Paradižnik in česen sta dueta, ki se mu je težko upreti. Na podlagi teh dveh sestavin je nastalo veliko število receptov. Tukaj so najboljši prigrizki iz paradižnika s česnom za praznično in vsakodnevno mizo.
Paradižnik in prigrizki česna - splošna načela kuhanja
Prigrizki iz paradižnika in česna so vroči in hladni. Pogosto dodajajo sir, jajca, oreške, jajčevce, papriko, bučke in druge izdelke. Da pa bi jedi postale zelo okusne, morate sestavine pravilno izbrati.
Paradižnik. Uporabite lahko tako rdečo kot rožnato ali rumeno. Prigrizek bo bolj eleganten in lep. Običajno se paradižniki narezujejo na obročke, rezine. Če morate odstraniti drobce za polnjenje, lahko to storite z žlico. Sveže prigrizke, kot so solate, se ne smejo soliti vnaprej, da zelenjava ne daje soka. Če je recept uporabljen marinado, je bolje, da ga izpolnite v ohlajeno. Tako bo zelenjava obdržala svojo obliko, koščki bodo ostali čisti.
Česen. Pri prigrizkih se lahko količina spremeni po vaših željah. Pomembno je, da se česen temeljito seseklja, da se enakomerno porazdeli v posodo. To lahko storite s stiskalnico, drobilnikom ali rezanjem z nožem. Če uporabite katerokoli omako, lahko v njej takoj dodate česen, dobro premešate in pustite, da se pusti.
Sir in skuta. Pogosto so spremljevalci prigrizkov paradižnika in česna, saj se dobro spopadajo s to zelenjavo, poudarjajo njihov okus in naredijo zelenjavno ploščo bolj zadovoljivo. Sir se običajno podrgne na grobo ali fino ribe. Sir pred uporabo mora biti previdno gneten, lahko drgnite skozi sito ali zmeljemo mešalnik. Če je sir suh, lahko dodamo malo kisle smetane, majoneze. Masa bo postala bolj mehka in prožna. Zeleni. Prigrizki iz paradižnika s česnom se dobro ujemajo z vsemi zelenimi pridelki: peteršilj, koper, bazilika, koriander, pehtran. Če se doda kot dekor jedi, potem, da ne zbledi, je bolje, da to storite pred serviranjem.
Recept 1: korejski predjed za česen
Korejske jedi so znane po svoji posebni pikantnosti in obilici dišečih začimb. Ta paradižnik in prigrizek česna ni izjema. Dišeča, začinjena, a zelo preprosta jed iz razpoložljivih sestavin se pripravi hitro in se lahko shrani v hladilniku več dni.
Potrebne sestavine:
• paradižnik 1,5 kg;
• 10 strok česna;
• vroče paprike;
• 50 ml 3% kisa;
• 100 ml olja;
• 1 žlico soli in sladkorja
• 20 gr. hren;
• Korejska začimba zmeša 1 žlico.
Metoda kuhanja
Prigrizek je sestavljen iz paradižnika in nalivanja. Najprej si morate oprati paradižnik in jih razrezati na čiste rezine. Če so paradižniki majhni, jih lahko preprosto narežete na 4 kose. Velike sadeže, razrezane na 8 delov.
Za polnjenje morate očistiti česen, hren in poper. Vse se zmelje skozi mlinček za meso ali mešalnik. Dodamo sol in sladkor, dobro pregnetemo, dokler se popolnoma ne raztopi. Po tem lahko vlijemo olje, kis, dodamo začimbe. Rezine paradižnika se zložijo v plastično posodo s tesnim pokrovom, pri čemer se vsaka plast razlije z majhno količino polnila. Daj v hladilnik. V nekaj urah bodo paradižniki dali sok, posodo je treba obrniti. To naredite večkrat, da so vsi kosi enakomerno marinirani. Posoda je pripravljena v 6 urah, vendar je bolje pustiti, da stoji vsaj čez noč.
Recept 2: Paradižnik s česnom in čebulo v medeni marinadi
Glavna težava tega recepta je pozabiti na prigrizek. Paradižnik mora marinirati 2 dni, vendar se vsi ne bodo mogli upreti neverjetni aromi in počakati na ta čas. In včasih do konca mandata ni ničesar za poskusiti.
Potrebne sestavine:
• paradižnik 0,8 - 1 kg;
• 2 žarnici;
• majhen kup bazilike;
• 6 strok česna.
Za marinado:
• žlička soli;
• 2 žlici medu;
• 200 ml vode;
• 50 ml olja, je bolje jemati oljčno olje;
• sok 1 limone.
Metoda kuhanja
Izdelava marinade. Če želite to narediti, zavrite vodo s soljo, oljem. Pustite, da se ohladi na 50 ° C in raztopite med, dodajte limonin sok. Med ne zamenjajte s sladkorjem, limono pa s kisom. Prav te sestavine dajejo paradižniku in česnu prigrizek nenavaden okus in aromo. Pustite, da se lonec ohladi na sobno temperaturo.
Kuhanje zelenjave. Paradižnik speremo, nato pa narežemo na debele obročke velikosti 1 cm, čebulo pa olupimo in narežemo na tanke obročke. Prav tako lupite stroke česna, narežite na krožnike ali preskočite v stiskalnici. Baziliko rahlo razstavite v liste in zmečkajte z valjarjem, zato je ni treba rezati. Postavimo paradižnik v kozarec, nalivamo čebulo, česen in baziliko. Top z hladno medeno marinado in zaprite pokrov. Banka mora biti obrnjena navzdol in levo v hladilniku za en dan, nato pa na dnu in zdrži še en dan. Pripravljen je maline s paradižnikom in česnom!
Recept 3: Paradižnik s česnom in sirom
V središču sirovih prigrizkov s paradižnikom in česnom so tri priljubljene sestavine, ki se med seboj dobro dopolnjujejo, pogosto se uporabljajo v italijanskih nacionalnih jedeh. Tukaj je klasičen in najlažji recept. Izdelki se vzamejo v poljubnih količinah. Potrebne sestavine:
• zrelih, vendar gostih paradižnikov;
• česen;
• majoneza ali kisla smetana;
• kateri koli sir;
• zelenice.
Metoda kuhanja
Če se uporablja trdi sir, ga je treba naribati. Mehke in staljene sorte je treba mešati z mešalnikom. Po želji lahko uporabite tudi svežo skuto. Siru dodajte sesekljan česen in majonezo. Potrebno je toliko, da se masa zlahka razširi na rezine paradižnika.
Paradižnik razrežemo na 1 cm vrvice in na vsako od njih razmažemo debelo plast skute. Paradižnikove sendviče lahko pustite odprte ali pokrite z drugimi rezinami. Za okrasitev pripravljen prigrizek iz paradižnika in česna z zelenico. Tudi sirno maso lahko polnimo s polnimi paradižniki ali polovicami.
Recept 4: Paradižnik s česnom in jajčevci v obliki pogače
Iz navadnih izdelkov lahko kuhate rojstnodnevno torto - prigrizek paradižnika s česnom. Odlikuje se eleganten videz, vendar ima priljubljen in znan okus.
Potrebne sestavine:
• 4 jajčevcev;
• 5 paradižnikov;
• 0,4 kg majoneze;
• 4 stroke česna;
• 2 predelanega sira;
• oljke in zelišča za dekoracijo;
• 3 jajca;
• olje za cvrtje.
Metoda kuhanja
Operite jajčevcev. Če so dovolj zreli in grenki, narežite na obročke in namočite v slano vodo. Nato v skledo, zlomite jajca, solite in pretepite z vilicami. Nalijte maslo v ponev in ga postavite na peč. Popecite jajčevci, namočite v jajca. Tako hitro dobijo zlato skorjo, vendar ne absorbirajo veliko olja. Vrčki za jajčeve so pripravljeni na papirnate serviete, da odstranijo maščobo s površine. Medtem ko se jajčevci ohladijo, naredite omako. Zmešamo majonezo, sesekljan česen in naribano skuto. Lahko preprosto potopite vse sestavine v skledo mešalnika in bič. Paradižnik razrežite v tanke kroge in začnete sestavljati torto. Plasti: jajčevci, omaka, paradižniki, omaka. Zadnji sloj mora biti sestavljen iz paradižnika. Bogato so namazane z omako, posute z zelišči in okrašene s sesekljanimi oljkami. Po želji lahko torto poškropimo z orehi, ki ji dajejo bolj okusen okus in eleganten videz.
Recept 5: Pikantni prigrizek česna Veer
Iz preprostih sezonskih zelenjadnic lahko pripravite izvirno jed, ki jo lahko uporabite sami ali kot lahki dodatek k mesu ali ribam. Za uspeh morate imeti velike paradižnike, po možnosti podolgovate.
Potrebne sestavine:
• 3 velike paradižnike;
• 1 bolgarski poper;
• 3 stroke česna;
• 0,1 kg sira;
• zelenice, sol.
Metoda kuhanja
Operite paradižnik, narežite na rezine, vendar ne popolnoma. Moral bi narediti nekakšen ventilator. Česen zmeljemo z zelišči, sirom in papriko, soljo. Dobljeno maso paradižnika napolnimo. To je treba opraviti previdno, da se rezine ne poškodujejo in jih ne odtrgajo od podlage. Lep in čudovito okusen prigrizek paradižnika s česnom "Veer" je pripravljen!
Recept 6: česen česen iz armenskega česna
Dišeča predjeda s paradižnikom in česnom se pripravi hitro v armenskem slogu, vendar je za dekapiranje potrebno nekaj dni. Da bi bilo delo, je priporočljivo uporabiti majhne in gosto mesnatih sort paradižnika, lahko vzamete nekoliko nezrela.
Potrebne sestavine: • 10 paradižnikov;
• kup kopra;
• kup korijandra ali peteršilja.
Za slanico:
• liter vode;
• 2 žlici soli;
• 5 žlic sladkorja.
Metoda kuhanja
Kuhamo slanico, pustimo, da se ohladi. V tem času naredite paradižnik. Dobro umijte, suho brisačo. Nato je treba vsako odrezati v zgornjem delu tako, da se oblikuje pokrov. To je brez rezanja do konca. Česen narežite na zelenico. V vsak paradižnik dal dober del česna polnjenje in nežno pokrijemo zgornji del. Polnjene paradižnike položite v emajlirano ponev ali stekleno skledo, prelijte s slanico, pokrijte s ploščo manjšega premera in potlačite. Ne sme biti pretežka, da ne bi poškodoval paradižnika. Po 3 dneh lahko vzamete vzorec!
Recept 7: Prigrizki paradižnika in česna
Dišeči prigrizek paradižnika s česnom in orehi ima ne le neverjeten okus, temveč se tudi zelo hitro pripravi. Po pol ure ga lahko postrežemo za mizo. Še posebej lepo je jed, če uporabljate paradižnik rdečih in rumenih cvetov.
Potrebne sestavine:
• 4 paradižnika;
• 4 stroke česna;
• 50 gr. matice;
• 1 čebula, bolje rdeča;
• peteršilj.
Izpolnite:
• oljčno olje 80 g.
• 2 žlici limoninega soka;
• sol po okusu.
Metoda kuhanja
Paradižnik razrežemo na obroče po 1 cm in česen sesekljamo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke obročke. Oreščki, da razvrstijo nečistoče, se razpadejo z nožem. Zelo majhna ni potrebna, kosi naj se dobro počutijo. Zmešajte limonin sok s soljo, zmeljemo in dodamo maslo.
V skledi zložite obročke paradižnika, čebulo, potresite vsak sloj z orehi, česnom in sesekljanim peteršiljem, prelijte z omako. Pokrijte in shranite v hladilniku pol ure.
Paradižnik in česnovski prigrizki - nasveti in nasveti
• Če uporabljate počasen ali pokvarjen paradižnik, jed ne bo samo izgubil okus, temveč bo tudi hitro propadel.
• Da bi bila predjed lepša, paradižnik narežite na enake kose in to lahko naredite le z ostrim nožem ali posebno datoteko.
• Za predjed z paradižnikom in česnom je bolje uporabiti zrele, vendar nezrele paradižnike. V nasprotnem primeru bodo kosi hitro izgubili obliko.
• Če so paradižniki vodeni, bo v krožniku veliko soka. Zato je za hladne jedi bolje uporabiti mesnate in trde sorte.
• Če ni svežega česna, ga lahko zamenjate s sušenim. Pri tem se izdelek namoči v majhno količino vode.
Paradižnik s česnom je pravzaprav veliko in še več njihovih navijačev. Ne boste izgubili, če bi na praznično mizo položili katerokoli jed iz zgornjega seznama.
