Kasseroli se vedno bolj uvrščajo med priljubljene recepte hostes.
To so okusne, raznolike in zelo enostavne za pripravo jedi.
Velik del tega okusa se spominja iz vrtca, vključno z okusnimi, z lepo zlato skorjo rezancev z mletim mesom in jajcem.
To je otroška izbira, za odrasle pa nekoliko spremenjen, enostavnejši in bolj ekonomičen recept za pečenje testenin s klobaso.
Najmanj sestavin in napora, pol ure v pečici ali mikrovalovni pečici - in čudovita jed je pripravljena.
Osnovna načela za kuhanje testenin s klobaso
Za pečenje na katero koli testenino. To so vermicelli, rogovi, lupine, perje. Iz špagetov ali tako imenovanih „gnezda“ izvirajo zanimive pekovske jedi. Zelo zanimiva je lahko tudi velika količina testenin canelloni. Kuhani v pečici z omakami in nadevi, se sloji posebnega testa imenujejo lazanja, prav tako se lahko štejejo za neke vrste lonec.
Priprava testenin je sestavljena iz njihovega predhodnega vrenja. To naredimo v slani vodi z dodatkom majhne količine rastlinskega olja brez vonja. Pripravljene testenine ne smejo biti preveč mehke, še posebej glede na to, da imajo še kulinarično obdelavo. Zato je bolje, da jih pripravite in izklopite. Takoj morate izprazniti vodo in sprati testenine.
Klobasa za pečenje se uporablja tudi različno - kuhano, prekajeno, polpušeno. To je lahko šunka, klobase, klobase. Običajno jih narežemo na kocke, če se lahko narezemo na tanke klobase. Klobase so pomešane s testeninami ali v obliki plasti. Poleg tega se za te jedem lahko uporabijo čebula, korenje, druga zelenjava, sir, smetana, kisla smetana, jajca, različne začimbe in začimbe.
Najpogosteje se peče v pečici, kjer se pečejo mešani izdelki. Vendar pa obstajajo recepti za pecivo v ponvi na štedilniku, kot tudi v počasnem štedilniku.
Postrežemo s testeninami in pečenjem s klobasami s kislo smetano, različnimi omakami, vključno s pikantnim, paradižnikom. Okusen je z mlekom, čajem. Uporablja se lahko tako v toplem kot v mrazu.
Klasičen recept za preprosto pečenje testenin in klobas
Uporablja osnovni nabor sestavin, potrebnih za izdelavo pravega peciva: testenine, klobase, sir, jajca. Lahko spremenite okus z uporabo različnih dodatkov, začimb, aromatičnih začimb. Prav tako kot omake, s katerimi se postreže jed.
Sestavine
• 200 gramov navadnih testenin - suha teža
• 200 gramov kuhane klobase
• 200 gramov sira
• 2-3 surovih jajc
• Sol, črni poper po okusu
• Žlička rastlinskega olja.
Metoda kuhanja
Kuhajte vodo, solite, kapljajte malo olja in mečite testenine.
Pripnite na polovico, odcedite, sperite, pustite, da dobro odteče.
Klobaso narežemo na kocke.
Sir se nariba na grobo Rende.
Za testenine dodamo klobaso, pol sir, potresemo s črnim poprom.
Prebite jajca in premešajte nastalo maso.
Oblikujte, prednostno globoko, mast z rastlinskim oljem.
Previdno razporedite mešanico.
Na vrh dodajte preostanek sira.
Postavite v pečico s povprečno temperaturo in jo držite pol ure. Skorja naj postane zlato rjave barve. Odstranite, rahlo ohladite, narežite na koščke in položite na posodo.
Pečenka s testeninami z dimljeno klobaso in paradižnikom
Barva in okus paradižnika, vonj po ocvrti čebuli in nežna krema razlikujejo to peko od drugih. Vse to je dobro povezano z okusom prekajene klobase, kar je ravno to, kar se uporablja v tem receptu. Makaroni je bolje vzeti povprečno velikost, na primer, rogovi, perje.
Sestavine
• 200 gramov testenin
• 100-150 gramov prekajene klobase
• Dva surova jajca
• 100-150 gramov trdega sira
• Dva paradižnika
• 100 ml kreme
• Velika čebula
• sol
• mleti črni poper
• Rastlinsko olje za cvrtje.
Metoda kuhanja
Kuhamo testenine 5-7 minut po vreli v slano vodo, odcedimo v cedilu.
Klobasa, narezana na trakove, polobroči čebule.
V žlico masla, čebulo dokler ne zlat, in klobasa - dokler ni vrela maščoba.
Paradižnik olupljen iz kože, ki imajo v vreli vodi. Drobno nasekljaj.
Dodajte paradižnik na čebulo in klobaso, premešajte, pustite, da se obara.
Pečeno zmešajte s testeninami in položite v globoko obliko.
Pobijte jajca s smetano, soljo, poprom. Dodajte fino nariban sir, premešajte.
Vlijte mešanico mase testenin in jo dajte v pečico.
Temperatura mora biti povprečna, čas kuhanja pa v pol ure. Zgornji del mora tvoriti pečeno skorjo s sirom in jajcem.
Pecivo iz večbarvnih testenin in klobas
Vermicelli je najboljši za to pečenje - običajno ali zelo majhno "pajčevino". To mora biti ustrezno kuhano, ne perederzhivaya v vroči vodi. Izboljšajte in popestrite okus jedi, ki jih uvajate v zelenjavo. Pogled pa bo veliko lepši, elegantnejši. Sestavine
• 200 gramov suhega vermicellija
• 100 gramov klobase
• 100 gramov sira
• 2 jajca
• 1 čebula
• 1 korenček
• 50 gramov svežega zelenega graha
• 50 gramov sladke koruze v pločevinkah
• 1 majhna svetla sladka paprika - po možnosti rdeča
• sol
• Olje za cvrtje
• Koper zelenice.
Metoda kuhanja
Čebula lupine, narežemo na kocke, prepražimo v olju.
Korenček olupite, narežite na kocke in pošljite na čebulo.
Klobaso narežemo na kocke, jih damo na čebulo in korenje, da se rahlo porjavi
Poper narežemo na kvadrate.
Dodajte grah in poper, premešajte, pokrijte posodo in izklopite toploto.
Za vrganje rezancev v slano vrelo vodo in kuhati pajčevino - 2 minuti, običajno - 4-5 minut. Nalijte v cedilo, pustite, da se izsuši.
Za rezance dodajte ocvrto zelenjavo in klobaso, koruzo, drobno narezan koper.
Zmešajte jajca v mešanico in rahlo premešajte, da so sestavine enakomerno porazdeljene v masi rezancev.
Postavite v obliko in pecite v pečici pri srednji temperaturi.
Čas praženja - 20-30 minut.
Postrezite s kislo smetano ali paradižnikovo omako.
Gnezda s pečenimi testeninami s klobaso
Testenine gnezda - skoraj enake špagete, to je dolge testenine, položene na določen način. To zelo izboljša videz jedi pri serviranju, mu daje izvirnost in doda kurkumo k svetli barvi. Tako kot vse testenine lahko naredite okusno pečenje s klobaso.
Sestavine
• Testenine gnezda - 5 kosov
• Klobase ali klobase - 3 kose
• Klinček česna
• Žlička kreme • Ščepec kurkume
• mleti črni poper
• 5 rezin trdega sira
• Neobvezno - bolgarski Perchin
• 3 jajca
• sol
• rastlinsko olje.
Metoda kuhanja
Kuhajte testenine gnezdi v skladu z navodili za embalažo.
Klobase narežite na kocke in prepražite na maslu do zlato rjave barve. Na koncu dodamo začimbe, česen, žlico smetane.
Postavite v obliki gnezda.
V vsakem dal klobaso, enakomerno porazdeljena v vseh gnezd.
Jajca pretepe z mehurčki, rahlo nasoljen. Ni potrebno premagati pene, glavna stvar je dobro premešati beljake in rumenjake.
Jajčno maso vlijemo v gnezda, tako da ne pade samo na klobaso, temveč tudi malo na testenine.
V vsakem gnezdu položite rezino sira.
Daj v pečico za 10-15 minut pri povprečni temperaturi. Jajca morajo zagrabiti.
Postrezite s svežo zelenjavo.
Testenine Cannelloni, pečene s klobaso in mletim mesom
Canellon - zelo velike testenine v obliki cevi. Popolno jih je mogoče napolniti. Tako kot običajne testenine, jih je treba pred tem kuhati, v tem primeru do pol kuhanega. Zanimiva kombinacija nežnega mletega piščanca s klobaso iz salame: izkaže se, da je precej bogata jed z izrazitim okusom.
Sestavine
• 10 makaroni-canelloni
• 200 gramov piščančjega mesa ali doma
• Velika čebula
• 2 stroka česna
• 150 gramov salame ali druge podobne klobase s svetlim okusom
• kozarec smetane ali polnomastnega mleka.
• Žlička paradižnikovega pireja
• 100 gramov sira
• zelenico peteršilja in bazilike
• Sol po okusu
• rastlinsko olje.
Metoda kuhanja
V slano vodo zavrite kanneloni v skladu z navodili za pakiranje. Če jedi niso zelo velike, zavrite v zameno. Na maslu popražimo čebulo, zmešamo z mletim mesom.
Dodamo še narezane salame.
Sol in premešamo.
Nadevite nadev. Nanesite na mazano obliko.
Paradižnikovo pasto in smetano zmešamo, dodamo, stisnemo tam česen, narezemo zelenico.
Nalijte mešanico canelloni.
Potresemo z obrabljenim sirom in pol ure postavimo v pečico na srednji vročini.
Če se preveč segreje, lahko toploto zavrtite in pokrijte testenine s folijo.
Lonec za pecivo s klobaso ali klobasami v ponvi, počasen štedilnik
Izvirnost tega lončka - njegova plast, klobase in sir so med plasti testenin. Kot "polnilo" je bolje vzeti klobase ali tanke klobase. Ta lonec je kuhan v ponvi, lahko uporabite počasen štedilnik.
Sestavine
200 gramov testenin ali majhnih rogov, školjk
200 gramov sira
300 gramov klobas ali tankih klobas
Dve žlici kisle smetane
Začimbe hmelj suneli ali druge začinjene vroče začimbe
Tri jajca
Pol skodelice mleka
Ščepec soli
Žlička rastlinskega olja.
Metoda kuhanja
Kuhamo testenine, dokler ni pol pripravljena.
Olje popijte v ponvico ali skledo.
Razširite polovico testenin.
Na njih razpadejo cele klobase, ne zelo tesne.
Naribajte sir in premešajte s kislo smetano.
Na klobase nanesite mešanico sira in kisle smetane, gladite jih.
Pokrijte z ostalimi testeninami.
Pobijte jajca z mlekom, soljo, začimbami.
Prelijte testenine. Če se jed skuhamo na štedilniku, morate ponev dobro prekriti in jo položiti na srednjo toploto, jo v desetih minutah spustiti na majhen ogenj in jo pripraviti - še 15 minut. Če uporabljate počasni štedilnik, nastavite način peke na 30 minut.
Ta lonec je okusen in hladen, narezan na koščke.
Nasveti in triki za kuhanje testenin iz testenin in klobas
- Pri pranju kuhane testenine se uporablja samo topla voda. Česen s testeninami tvorijo tok nekaj minut. Iz hladne vode lahko postanejo siva, preveč mokra in brez okusa.
- Kot obliko za peko v pečici se lahko uporabi ne le tradicionalni pekač, temveč tudi ponve brez ročaja, izrek, kovinski pripomočki ustrezne velikosti. Zaželeno - globoko.
- Lahko se uporablja za pripravo peciva. Potem dobite porcije. Otrokom bodo še posebej zanimivi.
