Tradicija, da okrasite hišo s pisanimi velikonočnimi jajci, vam daje eleganten videz z minimalnimi stroški in trudom. In še posebej, če za barvanje jajc uporabljamo ne kemičnih barvil (ki so, mimogrede, tudi škodljiva), ampak naravno. Na primer lupina čebule, listi rdečega zelja, sok pese, mlete kave, orehove lupine, špinača, borovnice, cvetje in vse vrste začimb - paprika, kurkuma, timijan, žafran itd.
Kako slikati jajca za veliko noč?
1. Jajca prekuhajte 8-10 minut, nato jih namočite v mrzlo vodo in posušite s papirnato brisačo. Da bi preprečili razpokanje jajčnih lupin med kuhanjem, dodajte v vodo nekaj čajnih žličk soli ali belega kisa.
2. Za barvanje velikonočnih jajc smo vzeli lupino rumene čebule, pese in rdečega zelja ter začimbe - papriko, timijan, črni poper in kurkumo. 15 minut kuhamo rdečo peso, narežemo na kocke v različnih posodah (po kateri jo lahko uporabimo za pripravo vinaigrette), rdeče zelje, razdeljeno na več delov (na koncu kuhanja postane belo in je odtenek modro) in čebulo lupine.
Pomembno je vedeti, da mora voda le malo prekriti vsebino vsebnikov: zato bo naša barvilna raztopina postala bolj nasičena, zato bo velikonočna jajca izgledala svetlejša in elegantnejša. Hladite juho, filtrirajte in vlijte v kozarce. Ne pozabite na začimbe: prelijte z vrelo vodo in mešajte, dokler ne postane gladka. Imejte v mislih, da višja koncentracija začimb, svetlejša barvanje jajc.
3. Jajca spustimo v kozarce z barvami in jih pustimo, dokler lupine ne dobijo želenega odtenka. Ne pozabite, da dlje ko so v raztopini barvila, bolj intenzivna je njihova barva. Da bi bila še bolj enotna, pred barvanjem obrišite jajca z alkoholom.
4. Tako so naša velikonočna jajca skoraj pripravljena za dekoracijo praznične mize. Prišlo je do zadnjega dotika: tako da njihova površina ni mat, temveč sijajna in elegantna, jo namažite z rastlinskim oljem.
V zaključku - seznam naših izdelkov za barvanje in barv, pridobljenih z njihovo pomočjo:
- rdeče zelje - modra ali modra barva (odvisno od količine zelja in časa izpostavljenosti jajc v njeni juhi);
- pesa - od oranžne in rdeče do kostanjeve;
- lupina čebule - od zlato rjave do temne kave;
- kurkuma - rumena in rumeno-oranžna;
- Paprika - svetlo rdeča, vijolična;
- timijan - od barve kave z mlekom do temno rjave;
- Črni poper - od bež do svetlo rjave barve.
Nekaj zgodovine
Tudi v predkrščanskih časih je bilo jajce za mnoge narode v mnogih državah simbol življenja in rojstva. Celo vesolje za nekatere narode je bilo videti iz jajc. Odnos do jajc, kot simbol rojstva, se odraža v prepričanjih in običajih Egipčanov, Perzijcev, Grkov, Rimljanov. Med slovanskimi narodi je bilo jajce povezano s plodnostjo zemlje, s spomladanskim oživljanjem narave. Tradicija barvanja jajc se je pojavila že dolgo pred krščanstvom, v globoki antiki. V Afriki najdemo izrezljana nojska jajca, stara okoli 60.000 let. Barvana jajca, kot tudi zlato in srebro, najdemo v grobnicah starih Sumercev in Egipčanov, ki segajo v začetek 3. tisočletja pr. e. V Iranu je običajno barvanje jajc na Novruz - praznik z zoroastrijskimi koreninami.
Jajca, pobarvana v eni barvi, se imenujejo Krashenkami. Če se na skupnem barvnem ozadju nahajajo lise, trakovi, madeži različnih barv - to je "krapanka". V starih časih so bila priljubljena tudi "jajca" - ročno izdelana jajca.
Zgodovinarji opozarjajo, da so velikonočna jajca odražala ideje o vesolju, in očitno je, da so pred slovanskim ljudstvom med slovanskimi narodi obstajala velikonočna jajca.
Na začetku 20. stoletja so bila jajca zelo priljubljena in ljubljena. Veliko časa so preživljali s slikanjem jajc, družina je preživela ves večer velikega četrtka, ker so na Veliki petek pekli pecivo in jih posvetili v noči velike sobote in vstajenja. "Barvana" jajca z barvnimi barvami in staljenim voskom. Slikali smo tako, da so bila jajca pobarvana na mestih, ki jih ni dotaknil vosek. Včasih so na barvna jajca iz zlate ali srebrne folije nalepili različne barvne vzorce in okraske. V skladu s krščansko tradicijo je bilo prvo velikonočno jajce Marija Magdalena predstavljeno rimskemu cesarju Tiberiju. Ko je Marija prišla do Tiberija in napovedala Kristusovo vstajenje, je cesar dejal, da je bilo prav tako nemogoče kot dejstvo, da je kokošje jajce rdeče, in po teh besedah je kokošje jajce, ki ga je držal, postalo rdeče.
Po drugi, bolj domači različici, je običaj povezan z Lentom, v katerem se po pravilih veliko živil, vključno z jajci, ne more jesti. Ljudje, ki so želeli rešiti jajca, so jih kuhali, in da jih ne bi zamenjali z nekuhanimi, so jih naslikali večinoma z uporabo naravnih barvil. Kmalu se je nujna potreba spremenila v tradicijo, ki spremlja velikonočne praznike.
