Čim hitreje pripravi jed, tem več hostesa ima čas zase.
Zato ne boli, če imate na zalogi nekaj preprostih in okusnih receptov za zelenjavno juho.
Pripravijo se hitro, enostavno in pomagajo kadarkoli.
Lahko jih celo podarite otrokom, kar odpravlja potrebo po kuhanju ločeno in ponovno prihrani dragoceni čas.
Zelenjavne juhe - splošna načela kuhanja
Prve jedi lahko kuhate v vodi, zelenjavi, mesu ali piščančji juhi. Za bogat okus dodajo maslo, sir, kislo smetano. Zelenjava za juho se uporablja: sveža, zamrznjena, konzervirana in celo posušena. Vse je odvisno od recepta.
Vsi izdelki pred polaganjem dobro izprani, očiščeni in razrezani. Ni jasnih pravil, samo priporočila. In če se hostesa uporablja za rezanje krompirja v slamice, zakaj ne? Dodajanje zelenja, začimb je dobrodošlo. Obogatijo okus jedi in jo naredijo lepše.
Preprost recept za zelenjavno juho s paradižnikom.
Lahka juha, ki je tudi zelo enostavna in hitra. Popoln poletni obrok. Namesto vode lahko uporabite juho.
Sestavine
• 2 krompirja;
• 1 korenček;
• 1 majhna bučka;
• 2 paradižnika;
• 1 čebula;
• 2 žlici masla;
• začimbe;
• zelenice.
Kuhanje
1. Kuhajte 1,5 litra prečiščene vode.
2. Očistite krompir, narežite na kocke in zaprite v posodo. Juha sol.
3. Korenje narežite na kocke ali slamice, po treh minutah po kuhanju krompirja pošljite v posodo.
4. Glava čebule očistite, narežite in prepražite v ponev na rdečo barvo. 5. Dodajte narezan paradižnik na čebulo, rahlo prepražite. Ne potrebujete dolgo.
6. Odrežite squash na kocke in ga pošljite na ponvico takoj, ko se krompir zleže z vilicami.
7. Kuhajte bučke do konca, ponavadi ne traja več kot tri minute.
8. Zelenjavo položite iz ponve, juho začinite z začimbami, dajte dobro zavreti in vrgajte zelenjavo. Končano!
Preprost recept za zelenjavno juho s fižolom
.
Jabolka iz fižola je kljub pomanjkanju mesa zelo hranljiva in hranljiva. Kuhamo fižol za dolgo časa, tako da bomo uporabili fižol v pločevinkah. Za ta preprost recept zelenjavne juhe potrebujete tudi meto, če ni svežih listov, lahko vzamete suho zelenico.
Sestavine
• 1 čebula;
• 2 papriki;
• 1 pločevinko fižola;
• 1 korenček;
• začimbe in zelenice;
• 3 žlice paradižnikove paste;
• 30 ml olja;
• 2 stebla zelene;
• 3 listi metine.
Kuhanje
1. Vso zelenjavo je treba olupiti, oprati, jedro odstraniti iz paprike. In vse narežemo na iste kocke, ne velike. Naredite velikost fižola.
2. Kuhamo pol litra vode, takoj dodamo sol.
3. Dodajte olje v posodo, bolje je kuhati na olivu.
4. Zaženite čebulo in korenje, kuhajte pet minut.
5. Dodamo poper, zeleno, zavremo.
6. Vrgnemo fižol. Če je v paradižnikovi omaki, potem lahko takoj z omako. Če je v soku, mora biti tekočina izsušena.
7. Kuhajte juho, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana, na koncu vrgnemo paradižnikovo pasto, dajemo meto in dajemo okus z začimbami. Ko služite na krožniku, dodajte narezano zelenico.
Preprost recept za zelenjavno juho s cmoki
Še en preprost recept za zelenjavno juho, ki se izkaže lepa, pregledna in zelo dišeča. Klečke lahko pripravite na svoj način ali uporabite naš recept. Sestavine
• 3 litre vode;
• 1 čebula;
• 6 krompirja;
• 1 korenček;
• 1 list lovora;
• začimbe;
• zelenice;
• 1 bolgarski poper;
• 3 žlice masla.
Za štruklje:
• 1 skodelico moke;
• 1 jajce;
• 1 kozarec mleka;
• 1 žlico masla.
Kuhanje
1. To juho lahko kuhamo na zelenjavni juhi in na mesni juhi ali vodi. Tekočino položimo na peč, pustimo, da zavre in takoj dodamo sol.
2. Krompir olupite, narežite na kakršnekoli koščke in vrnite v juho.
3. Pripravimo navadno passerovko z maslom iz čebule in korenja. Zelenjava se ne prepražuje veliko.
4. Takoj ko je krompir pol kuhan, na ponev dodajte nasekljano papriko, kuhajte skupaj.
5. Za cmoke, jajce z mlekom, sol, dodamo moko in žlico masla. Tip in kakovost nista pomembna. Vendar pa se domneva, da so cmoki okusnejši z maslom.
6. Juho dajte zavreti in v njej poganjajte cmoke. Vzamemo majhno žličko, jo namočimo v posodo in začnemo hitro tipkati testo in ga potopiti v juho. Da bi postali bolj agilni, lahko pomagate drugi žlici.
7. Takoj ko se vsi cmoki pojavijo in zavrejo, dodajte zelenjavo iz ponve.
8. Napolnite juho z zelišči, začimbami, dodajte lovorov list in ga takoj po vrenju izklopite.
preprost recept za zelenjavno juho s proso in jajcem
Mleta juha z zelenjavo vas bo navdušila s svojo nenavadno aromo in svetlostjo. I jajce bo bolj zadovoljujoče in dopolnjujejo z lahko prebavljivimi beljakovinami. Te sestavine bodo naredile 2-3 obroke juhe.
Sestavine
• 2 krompirja;
• 1 korenček;
• 3-4 žlice prosa;
• 1 majhna čebula;
• 2-3 jajca;
• zelenice;
• 1 steblo zelene;
• 1 poper sladko.
Kuhanje
1. Postavite krompir v liter vode. Narežite na majhne kocke. 2. Ločeno kuhajte kuhana jajca.
3. Nekaj minut po vrenju krompirja, ga pošljemo v ponev. Njegova prva potreba, da se opere, bankrotira. Sol.
4. Po proso izmenično sesekljano korenje in čebulo. Vsaka sestavina se doda po kuhanju prejšnje.
5. In zadnje, da gredo v pan celer in bolgarski poper. Lahko se izvajajo skupaj.
6. Kuhajte juho, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana, začinite z začimbami, dajte zelenjavo in jih izklopite.
7. Postavite jajce na pol krožnika, nalijte v zelenjavno juho in servirajte!
Preprost recept za zelenjavno juho z zeleno in zeljem
Za ta preprost recept za zelenjavno juho boste potrebovali koren zelene. Popolnoma nadomešča krompir, hkrati pa je manj kaloričen in veliko bolj uporaben. Za jed uporabljamo zelje.
Sestavine
• 120 gramov zelene;
• 100 gramov zelja;
• 1 grozd peteršilja;
• 1 strok česna;
• 2 papriki;
• 1-2 paradižnika;
• 1 korenček;
• kisla smetana;
• 4 žlice masla;
• začimbe.
Kuhanje
1. Kuhajte juho ali vodo v količini dveh litrov.
2. Očistite koren zelene, narežite na kocke in vrzite v ponvico. Kuhaj, dokler ni pol kuhan.
3. Dodajte narezano zelje v zeleno in po njem nanesite nasekljano papriko. Kuhinjska sol.
4. V ponvi segrejte olje, dodajte nasekljano čebulo in nekaj minut naribanega korenja. Skupaj se na malem ognju pečemo.
5. Na ponev dodajte paradižnik, nariban ali preprosto narezan paradižnik, kuhajte dve minuti.
6. Takoj ko se zelenjava skuha v ponvi, premikamo vsebino ponve na njih.
7. Napolnite posodo z zelišči, začimbami in sesekljanim česnom. 8. Ko postrežete, dajte v plošče eno žlico kisle smetane.
Preprost recept za zelenjavno juho s brokoli in piščancem
Različica zelo koristne in lepe brokolijeve juhe. Po receptu je izdelan iz piščančjih prsi, lahko pa vzamete tudi krila, noge ali kateri koli drug del ptic. Lahko uporabite tudi piščanca in prepelico, purana. Na splošno uporabljamo tisto, kar je pri roki.
Sestavine
• posamezne piščančje prsi;
• 2 krompirja;
• 1 čebula;
• 0,5 kg brokolija;
• 2 korenju;
• 50 gramov masla;
• začimbe;
• zelenice.
Kuhanje
1. Kuhajte piščančje prsi. Voda mora biti približno 2,5 litra. Ne pozabite odstraniti pene med vrenjem. Dolgo ne kuhamo prsi, dovolj je 25 minut ali pol ure. Nato odstranite, ohladite in solite juho.
2. Krompir narežite na trakove in jih vrzite v ponvico.
3. Zmešajte čebulo s korenjem, prepražite na maslu.
4. Razrežite ohlajene prsi in jih vrzite v ponvi, rahlo ocvrte z zelenjavo in izklopite.
5. Kuhanje brokolija. Če je zelje zamrznjeno, z njim ni treba ničesar storiti. Če je sveža, potem morate sprati in razdeliti na koščke.
6. Zelje pošljemo na krompir, ki je že pet minut kuhal. Mi pripravljamo juho na pripravljenost zelenjave.
7. Dodajte piščanca s čebulo in korenje iz ponve. Dajte jed da zavre.
8. Obleka z začimbami in zelišči.
Preprost recept za zelenjavno juho s zeljem in zelenim grahom
Pravzaprav ni le preprost recept za zelenjavno juho, ampak tudi univerzalen. Če dodate različne zelje, lahko pripravite novo jed. Obarvani, beli in brokoli vedno dobijo drugačen okus. Uporabljajo se zamrznjeni grah, lahko pa se ga tudi sveže ali konzervirano. Sestavine
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 300 gramov zelja;
• 1 kozarec graha;
• 2 krompirja;
• velik kup zelenja;
• 1 poper;
• nekaj olja.
Kuhanje
1. Vzemite 2 litra vode ali juho, lahko s kosi mesa. Dati zavremo, dodamo malo soli.
2. Zaženite oluščen in na kocke krompir, kuhajte do pol kuhanega.
3. Cut čebulo, prepražimo, dokler ne prosojno v majhno količino olja.
4. V čebulo dodajte naribano in predčiščeno korenček, popražite do konca.
5. Raztrgajte zelje in ga pošljite na ponvico.
6. Po nekaj minutah damo zmleto poper.
7. Po kuhanju dodajte zeleni grah. Če se uporablja konzerviran grah, izlijte tekočino.
8. Takoj ko se zelenjava skuha, pecite v ponvi.
9. Dajte jed da dobro zavre, dodajte več soli, metite poper, lovor, napolnite z veliko zelenja in končali ste!
Preprost recept za zelenjavno juho s topljenim sirom
Predelani sir - razpoložljiva sestavina, ki bo spremenila okus katere koli zelenjavne juhe do neprepoznavnosti. In več ko dodate, bolj bo okusna jed. Kot dodatek so zeleni fižol, ki ga lahko zamenja katerokoli zelje.
Sestavine
• 2 sira;
• 1 korenček;
• 3 krompirja;
• 0,5 kosov kopra;
• 1 paprika;
• 3 žlice konzerviranega graha;
• 1,5 litra vode;
• 20 gramov masla;
150 zelenih fižolov;
• začimbe.
Kuhanje
1. Vremo kuhamo, začnemo narezan krompir, solimo in kuhamo dve minuti.
2. Vrzi čebulo in korenje, ki jih lahko narežemo na kocke ali slamice.
3. Zelenjavo kuhamo skoraj do mehčanja in dodamo fižol, nato poper in fižol kuhamo dokler ne postane mehka. 4. Nanesite zeleni grah in dodajte maslo po okusu.
5. Obdelan sir narežite na grobo Rende, dodajte v posodo. Kuhajte, da raztopite koščke.
6. Napolnite s sesekljanimi zelenimi listi in jih zavrzite.
Zelenjavne juhe - namigi in triki
• Vsa zelenjava se pri polaganju v lonec spusti le v vrelo vodo. To bo pomagalo ohraniti maksimalno količino vitaminov in okusa.
• Juhe z belim zeljem bodo bolj okusne, če je izdelek najprej rahlo pečen v ponvi z maslom in šele nato dodan v posodo. Bolje je uporabiti maslo.
• Grah in listni listi med dolgim kuhanjem izgubijo arome, zato jih morate postaviti na sam konec.
• Svežih zelenjav ni mogoče dati v posodo, tudi če je to navedeno v receptu. Juho lahko postrežete ali jo dodate na krožnike. In sušeni zelenice so vedno položi v ponev in zavre, v nasprotnem primeru ne bo razkrila okus.
