Okusna jed, ki vam pomaga prihraniti dovolj časa, poleg tega pa ni sramota za zdravljenje vaših prijateljev. Odprli so ga pred kratkim, zdaj pa vsak teden kuham lenobe zelja. Naredim jih v pečici na različne načine, da se ne naveličam.
Kombinacijo mletega mesa, riža in svežega zelja običajno uživajo vsi. Otroci z užitkom jedo srce. Se spomnite, kako ste bili hranjeni s hrano v vrtcu? Pobral nekaj najbolj priljubljenih receptov "lenoba", berite naprej in izberite svoje.
Kako kuhati lenobe zelje v pečici, nekaj nasvetov
Pri pripravi klasične različice jedi je priprava zelja, ometa za omako, praženje precej okorna. Lazy možnost je veliko hitrejša, vendar imajo tudi svoje nianse.
- Odgovorna za izbiro mletega mesa, ne sme biti suha ali tekoča. Najboljša možnost bi bila prašičja govedina, ena proti ena. Zmerno maščoba ne dopušča razpada zelja.
- Riž mora biti pravilno pripravljen. Običajno se vzame toliko kot mleto meso. Zrna je treba variti do pol pripravljenosti. Samo ne potrebuje, da ga opere, je gluten sprosti med kuhanjem, ki bo omogočila, da jed ohraniti svojo obliko bolje. Vedno dajem okrog riž, ima boljšo lepljivost.
- Za zelje ni posebnih zahtev, razen da bi moralo biti sveže. Namesto belega lahko vzamete Peking.
- Pri kuhanju omake je dovoljena prisotnost korenja, čebule, gob in druge zelenjave.
- Za peko zelja v pečici najpogosteje uporabljam paradižnik ali kislo smetano. No, ali kombinacija skupaj. Še ena okusna jed z običajno Bechamel omako.
- Kaj je nadev brez čebule. Okusno pridobljeno z rahlo ocvrtega masla. Če ni časa, ga lahko zmeljemo z mešalnikom. Dovoljeno je tudi dodajanje česna.
- Zeljeni zvitki so običajno pečeni v ponvi. Vendar so okusnejše v lončeni ali keramični lonči iz debele stene.
Okusni leni roglji v pečici, recept po korakih s fotografijami
Potrebne sestavine:
- mleto meso - 500 gr
- okrogli riž - 0, 5 skodelice
- Čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- sončnično olje - 1 žlica. l
- zelje - 200 gr
- paradižnikov sok - 0,5 litra
- lovorjev list - 2 kos.
- sol, mešanica popra
Postopek kuhanja:
Zmešamo in kuhamo riž.
Čebulo in korenje narežite na majhne slamice in jih prepražite.
Zelje bomo rezali čim manj tanko.
Združite mleto meso z zeljem in ohladite pečenko.
Začinite in posolite z očmi, po okusu.
Z mokrimi rokami oblikujemo koloboke in jih oblikujemo.
Skoraj popolnoma napolnimo s paradižnikovim sokom, začinimo ga in vrnemo lovor.
Obliko pokrijte s folijo in pecite pri 180 stopinjah približno eno uro.
Polnjeni zelja v pečici v plasteh v kremni paradižnikovi omaki
Ta metoda kuhanja se imenuje tudi zelo leni zelje, saj tudi kip ne potrebuje ničesar. Okus je enak, samo pogled je drugačen.
Potrebovali bomo:
- mleto meso ni mastno - 800 gr
- belo zelje in pekinško zelje - po 500 gr
- riž - 300 gr
- korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- kisla smetana - 0, 5 kozarcev
- paradižnikov sok - 0,5 litra
- jajca - 2 kos.
- sol s poprom
Postopek kuhanja:
Bomo morali vzeti globoko debelostensko obliko, lahko celo utyatnitsa Oljni in položi plasti.
Riž bo rahlo varjen. Zelje in eno ter drugo se je raztrgalo v majhnih rezancih. Čebulo in korenje sesekljamo v slamico in posamično dodamo malo, lahko pustimo sveže. Zelje zmešajte z korenjem, jajca prelomite v mleto meso, solite, dodajte čebulo in riž.
Tretjina zelja s korenjem je na dnu obrazca razporejena v tanko plast, nato pa tretjino mesa z rižem ponovite, dokler ne iztečejo sestavine.
Za pripravo omake sok zmešamo s kislo smetano, začinimo, solimo in razredčimo z vodo. Omako prelijte in prelijte v obliko.
Zdaj polnjeni zeljni listi v predgreti pečici. Držati jih moramo pri temperaturi 200 stopinj 25 minut, nič več. Nato mora biti oblika prekrita s folijo ali pokrovom, tako da se vrh ne izsuši. Pustite, da se peče do 40 minut več, da bo lep, preden ga postrežete in posujte s fino narezanim zelenjem.
Recept za leni roglji v kislo smetanovi omaki
Nekdo ne mara vrste jed, brez paradižnika ni tako svetla, ampak zelo okusna.
Uporabljamo:
- zelje - 500 gr
- riž - 0, 5 kozarcev
- Čebula - 1 kos.
- jajce - 1 kos.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l
- moka - 3 žlice. l
- Paradižnik - 1 kos.
- voda - 1 skodelica
- kisla smetana - 2/3 skodelice
- sol, paprika, hmelj-suneli, lovorjev list
svinjsko in goveje meso - 500 gr
Postopek kuhanja:
Kuhamo riž skoraj do kuhanja. Na tanko perje raztrgajte zelje z ostrim nožem. Bow se bolje premika v mešalniku.
Mleto meso, riž, zelje, čebulo, jajce in začimbe dajte v posodo z soljo. Zmešamo in oblikujemo gladke kose. Na obeh straneh jih zapečemo v zelo vroči ponvi in jih položimo v obliko.
Paradižnik smo navlažili z vrelo vodo in lupino, narežemo na zelo majhne kocke. Pomembno je, da je elastična, da se ne bi razširila. Nato zmešajte moko v vodi in dodajte kislo smetano, pošljite enake koščke paradižnika in začimb. Napolnite zelje. Posodo pečemo 40 minut pri 200 stopinjah. Po želji lahko dodate zelišča in zdrobljen česen.
Leni zelje z okusno omako.
Če se malo podaljšamo, dobimo popolnoma neprimerljiv okus duckies. Aroma je pri pečenju taka, da se v kuhinji zbere vsa družina in nestrpno čaka na poslastico.
Uporabljamo:
- mleto meso - 500 gr.
- riž - 0, 5 kozarcev
- zelje - 500 gr
- jajce - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- drobtine
- sol, mešanica popra
Za omako:
- Paradižnik - 2 veliki
- korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- česen - 2 kos.
- kisla smetana - 2/3 skodelice
- topla voda - 0,5 litra
- hmelj-suneli - 1/3 žličke.
Metoda priprave:
Kaputa narežemo na kocke in damo v cedilo, potopimo v vrelo vodo za nekaj sekund, da je zelenjava mehka in grenkobo ni več.
Kuhajte riž popolnoma, tako da bodo burgerji bolje držali. Pripravite ga v malo slani vodi. Mince se pomika skozi mlinček za meso skupaj s čebulo. Dodajte riž, jajce in zelje, stisnjeno iz vode, zalivajte in zmešajte.
Izrežemo dolge kose koščkov in jih zavijemo v drobtine. Širili smo se po vrstah na pekač. Takoj nastavite, da se pečica segreje na 200 stopinj. Pečemo 20 minut brez omake.
Čebula narežite na majhne kocke, obrišite korenje, prepražite do zlata. Tri paradižnike na ribe, brez lupine, pošljite na ponev z zelenjavo. Stisnite česen. In pogasite vse.
Kisla smetana, razredčena z vodo, soljo in začinjena z začimbami. Tekočino napolnite z zelenjavo in pustite, da malo zavre.
Piklane polnjene zelja z omako in pustimo kuhati še pol ure.
Recept za polnjeno zelje brez riža
Ta obilna večerja bo privlačna vsem. Za kuhanje potrebujete manj časa, ker vam ni treba kuhati riža. Uporabljamo:
- mleto meso - 500 gr.
- jajca - 2 kos.
- zelje - 500 gr
- kisla smetana - 1 skodelica
- Čebula - 2 kos.
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l
- lovorjev list - 2 kos.
- oljčno ali sončnično olje
- sol
- grah in mleti poper
Kako kuhati:
Zelje je zelo fino razrezano. Minsev zvitek s čebulo. Vse zmešamo, solimo, dodamo jajca in poper.
Majhne mincelete zvaljamo iz mletega mesa in prepražimo na vroči ponvi. Takoj odložite v obrazcu.
Naredi omako iz kisle smetane in paradižnikove paste, sestavine zmešamo in malo razredčimo z vodo, mečemo poper in poper. Polnite zelja in nastavite obliko za 1 uro v pečici.
Otroški recept za leno zelje, pripravljen kot v vrtcu
Vsi se spomnimo vrtnega zelja. Čeprav je bila ta jed rižja kaša z dodatkom mesa in zelja. Ker v vrtcu ne morete vključiti zelja. Jedi se kuhajo brez pikantnih začimb, a okus in aroma sta okusna.
Vzeli bomo:
- pusto meso - 500 gr
- zelje 1 kg
- riž - 1 skodelica
- korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- moka - 1 žlica. l
- maslo - 1 žlica. l
- rastlinsko olje - 5 žlice. l
- paradižnikova pasta - 5 žlice. l
- drobtine rž
- kisla smetana - 2 žlici. l
- sol
Postopek kuhanja:
Meso se pomika skozi mlin za meso ali zmelje v mešalniku skupaj z zeljem in čebulo. Kuhamo riž, dokler ni popolnoma kuhan. Meso zmešamo z rižem, dodamo in oblikujemo mesne kroglice. Zavijemo jih v panje in jih postavimo v obliko, na dnu katere položimo sesekljano korenje s čebulo.
Pošljite polnjeno zelje petnajst minut v pečico. V tem času naredi polnilo, v bujonu pa gojimo paradižnikovo kremo in kislo smetano. Iz obrazca vzamemo obliko, prelijemo omako in jo spet pošljemo pečemo 40 minut.
Lean lazivi zeljeni zvitki
Pogosto so gospodinje zainteresirane za to, kaj lahko zamenja riž v polnjenem zelju, samo navadna ajda, okus je odličen. Krožnik lahko celo kuhamo brez mesa, recimo v postu.
Vzeli bomo:
- zelje - 1 kg
- šampinjoni - 500 gr
- ajda - 1 skodelica
- paradižnikov sok - 1 skodelica
- Čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- svež koper
- rastlinsko olje
- sol, poper mix, lavrushka, timijan
Postopek kuhanja:
Zelje razrežemo na zelo tanke rezance, potopimo ga v slano vrelo vodo za nekaj minut in ga položimo nazaj na sito.
Korenje narežemo s čebulo in jih prepražimo v ponvi. Gobe razrežemo na majhne kocke, jih pošljemo na zelenjavo. Po 5 minutah speremo oprano ajdovo hrano in jo napolnimo z vodo. Pustite ga kuhati približno dvajset minut.
Združite ajdo z zelenjavo in zeljem, začinite in solite. Oblikujte obliko majhnih krompirjev, ki se širijo v pekač. Pečemo eno uro pri temperaturi 190 stopinj.
