V počasnem štedilniku izstopajo dišeči in okusni leni zelja. Z lahkoto lahko pripravijo vsakogar iz znanih in cenovno dostopnih izdelkov. Ne-palčka (teflonska) prevleka notranje posode ne dopušča gorenja hrane. Krožnik se zdi prehransko in bo sprejemljiv za otroško hrano.
Če postavite izdelke zgodaj zjutraj, potem pa pridete domov z dela, lahko dobite okusno toplo večerjo. Okras za leno zelje bo služil zelenjavno solato z oljčnim oljem, krompirjevim klinom, testeninami, kašo iz graha, zelenjavo na žaru.
Okusni leni roglji (po korakih recept v Polaris multicookerju)
Počasen štedilnik skrajša čas, ki ga imamo v kuhinji, in zelo enostavno in hitro pripravi okusno in zdravo jed. Polnjeno zelje postane dišeče in bogato, saj na plošči skoraj ne stoji.
Potrebovali bomo:
- svinjsko in goveje meso - 500 gr
- sveže belo zelje - 500 gr
- riž - 0, 5 kozarcev
- čebula - 1 kos.
- jajce - 1 kos.
- paradižnikova pasta - 2 žlici. l
- kisla smetana - 2 žlici. l
- sol po okusu
- začimbe
Kuhanje:
- Riž se dobro umije. Nalijte toplo vodo (iz tal stekla), pustite, da nabrekne za 10 minut, ni treba kuhati.
- Shred zelje. Kuhamo vrelo vodo 3-5 minut, odcedimo vodo in pustimo za omako.
- Raztrgajte čebulo v majhno kocko.
- Z žlico naredite kroglice mesa in zelenjave, potresite z moko.
- Multicooker je nastavljen na način "Frying". Nalijte rastlinsko olje.
- Piščalke na vsaki strani pečemo 2 minuti pod zaprtim pokrovom.
- Mešajte kislo smetano, paradižnikovo pasto, vodo, ki ostane od zelja, za polivanje, sol in sezono.
- Polnjeno zelje položite v skledo, prelijte z nastalo omako.
- Kuhanje v načinu pečenja pod pokrovom 45 min.
V posodi zmešajte namočen riž, mleto meso, zelje, čebulo, surova jajca, sol in jih začinite.
Zeljeni zvitki z omako v škatli Redmond
Da bi bili leni roglji zelje bolj sočni in dišeči, lahko k jedi dodamo paradižnikovo omako s česnom in pikantno zelenjavo. Čas kuhanja se ne poveča, ampak okus in vonj sta preprosto nepozabna.
Potrebovali bomo:
- govedina - 300 gr
- čebula - 1 kos.
- zelje - 500 gr
- riž - 0, 5 kozarcev
- korenje - 1 kos.
- Sledky poper - 1 kos.
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l
- česen - 2 stroka
- sol, po presoji
- lovorjev list
- mešanica paprike
- zelenice (koper, peteršilj) za serviranje
Kuhanje:
- Za mesno meso s čebulo se obrnemo v mlin za meso. Da bi dosegli bolj občutljivo teksturo, je treba postopek ponoviti dvakrat.
- Kuhaj riž, dokler ni pripravljen.
- Zelje narežite čim manj tanko.
- V skledi zmešajte vse sestavine. Sol, po želji dodajte začimbe. Izdelajte kroglice, zavijte v moko.
- Prerežite papriko na majhne koščke.
- Naribajte korenje.
- Česen zdrobimo s stiskalnico.
- Zmešajte paradižnikovo pasto z vročo vodo (dve kozarci), česnom, soljo in poprom.
- V počasni štedilnik nalijte rastlinsko olje tako, da je dno popolnoma zaprto.
- V skledo zložite zvitke zelje, na njih nanesite nasekljano zelenjavo, nalijte omako.
- Dodajte lovorjev list.
- Kuhajte 50 minut s funkcijo "Kaljenje".
- Na mizo lahko potresete drobno narezano zelenico.
Leni zelja v plasti
Vrsta kuhane jedi ima večplastno strukturo in spominja na pečenje. Zgornji sloj mora biti rastlinski. Potrebovali bomo:
- Svinjska govedina - 500 gr
- belo zelje - 500 gr
- riž - 1 skodelica
- čebula čebulice - 2 kos.
- jajce - 1 kos.
- kisla smetana - 1 skodelica
- sol
- Mlečni črni poper
Kuhanje:
- Kuhaj riž.
- Zelje zrežite na tanke trakove.
- Čebula in korenje sesekljajte.
- Vmešajte v globoko skledo, mleto meso, pol sesekljano čebulo, surovo jajce.
- V posodo z večnamenskim štedilnikom nalijte rafinirano rastlinsko olje.
- Preostanek čebule pustite v ponvi s korenjem.
- Odstranite cvrtje iz multicookerja.
- Položite preostalo maslo v plasti: zelje, riž, mleto meso, ocvrto čebulo in korenje.
- Nadomestne plasti. Zadnji sloj mora biti zelje.
- Naredi omako iz kisle smetane, s soljo in poprom. Če je debela, lahko nalijemo toplo vodo.
- Raztopite mešanico preko lončka.
- Kuhanje v načinu »Pečenje« / »Kaljenje« (odvisno od modela) pod pokrovom za približno 1 uro, dokler se ves odvečni tekočini ne izhlapi.
- Po končanem načinu kuhanja pustite, da se uničite (pri segrevanju) pol ure.
- Postrezite tako, da nežno odstranite lopatico za kuhanje, da ne bi motili plasti posode.
- Poleg tega lahko postrežete domače paradižnikove omake.
Zelo leni zelja
V tem preprostem receptu se ne pripravijo zrezki, ki se pripravijo v obliki obara iz mletega mesa, riža, zelenjave in začimb. Po želji lahko na koncu kuhanja oblikujemo kroglice in jih prelijemo z omako.
Potrebovali bomo:
- mleto meso - 500 gr
- 700 gramov svežega zelja
- pic - 1 multistakan
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- paradižnikova pasta 2 žlici. l
- kisla smetana - 1 skodelica
- sol
- začimbe neobvezne
Kuhanje:
- Na začetku kuhanja riža do polovice pripravite vrelo vodo za 10 minut.
- Čebula, zelje in korenje se samovoljno sekajo.
- Dodajte rastlinsko olje v skledo multicooker, spaserovat čebulo, dokler pregledna.
- Daj korenje, prepražimo.
- Dodamo mleto meso, pet minut popražimo s zelenjavo.
- Daj isto zelje in riž.
- Pripravite polnilo: kislo smetano, zmešajte paradižnikovo pasto in dodajte sol in začimbe.
- Omako vlijte v posodo na glavne sestavine, premešajte. Po potrebi dodajte toplo vodo.
- Jajca z zaprtim pokrovom približno 1 uro, dokler zelje ne zmehča.
- Končno posodo premešamo in pustimo 15 minut, da se potije pod pokrovom.
Leni zelja s piščancem
Ta recept je zanimiva različica klasične jedi, ki bo pripomogla k raznolikosti in uravnoteženosti menija. Pikantna nadev dodaja svež dotik.
Potrebovali bomo:
- Fileti piščancev - 650 g
- zelje - 500 g
- riž - 2/3 skodelice
- čebula - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- koren zelene - 1 kos.
- sol
- zelenjava (koper in peteršilj) 1 grozd
Kuhanje:
- Filet narežite na majhne koščke, lahko naredite mleto goveje meso.
- Ravno dobro operite v tekoči vodi.
- Zelje narežite na trakove.
- Čebulo narežite na polobroče.
- Rebrati korenje in zeleno.
- Velike zelenice narezane.
- V multicooker nalijte pol kozarca tople vode.
- V skledo dajte pripravljeno zelenjavo, piščanca, zelenjavo, sol in premešajte.
- Kuhajte, pokrito, 40 minut.
- Nežno premešajte pred serviranjem.
Recept v štedilniku pod pritiskom štedilnika
Uporaba kuhalnega kuhalnika zmanjša čas kuhanja na minimum. Niz proizvodov in osnovnih operacij je običajen. Ta recept je namenjen za kuhanje v loncu Philips. Potrebujemo:
- Svinjina in govedina - 700 gr
- sveže zelje - 400 gr
- riž - 2 večbarvni
- Čebula - 2-3 kose.
- korenje - 1 kos.
- paradižnikov sok - 2 kozarci
- sol
- poper
- lovorjev list
- zelenjava
Kuhanje:
- Rešetka korenjaka na običajnem ribežu.
- Na majhne kocke narežite čebulo.
- Zmešano zelje.
- Ravno dobro speremo riž, izpustimo vodo.
- V loncu za kuhanje pod pritiskom dodajte rastlinsko olje za cvrtje.
- Mleto meso prepražimo 5 minut v načinu "Kaljenje" s odprtim pokrovom.
- V mleto meso damo zrnje in sesekljano zelenjavo.
- Nalijte paradižnikov sok.
- Vse sestavine jedi mešamo, solimo, dodamo nekaj grahov črnega in pimenta, lavrushka.
- Prikaz programa "Rice". Čas kuhanja je 12 minut.
- Na koncu načina kuhanja morate počakati na samodejno zmanjšanje tlaka.
- Odprite pokrov, dodajte sesekljane zelene pred serviranjem.
Prehrambeno leni zelja
Zelenjava ni pred-ocvrt, to pomeni, da maščoba v tem receptu ni dodana. Kalorijske jedi so zelo nizke. Majhna količina kisle smetane v omaki daje jedi blažji okus in aromo.
Potrebovali bomo:
- vsako mleto meso - 400 gr
- sveže zelje - 400 gr
- riž - 1 skodelica
- Čebula - 2 kos.
- korenje - 1 kos.
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l
- kisla smetana - 1 žlica. l
- sol in potrebne začimbe
Kuhanje:
- Kuhaj riž.
- Shred zelje.
- Čebulo narežite na kocko.
- Korenje narežite na tanke rezine.
- Zmešajte mleto meso, sesekljano zelenjavo, riž, sol.
- Slepe majhne kroglice, mesne kroglice, jih položite v skledo počasnega štedilnika z rastlinskim oljem.
- Pripravite omako iz paradižnikove paste, kisle smetane, soli, začimb, 2 žlici. vročo vodo.
- Prelijte z lenobnimi zeljenimi zvitki.
- Kuhajte v načinu hrano za 45 minut.
Zeljeni zvitki kot v vrtcu
Meso v tem receptu je pred kuhanjem, dokler ni popolnoma kuhano. Nastalo brozgo se lahko uporabi, na primer, za pripravo prve jedi. V jedi so dodana tudi kuhana jajca za dodano hranilno vrednost.
Potrebovali bomo:
- kuhana govedina ali teletina - 400 gr
- sveže zelje - 500 gr
- riž - 1 skodelica
- jajce - 4 kos.
- sol
Kuhanje:
- Prekuhajte in narežite jajca.
- Shred zelje.
- Kuhano meso pomaknite v nadev.
- Kuhana čebula v 2 žlici. l vode.
- Dodajte zelje, pirjajte 10 minut. pod pokrovom.
- Riž operite na čisto vodo.
- Na sok uporabite zelje, na vrhu pa riž. V križ nalijte vročo (vrelo) vodo, da jo popolnoma pokrijete.
- Kuhajte riž in zelje do kuhanja (30-40 min.).
- Nazadnje dodamo meso, sol in premešamo.
- Kuhajte še 5 minut.
- Na koncu dodajte narezana jajca, premešajte.
Čebulo drobno narežemo.
Dober tek!
