Krofi ... Kaj bi lahko bilo bolj okusno in bolj nežno?
Se spomnite, preden so se krofi na ulici prodali s pladnji?
Zlati pečeni s sladkorjem v prahu ... se je zdelo bolj veselo - ni bilo mogoče najti sladkarij. Da krofi - odlično zdravljenje za tiste, ki začnejo svoj dan zjutraj. Praženi krofi v ponvi lahko zaužijete z marmelado in sirupom, z marmelado, medom in drugimi sladkarijami. In za tiste, ki ne spadajo v kategorijo sladkih zob, lahko kuhate krofe z zelenimi, krofnimi skutami, krofi in še sto vrstami vseh vrst.
Splošna načela za kuhanje ocvrtih krofov v ponvi
Donuts mora biti pražena v zmernih količinah, ne poskusite jih prekuhati, sicer ne bodo zračne in zlate.
Potresite krofi s sladkorjem v prahu, ko se rahlo ohladijo, sicer se bo prah stopil.
Treba je vztrajati pri oblikovanih krofih, ki jih je treba podvojiti.
Na obeh straneh se zahteva cvrtje krofov.
Za krofi izkazalo lepo, stisnite velik krog s kozarcem, in v njem srednji eno iztisnite kozarec.
Ne pozabite slediti času kuhanja, sicer krofi ne bodo dobili potrebnega zlatega odtenka.
Praženi krofi v ponvi: marmelada za vsak okus
Krofi za ta recept se pripravijo hitro in enostavno. Ena od sestavin recepta je marmelada. To je lahko vsak okus in doslednost. Ne obžaluj te poslastice! Od nje imajo koristi tudi praženi krofi.
Sestavine:
• 1 jajce
• par - tri kozarca moke
• kozarec mleka
• nekaj žlic sladkorja
• majhen kos masla • petdeset gramov kvasa
• sol
• zastoj
• sladkor v prahu
Kuhanje:
Za začetek pripravite testo. Mleko mora biti rahlo segreto, da je lahko mlačno.
V to smo dali kvas. Dobro premešajte.
Naslednji korak: stopite maslo. Nato ga vlijemo v mleko, dodamo sladkor. Dobro premešajte.
V tej masi dodajte jajce, ščepec soli. To naredimo, da bi naše testo elastično in mehko.
Vse sestavine so pomešane z moko. Zamesimo testo in ga pustimo na toplem. Ko pride, ga morate ponovno zrušiti. Po nekaj urah je testo pripravljeno. Začnemo s kuhanjem krofov.
Za začetek razvaljamo testo debeline enega. S pomočjo stekla naredimo majhne kroge. Na vsako postavimo marmelado in drugi krog postavimo na vrh, dobro in lepo stisnemo oba kroga. Dajte krofi, da stojijo pol ure.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite naše krofe. Nato jih položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje.
Ko se krofi rahlo ohladijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Praženi krofi: Recept za blagovno znamko
Menijo, da ima vsak narod svoj poseben recept za krofe. Naš narod ima tudi svoj recept za krofe, pripravljen pa je iz skute. Ti krofi so zelo radi otrok, ampak zato, ker lahko to peko varno imenujemo več in otroci krofi. Mimogrede, lahko jih kuhate skupaj z otroki, od tega bodo postali še bolj okusni in bolj zaželeni.
Sestavine:
• eno in pol skodelice moke
• soda
• sol
• eno jajce
• sladkor
• vanilin
• četrtina kg skute
• sladkor v prahu
• rastlinsko olje
Kuhanje: Mleto zmešajte s soljo in soda.
V drugi skledi pretepite jajce, ga zmešajte s skuto in sladkorjem, dodajte vanilin.
Moko zmešajte z vsebino druge sklede. Zamesimo testo.
Konćano testo razvaljamo in ga narežemo na majhne kose, naredimo kroglice. V vsaki krogli naredite sredino.
Rastlinsko olje segrejemo v ponev, v njem na obeh straneh popražimo krofe, jih razporedimo na papirnato brisačo, pustimo stati pet minut. Potem na krožniku položite krofe in posujte s sladkorjem v prahu.
Praženi krofi v ponvi: dodajte zelišča in skuto
Retseptične skutne krofne z zelenimi pečkami. Ti krofi niso sladki, ampak zato, ker imajo lahko kosilo in zajtrk. Poleg tega je glavna sestavina skuta, ne moka, zaradi česar so krofi še bolj zdravi in okusni.
Sestavine:
• pol kilograma skute
• moka
• velik kup zelenja: peteršilj in koper
• kozarec kefira
• eno jajce
• soda
• rastlinsko olje
• sol
Kuhanje:
Mix skuto z jajcem in kefir, dodamo sol. Nežno brusite med seboj.
Zvito moko premešamo s sodo, jo dodamo v maso skute.
Sperite zelenice in drobno narežite, dodajte testu, premešajte in pustite 20 minut.
Po tem razvaljamo testo, debelina ne sme presegati enega cm.
Steklenice stisnite s kozarcem in jih pustite stati deset minut.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh popecite skodelice. Naj ležijo na papirnati brisački, tako da absorbira odvečno olje.
Priporočljivo je, da te krofi postrežejo vroče.
Praženi krofi v ponvi: najpreprostejši recept iz hladilnika
Ti krofi so pridobljeni v zraku in zelo okusni, pripravljeni so iz tistih izdelkov, ki so vedno v hladilniku vsake hostese. Velikost krofov je odvisna od vrste pripomočkov, ki jih uporabljate. Lahko jih naredite majhne z očali, in če uporabljate očala, bodo krofi večji.
Sestavine:
• eno jajce
• sladkor v prahu
• granulirani sladkor
• četrtletni kefir
• sol
• soda
• tri kozarce moke
• rastlinsko olje
Kuhanje:
Pour jajce in kefir v skledo, dobro premešamo in dodamo granulirani sladkor, sol.
Nato zlijte soda v maso, vlijte tri žlice masla, dodajte moko in zamesite testo.
Moral bi biti mehak in ne držati se za roke.
Testo razdelimo na nekaj kosov. Vsak raztegne 1 cm debel.
Iztisnite skodelice s kozarcem ali kozarcem. V vsakem krogu stisnemo še eno luknjo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite krofe. Najprej jih položimo na papirnato brisačo, nato na posodo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Praženi krofi v ponvi v poljščini
Krofi za ta recept se imenujejo tudi Varšava. Obstaja tradicija na Poljskem, en dan v letu so samo krofi, je verjel, da bo potem celo leto srečno in uspešno. Krofi imajo veliko kalorij in jih zato ne priporočamo, da se vključijo. Glavna razlika od drugih receptov je, da se tukaj uporablja opara.
Sestavine:
• tretji del kozarca mleka
• pol sto gramov svežega kvasa
• nekaj žlic sladkorja
• pol kg moke
• deset rumenjakov
• kozarec smetane
• vanilin
• maslo
• sol
• zastoj
• mandljev
• rastlinsko olje
• alkohol Kuhanje:
Vse sestavine ne smejo biti hladne, vzdrževati sobno temperaturo. Najprej pripravite pivo. V toplem mleku zmešajte kvas, dodajte isto moko, dodajte sladkor. Vse skupaj temeljito premešajte in pustite, da se približa 30 minut.
V tem času premešajte rumenjake s sladkorjem, dokler ne nastane pena. Dodamo tam stopljeno maslo in ogrevano smetano.
Ko se testo dvakrat poveča, tam začnemo dodajati moko, počasi postopoma, nalijemo veliko rumenjakov, masla in smetane.
Dodajte alkohol, vanilijo, sladkor, sol. Mešajte in zamesite testo. Naj bo 20 minut, testo se ne sme držati za vaše roke!
Na prtiček dajte pripravljene krofe. Če želite to narediti, stisnite košček testa, razvaljate kroglo, polnite marmelado in mandlje, jo zaprite in ponovno zvijte v kroglo. Krofi morajo stati eno uro, da se podvojijo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite krofe. Ko jih položimo na papirnato brisačo, pustimo, da izčrpajo preostalo olje in jih dajo v praznično posodo, potresemo s sladkorjem v prahu in jih postavimo na mizo.
Praženi krofi v ponvi: priljubljena nega za odrasle in otroke
Ta recept velja za univerzalen. Tako odrasli kot otroci radi jedo sladkarije na ponev in v veselje je pripraviti take krofne. Postopek kuhanja traja približno pol ure, vendar se užitek, ki ga dobimo iz krofov, lahko raztegne ves dan. Posoda je srednje kalorična, zato je primerna za zajtrk in večerjo.
Sestavine:
• četrt litra mleka
• pol kg moke
• kos masla • nekaj žlic sladkorja
• sol
• eno jajce
• kup vode
• pakiranje suhega kvasa
• vanilin
• rastlinsko olje
Kuhanje:
V topli vodi, razredčite kvas, dodajte jajce, vlijte mleko. Dobro premešajte.
Dodamo tudi vanilijo, maslo, ki je prej poplavljeno. Vse je dobro zmešano z mešalnikom.
Zaspite v moko, zamesite testo. Pustite uro in pol, da se približate.
Po tem, razvaljamo testo v obliki velike tortilje, iz nje iztisnemo kozarce s kozarcem in jih z zobotrebcem naredimo luknje. Pustite jih 20 minut, da se “približajo”.
V ponvi segrevajte rastlinsko olje in na obeh straneh prepražite krofe. Medtem ko so vroče, jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Nasveti in triki za kuhanje ocvrtih krofov v ponvi
- Za polnjenje uporabite debelo marmelado, sicer bo polnilo preprosto izteklo iz krofov.
- Če nimate kefirja, uporabite kislo mleko, ryazhenka, bifidok.
- Dodajte vanilin samo za okus, ne polijte celotnega pakiranja, samo ščepec. Idealno - vanilija.
- Če kuhate krofi z zelenjavo, uporabite le peteršilj in koper, druga zelišča pa bodo pokvarila celoten okus.
Testo na krofih mora biti sijoče, mehko in elastično, ne držati se za roke. Šele takrat bodo krofi zračni.
