Kako kuhati golenico?
Seveda s krompirjem!
Ta čudovit duo nikoli ne moti in obstaja veliko možnosti kuhanja.
Palice s krompirjem - splošna načela priprave
Glavne prednosti noge so enake po obliki in velikosti kosov. Idealni so za kuhanje, praženje, cvrtje in celo pečenje na žaru, poleg tega pa ne potrebujejo rezanja, kar prihrani čas. In prisotnost kože vam omogoča, da dobite okusno skorjo, kar daje jedi bolj privlačen videz.
Pred kuhanjem stebla s krompirjem je treba meso oprati in posušiti z brisačo. Da bi posoda postala bolj nežna in sočna, lahko koščke marinirate za nekaj ur v začimbah, sojini omaki, kisli smetani ali majonezi. Krompir se olupi in nareže, kot je navedeno v receptu ali po želji.
Pogosto spremljevalci golenice s krompirjem so: čebula, korenje, paprika, gobe, paradižnik. Kot nadev se uporabljajo krema, majoneza, maslo, kisla smetana. Lahko pa kuhate v svojem soku, na primer v rokavu ali počasnem štedilniku.
Začimbe so točno to, od česar je odvisen okus zadnje jedi. Uporabite lahko vse vrste popra, pripravljene mešanice za piščanca ali krompir, aromatična zelišča, hop-suneli, na splošno, vse, kar lahko najdete v kuhinji. Ampak, če vam je ljubše naravni okus izdelkov, potem lahko omejite sol.
Recept 1: Palice s krompirjem v pečici in sirom
Najlažji recept za krače s krompirjem, ki je lahko le. Toda kljub temu se jed vedno izkaže slastno, lahko jo uporabimo za praznično in vsakodnevno mizo. Potrebne sestavine
• 0,8 kg vpenjalo;
• 0,8 kg krompirja;
• 2 žarnici;
• 0,2 kg majoneze;
• 0,2 kg sira;
• sol, poper.
Metoda kuhanja
1. Posolite boben, poper, dodajte žlico majoneze in jo odložite na stran.
2. Krompir olupite, narežite na majhne rezine. Žarnice so tudi čiste, narezane na polobročke.
3. Na zelenjavo dodajte preostalo majonezo, sol in poper. Dobro premešajte.
4. Razširili smo noge v obliki za kuhanje, med njimi položili zelenjavo. Na vseh ravneh in v pečici. Pečemo 40-50 minut pri temperaturi 180-200 ° C.
5. Iz obrazca vzamemo, napolnimo noge s krompirjem z naribanim sirom in popražimo, dokler se ne pojavi okusna skorja.
Recept 2: Palice s krompirjem in gobami
Za shins s krompirjem v tem receptu, lahko uporabite popolnoma vse gobe po vašem okusu. Posodo kuhamo na štedilniku v kotlu ali globoki ponvi. Gozdne gobe morate najprej zavreti 20 minut, odcediti v cedilu in nato uporabiti po receptu.
Potrebne sestavine
• 5-6 krakov;
• 7-8 krompirja;
• 0,5 kg gob;
• 0,2 kg kisle smetane;
• čebula;
• olje za kuhanje;
• sol, poper, koper.
Metoda kuhanja
1. Čisto čebulo, narežemo na kocke. Gobe razrežejo plošče. Krompir se olupi in narežemo na naključne kose.
2. V kotel vlijte nekaj olja in ga položite na peč. Pour čebulo, prepražimo za minuto, dodamo gobe. Kuhajte na majhnem ognju 5 minut.
3. Shin oprati, obsushivaem in zaspati v kotlu. Popecite skupaj, nato vlijte krompir.
4. Zmešajte kislo smetano iz 200 ml vode, jo pošljite v kotel, dodajte sol, poper, vse premešajte, pokrijte s pokrovom in kuhajte 3 minute.
5. Narežite koper, dodajte palčki s krompirjem, pokrijte s pokrovom in izklopite ploščo. Dajte jed pivo 10-15 minut.
Recept 3: Palice s krompirjem v rokavih.
Rokavi in vrečke za pečenje so odlični kuhinjski pomočniki, ki vam omogočajo izdelavo golenice s krompirjem brez maščobe, majoneze in drugih škodljivih dodatkov. Jed je pripravljen v lastnem soku, ima občutljiv, naraven okus. Če pa želite, lahko dodate vse maščobe.
Potrebne sestavine
• golenica 0,7 kg;
• krompir 0,5-1 kg;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• bolgarski poper;
• začimbe.
Metoda kuhanja
1. Čebulo olupimo, narežemo na kroge. Korenje narežite na tanke kroge. Krompir očistite in vsak gomolj razrežite na 6-8 delov. V papriki odstranite notranjost, narežite na majhne koščke.
2. Vso zelenjavo zložite v veliko skodelico. Dodajte oprane bobne, začimbe, vse temeljito premešajte in pošljite v rokav. Zavezujemo konce, od vrha naredimo majhno luknjo za paro.
3. V pečico položite noge s krompirjem, kuhajte 50 minut pri 190 ° C. Potem vzamemo obliko, odrežemo rokav z vrha in poravnajemo film na straneh. Dodajte temperaturo na 220 ° C in popecite posodo, dokler se ne pojavi skorja.
Recept 4: Duhane bobne s krompirjem
Čudovita jed, primerna za kosilo in večerjo. Odvisno od cilja lahko dodamo več ali manj tekočine za juho. Kuhate lahko golenice s krompirjem v kotlu, ponev in večnamenskem štedilniku.
Potrebne sestavine
• 0,5 kg shins;
• 0,8 kg krompirja;
• korenček;
• sol, poper;
• čebula;
• nekaj olja;
• zelenice, lovorjev list.
Metoda kuhanja
1. Čebula in korenje olupljena, poljubno sesekljana.
2. Če kuhamo v kotlu, potem pražimo takoj v njem. Če je v ponev, nato vlijte olje v ponvi. Nalijte čebulo s korenjem, malo popražite. 3. Dodajte pripravljene krače in jih skupaj prepražite.
4. Krompir se olupi, narežemo na majhne rezine in pošljemo v kotel.
5. Napolnite palico s krompirjem z vrelo vodo, dodajte sol, začimbe zavrite. Zavrnemo ogenj in kuhamo, dokler se ne zmehča.
6. Potresite zelenice, dajte list lova, če je potrebno, dodajte sol. Še enkrat zavremo, pokrijemo s pokrovom in izklopimo.
Če želite kuhati v počasnem štedilniku, morate prsti z zelenjavo prepražiti, dodati krompir in ga položiti na ogenj.
Recept 5: Palice s krompirjem v listnatem testu
Nenavaden recept za kuhanje golenice s krompirjem v vrečah testa. Lepa in izvirna jed za postrežbo. Uporabite lahko kupljeno testo ali domače izdelke. Količina hrane se v povprečju vzame z očmi z enim obrokom golenice in velikim krompirjem.
Potrebne sestavine
• piščančje palčke;
• sojina omaka;
• krompir;
• maslo za pire krompir;
• rastlinsko olje;
• čebula;
• lisnato testo.
Metoda kuhanja
1. Operite krače, dodajte malo sojine omake, premešajte in prepražite v ponvi na obeh straneh 15-20 minut, dokler ne bo skoraj pripravljena. Pokrivalo ni potrebno, meso se ne sme odmikati od kosti.
2. Pripravite običajni pire krompir. Dodajte čebulo na maslu, premešajte.
3. Razvaljamo listnato testo, narežemo na 15 do 15 cm kvadrate, na sredino vsakega kosa položimo majhno torto iz lisičja, da okrepimo dno.
4. V sredino položite 2-4 žlice krompirjevega krompirja, položite praženo golensko kost in poberite robove kolobarjev v sredino. Pritisnemo golenico, vrečko zvežemo z vrvico, da se ne razpade.
5. Pečemo 20 minut v pečici pri srednji temperaturi in se osredotočimo na barvo testa. Odstranite niti iz končnih vrečk.
Recept 6: Palice s krompirjem in zelenjavo
Poletna jed, za katero je bolje uporabiti majhne krompirje. Kuhamo v pečici, najprej pod folijo, nato pražimo do rjave skorje. Krompir namočen s sokom iz nog in zelenjave, se izkaže, da je nežen, ne suh. Vsi izdelki so vzeti z očmi.
Potrebne sestavine
• krompir;
• golen;
• čebula;
• jajčevci;
• paradižnik;
• kisla smetana;
• sol, začimbe.
Metoda kuhanja
1. Posolite palico, potresite z začimbami in jo odložite za mariniranje.
2. Kuhanje zelenjave. Krompir olupite, če je velik, nato ga razrežite na pol ali v četrtine. Paradižnik, čebula, jajčevci narežemo na majhne obročke.
3. Na dno obrazca postavimo nov krompir, na vrhu čebulice, nato jajčevce in paradižnik. Vse maščobne kisle smetane, ki niso zelo potrebne. Zložite golenico, pokrijte obliko s folijo in jo namestite v pečico.
4. Po 40 minutah odstranite folijo in pecite noge do zlato rjave barve, približno 20 minut.
Recept 7: Palice s krompirjem in smetano v počasnem štedilniku
Posoda z najbolj občutljivim okusom in aromo česna. Za golenico s krompirjem potrebujete svežo kremo 10%, lahko pa več maščobe. Namesto svežega česna lahko uporabite tudi posušen izdelek.
Potrebne sestavine
• 6 golenic;
• 6 krompirja;
• 3 stroke česna;
• 0,15 litra smetane;
• sol, poper.
Metoda kuhanja
1. Vlijte golenico s smetano, soljo, stisnite stroke česna, premešajte vse in pustite marinirati eno uro. Takoj lahko položite vse v skledo multicookerja, da ne operete dodatnih jedi.
2. Krompir olupite, narežite na majhne rezine in ga pošljite v počasni štedilnik.
3. Vse pomešamo, dodamo malo soli in pripravimo na program "plov". Postrezite golenice s krompirjem, posuto s svežim koprom.
Recept 8: Palice s krompirjem in papriko v kisli smetani
Za pripravo dišečih krač s krompirjem boste potrebovali suho papriko, ki jo lahko kupite v trgovini z začimbami, kot tudi vse začimbe za piščanca. Če pa želite, lahko samostojno mešate različne vrste začimb in paprik.
Potrebne sestavine
• 6 golenic;
• 8 krompirja;
• 1 čajna žlička. paprika;
• 1 čajna žlička. Začimbe za piščanca;
• 0,15 kg sira;
• 0,2 kg kisle smetane.
Metoda kuhanja
1. Krompir olupite in narežite na obročke. Na dno obrazca položimo v več plasteh, vsak z njimi potresemo s soljo.
2. Zmešamo kislo smetano z začimbami, jih prekrijemo z nogami in jih postavimo na vrh krompirja, ostanke pa preprosto nalijemo od zgoraj.
3. Kuhajte v pečici 25 minut pri 180 ° C, nato vzemite obrazec, potresite s sirom in pecite v enaki količini.
Recept 9: Palice s krompirjem v marelični marinadi
Nenavadna jed, ki ima ostro-sladki okus. Palice in krompir so lepe, rjavkaste barve zaradi sladkorja v marelični marmeladi in ketchupu. Po želji lahko ketchup zamenjamo z ostrim gruzijskim adjikom.
Potrebne sestavine
• 7 krompirja;
• 10 krač;
• 2 žarnici.
Za marinado:
• 2 žlici marmelade;
• 3 žlice začinjenega ketchupa;
• 3 žlice sojine omake.
Metoda kuhanja
1. Za marinado zamašite z kečapom, razredčite s sojino omako.
2. Operite shins, posušite. Dodajte čebulo narezano na pol obročke in nalijte marinado. Odložite 2-3 ure, bolje ponoči.
3. Krompir olupimo, narežemo na kroge, dodamo malo soli in premešamo. Razširili smo se na pekač.
4. Odstranite noge iz marinade in jih začasno namestite v drugo posodo. Čebulo položimo na vrh krompirja, prelijemo s preostalo omako. Postavite piščančje noge na lok. 5. Pečemo v pečici 40-50 minut pri temperaturi 180-190 ° C.
Recept 10: Palice s krompirjem in ananasom v siru.
Piščanec se dobro ujema z ananasom, na osnovi tega dueta pa je veliko receptov za solate in tople jedi. Ponujamo vam, da kuhamo dišeče krače s krompirjem, eksotičnim sadjem in začimbami s curryjem.
Potrebne sestavine
• 4 krompirja;
• 8 golenic;
• obročki iz ananasa v pločevinkah;
• 1 čajna žlička. curry;
• 0,2 kg sira;
• 50 gr. majoneza;
• sol, suho zelenjavo.
Metoda kuhanja
1. Krompir olupimo, narežemo na rezine, solimo in damo na dno namazane oblike. Top s tanko plast majoneze in potresemo s suhimi zelenimi.
2. Posolite piščančje palčke, jih zbrusite s curryjem in razmažite po plasti krompirja.
3. Na kvadratu celotne oblike postavimo obročke konzerviranega ananasa v eni plasti. Pour nad 4-5 žlice marinade iz sadja.
4. Tri sira na grobo Rende, debelo zaspite ananas in dal v pečico za 40-50 minut, kuhamo na srednji temperaturi.
Recept 11: Palice s krompirjem in zelje v počasnem štedilniku
Tudi najenostavnejši jedi zahtevajo čas in trud. Ponujamo vam recept za kuhanje golenice s krompirjem in zeljem, ki ga lahko naredite zelo hitro s pomočjo počasnega štedilnika. Vsi izdelki se vzamejo z očmi.
Potrebne sestavine
• piščančje palčke;
• zelje;
• krompir;
• paradižnikova pasta;
• sol;
• čebula;
• korenje;
• nekaj olja.
Metoda kuhanja
1. Čebulo narežite na kocke, tri velike korenje. Poslano v skledo z večnamensko kuhinjo in prepražimo 5 minut.
2. Razvijte listje zelenjave, še naprej prepražite.
3. Krompir narežite na velike trakove, zelje narežite na ribec.
4. Preostalo zelenjavo pošljemo počasnemu štedilniku, dodamo paradižnikovo pasto, sol, začimbe, dobro premešamo, zapremo pokrov in za 40 minut vklopimo način dušenja.
Paličice s krompirjem - namigi in triki
• Posodo s sirom lahko potresemo takoj, toda 10-15 minut pred pripravljenostjo. V tem primeru skorja ne bo trda in suha.
• Paličica in krompir bosta sočna, če med peko dodamo čebulo, marinirano v kisu s ščepcem sladkorja.
• Majoneza - precej kalorično in ne zelo koristen izdelek. Sestavljen je iz velike količine masla, ki se spušča na dno in posodi mastno. Ko pečete nogo s krompirjem, lahko majonezo spremenite v mešanico kisle smetane z gorčico in soljo.
• Paradižnik in limonin sok naredita piščanca težka, tako da vam ni treba dodajati jedi v velikih količinah ali na začetku kuhanja. Rdeče omake na osnovi paradižnika se ne mešajo dobro s piščančjim mesom.
• Za izdelavo lepe in ocvrte skorje na piščančjih nogah marinadi dodajte malo sladkorja ali medu.
