Prigrizki so bolj vsestranski kot kruhovi in o njih ni mogoče razmišljati.
Za zajtrk, za večerjo, za piknik, za pivo, za kavo - bodo ustrezali vsaki priložnosti in jih bo naredil tudi otrok. Toda tudi takšna osnovna jed ima veliko različic in načinov kuhanja.
Za vas smo zbrali nekaj zanimivih receptov za toast z česnom, zahvaljujoč katerim lahko vedno naredite okusno jed ali preprosto malico.
Zdravice s česnom - splošna načela kuhanja
• Kruh bo ustrezal vsem: belim, črnim, z dodatki, svež in ne zelo. Ne uporabljajte, razen če je plesni.
• Obstajata dva glavna načina praženja kruha za toast: samo v maslu (klasično) in v testu (v francoščini, italijanščini itd.).
• Bolje je, da kruh narežete sami, saj je trgovina preveč tanka - kruhovi ne bodo tako bujni in lepi.
• Kruške prepražite samo v zelo vroči ponvi. Če kruh postavite na premalo vročo površino, bo le nasičen z oljem in mehčal, in ne boste dobili svež.
• Sliki se postrežejo takoj po pripravi, vroči in vroči. Hladen ocvrt kruh, zlasti v testu, ni najbolj okusna jed.
Če upoštevate ta načela, lahko eksperimentirate s receptom, kolikor je dovolj domišljije. Uporabite različne dodatke za testo, pred ali po pečenju, popecite s soljo in česnom, pecite v olju ali brez njega, pecite v pečici ali na žici, služite z različnimi omakami. Croutoni - to je jed, ki jo lahko kuhamo popolnoma za vsak okus in barvo.
V tradicionalnih receptih je način kuhanja kruškov pečenje brez testa, na koncu kuhanja pa se dodajo prelivi (česen, začimbe, sir, gobe itd.). Tost se ponavadi uporablja kot prigrizek za pijače, različne juhe in solate. Ni znano, kdo je zamislil, da bi v mlečno-jajčni mešanici popražil kose kruha, toda tisti, ki mu je ta izum pripadal, je bil očitno genij. Crouton krutoni so idealen zajtrk za veliko družino in piknike na prostem. In pijte jih ne s pivom, ampak z dobro kavo, sadno pijačo ali lahkim vinom.
Da bi se kruhovi izkazali kot čedni in zlati, jih morate popražiti na veliki količini vročega olja. Ne boste posegali v posebno mrežo za ponev, ki vas in kuhinjo varuje pred vročim oljem.
Recept №1 Classic (za vse)
Sestavine:
Kruh
Rastlinsko olje
2 stroka česna
Sol
Pepper
Kuhanje
Narežite kruh na koščke debeline 1,5-2 cm in jih z obeh strani obrišite s soljo. Nato na koščke nanesite namazano vročo ponev in prepražite do hrustljavosti (približno 2 minuti na vsaki strani).
Česen narežemo v stiskalnici ali naribamo. Zmešajte s poprom in olivnim oljem. Nastala zmes podmaže končne krompirje in jih narežemo na kocke ali trakove.
Recept št. 2 Classic s sirom in česnom za pivo
Takšni zdravili so preprosto ustvarjeni, da bi odkrili in dopolnili okus dobrega piva. V tem receptu lahko uporabite vse vrste sira: dimljeni chechil, suluguni, Gouda, tilzister, enostaven ruski sir - dodajte tisto, ki vam je všeč.
Sestavine:
Kruh
Česen
Sol
Pepper
Rastlinsko olje
Sir
Kuhanje:
Kruh prepražimo na enak način kot v prejšnjem receptu.
Krutone narežemo na kocke ali trakove, vendar na koncu ne zalivamo več olja s česnom, temveč potresemo z mešanico česna in česna. Pripravljen je preprosto: sir narežite na fini drobir, dodajte sesekljan česen, premešajte vse in razpršite po vročih kruhih. Če imate radi zelo topen sir, lahko nazdravite še eno minuto ali dve na ognju pod pokrovom.
Recept št. 3 Croutoni s česnom in pestom
Da bi navadne toaste spremenili v izvrstno predjed, ki se nam ni sram, da bi služili tudi za večerjo, bomo morali dodati samo eno sestavino - pesto. Ta italijanska omaka iz oljčnega olja, bazilike in sira ima tako občutljiv in pikanten okus, da lahko vsako jed spremeni v kulinarično mojstrovino. Bolje je, da kruhice kupujejo že pripravljen pesto, saj ga je težko kuhati sami, in izdelki, ki so potrebni za to (specialno oljčno olje, pecorino sir itd.), Je v naši državi težko najti. Primerna je kot tradicionalni zeleni pesto in rdeča s sušenimi paradižniki.
Sestavine:
Pesto omaka
Kruh
Sol
Pepper
Oljčno olje
Sveža bazilika za dekoracijo
Kuhanje:
V ponvi popecite le malo olja, kruh pa prepražite na enak način kot v prvem receptu.
Nato namastite krutine s pesto omako in jih okrasite s svežimi grančicami bazilike. V tem receptu ne smete dodajati česna, saj je že v pestu.
Če pa želite izrazit okus česna, dodajte na omako sesekljani česen s sesekljem ali pa popecite kruh s soljo česna.
Številka recepta 4 Klar za toast
Obstajajo samo dve osnovni sestavini za izdelavo testa: jajce in mleko. To lahko storite brez mleka, potem pa okus ne bo tako nežen. Vse ostalo - po želji dodajte začimbe, omake in kruh. Recept spodaj ni ravno klasičen, vendar vas lahko veliča kot odlično gostiteljico in nadarjenega kuharja.
Sestavine
1 jajce
2 žlici. l mleka
1 žlica. l majoneze
1/2 žličke česnova sol
1/2 žličke francoska gorčica
Sol, poper po okusu
Kuhanje
Jabolko pretepite z mlekom. Ne poskušajte dobiti pene kot za kolač od bjelančevine, ravno toliko, da dosežete homogeno konsistenco. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Vse, testo je pripravljeno, zdaj je v njej mogoče prepražiti krutone.
Recept št. 5 Jutranji toast s česnom v testu
Če ni nič pred domom, še pred hlebom kruha, včeraj nekaj jajc in pol skodelice mleka, za zajtrk pa morate nekaj kuhati, potem pa so krompirji odličen izhod. In hitro, hranljivo in prsti, kot pravijo, boste lizali. No, strok česna bo verjetno našel nekje v črevesju hladilnika.
Sestavine:
1 jajce
2 žlici. l mleka
Kruh
Sol
Pepper
Česenova sol ali česen
Kuhanje:
Kuhanje preprostega testa iz jajc, mleka in soli s česnom.
Posodo segrejemo, potopimo kruh v testo in na minuto na vsaki strani (dokler ne nastane skorja) prepražimo na močnem ognju. Zavrnemo ogenj in pripeljemo še pet minut do pripravljenosti pod pokrovom.
Recept št. 6 Croutons caprese
Če ste ljubitelj italijanske kuhinje, boste zagotovo cenili to okusno malico. Kaprejevi kruhki so popolni kot starter za večerjo, bodo vredna alternativa dolgočasnim sendvičem za piknik in jih lahko postrežete kot samostojno jed. Pravzaprav je to caprese solata na toastu, vendar kuhana z nekaj triki. V tem receptu bomo zopet uporabljali pesto, saj se odlično kombinira s paradižnikom in mozzarello. Namesto običajnega kruha je bolje vzeti ciabatto ali otrobi.
Sestavine (4 obroke):
Paradižnik 2 kos.
Kruh
Mozzarella sir 150 g
Pesto omaka 3 žlice. l
Sveža bazilika
Jajce
Mleko 2 žlici. l
Česenska sol 1/2 žličke.
Sol
Pepper
Kuhanje:
Naredite testo iz mleka, jajc, česnove soli in pesta (vse je samo mešano). V njej prepražimo kruh kot v prejšnjem receptu. Odstranite iz toplote, na vrhu izmenično položite narezane paradižnike in mozzarella, okrasite z vejicami granul. To je prva metoda kuhanja krompirjev kapre. Druga metoda bo zahtevala uporabo pečice. Treba ga je segreti na 180 stopinj. Prve akcije bodo enake kot pri prvi metodi, zdaj pa na vsaki strani na velikem ognju prepražimo krutine za minuto, nato pa jih takoj odstranimo iz ognja, raztresemo paradižnik in mozzarello in jih pošljemo v pečico 10-15 minut. Nato dobimo in okrasimo z baziliko.
Recept # 7 Nizkokalorični toast z česnom
Ljubezen kruh in ocvrte, vendar prehrana ne dovoljuje? To ni razlog za zavrnitev zdravljenja, ker se lahko pripravijo tako, da ne škodijo temu številu. Za dietne krompirčke potrebujemo poseben kruh: lan, otrobi ali celo zrnje. Ne bomo jih prepražili - pečico bomo uporabili - brez masla, v toastih bo veliko manj kalorij.
Sestavine
Kruh
1 strok česna
1 jajce
Sol, poper
Kuhanje:
Pečico segrejte na 200 stopinj. Jajce pretepe s sesekljanim česnom, soljo in poprom. Vsak kos potopite v mešanico na eni strani, raztegnite na pekač, obložen s pergamentom, s suho stranjo. Poslali smo v pečico 15 minut. Po želji lahko na vrh postavite paradižnik ali drugo zelenjavo, potresemo s sirom in zelišči. Nato boste imeli popoln in zdrav zajtrk, ki bo energiziral dolgo časa.
Recept številka 8 Država toast za shish kebab
Popecite šašlik, ne hitite na žerjavico, bolje pripravite žar in pripravite krutone s česnovo omako, tako okusno, da jih želite jesti z rokami.
Sestavine:
Kruh
2 stroka česna
Kisla smetana ali mastni jogurt brez dodatkov
Trdi sir
Sveže zelenice
Kuhanje:
Grizemo sir. Zmešamo ga s kislo smetano v razmerju 3: 1. Dodajte česen, drobno narezana zelišča, sol in poper po okusu.
Kruh narežite na tanke rezine, na eni strani jih namažite z omako, ki je nastala, in ga zložite v sendviče. Polagamo jih na žar in jih pošiljemo na žerjavico, da se zardijo. Med kuhanjem kruhovi začenjajo čarobno aromo, ki se malo okusijo, kar je popolna kombinacija s kebabom.
Kruniki česna: nasveti in nasveti
• Da se kruh ohladi, medtem ko kuhate drugo serijo, ki se ni takoj prilegala v posodo, naredite vodno kopel. To naredite tako, da v posodo nalijte vročo vodo, postavite na najmanjši ogenj in na vrh položite krožnik s pripravljenimi krompirji.
• Mleko v testu lahko zamenjate s smetano, jogurt, kefir ali kislo smetano, vendar slednji dajejo kisel okus.
• Ne mečite ostankov testa, bolje ga nalijte v ponev - dobite umešana jajca.
• Svež česen lahko vedno zamenjate s sušenim (to je česnova sol). V tem primeru vzemite preprosto sol na pol.
• Če nekdo v vaši družini ne mara ali ne more jesti česna, običajno na mizo postrežejo z običajnimi krompirji in ločeno s česnovo omako.
Kot ste že razumeli, ni vredno trdo delo kuhati toast in ne traja veliko časa. Ampak vedno lahko raznovrstite osnovne recepte, izumite svoje in redno navdušite prijatelje in ljubljene s to okusno poslastico.
