pošljite pol ure v pečico, pripravite pečeno mleto meso 35-40 minut.
Pečenje gobic v pečici: recept po korakih s krompirjem
Za ta korak za korakom recept za pečenje mletega mesa v pečici, krompir ni treba kuhati vnaprej. Zelenjava je pripravljena na poseben način, če pretiravate, lahko vse pokvarite.
Sestavine
• 0,6 kg mletega svinjskega mesa;
• 0,9 kg krompirja;
• 230 gramov kisle smetane;
• 2 žarnici;
• 400 gramov šampinjonov;
• 2 žlici. l paradižnikova omaka ali testenine;
• 110 gramov trdega sira;
• olje, začimbe, krekerji, česen. Kuhanje
1. Obe čebuli očistite, ločeno narežite na kocke.
2. V eno posodo nalijte 2 žlici masla, položite čebulo, začnite prepražiti.
3. Po nekaj minutah dodajte mleto meso čebuli, premešajte, rahlo zmanjšajte toploto in kuhajte približno sedem minut. Mešajte tako, da nadev ne zgori na eni strani.
4. V paradižnikovo pasto dodamo nekaj žlic vode, začimb, premešamo in zlijemo v mleto meso. Kuhajte še eno minuto, ugasnite.
5. V drugi ponvi nalijte tudi nekaj žlic masla, nalijte drugo čebulo, začnite prepražiti, redno mešajte.
6. Gobe speremo, narežemo na majhne koščke. Leži v ponvi z drugo čebulo nekaj minut po začetku praženja. Gobe kuhamo brez pokrova, da izhlapimo vso vodo.
7. Takoj ko se šampinjoni začnejo peči, jih začinite s soljo in dodajte dve polni žlici kisle smetane. Kuhajte natanko dve minuti, ugasnite.
8. Krompir lupite, narežite na 4 milimetrske kroge.
9. Kuhamo pol litra vode z žlico soli, spi krompir, kuhamo pet minut po vrenju. Če je zelenjava škrobna in kuhana hitro, je dovolj dve ali tri minute. Krompir ne sme biti mehak. Pošiljamo ga na cedilo, pustimo, da se ohladi.
10. V preostalih kislo smetano, sol, poper, po želji stisnite nekaj stroka česna. Vse dobro premešajte.
11. Podmažite obliko, posujte s krušnimi kockami in začnite zbirati pečenje.
12. Prvi sloj je narejen iz polovice krompirja. Malo ga namažemo z majhnim delom kremne omake.
13. Mesni nadev in rahlo potresemo s sirom.
14. Zdaj pride gobasta plast s kislo smetano. Zložite čim bolj enakomerno. In tudi potresemo z naribanim sirom. Teh plasti ni treba zamazati s kislo smetano, v vsakem primeru pa se izkažejo sočno. 15. Zdaj lepo odložite preostali krompir.
16. Zgornji premaz z vso kislo smetano, ki je ostal.
17. Top nalijte ves nariban sir, ki je ostal.
18. Namestite pečenje v predgreto pečico. Pečemo približno pol ure.
19. Odstranite posodo iz pečice, pustite stati dvajset minut, nato jo razrežite in razmažite z lopatico po delih.
Lonec za mleto meso - koristni nasveti in triki
• Potresemo s pečenjem in ne le zdrobimo drobtine. Toda običajna zdrob. Prav tako daje hrustljavo in okusno skorjo.
• Boljše je, da med kuhanjem pospite surovo sirovo pečico. V procesu bo veliko sokov, ki naj bi izhlapeli, in skorja bo to motila.
• Bolje je, da sir od zgoraj namažete z žlico kisle smetane ali majoneze, da ne bo goril, ne bo preveč rjav.
• Če želite dobiti okusno in hrustljavo skorjo s sirom, lahko nariban izdelek zmešate z drobtinami. Tudi zdrobljen slani kreker bo naredil, da se bo izkazalo, da je zelo okusno.
