\ t
Piščančje meso z otrobi in papriko - zdrava jed, bi lahko rekli, prehransko. To je kljub dejstvu, da je kuhano iz svinjine. Mnogi ljudje neupravičeno zavračajo svinjino, kar popolnoma izključuje iz prehranskega menija. Vendar pa se prepovedi nutricionistov nanašajo le na mastno meso, pusto svinjsko meso pa je pogosto manj kalorično kot govedina.
Poskusite mesarja, da vam reže filete brez maščobe in kože, izkaže se zelo okusno nadev. Če ste v dnevnem obroku pustili samo piščančji file, se bojite, da ne bi povečali dodatnih kilogramov v pasu, poskusite narediti rezine za ta recept - hranljivo, zdravo in malo kalorij.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Obroki: 4
Sestavine za mesne plodove z otrobi in papriko
- 50 g pora ali čebule;
- 120 g paprike;
- 50 ml mleka;
- 40 g ovsenih otrobov;
- 10 g oljčnega olja;
- morska sol, poper.
600 g pustega svinjskega mesa;
Način kuhanja mesnih plodov z otrobi in papriko
Izbira mesa za mesne kroglice - nemastna, po možnosti kolka ali rama trupa. Nekaj maščobe je treba pustiti, da se patties ne bo preveč suha. Za prehranjevalni recept je dovolj 20-30 g maščobe za celotno količino, za tipičen recept lahko pustite približno 80 g maščobe.
Odrežite žile in kite, razrežite meso in slanino v majhnih kockah.
Sladke paprike vseh barv se očistijo iz semen in predelnih sten, narežemo na trakove. Dodajte por na poper ali, kot v tem receptu, lahki del zelenih stebelnih čebulic.
Meso in zelenjavo dajte v procesor, nadevtejte, dokler ne postane gladka. Nato zlijte mleko in nalijte ovsene otrobe, dodajte morsko sol po okusu. Mimogrede, da bi lahko vaša plošča vsebovala različne elemente v sledovih, lahko pšenico, rž in ajdo dodamo ovsenim otrobom v enakih deležih.
Zmešajte mleto meso dobro za mesne kroglice, to zahteva, kot testo! Pripravite nadev zaprite film hrane, odstranite 20 minut v hladilniku na spodnji polici.
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
Namastite pekač s tanko plastjo rafiniranega oljčnega olja. Iz hladilnika vzamemo skledo mletega mesa, poleg nje pa skledo s hladno vodo. Dlane navlažimo v mrzli vodi, oblikujemo majhne ploske ovalne pladnje.
Kose nanesemo na pekač z majhno razdaljo med njimi.
Pladenj za pečenje položite z rezinami na zgornjo polico. Kuhajte v plinski pečici 8 minut na eni strani, nato odstranite pekač, zavijte in kuhajte še 8 minut. Zmanjšajte temperaturo na 100 stopinj, kuhamo 10 minut.
Postrezite koščke z otrobi, ki so vroče na mizi, potresite s svežimi zelišči. Za to jed pripravite solato iz sveže zelenjave brez olja - dobite zdravo nizkokalorično kosilo.
Mimogrede, če sledite kalorijam v porcijah, potem je praženje v pečici vedno bolje kot pri cvrtju v ponvi, tudi s premazom brez lepila. Količina kuhalnega olja se zmanjša za večkrat. Seveda, paro ali v mikrovalovni pečici je bolj koristno, vendar včasih želite, da burgerji izkažejo z zlato skorjo!
Pripravljeni so mesni plodovi z otrobi in papriko. Dober tek!
