Vroči sendviči - splošna načela kuhanja
Odlični vroči sendviči so pridobili ogromno popularnost med širšimi množicami prebivalstva. Prvič, za njihovo pripravo ni treba imeti posebnih kulinaričnih sposobnosti. Sendviči se pripravijo zelo hitro iz skoraj vseh izdelkov. Prigrizke lahko pripravite za zajtrk, hitre prigrizke ali za prihod gostov. Z mikrovalovno pečico doma je veliko lažje pripraviti vroče sendviče, a tudi če ni aparata, lahko v pečici in na ponvi pripravite okusne jedi.
Za vroče sendviče je vsak kruh primeren: bel, rž, navadna štruca, francoska štruca itd. Glavno je, da kruh narežemo na enake rezine. Zdaj prodajalne že prodajajo komercialno rezane hlebce, zato je bolje, da se tak kruh uporablja. Kosi v procesu kuhanja se ne razpadejo, sami sendviči pa so enaki in lepi. V trgovini lahko kupite poseben kruh “toast” za vroče sendviče.
Kar se tiče polnjenja ali »prelivanja«, tukaj ni nobenih omejitev! Vroče sendviče lahko pripravite s skoraj vsem: klobase, klobase, šunka, mleto meso, pršut, gobe, jajca, pašteta, čebula, zelenjava, paradižnik, kumare, krompir, ribe, morski sadeži itd. V skoraj vsakem receptu za vroče sendviče. uporabljeni sir. Tudi tisti, ki ne marajo običajnih sendvičev s sirom in maslom, bodo navdušeni nad okusnimi vročimi sendviči, prekritimi s stopljenim raztaljenim sirom.
Vroče sendviče bodo še bolj okusne in sočnejše, če kruh z umazanijo razmažete. To je lahko navaden majoneza, ketchup ali gorčica. Lahko pripravite tudi kombinirano omako iz mehkega masla in gorčice, iz majoneze, česna, začimb in zelenjave, iz kisle smetane, sira, začimb in čebule itd. Takoj po kuhanju postrezite vroče sendviče in se zato imenujejo “vroče”. Hladno predjed izgubi svetel okus. Vroči sendviči so običajno okrašeni z vejicami svežega zelenja ali zelenega graha.
Vroči sendviči - priprava hrane in jedi
Za pripravo okusnih toplih sendvičev, veliko jedi ne bo potrebno. To je, najprej, ponve ali pekač za pečico (za tiste, ki imajo mikrovalovno pečico, lahko to storite brez teh predmetov), potrebujete tudi skledo (če potrebujete omako ali nadev), desko za rezanje in nož. Vroče sendviče postrezite na navadnih ploščah.
Pred izdelavo sendvičev morate narezati kruh na rezine (bolje je, da uporabite narejen narezan kruh - vsi kosi so enakomerni in enake debeline) in pripravite nadev. To pomeni, da je treba zelenjavo oprati in sesekljati, pražiti meso, sesekljano zelenjavo itd.
Vroči sendvič recepti:
Recept 1: Vroči sendviči v pečici
.
Najbolj slastni topli sendviči so narejeni v pečici. Pečemo enakomerno in kuhamo zelo hitro. Topli sendviči iz pečice so idealni za zajtrk ali prigrizek, vendar se morate zavedati, da jih ne smete zlorabljati.
Potrebne sestavine:
- Dimljena piščančja noga - 150 g;
- kisla smetana - 2 žlici;
- Majhna glavica čebule;
- 1/4 žličke. Chili Peppers;
- 1/2 žličke. črni poper;
- 1/2 žličke kari in bazilika;
- Peteršilj;
- Beli kruh.
Trdi sir - 150-160 g;
Metoda priprave:
Sir se nariba na grobo Rende. Kruh je bolje uporabiti narejen narezan narezek, če pa ga ni, narežemo navaden beli kruh v čiste kvadratne rezine debeline 1 cm, košček gamona na majhne koščke, narežemo na čebulo in peteršilj. Zmešajte v skledi sira, čebule, šunke, kisle smetane in začimb. Maso namažemo na kruh in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Pečemo v pečici približno 15-17 minut.
Recept 2: sendviči z vročim sirom.
V mikrovalovni pečici je najlažje pripraviti sendviče s toplim sirom, vendar to lahko storimo tudi v pečici ali na ponvi. Sir sendviči so lahko narejeni iz najmanj sestavin, na primer, ta recept uporablja kruh, majonezo, sir in paradižnik.
Potrebne sestavine:
- Več rezin kruha;
- Paradižnik;
- Sir - 150 g;
- Majoneza;
- Zeleni.
Metoda priprave:
Kruh namažemo s tanko plastjo majoneze. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Sir, narezan na krožnike. Najprej razdelite paradižnik na kruh, nato sir. Kuhajte v mikrovalovni pečici eno in pol do dve minuti. Ko postrežete, okrasite vroče sendviče z zelenico. V pečici lahko skuhate prigrizek. Pecite sendviče v pečici za nekaj minut.
Recept 3: Vroče mikrovalovne sendviči
Gospodarje, ki imajo doma mikrovalovno pečico, lahko nadaljujejo s tem, kar kuhajo za zajtrk ali prigrizek. V mikrovalovni pečici lahko pripravite zelo preproste in okusne vroče sendviče iz klobas in sira. Izkazalo se je, da je prvotni prigrizek najbolj navadnih sestavin - veliko bolj okusen kot samo kuhane klobase!
Potrebne sestavine:
- Več rezin kruha;
- 280-300 g klobas;
- 100 g sira (po možnosti polmehkega);
- 2 jajca;
- Maslo - 50 g;
- 1 čajna žlička. gorčica
Metoda priprave:
Naredite omako iz gorčice z mešanjem mehkega masla z gorčico. Raztopite to mešanico na rezine kruha. Klobase narežite na rezine, ki se razprostrejo na kruh. Sperite v skledo, razdelite 2 jajca in dobro premešajte. Pokrijte kruh s klobasami in jajčno mešanico. Postavi sendviče v mikrovalovno pečico 3 minute.
Recept 4: Sendviči z vročo klobaso
Kadar je doma klobasa, namesto klasične kombinacije »kruhove klobase« lahko naredite krepke vroče sendviče. V ta namen se lahko prilega vsak izdelek, klobasa pa se pogosteje dodaja sir, paradižnik, kumare, čebula itd.
Potrebne sestavine:
- Surova klobasa - nekaj kosov;
- Beli ali rženi kruh - 3-4 rezine;
- Paradižnik;
- Kumara;
- Majoneza;
- Ketchup;
- Sir.
Metoda priprave:
Raztresite kruh z majonezo, na vsako štruco razporedite kos klobase. Daj ketchup na klobaso. Cut kumare v tanke poševne rezine, paradižnik na tanke rezine. Na kruh položimo rezino paradižnika, na vrhu kumare. Sesek naribamo in jih potresemo s sendviči. Pečemo sendviče v pečici ali mikrovalovni pečici (2-3 minute je dovolj za mikrovalovno pečico, malo več za pečico).
Recept 5: Vroči sendviči v ponvi
Če ni časa za ogrevanje pečice in ni mikrovalovne pečice, lahko v ponvi kuhate okusne vroče sendviče. Osnova za takšen prigrizek je baguette, meso, čebula, sir in začimbe pa se uporabljajo tudi v receptu. Kot rezultat, okusne vroče sendviče, takoj podobno mini pico, in omlet bo pojavil pred gosti.
Potrebne sestavine:
- Jajca - 3-4 kosi;
- Čebula;
- Baguette;
- Meso ali mleto meso;
- Vsaka začimba;
- Sir.
Metoda priprave:
Vzemite baguette in jo razrežite na polovico (čez). S strani naredite vzdolžne zareze (ne v celoti, tako da se bo francoska franšiza »odprla«). Narežite čebulo in zmešajte z jajci, mletim mesom in začimbami. Posodo segrejemo z maslom in izlijemo mešanico jajc. Na odprtino omleta položite odprto bagueto in jo malo pritisnite navzdol. Pražite približno minuto na zelo majhnem ognju. »Zasežena« omleta, ki štrli iz štruce, se zloži pod štruco. Ponovno pritisnite in pecite nekaj časa. Takoj ko je omleta pripravljena, izvlecite baget, odkrijte in vstavite rezino sira. Ponovno zapremo in nato 2 minuti, da se sir raztopi. Postrezite v celoti ali narežite vroče sendviče v več kosov.
Recept 6: Vroči paradižnikov sendviči
Vroči sendviči iz paradižnika so klasični italijanski prigrizek. Za njegovo pripravo bodo potrebovali zreli paradižnik, čebulo, česen, mocarelo in začimbe.
Potrebne sestavine:
- Mozzarella sir - 200 g;
- 3 zrela paradižnika;
- 1 čebula;
- Klinček česna;
- 0,5 žličke. sušena bazilika;
- Posušen origano - 0,5 žličke;
- Ščepec črnega popra in soli.
Baguette;
Metoda priprave:
Rezane paradižnike. Drobno narežemo čebulo in česen. Zložite paradižnik v skledo, dodajte čebulo s česnom, soljo, poprom, origanom in baziliko. Sestavine se zmešajo in dajo v hladilnik. Pečico segrejte. Baguette narežemo na rezine diagonalno (naj bo približno 12 kosov). Na kruh pečemo 5 minut. Na kruh razporedimo paradižnikovo pasto, nad njo narežemo rezino sira. Postavite sendviče v pečico 2 minuti.
Recept 7: Sendviči z vročimi jajci
Kuhanje vročih jajčnih sendvičev je hiter in enostaven, rezultat pa je okusen. V tem receptu se poleg jajc uporabljajo tudi klobase in paradižniki. Če želite, lahko te sestavine vedno zamenjate z drugimi.
Potrebne sestavine:
- Baton - 2 rezini;
- 2 rezini klobase;
- Paradižnik - 2 kroga;
- Sol, poper - po okusu.
2 jajca;
Metoda priprave:
Kosi klobase prepražimo. Vzemite koščke kruha (po možnosti kvadratni) in jih razrežite na sredini kvadratov. V posodo damo kruh z maslom in prelomimo v sredino vsakega koščka jajca. Sol po okusu. Popecite kruh z jajci dokler se ne zmeca. Minuto pred koncem kuhanja položimo na vroče sendviče na rezino paradižnika in ocvrti kos klobase.
Vroči sendviči - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Omaka za vroče sendviče ne sme biti preveč tekoča, sicer se bo absorbirala v kruh, sendviči pa bodo postali »mokri«;
- Vročih sendvičev s paradižnikom ne smete kuhati predolgo - sok iz paradižnika se izhlapi in kaplja na kruh;
- Nekatere gospodinje kuhajo vroče sendviče v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, dal način "pečenje" za 5-7 minut.
